Duonos vienetai diabetui gydyti. XE stalas

Endokrininės sistemos pažeidimai gali padaryti labai didelę žalą visam kūnui. Viena iš rimčiausių tokios nesėkmės pasekmių yra diabeto vystymasis. Sergant šia liga, svarbu išlaikyti griežtą angliavandenių ir cukraus turinčių komponentų suvartojimo su maistu pusiausvyrą. Padidėjęs ar sumažėjęs cukraus kiekis kraujyje gali sukelti pavojingas organizmo sąlygas - hipoglikemijos ar hiperglikemijos vystymąsi. Todėl pacientas turi ne tik stebėti gliukozės kiekį kraujyje - būtina gydyti insulinu ir laikytis griežčiausių dietų. Ruošiant tam tikrą dietą, didelę reikšmę turi duonos vienetų sąvoka sergant cukriniu diabetu. Bet kas yra šis rodiklis? Kur jis naudojamas? O kokia jo svarba?

Sąvokos apibrėžimas

Duonos vienetai (XE) yra sąlyginis angliavandenių kiekio jūsų dienos racione matas. Šis rodiklis yra visuotinai priimtas visame pasaulyje ir į jį visada atsižvelgiama sudarant bet kokį dietos meniu. Šiandien schemos ir duonos lentelių lentelės yra plačiai naudojamos ne tik sudarant kasdienį pacientų, sergančių tokia rimta liga, meniu, bet ir tiems žmonėms, kurie stebi savo mitybą ir figūrą..

Kiek tai yra gramais??

Naudodami vidutinį matavimą, galite paprasčiau apskaičiuoti suvartotus angliavandenius. Duonos vienetų koncepcija sergant diabetu atsirado vokiečių dietologų darbo dėka. Jie sukūrė specialias lenteles, kuriose paruoštas produktų angliavandenių skaičiavimas ir jų kaloringumas buvo perskaičiuotas pagal tradiciškai priimtą standartą - duonos gabalėlį, kurio svoris yra 25 g. Šis mėginys buvo apskaičiuotas vienam įprastos duonos vienetui. Taigi manoma, kad viename duonos vienete yra 10–12 g angliavandenių, kuriuos žmogaus organizmas pasisavina. Šiuo atveju mokslininkai apskaičiavo, kad 1 XE prisideda prie gliukozės kiekio kraujyje padidėjimo 2,8 mmol / l. Norint kompensuoti pakitusį cukraus kiekį, reikia 1,4 VIENETO insulino. Tai reiškia, kad kuo daugiau pacientas valgė duonos vienetų (sergant cukriniu diabetu), tuo didesnis vaisto kiekis, kurį jis turi įvesti, kad kompensuotų cukraus kiekį organizme.

Angliavandenių vertė

Žinoma, visi maiste naudojami maisto produktai skiriasi savo sudėtimi, nauda ar žala, taip pat maisto kaloringumu. Sergant cukriniu diabetu, ypatingas dėmesys skiriamas virškinamų angliavandenių kiekiui, kurį turi vienas duonos vienetas. Todėl žmonės, kenčiantys nuo ligos simptomų, turi apskaičiuoti suvartojamų angliavandenių kiekį ir tiksliai žinoti, kurie iš jų pasisavinami lėtai, o kurie greitai padidina cukraus kiekį organizme. Mes neturime pamiršti, kad produkto sudėtyje yra nevirškinamų netirpių angliavandenių, kurie tiesiog pašalinami ir neturi įtakos gliukozės kiekiui. Taip pat yra tirpių angliavandenių, kurie dalyvauja kituose kūno procesuose..

Suskaičiuoti duonos vienetus sergant cukriniu diabetu

Paciento gerovė dažnai priklauso nuo skaičiavimo tikslumo. Bet norint savarankiškai nustatyti suvartotų angliavandenių kiekį, prieš kiekvieną valgį būtina ištirti kiekvieno produkto sudėtį. Tokiu atveju visada yra netikslumų ir klaidų tikimybė. Tam reikia naudoti specialias duonos vienetų lenteles. Žmonėms, kenčiantiems nuo I tipo ligos (įgimto cukrinio diabeto), jų žinios yra tiesiog būtinos visaverčiam egzistavimui. II tipo ligos išsivystymas dažniausiai išprovokuoja nutukimo procesą. Todėl žmonėms, kenčiantiems nuo įgytų 2 tipo diabeto formų, norint apskaičiuoti produktų kalorijų kiekį reikia XE lentelės. Svarbiau yra tinkamai paskirstyti jų suvartojimą dienos metu. Nepaisant to, bet kuriuo atveju tam tikrų produktų pakeitimas nustatant XE nebus nereikalingas.

Duonos vienetai maiste

Paros angliavandenių, patenkančių į organizmą, norma neturėtų viršyti 18–25 XE. Tuo pačiu metu jie turi būti suskirstyti į keletą metodų: vienu metu negalima naudoti daugiau kaip 7 XE. Daugiausia angliavandenių reikia vartoti ryte. Norint sudaryti cukrinio diabeto meniu, kuriame duonos vienetai turi atitikti normą, būtina laikytis visuotinai priimtų taisyklių.

Savęs atsiskaitymas

Diabetu sergantiems žmonėms XE lentelės visada turėtų būti po ranka. Jie nurodo, kiek angliavandenių yra tam tikruose produktuose, lygiui 1 duonos vienetui. Jie yra dienos dietos sudarymo pagrindas. Tačiau jei staiga jis nepasirodo, galite savarankiškai atlikti reikalingą skaičiavimą.

Bet kurio produkto etiketėje paprastai nurodoma jo sudėtis ir maistinė vertė. Norėdami konvertuoti angliavandenius į duonos vienetus, turite padalyti jų skaičių iš 12. Gautas skaičius yra norima vertė. Dabar reikia pasverti reikiamą kiekį produkto, kurį pacientas gali valgyti, nebijant savo sveikatos.

Pavyzdžiui, 100 g paprastų sausainių yra 50 g angliavandenių. Norėdami sužinoti, kiek XE yra tame pačiame sausainių kiekyje, apskaičiuojame taip:

Taigi 100 gramų sausainių jau bus 4 duonos vienetai. Tuomet maksimalus sausainių, kuriuos galima valgyti nepažeidžiant jūsų sveikatos, kiekis yra 150 gramų. Šiame kiekyje bus 6 duonos vienetai. Būtinas insulino kiekis apskaičiuojamas būtent šiam sausainių svoriui.

