Cukrinio diabeto dietinė lentelė Nr. 9 [savaitinis meniu]

Šiame straipsnyje jūs sužinosite:

Žinomas savo laiko gastroenterologas M. Pevzneris, išanalizavęs gydymo meniu poreikį pacientams, sergantiems tam tikra liga, sukūrė 15 dietinio maisto rūšių, atsižvelgiant į paciento ligas. Lentelė Nr. 9 arba dieta Nr. 9 yra skirta pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, ir tai atitinka visus šios ligos pacientų mitybos principus.

Dieta Nr. 9 apima valgymą su mažu glikemijos indeksu (tai yra tuos, kurie nesukelia greito ir aukšto gliukozės kiekio kraujyje). Taip pat ši dieta padeda sumažinti antsvorį dėl nenaudingų angliavandenių suvartojimo apribojimo.

Visose medicinos įstaigose, tokiose kaip ligoninė ar kurortas, slaugytojai dietologai, be bendros medicininės mitybos, parengia dietos dietą Nr. 9. Ji skiriama visiems žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir sergantiems cukriniu diabetu. Šią dietą gydytojas taip pat rekomenduoja laikytis namuose..

Pagrindiniai dietos Nr. 9 principai

Dieta Nr. 9 yra mažai angliavandenių ir mažai kaloringa, nes ribojama paprastų angliavandenių ir gyvulinių riebalų vartojimas. Pagrindiniai šios dietos principai yra šie:

• kalorijų suvartojimo sumažėjimas iki 1700–2000 kcal per dieną;
• 5-6 pavieniai valgiai kas 2,5-3 valandas;
• visiškas atsisakymas valgyti kepto, aštraus, sūraus, aštraus, rūkyto maisto;
• dietos pagrindas turėtų būti daržovės, turinčios daug skaidulų, mėsa - kaip baltymų šaltinis, o grūdai - kaip šalutinio patiekalo forma ir pusryčiams - kaip angliavandenių šaltiniai;
• rekomenduojami švelnūs virimo būdai: virti garuose, orkaitėje arba virti;
• atsisakymas vartoti daugumą alkoholinių gėrimų;
• minimalus maisto produktų, kuriuose gausu gyvulinių riebalų - cholesterolio, vartojimas;
• visų rūšių greito maisto, kuriame yra daug angliavandenių ir trans-riebalų, neleidimas vartoti;
• optimalus per dieną suvartojamos druskos kiekis yra ne daugiau kaip 10–12 gramų;
• geria gryną vandenį bent 30 ml 1 kg kūno svorio (1,5–2,0 litro).

Dieta Nr. 9 atitinka visus pacientų, kuriems diagnozuotas cukrinis diabetas, reikalavimus ir yra šios ligos terapinės priemonės dalis. Ši dieta padeda normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje, apsaugo nuo diabeto komplikacijų, normalizuoja virškinimą ir pagerina žmogaus savijautą..

Kokius maisto produktus galiu valgyti laikydamasi dietos Nr. 9?

9 lentelė, be abejo, draudžia daugelį pažįstamų ir mėgstamų patiekalų, be kurių, atrodo, neįmanoma įsivaizduoti savo dietos. Tačiau atsisakius jų, jūs galite pratęsti savo gyvenimo trukmę tikrąja to žodžio prasme. Jūs turite mylėti sveiką maistą, rasti tinkamus ir patogius maisto gaminimo būdus, tai yra, pakeisti savo valgymo stilių į tinkamą..

Yra tam tikri reikalavimai produktams, kurie turėtų sudaryti diabetu sergančių pacientų racioną. Leidžiama naudoti šiuos produktus:

• Mėsa. Neriebios mėsos ir paukštienos rūšys: vištiena, kalakutiena, triušiena, jautiena, kiauliena virta, kepta, troškinta arba troškinta.
• Jūros ir upių žuvys, virtos ar keptos be marinato, garuose virtos jūros gėrybės.
• Javai ir javai: avižiniai dribsniai, grikiai, kvino, miežių košė.
• Pieno produktai: neriebus jogurtas, varškės sūris, pienas, grietinė, kefyras, baltasis sūris: Adyghe, suluguni, feta, mažai sūdytas fetos sūris.
• Visas daržoves leidžiama naudoti, jei virimo būdas verdamas, troškinamas, kepamas, garinamas. Išimtis yra bulvės, burokėliai ir tik nedidelis jų kiekis.
• Vaisiai ir uogos leidžiami ne labai saldūs ir ribotu kiekiu: obuoliai, kriaušės, apelsinai, greipfrutai, braškės, serbentai, spanguolės.
• Kepiniai: sėlenos arba ruginė duona nedideliais kiekiais.
• Iš grūdų pagaminta košė ant vandens ar pieno, kurioje yra nedaug riebalų (iki 1,5%).
• Bet kokios sriubos ant antrojo sultinio nekepant.
• Kieti makaronai.
• Pupelės ribotu kiekiu (žirniai, pupelės, žirniai).
• Kiaušinius leidžiama vartoti 1 vnt. per dieną.
• Neribotas žalumynų kiekis.
• Juodoji ir žalioji arbata, kava, kakava be cukraus.

Šis produktų sąrašas gali atrodyti kuklus, bet iš tikrųjų taip nėra. Galite paįvairinti racioną įdėdami į ją įvairių patiekalų, suflė ir kokteilių, kurie pakeis įprastus pyragus visiems, pyragus ir kitus kepinius bei konditerijos gaminius.

Savo dietą būtina sudaryti iš leistinų angliavandenių ir kalorijų. Teisingai sudarytas meniu atitinka individualius pageidavimus, amžių, fizinio aktyvumo lygį ir ligos sunkumą.

Diabetikams skirta 9 lentelė - savaitinis meniu ir dietų receptai

Gydant cukrinį diabetą, be vaistų, didelę reikšmę turi tinkamai parinkta dieta. Šiandien buvo sukurta speciali diabeto dieta 9, kurios tikslas yra normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir gauti visus reikiamus vitaminus, maistines medžiagas ir mikroelementus pacientams, sergantiems cukriniu diabetu..

Dietos ypatybės

Dietos 9 diabetas apima visų maisto produktų, turinčių aukštą GI (glikemijos indeksą), pašalinimą. Tai visų pirma taikoma lengvai virškinamiems angliavandeniams..

Taip pat turite laikytis šių taisyklių:

• Maitinimas turėtų būti reguliarus ir dažnas, o viena porcija turėtų būti nedidelė. Maitinimas gali būti 5-6 per dieną.
• Būtina atsisakyti kepto, aštraus maisto ir rūkytos mėsos, taip pat apriboti alkoholio ir karštų prieskonių kiekį.
• Kartu su cukrumi rekomenduojama vartoti jo saldiklio pakaitalus: ksilitolį, sorbitolį.
• Leidžiamas maisto perdirbimas: virimas, kepimas orkaitėje, troškinimas.
• Dietos metu suvartojama pakankamai natūralios kilmės vitaminų ir mineralų (daržovių, vaisių ir kt.).
• Baltymų kiekio turėtų pakakti energijos atsargoms papildyti, taip pat reikėtų sumažinti riebalų ir greitai virškinamų angliavandenių kiekį..