Terapinės mitybos principai

  • Kalorijų, susijusių su diabetu, vartojimas jūsų dienos racione turėtų būti kompensuojamas energija.
  • Kiekvieno valgymo metu baltymų, riebalų ir angliavandenių suvartojimas turėtų būti subalansuotas.
  • Frakcinė pacientų mityba - meniu pagrindas. Žmogus turėtų valgyti mažiausiai 5 kartus per dieną, valgydamas maistą mažomis porcijomis.

Stacionarių maisto produktų XE lentelė

Žemiau pateikiami kai kurių produktų duonos vienetų kiekybiniai rodikliai..

2 tipo diabeto insulino terapija

Insulinas yra vaistas protingiems, o ne kvailiams,
ar gydytojai, ar pacientai.
E.P. Jocelyn (JAV).

Intensyvios insulino terapijos strategija

Norėdami veiksmingai gydyti insuliną, pacientas turėtų:

  1. Žinokite, kas yra duonos vienetas, ir turėkite duonos vienetų stalą.
  2. Prieš skirdami insuliną, žinokite cukraus kiekį kraujyje (tai yra, norint atlikti savikontrolę, jums reikia gliukometro). Nežinant cukraus lygio kraujyje neįmanoma pasiekti kompensacijos už cukrinį diabetą!
  3. Kad būtų galima apskaičiuoti insuliną priklausomai nuo cukraus lygio kraujyje, planuojamo duonos vienetų priėmimo skaičiaus, susijusių klinikinių sąlygų.

Duonos vienetas

Insulino skaičiavimas labai supaprastino tokios sąvokos kaip „duonos vienetas“ įvedimą. Duonos vienetas nėra absoliutus, bet santykinė suvartotų angliavandenių dozės vertė..

  • Vienas duonos vienetas sąlygiškai lygus 12 g angliavandenių.
  • Vienas duonos vienetas padidina glikemijos padidėjimą vidutiniškai 2,77 mmol / l.
  • Norint įsisavinti 1 suvalgytą duonos vienetą, reikalingas trumpo veikimo insulinas, kurio dozė yra 1,4 vienetai.

Diabeto gydymas visada prasideda pokalbiu apie dietą. Pacientas turėtų sugebėti suskaičiuoti suvalgytų angliavandenių kiekį (duonos vienetus).

Vieno valgymo metu nerekomenduojama valgyti daugiau kaip 7 duonos vienetų. Apytiksliai dienos poreikiai pateikti šioje duonos vienetų lentelėje.

Dienos duonos vienetų stalas
KontingentasDuonos vienetai (XE)
Asmenys, dirbantys sunkų fizinį darbą arba neturintys kūno svorio25–30 XE
Asmenys su normaliu kūno svoriu, atliekantys vidutinį fizinį darbą20–22 XE
Žmonės su normaliu kūno svoriu, dirbantys sėdimą darbą15-18 XE
Tipinis pacientas, sergantis cukriniu diabetu: vyresnis nei 50 metų,
fiziškai neaktyvus, KMI = 25–29,9 kg / m 2
12–14 XE
Asmenys, turintys 2A laipsnio nutukimą (KMI = 30–34,9 kg / m 2)10 XE
Asmenys, turintys 2B laipsnio nutukimą (KMI 35 kg / m 2 ar daugiau)6-8 XE
Duonos vienetų lentelė
ProduktasDuonos vienetas (XE)
1 gabalėlis duonos (nesvarbu - juoda ar balta), 20–25 g1 XE
2 krekeriai, 15 g1 XE
1 šaukšto džiūvėsėlių1 XE
1 šaukštas krakmolo1 XE
1 šaukšto miltų1 XE
2 šaukštai bet kokių virtų grūdų1 XE
3 šaukštai virtų makaronų1 XE
7 šaukštai pupelių1 XE
1 virta vištienos kiaušinio dydžio bulvė, 65 g1 XE
2 šaukštai bulvių košės, 75 g1 XE
1/4 puodelio keptų bulvių, 35 g1 XE
1 vidutinio burokėlio1 XE
3 vidutinės morkos1 XE
1 arbatos lėkštė braškių ar vyšnių1 XE
6–8 šaukštai uogų (agrastai, avietės, serbentai), 120–150 g1 XE
12 vynuogių gabaliukų, 70 g1 XE
1/2 banano (70 g) arba 1/2 greipfrutų (170 g)1 XE
1 obuolis, apelsinas (150 g) arba kriaušė (90 g), arba persikas (120 g), arba persimonai1 XE
3-4 mandarinai arba abrikosai ar slyvos, 150 g1 XE
1 gabalas (skerspjūvio) ananasų, 140 g1 XE
1 gabalėlis meliono (100 g) arba arbūzo (270 g)1 XE
1/3 puodelio vynuogių sulčių1 XE
1/2 puodelio obuolių sulčių1 XE
1 puodelis kvaso, 250 ml1 XE
1 puodelio sauso vyno1 XE
1 stiklinė alaus1 XE
1 puodelis (200 ml) nesaldinto pieno produkto (pieno, kefyro)1 XE
1 ledų briketas, 65 g1 XE
1 valgomasis šaukštas granuliuoto cukraus, 10 g1 XE
Duonos vienetų apskaičiavimas gatavame produkte

Gaminio duonos vienetų gamyklinėje pakuotėje apskaičiavimas yra labai paprastas. Visi gamyklos produktai nurodo angliavandenių kiekį 100 g produktų, kurie turi būti padalyti iš 12 ir pakoreguoti pagal produkto svorį.

Norėdami apskaičiuoti duonos vienetus restorane ar namų virtuvėje, jums reikia: paruošto patiekalo recepto, duonos vienetų lentelės, skaičiuoklės.

Pavyzdžiui, jie paėmė 9 šaukštus miltų (1 šaukštas = 1 duonos vienetas, iš viso 9), 1 stiklinę pieno (1 duonos vienetas), 1 šaukštą saulėgrąžų aliejaus (be XE), 1 kiaušinį (be XE). Kepti 10 blynų. Taigi 1 blynas = 1 duonos vienetas.