Produktai, kuriuos leidžiama ir draudžiama laikantis dietos Nr. 9

Norėdami laikytis diabetinės dietos Nr. 9, turite žinoti apie leidžiamus ir draudžiamus maisto produktus, skirtus diabetui gydyti.

Taigi aprašytoje dietoje rekomenduojama naudoti šiuos produktus:

• viso grūdo duonos gaminiai arba su sėlenomis;
• grūdai ir makaronai - soros, avižiniai dribsniai, grikiai, dietiniai makaronai su sėlenomis;
• liesa mėsa (kiauliena, ėriena, jautiena, triušis) ir paukštiena (kalakutiena, vištiena);
• neriebi dešra;
• žuvys, priklausančios neriebiosioms veislėms - lydekos, zandarai, menkės;
• šviežios daržovės: lapinės salotos, kopūstai, cukinijos, agurkai;
• žalumynai: krapai, petražolės;
• švieži vaisiai / uogos: kiviai, apelsinai, obuoliai, kriaušės, greipfrutai, mėlynės, spanguolės, bruknės ir kt.;
• kiaušiniai ir jų patiekalai - ne daugiau kaip 1 per dieną;
• pieno produktai - turėtų sudaryti mažai riebalų arba būti be riebalų;
• konditerijos gaminiai - dietiniai, naudojami saldikliai (marmeladas, sausainiai, saldainiai su saldikliais);
• gėrimai - kavos gėrimas, arbata, pienas, sulčių ir vaisių gėrimai be cukraus, žolelių nuovirai, rožių klubų nuovirai, mineralinis vanduo.

Laikydamiesi dietos Nr. 9, pacientai turėtų atsisakyti tam tikrų maisto produktų..

• Sviestas ir kiti konditerijos gaminiai, kurių gamyboje naudojamas cukrus (šokoladas, ledai, uogienė);
• riebi mėsa (žąsis, antis);
• riebus pienas ir kiti pieno, rūgštaus ir pieno produktai (fermentuotas keptas pienas, saldus jogurtas, grietinėlė);
• turtingi mėsos sultiniai;
• riebios ir sūdytos žuvys;
• riebios dešros;
• manų kruopos, ryžiai, makaronai iš minkštų veislių;
• prieskoniai, karštas ir rūkytas maistas;
• saldūs vaisiai ir kai kurie džiovinti vaisiai: bananai, razinos, vynuogės, figos;
• sultys su cukrumi, gazuoti gėrimai;
• marinuotos daržovės;
• alkoholio.

Savaitės meniu 9 dietoms

• Pirmadienis

Pusryčiai: grikiai su sviestu, mėsos pasta, arbata be cukraus (galbūt su ksilitoliu).

Antrieji pusryčiai (priešpiečiai): stiklinė kefyro.

Pietūs: vegetariška sriuba, kepta ėriena su troškintomis daržovėmis.

Užkandis: sultinys iš rožių klubų.

Vakarienė: virta neriebi žuvis, troškinti kopūstai, arbata su ksilitoliu.

Pusryčiai: miežių košė, kiaušinis, silpna kava, šviežių baltųjų kopūstų salotos;

Antrieji pusryčiai: stiklinė pieno.

Pietūs: marinatai, bulvių košė, jautienos kepenėlės padaže, sultys be cukraus.

Užkandis: vaisių želė.

Vakarienė: virta žuvis ir troškinta pieno padaže, kopūstų šnicelis, arbata su pienu.

Pusryčiai: moliūgų ikrai, kietai virtas kiaušinis, neriebus jogurtas.

Pietūs: 2 vidutiniai obuoliai.

Pietūs: rūgštynių barštis su neriebi grietine, pupelės, troškintos pomidorų padaže su grybais, viso grūdo duona.

Užkandis: sultys be cukraus.

Vakarienė: grikiai su vištiena ir vištiena, kopūstas.

Antrieji pusryčiai: nesaldintas jogurtas.

Pietūs: kopūstų sriuba, įdaryti pipirai.

Užkandis: Puodelis iš varškės ir morkų.

Vakarienė: kepta vištiena, daržovių salotos.

Pusryčiai: soros, kakava.

Antrieji pusryčiai: ne daugiau kaip 2 apelsinų gabaliukai.

Pietūs: žirnių sriuba, mėsa su sūriu, duonos riekė.

Užkandis: salotos, pagamintos iš šviežių daržovių.

Vakarienė: malta vištiena ir žiedinių kopūstų troškinys.

Pusryčiai: sėlenos ir obuoliai.

Antrieji pusryčiai: 1 minkštas virtas kiaušinis.

Pietūs: daržovių troškinys su kiaulienos gabalėliais.

Užkandis: sultinys iš rožių klubų.

Vakarienė: troškinta jautiena su kopūstais.

Pusryčiai: neriebus varškės sūris ir nesaldintas jogurtas.

Antrieji pusryčiai: sauja uogų.

Pietūs: kepta vištienos krūtinėlė su daržovėmis.

Užkandis: supjaustytų obuolių ir salierų stiebų salotos.

Vakarienė: garintos krevetės ir šparaginės pupelės.

Lentelės numerio 9 receptai

Kepti mėsos pyragaičiai

• Bet kokia liesa mėsa 200 g;
• Sausas kepalas 20 g;
• Pienas 0% riebalų 30 ml;
• Sviesto 5 g.

Mėsą nuplaukite, iš jos padarykite maltą mėsą. Per tą laiką pamirkykite kepalą piene. Į maltą mėsą nedideliu kiekiu įpilkite bandelės, druskos ir pipirų, gerai išplakite.
Dedame kotletukus, dedame juos ant kepimo skardos ar kepimo indo. Mes siunčiame indą į pašildytą 180 laipsnių orkaitę. Virimo laikas - 15 minučių.

Troškinti kopūstai su obuoliais

• obuoliai 75 g;
• kopūstai 150g.;
• sviesto 5 g;
• miltų 15 g;

Pirmiausia smulkiai supjaustykite kopūstą, obuolius supjaustykite griežinėliais. Mes pereiname prie karštos keptuvės, įpilame šiek tiek aliejaus ir vandens. Troškinkite, retkarčiais pamaišydami, tikrindami pasirengimą. Virimo laikas - apie 20 minučių.

Sudakas totoriuose

• lydekos filė 150 g;
• citrinos ¼ dalis;
• alyvuogės 10 g;
• svogūnai 1 vnt.;
• kapariai 5 g;
• neriebi grietinė 30 g;
• žalumynai (bet kokie) 5 g;
• alyvuogių aliejaus kepti 30 ml.

Į kepimo indą supilkite 30 ml alyvuogių aliejaus, sudėkite filė. Supilkite citrinos sultis ant žuvies ir dėkite į orkaitę. Kai žuvis šiek tiek sušyla, į indą įpilkite grietinės ir virkite ant silpnos ugnies. Įpilkite alyvuogių, kaparėlių, citrinos ir troškinkite, kol iškeps. Pabaigoje pagardinkite petražolėmis.