Arba, pavyzdžiui, vieną kotletą (70 g) sudaro mėsa ir duona, įmesta į miltus ir apibarstyta džiūvėsėliais. Pasirodo, viena kotletas = 1 duonos vienetas.

2 bylos tipo diabeto insulino terapija

• Duonos vienetas, duonos vienetų lentelė, duonos vienetų skaičiavimas.

Bylos sukūrimo data: 2008 m. Liepos 5 d.
Dokumentas pakeistas: 2008 m. Liepos 9 d.
Autorinės teisės © Vanyukov D.A..

straipsnio turinys
2 tipo diabeto insulino terapija

Išsamios duonos lentelės, skirtos 1 ir 2 tipo diabetikams

Žmonės, kenčiantys nuo diabeto, iš pradžių žino, kas yra duonos vienetai, nes jie turi nuolat skaičiuoti, kiek jų yra konkrečiame gaminyje. Gera savijauta, cukraus koncentracija plazmoje, komplikacijų rizika, o kam nors vartojama insulino dozė priklauso nuo šio rodiklio.

Kas tai yra

Duonos vienetai yra angliavandenių kiekio maisto produktuose rodiklis. Kadangi būtent jie išprovokuoja padidėjusią cukraus koncentraciją, šis santykis yra labai svarbus diabetikams.

Vienas duonos vienetas lygus (apytiksliai):

  • 10 g angliavandenių, bet be skaidulų;
  • 13 g angliavandenių, bet su skaidulomis;
  • 25 g ruginės duonos;
  • 12 g cukraus;
  • 50 kcal.

Normos

Norint išlaikyti gliukozės kiekį normoje, sergant cukriniu diabetu, kuris priklauso nuo insulino (1 tipo), rekomenduojama kiekvieną dieną apskaičiuoti duonos vienetus pagal šias dienos normas:

Be to, XE taip pat turi būti apskaičiuojamas pagal maitinimą: kiekvienam pagrindiniam - 5–6; užkandžiams - 1–2. Maistas duonos vienetams turi būti šešis kartus per dieną..

Tačiau XE vartojimas taip pat priklauso nuo fizinio aktyvumo lygio. Žemiau pateikta lentelė yra naudinga:

  • sveiki žmonės;
  • kenčia nuo 2 tipo diabeto;
  • tie, kurie turi polinkį į šią ligą.

Skaičiavimo formulė

  1. Lentelėje raskite norimą valgyti produktą.
  2. Pažiūrėkite, kiek gramų yra 1 duonos vienetas.
  3. Surinkite 5-6 tokius XE pagrindiniam patiekalui arba 1-2 - užkandžiui.

Skaičiavimo pavyzdys pietums:

Pacientams, sergantiems 1 tipo cukriniu diabetu, reikalingas specialus XE apskaičiavimas, nes insulino dozė priklauso nuo jų kiekio kiekviename valgyme..

Žmonėms, kenčiantiems nuo diabeto, nepriklausomai nuo insulino (2 tipo), nereikia atlikti sudėtingų skaičiavimų. Sudarant meniu, jais paprasčiausiai galima vadovautis dienos norma. Tokiu atveju reikėtų atsižvelgti į dar du produktų rodiklius - glikemijos ir insulino indeksus.

Duonos vienetų stalai

  • duonos vienetai produktuose atitinka jų kiekį: kiek gramų yra 1 XE;
  • visos prekės yra paskirstomos abėcėlės tvarka;
  • kiekvienai maisto kategorijai - atskira lentelė.

XE stalas daržovėms

XE stalas ankštiniams augalams

XE lentelė vaisiams ir džiovintiems vaisiams

XE stalas uogoms

XE riešutų ir sėklų stalas

XE žolelių, žolelių, prieskonių stalas

Pastaba. Grybuose praktiškai nėra XE. Labiausiai „sunkūs“ šiuo požiūriu - šitake ir švieži austrių grybai.

XE pieno produktų lentelė

Pastaba. Svieste nėra XE. Sūryje - minimalus kiekis. „Sunkiausia“ gintaro veislė šiuo atžvilgiu: 100 g - 1 XE.

XE lentelė grūdams, grūdams, grūdams

XE stalas miltams, konditerijos gaminiams, kepimui

XE duonos gaminių stalas

XE stalas saldus

XE stalas gėrimams

Mėsos ir žuvies produktuose praktiškai nėra XE, tačiau neturėtumėte jų atsiremti dėl riebalų ir cholesterolio.

XE stalas paruoštam maistui

Norėdami apskaičiuoti duonos vienetus gatavais induose, turite nustatyti, kiek produktų (gramais) išleidote jų paruošimui, tada perkelkite juos į XE ir apibendrinkite. Galite naudoti lentelės duomenis.

„XE“ duonos gaminių lentelės: patogus diabetiko padėjėjas

Bet kuris diabetikas tiksliai žino, kas yra vadinamasis „duonos vienetas“. Tai yra vienas iš svarbiausių įprastinių šios rūšies ligų vienetų, kuris yra ne mažiau svarbus nei cukrinio diabeto glikemijos indeksas ir į jį reikia atsižvelgti..

Norėdami gyventi normalų gyvenimą, atsidūrę panašioje situacijoje, turite žinoti, kokius maisto produktus galite valgyti, kuriuos ne. Visų pirma, cukriniu diabetu sergantis asmuo turėtų rimtai vartoti angliavandenius..

Sveikam žmogui kasa gamina reikiamą kiekį insulino, reaguodama į valgį. Dėl to cukraus kiekis kraujyje nepakyla..

Angliavandenių samprata

Maisto angliavandenių komponentas lemia padidėjusį gliukozės kiekį kraujyje. Tačiau ne visi angliavandeniai gali sukelti vienodai greitą glikemijos padidėjimą, kai kurie maisto produktai su angliavandeniais visai nepakelia cukraus kiekio kraujyje.

Yra virškinamų ir nesuvirškinamų angliavandenių. Nevirškinami skirstomi į tirpius ir netirpius. Diabetikui svarbu atkreipti dėmesį į nevirškinamus tirpius angliavandenius arba maistines skaidulas, nes jie:

  • formuoja sotumo jausmą;
  • stimuliuoti virškinimo sistemą;
  • nedidinkite cukraus kiekio kraujyje;
  • mažesnis cholesterolio kiekis.

Maistas, kuriame gausu maistinių skaidulų, yra:

  • kopūstai;
  • sėlenos;
  • Pupelės
  • Žalieji žirneliai;
  • kokosų;
  • petražolių;
  • moliūgas;
  • Pomidorai
  • pupelės ir kitos šviežios daržovės.

Angliavandeniai turi dar vieną savybę, kurią turite žinoti ne tik cukriniu diabetu sergantiems pacientams - absorbcijos greitį. Yra greitų angliavandenių, kurie akimirksniu gali sukelti glikemijos padidėjimą (didelis glikemijos indeksas), ir yra lėtų, kurie padidina cukraus kiekį sklandžiai ir palaipsniui (mažas glikemijos indeksas). Asmuo, sergantis 1 ar 2 tipo cukriniu diabetu, į meniu turėtų įtraukti lėtai ir nesuvirškinamus angliavandenius..

Kas yra XE sistema?

Visi žinome apie lėtų ir greitų angliavandenių egzistavimą. Be to, mes žinome, kad greitai išprovokuojami staigūs cukraus kiekio kraujyje šuoliai, kurių diabetu sergantis asmuo neturėtų leisti. Bet kaip susidraugauti su angliavandeniais? Kaip pavergti šiuos sunkius produktus ir padaryti juos naudingais kūnui, o ne pakenkti?

Sunku tiesiog apskaičiuoti reikiamą angliavandenių suvartojimo normą, kai jų visų sudėtis, savybės ir kalorijų kiekis skiriasi. Norėdami susidoroti su šia nelengva užduotimi, dietologai sugalvojo specialų duonos skyrių. Tai leidžia greitai apskaičiuoti angliavandenius įvairiuose maisto produktuose. Pavadinimas taip pat gali būti skirtingas, atsižvelgiant į šaltinį. Žodžiai „pakaitalas“, „krakmolas. vienetas “ir„ angliavandeniai. vienetas “reiškia tą patį dalyką. Be to, vietoj žodžio „duonos vienetas“ bus naudojama santrumpa XE.

Įdiegtos XE sistemos dėka daugeliui cukriniu diabetu sergančių žmonių, ypač insulino, ir tiesiog stebintiems svorį ar norintiems sulieknėti, daug lengviau bendrauti su angliavandeniais, tiksliai apskaičiuoti dienos normą sau. XE sistemą lengva valdyti. Galite kompetentingai sudaryti savo dienos meniu.

Kadangi CE sistema yra tarptautinė, labai patogu naršyti bet kurios pasaulio šalies angliavandenių produktus. Jei kur nors randamas šiek tiek kitoks žymėjimo XE skaitmuo, apie 10–15, tai leistina. Juk čia negali būti tikslaus skaičiaus.

Naudodami XE, jūs negalite sverti produktų, o angliavandenių komponentą galite nustatyti tiesiog pagal akis.

Kaip suskaičiuoti duonos vienetus

Kurdami terminą „duonos vienetas“, dietologai rėmėsi dažniausiai naudojamu produktu - duona.

Diabetikė visada turėtų po ranka duonos vienetų lentelę, kurioje nurodoma, kiek angliavandenių yra konkrečiame produkte, atitinkančiame 1 XE (12 gramų angliavandenių). Kiekvieno produkto angliavandeniai buvo apskaičiuoti ir pakeisti XE. Tokios lentelės jau seniai sukurtos ir yra dienos meniu paruošimo pagrindas. Jei ši lentelė nėra po ranka, o jūs stovite parduotuvėje ir nežinote, ką geriau pasirinkti, tuomet galite lengvai apskaičiuoti, kiek XE yra gaminyje.

Pažvelgiate į etiketę, kurioje nurodomas angliavandenių kiekis 100 g produkto. Po to šią vertę turite padalyti iš 12 (1 XE = 12 gramų angliavandenių, kaip prisimenate). Gautas skaičius yra duonos vienetų skaičius 100 g produkto. Dabar belieka tik pasverti produktą, kurį naudosite, ir suskaičiuoti XE šiame kiekyje.

Meniu sudarymas

Įdomiausias dalykas prasideda tada, kai reikia sudaryti meniu remiantis tuo, kas žinoma apie produktus, skirtus diabetui. Kaip teisingai apskaičiuoti visus kitus rodiklius - daugelis prarandami, tačiau viskas yra nepaprastai paprasta. Svarbiausia, kad po ranka būtų specialios svarstyklės ir duonos lentelė. Taigi, pagrindinės taisyklės yra šios:

  • sergant cukriniu diabetu, patartina valgyti ne daugiau kaip septynis XE visam valgymui. Tokiu atveju insulinas bus gaminamas optimaliu greičiu;
  • suvartotas vienas XE padidina gliukozės koncentracijos kraujyje laipsnį, kaip taisyklė, tiksliai 2,5 mmol / l. Tai palengvina matavimus;
  • vienas tokio hormono vienetas sumažina gliukozės kiekį kraujyje maždaug 2,2 mmol / l. Tačiau naudokite ir atsiminkite, kad kiekvieną dieną yra lentelė duonos vienetų, kurių reikia.

Taip pat reikėtų atsiminti, kad vienam XE, į kurį reikia atsižvelgti, skirtingu dienos ar nakties metu, reikalingas skirtingas dozavimo santykis. Tarkime, ryte vienam tokiam vienetui gali prireikti iki dviejų vienetų insulino, po pietų - pusantro, o vakare - tik vieno.

Svarstyklės ir XE lentelė padės apskaičiuoti skirtumą kiekvieną kartą sergant cukriniu diabetu, tačiau svarbu ir nepriklausomas stebėjimas.

XE produktuose

Yra dar kelios taisyklės, leidžiančios skaičiuoti XE.

  1. Džiovinant duoną ir kitus gaminius, XE kiekis nesikeičia.
  2. Geriau valgyti makaronus iš viso grūdo miltų.
  3. Gaminant blynus, XE trintuvus reikia atsižvelgti į tešlą, o ne į gatavą produktą.
  4. Grūdai turi tą patį XE kiekį, tačiau geriau teikti pirmenybę tiems, kurie turi mažesnį glikemijos indeksą, turi daugiau vitaminų ir ląstelienos, pavyzdžiui, grikiai.
  5. Mėsa ir pieno produktuose, tokiuose kaip grietinė, varškė, nėra XE.
  6. Jei duonos ar džiūvėsėlių dedama į kotletus, tai galima įvertinti 1 XE.