Mėsos rutulio daržovių sriuba

• malta vištiena 300 g;
• švieži žalumynai;
• bulvė 3 vnt;
• morkos 1 vnt;
• svogūnai - pusė vidutinio svogūno;
• kiaušinis 1 vnt.

Į smulkintą vištieną įmuškite kiaušinį ir suberkite susmulkintą svogūno pusę, taip pat žoleles. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus. Išvirtus kotletus mesti į verdantį vandenį ir virti apie 20 minučių, šiek tiek pasūdant vandenį. Sudėkite pasyvintas daržoves (morkas, svogūnus), vėliau - bulves. Virkite iki minkštų bulvių.

Jautiena, troškinta piene

• jautienos filė 400 g;
• pieno ½ litro;
• žaluma;
• druskos / pipirų nedideliu kiekiu;
• alyvuogių aliejaus apie 2 šaukštus.

Jautieną reikia supjaustyti maždaug 2 * 2 cm gabalėliais, pagardinti prieskoniais. Skrudinkite riekeles šiek tiek alyvuogių aliejaus. Po to įpilkite pieno ir žalumynų. Troškinkite apie 20 minučių.

Dieta ratatouille

• varpinė 2 vnt;
• baklažanai 2 vnt;
• cukinijos 2 gabaliukai;
• pomidorai 5 vnt;
• šiek tiek žalumynų;
• alyvuogių aliejaus, skirto kepti 2 šaukštai. l.
• česnako 1 gvazdikėlis.

Pirmiausia reikia nulupti pomidorus. Norėdami tai padaryti, užpilkite juos stipriu verdančiu vandeniu, tada pati oda gerai palieka. Nuluptus pomidorus reikia sutrinti bulvių koše naudojant trintuvą, sudėti česnaką ir žoleles. Viską gerai išplakite, kad mišinio konsistencija būtų vienalytė. Kitas, keptuvėje su alyvuogių aliejumi, jums reikia kepti smulkiai supjaustytą cukiniją, baklažaną ir pipirus. Kai daržovės bus pusiau paruoštos, atsargiai įpilkite virtą pomidorų padažą ir virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies..

Dietos pudingas

Šis desertas bus puiki alternatyva saldžių miltų gaminiams..

• obuoliai 70g;
• cukinijos 130g;
• pieno 30 ml;
• kvietinių miltų 4 šaukštai;
• kiaušinis 1 vnt.;
• aliejaus 1 valgomasis šaukštas;
• neriebi grietinė 40 g.

Sutarkuokite cukinijas ir obuolius. Į gautą kompoziciją įpilkite pieno, kiaušinio, išlydyto sviesto, miltų. Minkyti. Supilkite kompoziciją į kepimo indą, tada nusiųskite į orkaitę ir palikite ten 20 minučių, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Patiekite su neriebia grietine.

Dietos rezultatai

Diabeto lentelė Nr. 9 turi teigiamą poveikį pacientams. Taigi, jei reguliariai valgysite pagal pateiktą dietą, diabetu sergantiems žmonėms padidės cukraus kiekis kraujyje ir pagerės bendra savijauta. Be to, tokia dieta padeda atsikratyti papildomų kilogramų, o tai ypač svarbu diabetikams. Tai pasiekiama suvartojant „teisingus“ angliavandenius. Angliavandeniai yra maiste, tačiau nėra lengvai virškinami, todėl nesukelia gliukozės lašų ir nesukelia riebalinių sankaupų. Svorio netekimas užkerta kelią komplikacijų išsivystymui, dėl kurio cukrinis diabetas ilgainiui kompensuojamas. Štai kodėl sergantiems antsvoriu diabetikams tokia dieta bus rekomenduojama visą gyvenimą.

Dietą Nr. 9 endokrinologai rekomenduoja pacientams, sergantiems tiek I, tiek II tipo cukriniu diabetu. Jis pilnas, turtingas vitaminų ir mineralų. Be to, dėl plataus produktų, kuriuos leidžiama priimti, asortimento, galite gaminti įvairius receptus, įskaitant desertus.

9 dietos stalas: ką galima ir ko negalima valgyti sergant 2 tipo diabetu, stalas, meniu

9 dietos lentelė yra nustatyta 2 tipo diabetui, rečiau nei pirmoji. Šios dietos tikslas yra subalansuoti žmogaus vartojamų medžiagų kiekį ir stabilizuoti insulino gamybą.

Be 2 tipo diabeto, tokia mityba gali būti paskirta ir daugeliui kitų ligų, nesusijusių su insulino stabilizavimu.

Pateikta 9 dietos lentelė 2 tipo diabetui gydyti

Pagrindiniai stalo reikalavimai yra sumažinti, kad maistas būtų kuo sveikesnis, užpildytas reikiamais vitaminais ir mineralais. Kita vertus, būtina riboti ir visiškai pašalinti greitus angliavandenius, kenksmingus rafinuotus riebalus ir pan. Bet visų pirma pirmiausia.

• 9 lentelės taisyklės reiškia truputį maitinimą mažomis porcijomis. Vieną patiekalą sudaro 250–300 gramų. Intervalai tarp priėmimų 3 valandos. Sudarykite savo valgiaraštį taip, kad maistas būtų šešių kartų.
• Kasdien suvartojama maždaug 2300 kalorijų. Priklausomai nuo ligos ir paciento svorio, šis kiekis gali skirtis..
• Būdingas 9 lentelės dietos bruožas yra angliavandenių apribojimas, nes jie sukelia insulino šuolius. Tačiau to negalima visiškai atmesti, todėl turite įsitikinti, kad per dieną racione nėra daugiau kaip 300 g angliavandenių. Mes kalbame apie sudėtingus angliavandenius: grūdus, daržoves ir vaisius..
• 100 gramų baltymų - tai yra norma dietoje. Į šį kiekį įeina gyvuliniai ir augaliniai baltymai, kurių optimali dalis yra 50% dienos raciono.
• Riebalų reikėtų suvartoti 80 gramų per dieną, iš kurių trečdalis yra augaliniai riebalai.
• Išskirkite cukrų ir visus patiekalus, kuriems tai yra dietos dalis. Norėdami pasirinkti geriausią cukraus pakaitalą, pasitarkite su gydytoju.
• Druskos kiekis per dieną ribojamas iki 10–12 gramų.
• Aštrūs, sūrūs, rūkyti, marinuoti, kepti yra griežtai draudžiami. Ir visi tie patiekalai, kuriuose yra daug cholesterolio.
• Neapima gėrimų, kuriuose yra alkoholio.
• Savo dienos racioną užpildykite vitaminais ir mineralais su šviežiomis daržovėmis ir vaisiais, visaverčiais grūdais, sveikais rožių klubais ir žolelėmis..

9 dietos stalas - kas įmanoma, kas ne (lentelė)

Gali atrodyti, kad laikantis 9 dietų dieta yra labai ribota. Viena vertus, taip yra, nes visi saldumynai ir kai kurie maisto produktai, kuriuos visi esame įpratę vartoti, yra draudžiami. Bet jei pažvelgtumėte iš kitos pusės, galite valgyti daug grūdų, daug daržovių ir vaisių, pieno produktų, įvairių rūšių mėsos, paukštienos ir žuvies.

Jei kompetentingai kreipsitės į meniu sudarymą, padarykite jį įvairų ir paruošite įdomius bei sveikus patiekalus, tada toks maistas bus visiškai neribotas ir netgi įvairesnis nei paprastų žmonių. Palyginkite savo receptus su lentele, kurioje nurodoma, kas yra įmanoma ir kas neleidžiama dietos Nr. 9 sergant 2 tipo diabetu.

Dietų meniu 9 lentelė

Norėdami teisingai sudaryti dietos 9 lentelės meniu, naudokite lentelės informaciją apie leidžiamus ir draudžiamus maisto produktus. Kasdien apsvarstykite angliavandenių kiekį maiste. Įtraukite daugiau šviežių daržovių ir vaisių, pieno produktų, kad maistas būtų įvairus ir sveikas..

Ypatingą dėmesį atkreipkite į duonos, grūdų ir daržovių, turinčių daug angliavandenių, kiekį, nes 9 dietos lentelė pirmiausia yra angliavandenių apribojimas maiste. Pabandykite paįvairinti racioną sriubomis, sriubomis koše. Taip pat neribotais kiekiais naudokite leidžiamas daržoves: tiek žalias, tiek troškintas, keptas.

Virtą mėsą ir žuvį troškinkite ir išvirkite. Kartais, retais atvejais, po virinimo galite kepti filė. Virtos kotletai yra labai patogu paruošti ir naudingi: mėsa, vištiena, žuvis. Taip pat galite kepti mėsos gaminius..

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai su pienu.
• Užkandis: vaisiai.
• Pietūs: daržovių sriuba iš kopūstų ir pupelių, keptos žuvies filė citrinų sultyse, 75 gramai grikių košės.
• Užkandis: garų omletas.
• Vakarienė: varškės troškinys.
• Užkandis: kefyras.

2 tipo diabeto receptai

Šis patiekalas yra labai universalus. Jis gali būti naudojamas sergant 2 tipo diabetu, keičiant žuvų veisles ir pakaitomis daržoves. Jums reikia pasirinkti tik tuos maisto produktus, kurie yra leidžiami ant 9 stalo maisto, ir jūs galite sukurti savo įdomius ir skanius patiekalus.

• lydekos filė (300 gramų);
• citrinos sultys (20 gramų);
• žalumynai (petražolės, krapai);
• žiediniai kopūstai (200 gramų);
• šaldyti žirniai (2 šaukštai);
• morkos (1 vnt.);
• sviesto (1 šaukštas).

Virimas. Nuplaukite lydekos filė, įtrinkite ją citrinos sultimis ir palikite 20 minučių. Žiedinius kopūstus nuplaukite, padalinkite į žiedynus. Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Įdėkite filė, kopūstus ir morkas į dvigubą katilą. Viską pagardinkite trupučiu druskos. Garinkite 20-25 minutes. Prieš patiekdami pagardinkite žalumynais..

Topinambų salotos

Šios sveikos salotos yra vitaminų sandėlis. Jeruzalės artišoką kasdien papildykite 9 lentelės racionu. Šiluminio apdorojimo metu ši daržovė praranda savo naudingąsias savybes, todėl valgykite ją salotose žalias. Norėdami paįvairinti savo mitybą ir padaryti ją sveiką, derinkite skirtingus ingredientus..

• Topinambai - 2 vnt;
• obuolys - 1 vnt;
• morkos - 1 vnt;
• citrinos sulčių;
• daržovių aliejus.

Virimas. Topinambus nulupkite, sutrinkite ant vidutinio trintuvės tarka. Apšlakstykite citrinų sultimis ir išmaišykite. Taip pat atlikite panašias manipuliacijas su obuoliais ir morkomis.
Jei norite, įpilkite šiek tiek druskos į salotas. Pabarstykite augaliniu aliejumi.

Tokias salotas reikia valgyti iškart po virimo, nes topinambai ir obuoliai ore linkę tamsėti. Pakeitimui šias salotas galite apibarstyti linų, sezamo, saulėgrąžų ar moliūgų sėklomis.

9 lentelė - diabeto dieta, kiekvienos dienos receptai ir savaitės meniu

Cukrinis diabetas yra rimta patologija, dėl kurios reikia nuolat sekti gliukozės kiekį kraujyje. Tai ne tiek gydytojo, kiek paties paciento užduotis. Aplaidus požiūris į savo kūno būklę, taip pat terapijos stoka yra kupinas rimtų širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijų, ypač insulto ir širdies priepuolio, išsivystymo. Vienas svarbus aspektas gydant ligą, jei ne kritinis, yra tinkama mityba. Diabetikams priskiriama speciali dieta - lentelė Nr. 9, kurią sukūrė garsus mokslininkas ir dietologas M.I. Pevzneris.

Iš šio straipsnio sužinosite, ką galite ir ko negalima valgyti sergant diabetu, taip pat susipažinsite su pagrindiniais medicininės mitybos principais ir ypatybėmis..

Perskaitykite šį straipsnį:

Kas įmanoma, o kas neįmanoma, sergant cukriniu diabetu, lentelė

Pagrindinis dietos Nr. 9 diabetas tikslas yra normalizuoti medžiagų apykaitos procesus - tiek vandens druskos, tiek angliavandenių. Tai pasiekiama labai sumažinant cukriniu diabetu sergančių pacientų suvartojamų angliavandenių kiekį. 9 lentelė taip pat dažnai skiriama dėl sąnarių patologijų, nutukimo, bronchinės astmos ir tam tikrų alerginių negalavimų..

Ši medicininė mityba reiškia vidutiniškai mažai kalorijų. Tai savotiškas sveikatingumo etapas, kuris skatina ir ligos gydymą, ir cukraus padidėjimo prevenciją. Dietą skiria gydantis gydytojas, atsižvelgiant į diabeto tipą, taip pat į bendrą žmogaus kūno būklę. Dieta turėtų būti pagrįsta produktais, kuriuos leidžiama ir draudžiama vartoti.

Daugiau informacijos rasite lentelėje:

Pagrindinis 9 lentelės numeris yra visiškai panaikinti cukraus produktų vartojimą. Gydytojams tokiu atveju patariama pereiti prie natūralių ar sintetinių saldiklių. Dieta Nr. 9 leidžia įtraukti į dietą sorbitolį, fruktozę, steviją, ksilitolį. Iš dirbtinių saldiklių dažniau skiriami aspartamas, natrio ciklamatas, natrio acesulfamas..

Svarbu! Su saldikliais turėtumėte būti labai atsargūs, nes visi jie, išskyrus steviją, turi daug kalorijų. Labai svarbu saugoti kalorijų įrašą. Jei turite antsvorio ar esate linkę į nutukimą, patariama vartoti tik steviją, nes ji yra saugiausia.