Diabetas ir duonos vienetai (vaizdo įrašas):

Žemiau yra duonos vienetų lentelė, skirta maistui gaminti.

Duonos vienetai grūdų ir miltų produktuose

Produkto pavadinimasProdukto kiekis 1 XE
Balta duona arba kviečių skrudinta duona20 gr
Juoda duona25 gr
ruginė duona25 gr
Viso grūdo duona su sėlenomis30 gr
Bandelės20 gr
Krekeriai2 vnt
Duonos trupiniai1 valgomasis šaukštas. šaukštas
Krekeriai2 vnt. Didelis dydis (20 gr)
Džiovinimas nesaldintas2 vnt
Traškučiai2 vnt
Pitas20 gr
Po velnių plonas1 didelis dydis (30 gr)
Šaldyti blynai su mėsa / varške1 vnt (50 gr)
Fritters1 vnt vidutinio dydžio (30 gr)
Varškės pyragas50 gr
Meduoliai40 gr
Smulkūs miltai1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidrėmis
Pilno grūdo miltai2 šaukštai. šaukštai su skaidrėmis
ruginiai miltai1 valgomasis šaukštas. šaukštas su skaidrėmis
Nesmulkinti sojos miltai4 šaukštai. šaukštai su skaidrėmis
Žalia tešla (mielės)25 gr
Žalia tešla (kočiojama)35 gr
Koldūnai, šaldyti koldūnai50 gr
Koldūnai15 gr
Krakmolas (kviečiai, kukurūzai, bulvės)15 gr

Duonos vienetai grūduose, makaronuose, bulvėse

ProduktasProdukto kiekis 1 XE
1 šaukštas
2 šaukštai
70 gramų
1 gabalėlis
1 šaukštas
2 šaukštai
2 šaukštai
25 gramai
2-3 šaukštai. šaukštai (12 vnt.)
25 gramai
60 gramų
4 šaukštai
4 šaukštai
4 šaukštai
60 gramų

Duonos vienetai pieno produktuose

ProduktasProdukto kiekis 1 XE
Pienas (be riebalų)1 puodelis (250ml)
Kefyras (bet koks riebalų kiekis)1 puodelis (250ml)
Jogurtas (bet koks riebalų kiekis)1 puodelis (250ml)
Jogurtas (bet koks riebalų kiekis)1 puodelis (250ml)
Grietinėlė (bet koks riebalų kiekis)1 puodelis (250ml)
Kondensuotas pienas110 ml
Varškė su razinomis40 gramų
Varškės saldi masė100 g
Ledai65 gramai
Syrniki1 terpė
Koldūnai su varške2–4 vnt

Duonos vienetai ankštiniuose

Produkto pavadinimasProdukto kiekis 1 XE
Pupelės, pupelės, lęšiai, sojų pupelės (prinokę grūdai)160 gr
Virtos pupelės3 šaukštai. šaukštai (50 gr)
Virtos pupelės3 šaukštai. šaukštai (50 gr)
Švieži ir konservuoti žirniai100 gr (6 šaukštai. šaukšteliai su skaidrėmis)
Kukurūzų burbuolės)Pusė burbuolės (100 gr)
Konservuoti kukurūzai70 gr
Popkornas15 gr
Sojų milteliai2 šaukštai. šaukštai su skaidrėmis

Duonos vienetai vaisiuose ir uogose

Produkto pavadinimasProdukto kiekis 1 XE
Abrikosas120 gr
Svarainiai140 gr (1 vnt.)
Ananasas130 gr
Oranžinė170 gr (1 vnt. Terpė su žievele)
Arbūzas270 gr (1 mažas gabalėlis su pluta)
Bananas90 g (pusė didelio vaisiaus su žievele)
Bruknė140 gr (7 šaukštai)
Vyresnysis170 gr
Vynuogė70 gr (10–12 uogų)
Vyšnios90 gr (12-15 uogų)
Granatas180 gr (1 vnt)
Greipfrutai170 gr (pusė vaisių)
Kriaušė90 g (1 vnt. Vidutinių vaisių)
Gvajavos80 gr
Melionas100 gr (nedidelis gabalėlis su žievele)
Gervuogė150 gr
Braškės150 gr
Fig80 gr
Kiviai110 g (1 vnt. Dideli vaisiai)
Braškė160 gr (10 vnt. Didelių uogų)
Spanguolė160 gr
Agrastas120 gr (1 puodelis)
Citrina270 gr (2–3 vnt.)
Avietė160 gr
Mango80 gr
Mandarinas (su žievele / be žievės)150 g / 120 g (2–3 vnt.)
Papajos140 gr
Persikų120 gr (1 vnt. Vidutiniai vaisiai su kauliuku)
Mėlynos slyvos90–100 gr (3–4 vidutiniai gabaliukai)
Serbentai140 gr
Feijoa160 gr
Persimonai70 gr (1 vidutinis vaisius)
Mėlynės (mėlynės)160 gr
Obuolys90 g (1 vnt. Vidutinių vaisių)

Duonos vienetai daržovėse

Produkto pavadinimasProdukto kiekis 1 XE
Morkos200 gr (3 vidutiniai vnt.)
Burokėliai150 gr (1 vnt.)
Moliūgas200 gr
Agurkai300 gr
Pomidorai250-300 gr
Kopūstai150 gr
Baklažanas200 gr
Želdynai600 gr
Topinambai70 gr

Džiovintų vaisių duonos vienetai

Produkto pavadinimasProdukto kiekis 1 XE
Razinos15 gr (10–12 vnt.)
Džiovinti abrikosai15 gr (3 vnt.)
Slyvos20 gr (3 vnt.)
Datos15 gr
Fig20 gr (1 vnt)
Bananas15 gr (1 vnt mažas dydis)
Obuoliai10 gr

Duonos vienetai riešutuose

Produkto pavadinimasProdukto kiekis 1 XE
Graikiniai riešutai (nulupti)90 gr (6 šaukštai. šaukšteliai su skaidrėmis)
Žemės riešutai su žievelėmis85 gr
Migdolų60 gr (¾ puodelio)
Lazdyno riešutas90 gr (¾ puodelio)
Pistacijos60 gr (½ puodelio)
Pušies riešutai60 gr (¼ puodelio)
Anakardžiai40 gr
Lazdyno riešutai (lazdynas)90 gr

Duonos vienetai saldainiuose ir saldikliuose

Produkto pavadinimasProdukto kiekis 1 XE
Granuliuotas cukrus10 gr (1 valgomasis šaukštas)
Rafinuotas cukrus (kubeliai)10 g (2–3 riekelės)
Šokoladas20 gr (2 vnt.)
Šokolado saldainiai1 vnt (16 gr)
Karamelė5 vienetai
Marmeladas20 gr
Medus10–12 gr (1 valgomasis šaukštas)
Cukraus uogienė10 gr (1 valgomasis šaukštas)
Diabetinis išmatos25 gr
Fruktozė12 gr (1 valgomasis šaukštas)
Sorbitolis12 gr (1 valgomasis šaukštas)

Duonos vienetai gėrimuose ir sultyse

Produkto pavadinimasProdukto kiekis 1 XE
„Coca-Cola“, „sprite“, fantazijos ir kt..100 ml (0,5 puodelio)
„Kvass“ / „Kissel“ / „kompotas“200–250 ml (1 puodelis)
apelsinų sultys100 ml (0,5 puodelio)
Vynuogių sultys70 ml (0,3 puodeliai)
Vyšnių sultys90 ml (0,4 puodeliai)
Greipfrutų sultys140 ml (1,4 puodelio)
Kriaušių sultys100 ml (0,5 puodelio)
Kopūstų sultys500 ml (2,5 puodelio)
Braškių sultys160 ml (0,7 puodeliai)
Raudonųjų serbentų sultys90 ml (0,4 puodeliai)
Agrastų sultys100 ml (0,5 puodelio)
Aviečių sultys160 ml (0,7 puodeliai)
Morkų sultys125 ml (2/3 puodelio)
Agurkų sultys500 ml (2,5 puodelio)
Burokėlių sultys125 ml (2/3 puodelio)
Slyvų sultys70 ml (0,3 puodeliai)
Pomidorų sultys300 ml (1,5 puodelio)
obuolių sultys100 ml (0,5 puodelio)

Duonos vienetai paruoštuose patiekaluose

Produkto pavadinimasProdukto kiekis 1 XE
Virti koldūnai4 dalykai
Virti koldūnai2 vnt
Dešros, virtos dešros160 gr
Kotletai1 kompiuteris. Vidutinis dydis

Duonos vienetai „McDonald's“, greitas maistas

Produkto pavadinimasXE suma
Hamburgeris, sūrisburgeris2,5
Didelis Sumuštinis3–4
Karališkasis sūrio mėsainis2
Karališkasis liuksas2.2
Makchikenas3
Vištiena „McNuggets“ (6 vnt.)1
Gruzdintos bulvytės (standartinė porcija)5
Prancūziškos bulvytės (patiekiamos vaikui)3
Pica (300 gr)6
Daržovių salotos0,6
Ledai su šokoladu, braškėmis, karamele3-3,2
Kokteilis (standartinė porcija)5
Karštas šokoladas (standartinis patiekimas)2

Vaizdo įrašas apie duonos vienetus:

XE apskaičiavimas ir naudojimas

Norėdami apskaičiuoti teisingą insulino dozę, pacientas, sergantis cukriniu diabetu, turi apskaičiuoti duonos vienetus. Kuo daugiau angliavandenių turėtumėte suvartoti, tuo didesnė hormono dozė. Norint įsisavinti 1 suvalgytą XE, reikia 1,4 V trumpalaikio veikimo insulino.

Bet iš esmės duonos vienetai apskaičiuojami pagal paruoštas lenteles, o tai ne visada yra patogu, nes žmogus taip pat turėtų vartoti baltyminį maistą, riebalus, mineralus, vitaminus, todėl ekspertai pataria planuoti dienos kalorijas pagal specifinį pagrindinių suvartojamų maisto produktų svorį: 50 - 60% - angliavandenių., 25–30% yra riebalai, 15–20% yra baltymai.

Diabetikui per parą turėtų būti išleista apie 10–30 XE, tikslus kiekis tiesiogiai priklauso nuo amžiaus, svorio, fizinio aktyvumo tipo..

Dauguma angliavandenių turinčių maisto produktų turėtų būti patiekiami ryte, o meniu dalijimasis turėtų priklausyti nuo insulino terapijos plano. Bet kokiu atveju daugiau nei 7 XE neturėtų būti patiekiama per vieną patiekalą.

Įsisavinti angliavandeniai daugiausia turėtų būti krakmolai (javai, duona, daržovės) - 15 XE, vaisiai, uogos turėtų būti ne daugiau kaip 2 vienetai. Paprastųjų angliavandenių - ne daugiau kaip 1/3 viso. Esant normaliam gliukozės kiekiui kraujyje tarp pagrindinių valgymų, galite naudoti produktą, kuriame yra 1 vienetas.

Glikemijos indeksas

Sergant cukriniu diabetu, svarbu ne tik tai, ar angliavandeniai yra tam tikrame produkte, bet ir tai, kaip greitai jie pasisavinami ir patenka į kraują. Kuo sklandžiau angliavandeniai virškinami, tuo mažesnis gliukozės kiekio kraujyje padidėjimas.

Glikeminis produktų indeksas (vaizdo įrašas):

Duonos vienetas

  • Duonos vienetas (XE, angliavandenių vienetas) - įprastas vienetas, kurį sukūrė vokiečių dietologai, naudojamas apytiksliam angliavandenių kiekiui maisto produktuose apskaičiuoti: vienas XE yra 10 (be maistinių skaidulų) arba 12 gramų (įskaitant balasto medžiagas) angliavandenių arba 20 (25). g duonos.

Duonos vienetų koncepcija yra raktas į glikemijos kontrolę sergant diabetu. Teisingai apskaičiuotas duonos vienetų skaičius pacientui, sergančiam cukriniu diabetu, padeda pagerinti angliavandenių apykaitos sutrikimų kompensavimą.