Negalima piktnaudžiauti sintetiniais saldikliais. Kiekvienas iš vaistų turi savo kontraindikacijas. Kad nepakenktumėte sau, prieš pradėdami vartoti vieną iš jų, nepamirškite pasitarti su gydytoju.

Lentelė: savaitės meniu kiekvienai dienai

Remdamiesi leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašu, galite savarankiškai sudaryti kiekvienos dienos meniu. Mes jums siūlome apytikslį savaitės meniu..

Dienos meniu turėtų būti ne daugiau kaip 100 gramų baltymų, 70 gramų riebalų, 290 g angliavandenių. Taip pat turėtų būti ribojama iki 12 gramų druskos. Per dieną suvartojamų produktų energinė vertė neturėtų viršyti 2500 kcal.

Kai kuriems sunku iškart pereiti prie sveikos mitybos, kurioje nėra riebalų, perdirbto maisto ir visų rūšių užkandžių. Nereikia panikuoti. Jei reikia, dietą galima keisti palaipsniui. Taigi galima išvengti streso kūnui..

Jau maždaug dešimtą dietos dieną pacientai priprato prie tokios dietos ir nustoja jausti diskomfortą. Svarbiausia yra nuspręsti ir patiems suprasti, kas yra svarbiau - įprastas „mėgstamas“ maistas ar sveikata.

Nėščių moterų diabeto dietos ir vartojimo ypatybės

Kai kuriems silpnos visuomenės dalies atstovams nėštumo metu diagnozuotas nėštumo diabetas. Paprastai padidėjusi cukraus koncentracija kraujyje nustatoma antrame trimestre. Tokiu atveju gydytojai skiria moterims gydomąją dietą Nr. 9, kuri reiškia, kad reikia valgyti maistą, kuriame gausu baltymų, ir pašalinti riebalų šaltinį..

Nėščios moterys valgomos dažnai, padalijant maistą. Maitinimas turėtų būti bent šeši. Draudžiama naudoti:

• manų kruopos ir ryžių kruopos;
• uogienės ir konservai;
• medus;
• ledai;
• Sachara;
• saldainiai (saldainiai, šokoladas, pyragai);
• bandelės;
• koncentruotos gamyklinės vaisių ir daržovių sultys;
• datos;
• persimonai;
• bananai;
• vynuogės;
• figos;
• saldūs obuoliai;
• saldi soda;
• greitas maistas;
• pusgaminiai.

Leidžiama naudoti: avižų, sorų, grikių, perlinių miežių ir miežių kruopas, pupeles, žirnius, soją (ribotu kiekiu), visus vaisius (išskyrus draudžiamus), neriebius pieno produktus, kiaušinius, baltąją vištieną, veršienos ir kalakutienos mėsą, špinatus, morkos, brokoliai, paprika, viso grūdo duona, augalinis aliejus.

9 lentelė yra skirta ne tik nėščioms moterims, sergančioms cukriniu diabetu, bet ir siekiant užkirsti kelią svorio augimui, taip pat užkirsti kelią stipriai edemai ir išmatų problemoms..

Dietinė mityba padeda normalizuoti vandens elektrolitų apykaitą, stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje, mažinti kenksmingo cholesterolio koncentraciją, normalizuoti kraujospūdį..

Cukrinio diabeto dietos principai

Kaip ir bet kuri kita dieta, lentelė Nr. 9, pasak Pevznerio, turi savo subtilybių ir savybių. Tik laikydamiesi visų rekomendacijų ir laikydamiesi visų taisyklių, galite pagerinti bendrą būklę ir savijautą bei normalizuoti visų organų ir sistemų darbą. 9 dieta reiškia:

• dienos kalorijų suvartojimo apribojimas;
• nuo penkių iki šešių vienkartinių patiekalų;
• valgyti maistą mažomis porcijomis;
• cukraus išskyrimas;
• valgymas tuo pačiu metu, tai padeda normalizuoti virškinimą, pagerinti medžiagų apykaitos procesus;
• aštraus, riebaus, kepto, sūraus, rūkyto maisto pašalinimas iš raciono;
• cukraus pakeitimas cukraus pakaitalais;
• sumažėjęs angliavandenių ir riebalų vartojimas;
• išskirtinai troškintų, virtų, keptų ar garuose patiekalų naudojimą;
• išimtis iš stiprios arbatos, kavos, spirito, soda dietos;
• druskos vartojimo apribojimas;
• per dieną suvartojama iki dviejų litrų skysčio.

Indų receptai

Laikydamiesi dietos, tai darys visi patiekalai, paruošti iš leistinų produktų ir leistino metodo. Visiškai nebūtina, kad tai tik daržovių patiekalai, laukiama mėsos ir žuvies, turinčios mažai riebalų. Štai keli receptai, kurie yra ne tik sveiki, bet ir skanūs..

Pieno sriubos receptas

Paimkite: 500 ml vandens ir tiek pat pieno (neriebaus), porą mažų bulvių, baltuosius kopūstus (1/2 galvos), morkas - 2 vnt. žaliųjų žirnelių, vieno šaukšto ir tokio pat kiekio manų kruopų. Nuplaukite ir nulupkite daržoves, susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę. Užpildykite ingredientus vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virkite daržoves, kol virti, druska. Tada nuvalykite juos per sietą. Į masę supilkite pieną. Užvirkite. Įpilkite manų kruopų. Po dešimties minučių sriubą galite užpilti lėkštėmis.

Keptų daržovių receptas

Paimkite šparagus, svogūnus, žiedinius kopūstus, cukinijas, pomidorus, morkas, žalumynus. Daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Iš šparagų supjaustykite šiurkščius stiebus, tada susmulkinkite. Virkite ingredientus, kol jie bus virti. Tada įpilkite šiek tiek druskos ir alyvuogių aliejaus ir padėkite indą į orkaitę. Kepkite iki virimo 180 laipsnių temperatūroje.

Cukinijos ir vištienos faršo receptas

Patiekalas paruoštas iš cukinijų, svogūnų, maltos vištienos, kietojo sūrio, neriebios grietinėlės, žalumynų. Įdėkite maltą mėsą, suteptą augaliniu aliejumi, tada supjaustytą svogūną, grietinėlę, pjaustytą cukiniją, sūrį ir grietinėlę su rupia tarka. Visi ingredientai yra sluoksniuoti. Kepkite indą pusvalandį (180 laipsnių kampu). Prieš patiekdami pagardinkite žalumynais..

Tą patį patiekalą galima virti skirtingai - tiesiog troškinant keptuvėje.

Obuolių-varškės suflė

Imk varškės sūrio - 50 g, pora kiaušinių ir tiek pat obuolių. Varškę sutrinkite, tada perkoškite per sietelį (kad gautumėte vienalytės konsistencijos masę). Varškę sumaišykite su kiaušiniais ir tarkuotais obuoliais. Gerai išmaišę ingredientus, masę sudėkite į formeles. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių ketvirtį valandos.

Diabetas yra rimta liga, kuriai gydyti reikalingas integruotas požiūris. Tinkama mityba ir sveikas gyvenimo būdas yra svarbūs patologijos gydymo aspektai. Valgyti išskirtinai sveikus produktus padeda ne tik normalizuoti būklę, bet ir išvengti nepageidaujamų ligos padarinių.

9 dietos lentelė: savaitės meniu, produktų lentelė (galite ir ko negalite)

Normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, neįmanoma nesilaikant specifinės mitybos sistemos - lentelės Nr. 9 - vienos iš penkiolikos dietinių dietų, kurias vienu metu sukūrė garsus sovietų gydytojas-mokslininkų grupės Mitybos institute vadovas M.I. Pevsneris, kurio laimėjimai plačiai naudojami šiuolaikinėje medicinoje.

Pagrindinis tikslas yra normalizuoti visų rūšių metabolizmą (angliavandenių, vandens-druskos), pasiekiamą labai sumažinus angliavandenių kiekį pacientų, sergančių cukriniu diabetu, sąnarių ligomis, astma ir tam tikromis alerginėmis ligomis, racione..

2 tipo cukrinio diabeto, susijusio su vidutiniškai mažai kalorijų, dietos lentelė 9 - tai gijimo etapas, skirtas šios patologijos gydymui ir prevencijai.

Pagrindinės dietos taisyklės

Be padidėjusio baltymų (iki 95–100 g) racione ir saikingo riebalų (iki 78 g) bei angliavandenių (iki 295 g) sumažėjimo, maisto produktai, turintys lipotropinių savybių, taip pat įtraukiami į 9 lentelės racioną..

Iš meniu pašalinami lengvai virškinami angliavandeniai, t. cukraus (jų skaičių meniu kiekvienu atveju reguliuoja gydantis gydytojas) ir maisto, kuriame yra daug didelio tankio cholesterolio.

Kaip saldikliai naudojami sintetiniai ir natūralūs rafinuoti cukraus pakaitalai (sorbitolis, stevija, sacharinas, sacharozė, ksilitolis).

Dietinės dietos 9 lentelės energinė vertė iš leistinų produktų sąrašo - 9630 kJ arba 2300 kcal. Druskos norma yra ne didesnė kaip 12 g / dieną, gėrimo režimas - iki 2 l / dieną.

Pagrindinis viso maisto kulinarinio apdorojimo būdas yra garų gamyba, kepti, virti, troškinti maistą kelis kartus per savaitę. Valgiaraštyje yra gana daug daržovių, įskaitant tas, kuriose gausu maistinių skaidulų (ląstelienos).

Bendras patiekalų svoris yra iki 3 kg per dieną. Reikalingi dažni valgiai (atitinkamai 6 kartus per dieną, pusryčiai, užkandžiai, priešpiečiai, popietiniai užkandžiai, vakarienė ir prieš miegą), saikingai porcijomis. Tiekiamų patiekalų temperatūra yra standartinė. Patyrę dietologai rekomenduoja laikytis 9 lentelės dietos, kad būtų apribotas kūno fizinis aktyvumas.

Kam paskirta?

9 dietos lentelė yra terapijos pagrindas žmonėms, sergantiems lengvu ir vidutinio sunkumo cukriniu diabetu (I ir II tipo). Be to, ši dieta dažnai rekomenduojama sergant sąnarių infekcijomis, reumatu, dilgėline, diateze, spuogais, bronchine astma..

9 dietos stalas - kas įmanoma, kas ne (lentelė)

Iš dietinės lentelės 9 lentelės, skirtos diabetui, kurie produktai gali būti naudojami gaminimo procese, o kurie negali.

Savaitės dietinės lentelės 9 meniu pavyzdinis meniu

Valgiaraštį sukūrė žymiausi sovietų mokslininkai, skirti naudoti SPA gydyme, ligoninėse ir namuose žmonėms, sergantiems I ir II tipo cukriniu diabetu.

• Pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, konservuotų kopūstų salotos, avižiniai dribsniai, kava su pienu ir stevija.
• Užkandis: džiovintas obuolių želė su sorbitoliu.
• Pietūs: kopūstų sriuba su vištienos krūtinėlė ir grietine, troškintos cukinijos su koldūnais, pomidorų sultys.
• Užkandis: uogų želė, erškėtuogių užpilas.
• Vakarienė: lydeka, kepta pieno padaže, žiedinių kopūstų šnicelis, žolelių-uogų arbata.
• Vėlyva vakarienė: stiklinė biologiškai fermentuoto kepto pieno.

• Pusryčiai: grikių košė, salotos iš virto kiaušinio, krapai ir švieži agurkai, neriebus sūris su viso grūdo duona, žalioji arbata.
• Užkandis: Ksilitolio varškės pudingas, spanguolių sultys.
• Pietūs: ausis iš upės žuvies, troškinys iš daržovių ir veršienos, kisielius.
• Užkandis: braškės.
• Vakarienė: varškės sūris su obuolių padažu, virti pollock, troškinti kopūstai, sojos pienas.
• Vėlyva vakarienė: stiklinė natūralaus biojogurto.

• Pusryčiai: baltyminis omletas, dietinė dešra, ruginė duona su sėlenomis, arbata su pienu ir sorbitoliu.
• Užkandis: varškė su mėlynėmis.
• Pietūs: cukinijų ikrai, liesas barštis, virta vištienos krūtinėlė su bulvių koše (skysta), moliūgų ir sorų pudingas, uogų kompotas.
• Užkandis: obuolių sultys su minkštimu.
• Vakarienė: kopūstų šnicelis, troškintas su morkomis jūros žuvimi (hoki), žolelių užpilas.
• Vėlyva vakarienė: biokefir (0,2 L).

• Pusryčiai: miežių košė piene, nesūdytas sūris, sėlenų duona, mate arbata.
• Užkandis: Varškės pudingas.
• Pietūs: marinuoti agurkai, jautienos patiekalai garuose, piene troškinti žiediniai kopūstai, kompotas.
• Užkandis: aviečių želė.
• Vakarienė: omletas iš 2 kiaušinių piene, vinaigretė, vištienos koldūnai.
• Vėlyva vakarienė: acidophilus rūgpienis.

• Pusryčiai: ryžių košė su pienu, minkštai virtas kiaušinis, cikorijos gėrimas.
• Užkandis: varškės suflė su uogomis.
• Pietūs: žirnių sriuba, virta jautienos liežuvis, troškinti kopūstai, obuolių servetėlė.
• Užkandis: apelsinų, citrusinių želė.
• Vakarienė: daržovių pudingas, varškės užkepėlė, kotletų žuvis.
• Vėlyva vakarienė: džiovintų mėlynių ir obuolių sultinys.

• Pusryčiai: gariniai sūrio pyragai, perlinių miežių košė, sūris, duona, arbata su leistinų vaisių gabalėliais.
• Užkandis: kefyras.
• Pietūs: pupelių sriuba su grybais, įdaryti kopūstai iš liesos kiaulienos, cikorijos gėrimas.
• Užkandis: obuolių padažas.
• Vakarienė: žuvies ir pupelių pyragaičiai, špinatai, cukinijos ir žiedinių kopūstų troškinys, pagardintas žolelėmis, erškėtuogių užpilas.
• Vėlyva vakarienė: šaltalankių arbata.

• Pusryčiai: soros košė, omletas, ramunėlių arbata.
• Užkandis: avižinė želė.
• Pietūs: lęšių sriuba, jautienos kepenėlių paštetas, paprikos, įdarytos maltos kalakutienos ir perlinių miežių koše, kopūstų ir agurkų salotos, kompotas.
• Užkandis: džiovinti abrikosai ir slyvos.
• Vakarienė: varškės pudingas, kiaušinis, plakti kiaušiniai be bulvių, vaisių arbata.
• Vėlyva vakarienė: kefyras.

Jei laikomasi dietos, 9 lentelė (žr. Lentelę) normalizuoja vandens elektrolitų metabolizmą, stabilizuoja gliukozės kiekį kraujyje, mažina didelio tankio cholesterolio kiekį kraujo plazmoje, kraujospūdį ir audinių patinimą. Būk sveikas!

Mitybos principas laikantis terapinės dietos 9 lentelė

Valgant maistą, kuriame yra daug cukraus, yra tokia nepaprastai nemaloni liga kaip diabetas. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip galite sumažinti cukraus kiekį kraujyje ir net visiškai atsikratyti aukščiau išvardytų ligų, naudodamiesi įprastu dietos apribojimu.

Tam jums padės speciali M. I. Pevznerio medicininė dieta - 9 lentelė, skirta lengvam ir vidutinio sunkumo cukriniam diabetui gydyti. Mes taip pat papasakosime apie šios gydymo metodikos naudą vaikams ir moterims nėštumo metu..

Dietos aprašymo lentelės numeris 9

„Pevzner 9“ lentelės dietinės dietos tikslas - sumažinti kalorijų, turinčių daug kalorijų, ir angliavandenių, keliančių cukraus kiekį kraujyje, kiekį. Minėto svorio metimo metodo principas yra padidinti baltymų suvartojimą ir sumažinti riebalų bei angliavandenių kiekį.

Sergant cukriniu diabetu, laikantis 9 lentelės, būtina nedelsiant išbraukti šiuos produktus iš meniu:

• pyragaičiai ir kepiniai;
• varškė;
• grietinėlės;
• riebios ir pieno sriubos;
• dešros;
• rūkyta mėsa;
• gyvuliniai riebalai;
• marinuotos ir sūdytos daržovės;
• džiovinti vaisiai;
• vynuogės, bananai;
• saldainiai;
• gazuoti gėrimai;
• cukraus produktai;
• alkoholio.

Laikydamiesi medicininės dietos 9 lentelės, bet kuriame diabeto etape valgykite šiuos leistinus maisto produktus:

• sultys ir troškinti vaisiai be cukraus;
• produktai iš kviečių ir rugių miltų;
• be druskos ghee ir sviesto;
• neriebi varškė, sūris ir pienas;
• liesa mėsa;
• neriebios ir konservuotos žuvys;
• grybų, žuvies ir mėsos padažai;
• perliniai miežiai, avižos, grikiai ir soros;
• baklažanai, kopūstai, pomidorai, agurkai neapdoroti ir virti;
• morkos, burokėliai, bulvės ir žirniai leidžiami saikingai.
  

Paprastai meniu su terapinės dietos receptais Pevznerio lentelės numeris 9 skiriamas ankstyvosiose ligos stadijose, tokiose kaip diabetas, siekiant nustatyti maisto, kuriame yra angliavandenių ir riebalų, toleranciją..

Prieš pradėdami valgyti, susipažinkite su pagrindiniais dietos principais. 9 lentelė.

• stebėkite šešis kartus per dieną valgį nedidelėmis dalimis;
• meniu turėtų būti subalansuotas ir jame turėtų būti visos reikalingos maistinės medžiagos;
• daugumoje meniu pateikiamų produktų turėtų būti askorbo rūgšties ir B grupės vitaminų;
• salotas rekomenduojama pagardinti alyvuogių aliejumi, nes racione turi būti augalinių riebalų.

Cukrinio diabeto mityba

Pagrindiniai terapinės dietos tikslai, 9 lentelė pagal Pevznerį, yra šie:

• ligos kontrolė;
• palaikyti priimtiną cukraus kiekį kraujyje;
• sumažinta širdies priepuolio ir insulto rizika;
• lėtinių ligų rizikos sumažinimas;
• imuninės sistemos stiprinimas ir gerovės gerinimas;
• numesti svorio.

Susipažinę su tikslais, pereiname prie dietos. Pirmiausia, koks turėtų būti priimtinų produktų sąrašas. Dietinė mityba 9 lentelės numeris 2 tipo diabetui turi apimti:

• sėlenos;
• kopūstai;
• rūgštynės;
• žaluma;
• Pomidorai
• agurkai
• cukinijos;
• pipirai;
• Baklažanas;
• morkos;
• ropė;
• ridikėliai;
• grybai;
• lankas;
• citrina;
• spanguolės;
• cinamono
• neriebūs daržovių ir žuvies sultiniai;
• sūris;
• kefyras;
• neriebi žuvis;
• arbata ir kava be cukraus ir grietinėlės;
• mineralinis vanduo.

Paskutinis valgis, kurio dieta Nr. 9, pasak Pevznerio, yra ne vėliau kaip dvi valandos prieš miegą. Kaip užkandis yra priimtini obuoliai ir stiklinė neriebaus kefyro..

Dietos dienos meniu 9 lentelės numeris 2 tipo diabetui yra toks:

• Pusryčiai: soros košė, nesaldinta juodoji arbata su citrina;
• Pietūs: grybų sriuba su cukinijomis ir kopūstais, 200 ml rauginto kepto pieno;
• Vakarienė: grikių košė su neriebiais žuvies pyragais, apelsinų sultys.

Maistas sergantiems 2 tipo diabetu yra griežtesnis nei pradiniame etape, o dietos lentelės numeris draudžia šiuos produktus:

• konditerijos gaminiai;
• kepsnys;
• riebūs sultiniai ir padažai;
• kondensuotas pienas;
• grietinėlės;
• Grietinė;
• silkė;
• skumbrė;
• ikrai;
• konservai;
• dešros;
• lašiniai;
• riebi mėsa;
• ledai;
• pyragai
• pyragai;
• žemės riešutas;
• alkoholio.

Nėštumo metu

M. I. Pevzneris teigė, kad nėščių moterų dieta Nr. 9 yra tokia pat efektyvi kaip ir bet kokio vidutinio diabetu sergančio žmogaus. Tik padėtyje esančioms moterims ji vadinama gestacine.

Paprastai ši liga pasireiškia tik vėlyvose nėštumo stadijose ir išnyksta jai pasibaigus. Kaip žinote, nešiojant vaisius, jokiu būdu negalima vartoti vaistų ar būti su jais ypač atsargiems. Atsižvelgiant į tai, turėtų būti laikomasi tinkamo mitybos apribojimo - dietos numeris 9, pasak Pevznerio.

Nėštumo metu pagal Pevznerio 9 lentelės dietą draudžiama vartoti šiuos produktus:

• pieno sriubos;
• riebi mėsa ir žuvis;
• gyvuliniai riebalai;
• džiovinti vaisiai;
• saldainiai;
• alkoholis;
• gazuoti gėrimai.

Pakeiskite aukščiau pateiktą maistą sveikesniu maistu:

• Ruginė duona;
• daržovių sultys;
• daržovių sriubos;
• vidutinis sūrio, varškės ir grietinės kiekis;
• virti kiaušiniai, omletai;
• soros, grikiai, avižos ir perliniai miežiai;
• kopūstai, moliūgai, pomidorai, cukinijos, baklažanai, salotos;
• medus.

Pagal aukščiau pateiktą galiojantį sąrašą, dietos dienos meniu 9 lentelė pagal Pevznerį yra tokia:

• Pusryčiai: 250 g varškės, grikių ir žaliosios arbatos;
• Pietūs: troškinti pomidorai, cukinijos ir baklažanai;
• Vakarienė: keptas ešerys ir stiklinė kefyro.

Vaikams

Sergant tokiomis ligomis kaip cukrinis diabetas, būtina valgyti tik minkštą ir neriebų, „leistiną“ maistą, ypač vaikams. Į vaikų mitybinės dietos rekomendacijas Nr. 9 pateikiami šie patvirtinti maisto produktai:

• daržovės: pomidorai, agurkai, morkos, kopūstai;
• vištienos ir triušienos mėsa;
• ešeriai, sidabriniai menkės, menkės;
• ruginė ir kvietinė duona;
• vaisiai: citrusiniai vaisiai, obuoliai, kriaušės, slyvos, persikai.

Dietos dienos meniu „Pevzner“ stalo numeris 9 vaikams:

• Pusryčiai: plakta kiaušiniai su pomidorais, ruginė duona;
• Pietūs: troškintos cukinijos, stiklinė fermentuoto kepto pieno;
• Vakarienė: agurkų ir pomidorų salotos, pagardintos citrinų sultimis, nesaldinta juodoji arbata.

Savaitės meniu pagal dieną

Mityba sergantiems cukriniu diabetu pagal dietos meniu 9 turėtų būti stebima mažiausiai 4 kartus per dieną mažomis porcijomis, kuriose yra leidžiami maisto produktai.

Norėdami tinkamai paskirstyti maistines medžiagas kūne dienos metu, turite iš anksto sudaryti mitybos grafiką. Dietos lentelės numeris 9 - savaitės meniu meniu:

Pirmadienis

• Pusryčiai: skrebučiai su medumi ir apelsinų sultimis;
• Pietūs: grikių košė su daržovėmis ir vaisių kompotu;
• Vakarienė: vaisių salotos su mažai riebalų jogurtu.

Antradienis

• moliūgas bulvių koše gerti silpną juodąją arbatą be cukraus;
• pieno košė su uogiene, stiklinė neriebaus kefyro;
• daržovių troškinys su žalumynais ir šviežiais vaisiais.

Trečiadienis

• skrebučiai su grietinėlės sūriu ir apelsinų sultimis;
• arbata su uogiene ir medumi bei varškės užkepėlė;
• bulvių košė su daržovėmis, obuolių sultys.

Ketvirtadienis

• vaisių salotos su mažai riebalų jogurtu;
• bulvių košė su neriebiais žuvies kotletais;
• grikių sriuba ir nesaldintas kompotas.

Penktadienis

• varškė su grietine ir arbata;
• vaisių pyragas, neriebus jogurtas, granatų sultys;
• gerkite pomidorų ir agurkų salotas su nesaldinta arbata.

Šeštadienis

• skrebučiai su medumi ir nesaldinta juoda arbata;
• grikių košės su kotletukais, apelsinų sultimis;
• vaisių salotos su nesaldinta juoda arbata.

Sekmadienis

• gerkite varškę su grietine ir razinomis su stikline šiltos kakavos;
• varškės užkepėlė, neriebus kefyras;
• skrebučiai su grietinėlės sūriu, nuplauti stikline apelsinų sulčių.

Nepamirškite, kad laikydamiesi 9 lentelės, turite valgyti mažą maistą.

Receptai

Medicininės dietos receptai 9 lentelė padeda gydyti diabetą. Susipažinkime su naudingiausiu iš jų:

Karšti skrebučiai su grybais ir pomidorais

Karšti skrebučiai su grybais ir pomidorais

Sudėtis: kvietinių miltų duona, 150 g grybų, trys pomidorai, kelios česnako skiltelės, 150 g kietojo sūrio, žiupsnelis žalumynų, šaukštas alyvuogių aliejaus ir 300 g salotų.

• supjaustykite duoną į mažus gabalėlius ir patrinkite juos česnaku;
• supjaustykite pomidorus į apskritimus;
• tarkuoto sūrio;
• smulkiai supjaustykite grybus;
• nuplaukite salotų lapus;
• kepti grybus su svogūnais, tada duonos riekeles;
• ant kiekvieno duonos gabalėlio dėkite pomidorą, salotas, grybus ir sūrį;
• skrebučius orkaitėje 15 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Grikių blynai

Sudėtis: 100 g kvietinių miltų, 450 g grikių, 1,5 l pieno su mažu riebalų kiekiu, 3 kiaušiniai, 30 g mielių, šaukštas sviesto.

• praskieskite mieles stiklinėje šilto pieno;
• į mišinį įpilkite kvietinių miltų;
• padėkite mišinį "užpilti" 45 minutes;
• įpilkite grikių miltų;
• supilkite kiaušinių trynius;
• plakite baltymus ir supilkite į mišinį;
• „Mados“ blynai ir kepti keptuvėje, kol iškeps.

Šie du dietiniai dietos numeriai Nr. 9 rekomenduojami dažniausiai:

Daržovių troškinys

Ingredientai: 2–3 gabaliukai cukinijos, pomidoras, pipirai ir baklažanai, vienas svogūnas, 200 gramų šparaginių pupelių ir pusė litro daržovių sultinio.

• supjaustykite daržoves ir supilkite į sultinį;
• kepkite orkaitėje 45 minutes.

Spanguolių sultys

Sudėtis: 400 g spanguolių, 2 šaukštai medaus, 2 litrai vandens.

• praskieskite spanguoles šiltame vandenyje;
• įpilkite medaus.

Dietos numeris 9 pagal Pevznerį reiškia receptų eksperimentus:

Troškinti kopūstai su obuoliais

Troškinti kopūstai su obuoliais

Ingredientai: 100 g obuolių, 200 g kopūstų, šaukštas sviesto ir trys šaukštai miltų.

• kapotų obuolių ir kopūstų;
• užpilkite keptuvę su sviestu ir kaitinkite;
• tada įdėkite į jį vaisius ir daržoves;
• virkite 25 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Į visus aukščiau išvardintus Pevznerio dietos 9 receptus reikėtų žiūrėti rimtai, įskaitant visus privalomame meniu.