Duonos vienetų samprata

  • Koldūnai, blynai, blynai, pyragai, sūrio pyragai, koldūnai, kotletai taip pat turi angliavandenių, tačiau XE kiekis priklauso nuo dydžio ir paruošimo būdo.
  • Kai kurias daržoves (morkas, burokėlius, salierus, svogūnus) XE atsižvelgia valgydama daugiau nei 200 g.
  • Ruošdami dietą pacientui, sergančiam cukriniu diabetu, nepamirškite apie produktus, kurių sudėtyje nėra XE.

taip pat žr

Pastabos

  1. ↑ Berger M., Starostina E. G. Insulino terapijos praktika (pirmasis leidimas rusų kalba), 1990. - 365 psl., Psl. 364–365. ISBN 3-540-52275-1

Nuorodos

  • Kas yra duonos vienetas? „rusmedserver“ svetainėje
  • Angliavandenių skaičiavimas - duonos vienetų lentelė svetainėje CAHARu.NET (neprieinama nuoroda)
  • Cukrinio diabeto pacientų ugdymo programa.

„Wikimedia Foundation“. 2010 metai.

Pažiūrėkite, kas yra „Duonos vienetas“ kituose žodynuose:

Ketvirtadalis matavimo vieneto yra duonos matas ir matavimo vieneto laiškelis, taip pat C. vaškuota. A) Duona Ch. Nerasta aktuose iki 1490 m., Tačiau greičiausiai ji egzistavo anksčiau. Remiantis prekybos knyga, Ch. Buvo 1/4 dalės ir buvo padalytas į du aštuonkojus arba 8...... F.A. Enciklopedinis žodynas Brockhausas ir I.A. Efronas

Ketvirtadalis, matavimo vienetas - duonos matas ir vienetas atidarymo laiške, taip pat Ch. A) Duona Ch. Nerasta aktuose iki 1490 m., Tačiau greičiausiai ji egzistavo anksčiau. Remiantis prekybos knyga, Ch. Buvo 1/4 dalės ir buvo padalytas į du aštuonkojus arba 8...... F.A. Enciklopedinis žodynas Brockhausas ir I.A. Efronas

Ketvirtis (masės vienetas) - šis terminas turi kitas reikšmes, žr. Ketvirtadalis (pora) XVII – XVIII amžiuje Rusijoje yra tam tikrų prekių masės (svorio) matas. Vadinamasis vaškuotas ketvirtis buvo 12 svarų, naudojamas vaškui sverti. Buvo vienas...... Vikipedija

Svaras (vienetas) - šis terminas turi kitas reikšmes, žr. Svaras... Vikipedija

Cukrinio diabeto dietinė terapija - dietos terapija yra vienas iš svarbiausių diabetu sergančių žmonių gydymo metodų, svarbiausias komponentas siekiant stabilios angliavandenių apykaitos kompensacijos ir ikinsulino epochoje vienintelis būdas šiek tiek prailginti paciento, sergančio IDDM, gyvenimą [1]... Vikipedija

Diabetas - taip pat žiūrėkite: Diabetas Taip pat žiūrėkite: Diabetas Mellitus Diabetas... Vikipedija

Diabeto terminų žodynėlis - šis puslapis yra žodynėlis. Taip pat žiūrėkite pagrindinį straipsnį: Diabetologija Diabetinių terminų žodynėlis... Vikipedija

Glikeminis indeksas - glikemijos indeksas (angliškai glycemic (glycemic) index, sutrumpintai GI) yra maisto produktų poveikio po jų vartojimo cukraus kiekiui kraujyje rodiklis. Glikemijos indeksas atspindi kūno reakcijos į...... Vikipediją palyginimą

Insulino terapija - švirkštimo priemonės, skirtos švirkšti insuliną. Insulino terapija yra priemonių rinkinys, kurio tikslas... Wikipedia

Angliavandeniai - pieno disacharido sudėtyje esanti laktozės struktūrinė formulė Angliavandeniai (cukrūs, sacharidai) organinės medžiagos, turinčios karbonilo grupės... Vikipedija

Cukrinio diabeto duonos vienetų apskaičiavimo taisyklės

Esant diabetui, ypatingas vaidmuo skiriamas dietai. Iš tiesų, insulino lygis kraujyje labai priklauso nuo produktų. Norėdami nepakenkti sau, turėtumėte atsižvelgti ir į duonos vienetus. Apie tai, kas tai yra, kaip juos suskaičiuoti, taip pat apie kitus svarbius dalykus skaitykite toliau mūsų straipsnyje..

Kodėl reikia skaičiuoti duonos vienetus sergant diabetu

Produkto duonos vienetas reiškia jame esančių angliavandenių kiekį ir padeda apskaičiuoti paciento insulino dozę. Pagrindinis kūno energijos šaltinis yra angliavandenių turinčio maisto vartojimas. Insulinas reikalingas jo absorbcijai. Kadangi nesudaromas savas hormonas arba nėra jautrumo jam, skiriamos injekcijos. Jų reikia visiems pacientams, sergantiems 1 tipo liga..

Esant 2 tipui, gydymas insulinu naudojamas tada, kai negalima pasiekti norimo rezultato vartojant tabletes (insuliną reikalaujantis diabetas), nėštumą, operacijas, traumas, infekcijas.

Sveiko žmogaus organizme virškinimo sistema yra „įtraukta“ į maisto analizę; kasa išskiria reikiamą kiekį insulino, reaguodama į gaunamus angliavandenius. Sergant cukriniu diabetu, jūs turite mokėti apskaičiuoti hormono dozę. Duonos vienetas arba sutrumpintai XE naudojamas tokių skaičiavimų patogumui.

Nors iš pirmo žvilgsnio diabetikams sistema nesuprantama, tačiau paprastai po 1 savaitės pacientai sugeba teisingai ir greitai nustatyti reikiamas vertes.

O čia daugiau apie 2 tipo diabeto dietą.

Suskaičiuoti angliavandeniai skaičiavimuose

Visi dietos angliavandeniai yra padalijami į virškinamuosius ir „trumpalaikius“. Pastarasis yra vertingiausias dietos komponentas, kurį reprezentuoja maistinės skaidulos. Augalų pluoštas, pektinas, guaro sugeria ir pašalina visus nereikalingus medžiagų apykaitos produktus, cholesterolio ir cukraus perteklių, toksinus. Į juos neatsižvelgiama nustatant insulino dozę, nes jie nedidina cukraus kiekio kraujyje.

Svarbu, kad normali angliavandenių apykaita, organizmo valymas ir aterosklerozės prevencija užtikrintų ne mažiau kaip 40 g skaidulų per dieną..

Visi kiti angliavandeniai yra virškinami, tačiau pagal patekimo į kraują greitį jie yra skirstomi į greitus ir lėtus. Pirmasis yra grynas cukrus, medus, razinos, vynuogės, vaisių sultys. Jie gali būti naudojami tik smarkiai sumažėjus gliukozės kiekiui kraujyje - hipoglikemijos būsenai.

Diabetikams reikalingi lėtai virškinami grūdai, duona, uogos, vaisiai, pieno produktai. Jie skaičiuojami pagal duonos vienetus: vienas yra 10 g grynųjų angliavandenių (pvz., Fruktozės) arba 12 g, kai jie derinami su pluoštu (morkos, burokėliai)..

Kaip suskaičiuoti XE produktus

Šis vienetas vadinamas duona, nes jei kepsnį supjaustysite į paprastus gabalėlius (kiekvienam maždaug po 25 g), tada vienas toks gabaliukas padidins cukraus kiekį 2,2 mmol / l, kad jį panaudotumėte, turite įvesti 1–1,4 vienetų trumpalaikio veikimo preparato. Ši taisyklė atspindi vidutines vertes, nes visiems reikiamas hormonų kiekis skiriasi, tai priklauso nuo:

  • amžiaus
  • Cukrinio diabeto „patirtis“;
  • individuali reakcija į maistą ir vaistus;
  • dienos laikas.

Todėl pagrindinis teisingo dozavimo kriterijus bus gliukozės kiekio kraujyje rodiklis praėjus 2 valandoms po valgymo. Jei jis neviršija rekomenduojamos normos, dozės didinti nereikia.

Specialios lentelės padeda apskaičiuoti XE kiekį. Jie nurodo produkto svorį, lygų 1 XE.

Produktas ar patiekalas

Svoris arba apytikslis porcijos dydis 1 XE

Rūgštaus pieno gėrimas, pienas

Syrnik

Koldūnas

Blynas

Bandelės

Makaronų sriuba

4 šaukštai

Krakmolas, kruopos (žalios)

1 šaukštas

Striukė bulvė

Bulvių košė

3 desertiniai šaukštai

Sausi makaronai

3 desertiniai šaukštai

Lęšiai, pupelės, avinžirniai, žirniai

Graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, žemės riešutai

Bananas, kriaušė, slyva, vyšnia, persikas

Braškės, serbentai, mėlynės

Morka, moliūgas

Burokėliai

Kotletas

Dešros

obuolių sultys

pica

Mėsainis

Pirkdami produktus parduotuvėje, jie vadovaujasi jose nurodytu angliavandenių kiekiu. Pavyzdžiui, 100 g yra 60 g. Tai reiškia, kad 100 g sverianti porcija yra 5 (60:12) XE.

Kaip yra duonos vienetų sistema sergant diabetu

Sudarant dietą, atsižvelgiama į šias taisykles:

  • 18–22 XE per dieną, atsižvelgiant į fizinio aktyvumo laipsnį, esant nutukimui nerekomenduojama viršyti 8 XE, esant sėsliam gyvenimo būdui ir padidėjusiam svoriui - 10 XE;
  • pagrindiniame valgyje yra 4–6 (ne aukštesni kaip 7) ir du užkandžiai po 1–2 XE;
  • esant padidintam cukraus kiekiui, be apskaičiuotų įvedami papildomi insulino vienetai, o esant žemam - jie atimami.

Pavyzdys: pacientui rekomenduojama palaikyti gliukozės kiekį kraujyje iki 6,3 mmol / L. Jis atliko matavimus 30 minučių prieš valgį, o matuoklis rodė 8,3 mmol / L. Pietums planuojami 4 duonos vienetai. Hormono dozė yra: 1 vienetas prieš normalizuojant kraują ir 4 vienetai valgio metu, tai yra, jis suleidžia 5 vienetus trumpo insulino.

Iki vidurdienio reikia valgyti pagrindinį angliavandenių kiekį, o iki vakaro jų lygis turėtų būti mažesnis, atitinkamai mažesnė hormono injekcija. Dozės suapvalinamos ryte ir mažesnės po pietų.

Dauguma diabetu sergančių pacientų, gydomų insulinu, naudoja dviejų rūšių vaistus - trumpus ir ilgus. Tokia schema vadinama sustiprinta, ir jai nereikia taip kruopščiai apskaičiuoti XE kiekį ir hormono dozes. Nepaisant to, nepaprastai svarbu atsisakyti paprastų angliavandenių šaltinių ir žinoti tikslų angliavandenių produktų kiekį maiste, neviršyti vienkartinio normos..

Pagrindinė efektyvaus diabeto kontrolės rekomendacija yra sumažinti greito maisto vartojimą, kuris greitai padidina cukraus kiekį kraujyje, sutrikdo riebalų apykaitą, turi daug konservantų ir dažiklių. Tai apima didžiąją dalį pramoniniu būdu perdirbtų produktų, įskaitant saldumynus diabetikams.

„Nemokamos mitybos“ šalininkai (net teisingai apskaičiavę hormonų dozę) labiau linkę į kraujagyslių komplikacijas nei dietos laikytojai..

Sergant cukriniu diabetu, kuriam nereikia įvesti insulino (2 tipo, paslėptas), lentelių su duonos vienetais naudojimas leidžia išvengti rekomenduojamų angliavandenių normos viršijimo. Jei rinksitės produktus, kurių glikemijos indeksas yra mažas (cukraus padidėjimo greitis), angliavandenių turinčio maisto kiekį sumažinkite iki 8–10 XE, tai padės numesti svorio, nepaisant ligos buvimo ir jos sunkumo.

O čia daugiau apie diabeto prevenciją.

Duonos vienetų reikia norint reguliuoti angliavandenių kiekį maiste. Vienas XE yra lygus 10–12 g, todėl perdirbimui reikalingas vienas vienetas insulino. Skaičiavimas atliekamas prieš kiekvieną valgį pagal specialias lenteles, jis neturėtų būti didesnis nei 7 pagrindinio maisto suvartojimo atveju. Esant intensyvesniam insulino terapijos režimui ir vartojant tabletes antrojo tipo ligoms, svarbu kontroliuoti angliavandenių suvartojimą per parą..

Naudingas vaizdo įrašas

Žiūrėkite vaizdo įrašą apie duonos vienetus produktuose: