Troškintos vištienos širdys ir kepenys. Receptas su nuotrauka

Troškintos vištienos širdelės ir kepenys yra ne tik puikus patiekalas, kurį galima patiekti su bet kuriuo garnyru, bet ir mažai kalorijų bei sveikos mitybos pagrindas. Juk kepenys dėl aukštos kokybės baltymų yra naudingos nepakeičiamomis aminorūgštimis, vitaminais, mineralais, glikogenu ir nemažu kiekiu kolageno.

Dėl savo naudingumo vištienos širdelės taip pat neatsilieka nuo kepenų. Šis šalutinis produktas turi didelę maistinių medžiagų, amino rūgščių, mikroelementų ir vitaminų koncentraciją. Tuo pačiu metu vištienos širdelėse ir kepenyse praktiškai nėra riebalų, todėl jie yra puikus pagalbininkas kovojant su antsvoriu.

Pats patiekalas paruošiamas pakankamai greitai, jis pasirodo nuoširdus ir skanus. Dėl pasirinkto virimo būdo, t. Atvėsus, širdelės ir kepenys tampa labai minkštos ir sultingos. Kvapusis aromatas, pasklidęs virtuvėje gaminimo metu, sukelia apetitą net ir tiems, kurie nėra alkani. Apskritai patariu jums pasigaminti šį receptą ir įtikti savo šeimai nauju ir skaniu patiekalu.

Produktai: 1 kg vištienos širdelių ir kepenų (500 g kiekvieno produkto), vienas svogūnas, dvi česnako skiltelės, 3 lauro lapai, 4 žirneliai saldžiųjų prieskonių, 1 arbatinis šaukštelis be prieskonio „hop-suneli“ (arba bet kurio kito pagal jūsų pagal skonį), druska ir juodieji pipirai pagal skonį, rafinuotas augalinis aliejus kepimui.

Virtos troškintos vištienos širdys su kepenėlėmis

Nuplaukite subproduktus po tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite keptuvę arba wok su rafinuotu augaliniu aliejumi ant ugnies ir įkaitinkite. Nusiųskite skrudinimo produktus ant stiprios ugnies.

Kepkite juos maždaug 5-7 minutes ir sumažinkite šilumą iki vidutinės, per tą laiką produktai bus padengti auksine pluta. Kitas pridėkite juos pakepinti nuluptus, nuplautus ir supjaustytus svogūnus ir česnakus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o česnaką - mažais kubeliais.

Kepkite subproduktus be dangčio, retkarčiais pamaišydami. Kai jie bus pusiau išvirti, įberkite druskos, pipirų, sudėkite lauro lapą ir pjaustytus žirnelius.

Į keptuvę įpilkite vandens, kad jis visiškai neuždengtų produktų, kitaip jie nebus troškinti, o virti. Ant didelės ugnies indą užvirkite, sumažinkite ugnį iki mažiausio ir troškinkite uždengę dangtį 30 minučių, retkarčiais pamaišydami..

Paruoštos troškintos vištienos širdelės su kepenėlėmis, patiekiamos su padažu su bet kuriuo garnyru. Jie ypač skanūs su grikių, sorų ar miežių koše.

Vištienos subproduktų receptai - kepenys ir širdis

Patyrę kulinarijos specialistai žino, kad vištienos subproduktus, ypač širdis, virti yra labai paprasta. Jų mėsa yra gana švelni. Taigi ilgai virti ir troškinti nereikia. Skirtingai nuo vištienos skilvelių, širdelėms nereikia išankstinio gydymo. Šie subproduktai yra gana maži. Taigi jie gali būti virti sveiki.

Vazoninės vištienos širdys

400 g atšaldytos vištienos širdelės
2 svogūnai
150 ml grietinės
pipirai ir druska neprivalomi

Kaip virti puodelius vištienos širdeles:

Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite su nuplautais subproduktais ir pagardinkite grietine.

Viską pasūdykite pagal skonį ir sudėkite į iš anksto paruoštus puodus. Pusvalandžiui įdėkite į įkaitintą orkaitę ir sutvarkykite namus.

Subproduktai - išbandyti receptai. Žiūrėti video įrašą!

Švelni vištienos kepenėlių paštetas

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Supjaustykite nuplautas vištienos kepenėles ir nuluptą obuolį, sumaišykite juos ir pakepinkite svieste.

Jei norite, sodresnio pastos skonį galite virinti kitus subproduktus su svogūnais ant silpnos ugnies.

Jei naudojate vištienos skilvelius, prieš naudojimą kruopščiai juos nuplaukite ir virkite bent valandą.

Po to tereikia praleisti keptas kepenėles su obuoliu ir porą kartų išvirtus subproduktus per mėsmalę..

Įkaitinkite ir šluotele išplakite sviestą. Tada sudėkite į gautą pastą, išmaišykite ir palaukite, kol masė atvės.

Vištienos kepenų pastą rekomenduojama patiekti šaltai su daržovių salotomis..

Vištienos subproduktai su kario padažu

Šiems tikslams tinka širdis ar kepenys..

Kaip virti vištienos subproduktus su kariu:

Kepenų ar vištienos širdeles (galite naudoti abi) nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Tada paimkite pakankamai didelę keptuvę ir joje įkaitinkite aliejų..

Kepkite kepenėles su širdelėmis ir svogūnais 2-3 minutes. Padarykite ugnį didelę. Supilkite žiupsnelį kario, uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies..

Į atskirą keptuvę sudėkite krakmolą ir užpildykite vėsiu vandeniu. Gerai ismaisyti. Į mišinį įpilkite grietinėlės ir troškinkite ant silpnos ugnies..

Nepamirškite nuolat maišyti, kitaip krakmolas gali sudegti. Po 10 minučių sudėkite į keptuvę grietinę ir vėl viską išmaišykite.

Palaikykite pašildymą dar 7-8 minutes, bet nevirkite padažo užvirimo. Gautą padažą supilkite į keptuvę, kurioje būtų subproduktų.

Papriką, druską ir virkite dar 15 minučių uždarytu dangčiu.

Kepta vištienos kepenėlė su širdimis

Recepto įvertinimas:
Ingridientai:Vištienos kepenėlės, širdelės - 700 gr Svogūnai - 1 vnt. Česnakai - 4 gvazdikėliai Augalinis aliejus - 30 gr. Druska, žalumynai - pagal skonįPasiruošimo laikas:40 minučiųPorcijos viename inde:4

Žingsnis po žingsnio keptų vištienos kepenėlių su širdimis receptas

  • 1 Paruoškite kepenis su širdimis, svogūnais, česnakais, žolelėmis ir augaliniu aliejumi
  • 2 Mes nuplauname kepenis ir širdis, pašaliname plėvelę iš kepenų, riebalų perteklių iš širdies. Mes ne taip smulkiai supjaustome kepenis. Mes paskleidžiame keptuvėje, įkaitintoje su augaliniu aliejumi, ir kepame 20 minučių
  • 3 Smulkiai supjaustykite česnaką. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o paskui į 2 dalis
  • 4 Į keptuvę suberkite svogūną su česnaku, druską ir kepkite 7–8 minutes, reguliariai maišydami. Uždenkite, sumažinkite šilumą ir troškinkite 10 minučių
  • 5 Kepta vištienos kepenėlė su širdimis yra paruošta. Galite pabarstyti žolelėmis. Tai gerai dera su bulvių koše ar daržovėmis

Vyrams šių produktų derinys yra vienas mylimiausių. Patiekalas ne tik atrodo patraukliai, bet ir yra labai skanus ir malonus

Kepenys turi du pagrindinius privalumus: pirma, maža produkto kaina, taip pat lengvas paruošimas, antra, kepenys yra labai naudingos. Dalyje kepenų yra ne tik dienos ar net mėnesio vitamino dozė, bet ji taip pat yra labai naudinga nėščioms moterims ir yra gera širdies priepuolio prevencija.

Iš bulvių galima paruošti daugybę patiekalų. Mėsą galima pakeisti šonine. Puoduose patiekalas pasirodo labai skanus ir kvapnus.

Kiauliena yra švelniausia ir minkščiausia mėsa. Dėl šios priežasties orkaitėje kepti kiaulienos kepsniai yra labai sultingi. Virti mėsą visai nėra sunku..

Vištienos kepenėlės su širdimis grietinės padaže

Labai skanus ir patenkinamas patiekalas iš paprastų ingredientų! Man tai yra tarsi gelbėjimo priemonė, kai reikia greitai paruošti vakarienę, be to, mano vyras ją tiesiog myli! Aš rekomenduoju patiekti su bet kokiais makaronais, todėl jie skaniausi! Arba su bulvių koše) kepdami makaronus turėsite laiko paruošti skanų jų priedą!

Vištienos kepenėlių recepto ingredientai su širdimis grietinės padaže

  • 300g vištienos kepenėlių
  • 200-300g vištienos širdelių
  • 2 dideli svogūnai
  • 200g grietinės (15-20%)
  • Druska, pipirai, džiovinti mairūnai arba bazilikai
  • Augalinis aliejus - 2 l.

Kaip virti vištienos kepenis su širdimis grietinėje, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis

Dėl vištienos širdelių trūkumo galite vartoti 0,5 kg vištienos kepenų.

Supjaustykite kepenis dideliais gabalėliais, nupjaukite riebalų perteklių iš širdies. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, palaukite, kol jis sušils, tada sudėkite vištienos subproduktus ir troškinkite ant vidutinės ugnies po uždarytu dangčiu 3–4 minutes, maišydami porą kartų, kol pasikeis spalva..

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.

Įpilkite svogūnų į kepenis su širdelėmis, išmaišykite ir troškinkite uždengtu dangčiu dar 10 minučių, dar kartą maišydami kelis kartus. Svogūnas taps skaidrus ir minkštas. Iš kepenų beveik nebus sulčių.

Įpilkite grietinės ir džiovintų žolelių, druskos ir pipirų ir gerai išmaišykite! Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 3–5 minutes. Iš pradžių padažas gali atrodyti skystas, tačiau atvėsęs jis šiek tiek sutirštėja.

Galite patiekti su garnyru, pasirinktinai pabarstytu šviežiomis petražolėmis! Tokiu būdu paruoštos kepenys bus labai švelnios, aromatingos ir visai nebus sausos. Gero apetito!

Kaip virti minkštas ir sultingas vištienos širdeles

Gyvenimo hakatai subproduktų atrankai ir perdirbimui, taip pat 10 skanių patiekalų receptų.

5 paslaptys skanių vištienos širdelių

  1. Geriau ne atšaldyti, o atšaldyti šalutiniai produktai. Pirkdami atkreipkite dėmesį į spalvą ir struktūrą. Šviežios vištienos širdelės turėtų būti tvirtos, elastingos ir lygios. Jų spalva yra tamsiai raudona, arčiau bordo. Melsvas atspalvis, purumas, geltonos dėmės ar balta danga - priežastis atsisakyti pirkimo.
  2. Atsargiai perdirbkite subproduktus. Kraujo krešuliai gali likti širdies viduje. Norėdami juos pašalinti, supjaustykite kiekvieną širdį ir atidarykite kaip knygą. Kraują šveiskite peiliu ar pirštais. Gerai nuplaukite po vėsiu tekančiu vandeniu. Nupjaukite gaudykles, riebalus ir indus. Jie yra valgomi, tačiau gali neigiamai paveikti patiekalo skonį..
  3. Vištienos širdys yra raumenys ir gana standžios. Norėdami suminkštėti, prieš virdami, juos galite mirkyti piene 40–60 minučių.
  4. Visas vištienos širdeles virkite 30 minučių, supjaustykite griežinėliais - apie 20. Tešlai užtenka dešimties minučių virimo. Užvirkite puodą vandens, supilkite širdis ir leiskite užvirti 2–3 minutes. Išmeskite į kiaurasamtį ir vėl užpildykite vandeniu. Taigi, kad skystis vos neuždengtų širdies. Druska ir virkite, kol suminkštės. Pašalinkite putas, jei susidaro.
  5. Kepkite vištienos širdeles svieste arba daržovių ir grietinėlės mišinyje - taip švelniai. Ir geriau po dangčiu: garai iš jo įsikurs keptuvėje ir neleis širdelėms išdžiūti.

Vištienos širdelės keptos su svogūnais

Lengvai paruošiamas maistas subproduktų mėgėjams.

Ingridientai

  • 1 kg vištienos širdelių;
  • 3 dideli svogūnai;
  • 1 šaukšto saulėgrąžų aliejaus;
  • 50 g sviesto;
  • druska, juodieji pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį.

Virimas

Paruoštą širdį perpjaukite per pusę. Juos išvirkite arba pamirkykite piene.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Keptuvę sutepkite saulėgrąžų aliejumi, tada įpilkite sviesto, ištirpinkite. Padažu pakepinkite svogūną, kol pusiau iškeps. Įpilkite į jį virtų širdžių, sumaišykite. Po 5–7 minučių, kai širdys pradeda išskirti vandenį, druską, pipirus ir pagal skonį įpilkite kitų prieskonių. Tai padidins drėgmės grįžimą..

Uždenkite ir kepkite 20–25 minutes. Retkarčiais pamaišykite. Patiekite su mėgstamu garnyru.

Vištienos širdelės grietinėje

Sultingas, malonaus kreminio skonio. Jie gerai dera su grikiais, ryžiais, bulvių koše ir kitais šoniniais patiekalais. Vietoj grietinės galite naudoti grietinę.

Ingridientai

  • 2 dideli svogūnai;
  • 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
  • 50 g sviesto;
  • 700 g vištienos širdelių;
  • 1 puodelis + 2 šaukštai vandens;
  • 2 šaukštų miltų;
  • 100 g grietinės;
  • druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimas

Svogūnus nulupkite ir supjaustykite kauliukais. Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi. Tada įpilkite grietinėlės. Padažu pakepinkite svogūną, kol pusiau iškeps.

Paruoškite širdis: nuplaukite, nupjaukite perteklių. Jei subproduktai yra dideli, perpjaukite per pusę. Nusiųskite juos į svogūną, pakepkite iki plutos - 5-7 minutes. Supilkite į stiklinę vandens, druskos ir pipirų pagal skonį. Uždenkite, virkite apie pusvalandį ant silpnos ugnies.

Miltus praskieskite nedideliu kiekiu vandens, kad neliktų gumulėlių. Supilkite šį mišinį į širdį, leiskite šiek tiek sutirštėti ir įpilkite grietinės. Išmaišykite ir troškinkite dar 5-10 minučių.

Vištienos širdys pomidorų padaže

Vidutiniškai aštrus, su ryškia pomidorų spalva. Puikiai derinamas su makaronais ir virtais ryžiais.

Ingridientai

  • 1 svogūnas;
  • 1 morka;
  • 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
  • 50 g sviesto;
  • 500 g vištienos širdelių;
  • 2 pomidorai;
  • ½ puodelio vištienos atsargų;
  • 3 šaukštų pomidorų pastos;
  • 2 skiltelės česnako;
  • krūva petražolių.

Virimas

Kepkite svogūną su morkomis saulėgrąžų aliejuje. Tada supilkite sviestą ir skrudintas vištienos širdeles. Virkite 10–15 minučių. Sudėkite stambiai pjaustytus pomidorus ir pakepkite dar 5–7 minutes.

Supilkite sultinį į keptuvę, supilkite pomidorų pastą. Druska, pipirai ir uždenkite. Tomite 10-15 minučių. Tada pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir česnaku per spaudą. Virkite be dangčio dar 7-10 minučių, kol išgaruos perteklinė drėgmė.

Vištienos širdelės sojos padaže su daržovėmis

Sultingos širdys su maloniu sojos padažo ir paprikos užrašu.

Ingridientai

  • 300 g vištienos širdelių;
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus + kepti;
  • 2 šaukštai sojos padažo;
  • 1 skiltelė česnako;
  • ½ šaukštelio paprikos;
  • druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
  • 1 svogūnas;
  • 1 morka;
  • 1 paprika.

Virimas

Paruoštą vištienos širdelę užpilkite alyvuogių aliejumi ir sojos padažu, įpilkite česnako, druskos, pipirų ir per spaudą paprikos. Maišykite ir marinuokite pusvalandį.

Šiuo metu daržoves pakepkite juostelėmis: pirmiausia svogūnus, tada morkas ir paprikas. Įpilkite širdelių į daržoves, sumaišykite. Troškinkite virš vidutinės ugnies uždengę dangtį 20–25 minutes. Retkarčiais pamaišykite. Nereikia pridėti skysčio - širdys duos.

Vištienos širdelės, keptos su grybais

Švelnus ir patenkintas tuo pačiu. Patiekalas pasirodo toks išskirtinis, kad jį verta patiekti prie šventinio stalo.

Ingridientai

  • 2 svogūnai;
  • 500 g pievagrybių;
  • saulėgrąžų aliejus kepimui;
  • druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
  • 1 kg vištienos širdelių;
  • 200 ml 10 procentų kremo;
  • 3 skiltelės česnako;
  • 1 šaukšto miltų;
  • 100 g kieto sūrio.

Virimas

Nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais grybus. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir pusę pakepinkite su grybais saulėgrąžų aliejuje. Kepimo viduryje įberkite druskos ir pipirų į pievagrybius. Keptus pievagrybius su svogūnais sudėkite į kepimo indą.

Paruoškite širdis skalaudami ir pašalindami kraujo krešulius. Padažui kitą svogūno pusę. Kai jis taps auksinis, pridėkite prie jo širdies. Po to, kai jie duos sulčių, įpilkite česnako, praleisto per spaudą, druskos ir pipirų. Supilkite grietinėlę ir troškinkite apie 20 minučių po uždarytu dangčiu. Tada suberkite miltus, gerai išmaišykite ir dar 7–10 minučių troškinkite.

Į kepimo indą, ant grybų, sudėkite vištienos širdeles į kreminį padažą. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C 15 minučių.

Bulvių vištienos širdelės su bulvėmis

Subtiliai kvepiančios širdys su aštriu saldžiu slyvų poskoniu. Iš nurodyto produktų kiekio bus gaunama apie keturis 500 gramų vazonus..

Ingridientai

  • 1 kg vištienos širdelių;
  • 2 svogūnai;
  • 2 morkos;
  • 4 bulvės;
  • 5 skiltelės česnako;
  • 100 g slyvų;
  • 1 šaukštelio džiovintų krapų;
  • 1 šaukštelio saldžiosios paprikos;
  • 2 šaukšteliai druskos.

Virimas

Paruoškite širdį, nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas ir bulves. Tą patį padarykite su slyvomis ir česnakais. Slyvas mirkyti nebūtina.

Įdėkite bulves ant puodų dugno. Sumaišykite likusius ingredientus, įpilkite prieskonių ir druskos. Užpildykite šiuos puodus iki pat viršaus.

Į kiekvieną puodą užpilkite ½ puodelio verdančio vandens. Uždenkite ir 1 valandą nusiųskite į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę.

Pilaf su vištienos širdimis lėtai viryklėje

Paruošimas minimalus, o išeitis - skanus patiekalas. Net tie, kurie seka figūrą, tai įvertins. Iš tikrųjų 100 g vištienos širdžių tik 159 kcal.

Ingridientai

  • 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
  • 2 svogūnai;
  • 2 morkos;
  • 500 g vištienos širdelių;
  • 2 puodeliai ilgagrūdžių ryžių;
  • 2 arbatinius šaukštelius prieskonių užpilui;
  • druska pagal skonį;
  • 2-3 stiklinės vandens;
  • 1 galvos česnako.

Virimas

Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, morkas - juostelėmis. Multicooker dubenį sutepkite saulėgrąžų aliejumi ir daržoves pakepkite 7-10 minučių. Be dangtelio, maišant.

Sudėkite nuplautas vištienos širdis. Kepkite dar 5–7 minutes, bet uždarytu dangčiu. Tada supilkite ryžius, pilaf prieskonius ir druską. Supilkite karštą vandenį, kad jis apimtų ryžius maždaug dviem pirštais. Vieną valandą įjunkite „gesinimą“ arba „Pilaf“. Po 45 minučių atidarykite dangtį ir į ryžius įklijuokite česnako skilteles.

Vištienos širdelės tešloje

Švelnios švelnios širdelės su traškia trupiniu daug greičiau nei jie iškepa.

Ingridientai

  • 500 g vištienos širdelių;
  • 1 šaukštelio džiovintų žolelių mišinio;
  • druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
  • 2 kiaušiniai;
  • 6 šaukštai kukurūzų miltų;
  • 100 ml saulėgrąžų aliejaus.

Virimas

Nupjaukite riebalų perteklių iš vištienos širdelių, nuplaukite, pašalindami kraujo krešulius. Atverkite kiekvieno širdį kaip knygą ir plakite. Pabarstykite kapotas maltais juodaisiais pipirais, druska ir žolelėmis. Leiskite pastovėti 10–15 minučių.

Į tešlą įmušti kiaušinius į vieną dubenį, į kitą suberti miltus. Kiekvieną širdį pirmiausia pamerkite į kiaušinį, paskui į miltus ir pakepinkite gerai pašildytame saulėgrąžų aliejuje.

Sriuba su vištienos širdelėmis ir sūriu

Lengvas ir kartu nuoširdus valgis, kurio aromatas skleis visą šeimą.

Ingridientai

  • 1 morka;
  • 1 svogūnas;
  • 50 g sviesto;
  • 600 g vištienos širdelių;
  • druska ir juodieji pipirai - pagal skonį;
  • 2,5 l vištienos atsargų;
  • 4 bulvės;
  • 100 g grietinėlės sūrio;
  • 50 g makaronų;
  • krūva krapų.

Virimas

Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės, susmulkinkite svogūnus. Kepkite juos svieste, kol pusiau iškeps. Į juos įpilkite nuplautų ir supjaustytų vištienos širdelių. Kepkite 15–20 minučių. Pabaigoje druska ir pipirai.

Užvirkite sultinį, į jį nusiųskite supjaustytas bulves. Kai užvirs, supilkite pakepintas širdeles su daržovėmis. Leiskite virti 5-7 minutes.

Sudėkite makaronus ir grietinėlės sūrį. Išmaišykite ir patiekite per porą minučių prie stalo su pjaustytomis žolelėmis.

Salotos su vištienos širdelėmis, pupelėmis ir korėjietiškomis morkomis

Širdingas pupelių ir širdelių dėka, aštrus dėl korėjiečių morkų.

Ingridientai

  • 200 g vištienos širdelių;
  • 100 g pievagrybių;
  • 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
  • 100 g konservuotų baltų pupelių;
  • 100 g korėjiečių morkų;
  • 50 g krekerių;
  • 2 šaukštai majonezo;
  • druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.

Virimas

Virinama perdirbta vištienos širdis. Nepamirškite pašalinti putų ir druskos pačiame gale. Kai atvės, supjaustykite mažais kubeliais ar žiedais. Keptus pievagrybius pakepinkite saulėgrąžų aliejuje.

Sumaišykite visus ingredientus: širdis, grybus, morkas, pupeles ir krekerius. Druska ir pipirai, pagardinkite majonezu.

Vištienos širdelės ir kepenėlės keptuvėje su grietine - receptas su nuotraukomis po žingsnio

Jei jums patinka subproduktai, tada šis receptas yra jums! Šiandien aš jums pasakysiu, kaip virti skanias vištienos širdeles su kepenėlėmis grietinėje. Jie pasirodo neįtikėtinai sultingi ir švelnūs, dėl svogūnų šiek tiek saldūs. Mėlynė yra stora ir vienoda. Bandyti!

  • Virimo laikas: 40 minučių.
  • Porcijos viename inde: 4.
  • vištienos širdelės - 250 g;
  • vištienos kepenėlės - 250 g;
  • dideli svogūnai - 1 vnt.;
  • augalinis aliejus - 2-3 šaukštai. l.;
  • grietinės 15-20% - 5-6 šaukštai. l.;
  • vanduo - apie 150 ml;
  • druska - 1 šaukštelis. (skonis);
  • malti juodieji pipirai - 1-2 žiupsneliai;
  • kvietiniai miltai - 2 šaukštai. l.;
  • žalumynai - patiekti.

Patarimas. Geriau pasirinkti atšaldytą, o ne užšaldytą subproduktą. Pastarųjų šviežumą sunku nustatyti.

    Vištienos gabaliukus nuplaukite šaltu vandeniu, leiskite skysčiui nutekėti. Iš širdies pašalinkite didelius indus ir riebalų perteklių, tada išilgai supjaustykite į dvi dalis - taip jie greičiau iškeps. Patikrinkite kepenis, ar nėra tulžies (jei jos nėra, tada atsargiai pašalinkite, ji suteikia kartumo), padalinkite į 2-3 dalis - norint išlaikyti sultingumą, čia reikia atlikti didelę pjūvį, nes šį subtilų produktą lengva išdžiovinti..

Nulupkite ir supjaustykite didelį svogūną į kubelius. Įkaitinkite augalinį aliejų didelėje ir plačioje keptuvėje. Ant vidutinės ugnies pjaustykite riekeles, kol suminkštės, bet ne labai gerai pakepkite, kad nesudegtų.

Kai svogūnas suminkštės, suberkite vištienos širdeles. Maišydami kepkite 5–6 minutes. Gaisras turi būti stiprus, kad jie patrauktų ant plutos, o ne leistų sultis. Per tą laiką svogūnas turėtų pasiekti visišką pasirengimą, lengvai paruduoti, o širdelės pradės gaminti būdingą traškėjimą - tai reiškia, kad laikas pridėti kepenų.

Kepkite kepenėles miltuose ir nusiųskite į širdį. Kepkite dar 2 minutes ant stiprios ugnies. Štai kodėl keptuvė turėtų būti plati - taip subproduktai bus kepti, o ne troškinti. Miltai šiuo atveju vaidina du svarbius vaidmenis vienu metu: tai neleis sultims ištekėti iš kepenų ir sutirštės padažas, kurį pridėjote virimo pabaigoje..

Įpilkite grietinės, druskos ir pipirų.

Įpilkite šalto vandens, kad gautas padažas uždengtų subproduktus. Palaukite, kol užvirs, tada sumažinkite šilumą. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies 10–15 minučių. Periodiškai maišykite turinį, kad niekas nedegtų..

Per tą laiką subproduktai turės laiko pasiekti pasirengimą (supjaustykite didžiausią kepenų gabalą - viduje jis turėtų būti rausvos spalvos, bet ne kruvinas!), Ir padažas sutirštės..

Pabarstykite pjaustytomis žolelėmis (geriausia petražolėmis) ir patiekite karštą.

Bulvių košė, makaronai ar grikiai puikiai tinka troškintoms vištienos širdelėms ir kepenims kaip garnyrą. Gero apetito!

Vištienos širdys - 10 patiekalų ruošimo žingsnis po žingsnio

Šalutiniai produktai yra palyginti nebrangūs, tačiau juose paprasčiausiai yra vitaminų žmogaus organizmui atsargų. Tinkamai paruoštos vištienos širdelės yra tikras malonumas bet kokio sotus patiekalo mėgėjui. Žemiau galite rasti 10 vištienos širdelių virimo receptų žingsnis po žingsnio su nuotrauka ir pasirinkti iš jų, galbūt net ne vieną tobulą receptą.

Skanios vištienos širdys grietinės padaže

Virimo laikas - 1,5 valandos

Porcijos viename inde - 4 vnt..

Vištienos širdelės grietinės padaže yra labai sultingas, aromatingas patiekalas, puikiai tinkantis prie skirtingų garnyrų. Vištienos širdis yra gana lengva pagaminti. Svarbiausia gerai išvirti vištienos širdis, tada mėsos ir padažo sultingumas bus idealus.

  • Vištienos širdis 650 gr.
  • Svogūnas 2 vnt.
  • Grietinė 15% 5 šaukštai.
  • Augalinis aliejus kepimui
  • Sviestas kepti
  • Kvietinių miltų 2 šaukšteliai.
  • Druska pagal skonį
  • Malti juodieji pipirai pagal skonį

Kepta kepta vištiena su svogūnais ir morkomis

Vištienos širdelės, keptos su svogūnais ir morkomis, gali būti tikras meno kūrinys. Galite juos patiekti su bulvių koše ar keptomis bulvėmis net ant šventinio stalo. Atidžiai vykdykite recepte pateiktas instrukcijas ir gaukite puikių karštų pietų.

Ingridientai:

  • Vištienos širdelės - 0,5 kg.
  • Morkos - 2 vnt..
  • Baltas svogūnas - 3 vnt..
  • Grietinė (20%) - 1 valgomasis šaukštas.
  • Druska pagal skonį
  • Malti pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

  1. Svarbiausia ir ilgiausia širdies ruošimo su daržovėmis dalis yra subproduktų paruošimas. Širdis reikia labai kruopščiai nuplauti, o tada nuvalyti jas nuo himno ir riebalų. Išvalę širdis, kiekvieną perpjaukite per pusę.
  2. Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje, tada sudėkite į jį vištienos širdeles ir tolygiai paruduokite iš visų pusių.
  3. Kol širdis kepa keptuvėje, paruoškite daržoves. Svogūnus ir morkas nulupkite, tada gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės ir širdelėmis iškart nusiųskite į lėkštę.
  4. Po to supjaustykite svogūnus žiedais arba pusžiedžiais ir nusiųskite į keptuvę su širdimis ir morkomis. Išmaišykite ingredientus ir troškinkite po dangčiu maždaug penkias minutes.
  5. Toliau grietinę sumaišykite su druska, maltais pipirais ir išgrynintu vandeniu. Padažo turėtų pakakti, kad skystis visiškai uždengtų lėkštę keptuvėje. Uždenkite indą širdelėmis ir troškinkite ant silpnos ugnies maždaug trisdešimt minučių, tada širdelės bus sultingos ir minkštos.
  6. Apetitą kurstančios širdelės su svogūnais ir morkomis prie stalo patiekiamos su bulvių ar daržovių patiekalais, galite pridėti žalumynų ar mėgstamo padažo.

Nepaprastas apetitas ir kulinarinė sėkmė!

Kaip virti vištienos širdeles lėtoje viryklėje?

Lėtos viryklės pagalba galite lengvai virti labai sultingas ir gerai troškintas vištienos širdeles. Dėl vienodo temperatūros pasiskirstymo dubenėlio viduje patiekalas tolygiai sušils ir išliks labai sultingas, išlaikydamas visas sultis.

Ingridientai:

  • Vištienos širdelės - 0,5 kg.
  • Morkos - 2 vnt..
  • Baltas svogūnas - 3 vnt..
  • Grietinė (20%) - 1 valgomasis šaukštas.
  • Druska pagal skonį
  • Malti pipirai - pagal skonį
  • Džiovinti žalumynai - 2 šaukšteliai.

Virimo procesas:

  1. Ruošiant kvapnų ir sultingą patiekalą, svarbiausia yra subproduktų paruošimas. Širdis reikia nuplauti kuo kruopščiau, o tada švelniai nuvalyti jas nuo himno ir riebalų. Išvalę visas širdis, galite jas perpjauti per pusę arba mažesnę. Arba galite palikti visą.
  2. Į daugelio viryklių dubenį įveskite augalinį aliejų ir dešimt minučių įjunkite režimą „Kepta mėsa“. Panardinkite vištienos širdeles į dubenį ir kepkite jas iš visų pusių iki aukso rudos spalvos.
  3. Kol širdis paruduos aliejuje, nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Morkas sutarkuokite labai smulkiai arba sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Įdėkite morkas į daugiafunkcinio dubenėlio indą iki keptų širdelių ir dar dešimt minučių įjunkite režimą „Daržovių kepimas“. Išmaišykite maistą ir uždarykite prietaiso dangtį.
  4. Po to supjaustykite svogūnus žiedais arba pusžiedžiais ir nusiųskite į lėtą viryklę morkoms su širdimis. Išmaišykite ingredientus ir toliau virkite juos, uždarydami dangtį, iki daugiafunkcinio virimo aparato veikimo pabaigos.
  5. Po to, kai bandelė duoda signalą apie programos pabaigą, į dubenį įpilkite grietinės. Įpilkite druskos, pipirų, maltų džiovintų žolelių ir gerai išmaišykite ingredientus. Į lėtą viryklę įpilkite tiek vandens, kad padažas visiškai uždengtų širdį. Vieną valandą įjunkite režimą „Gesinimas“ ir uždarykite dangtį.
  6. Jei reikia, virimo metu į lėto viryklę įpilkite šiek tiek vandens, kad patiekalas neišdžiūtų ir gerai troškintųsi. Leiskite širdelėms būti pasiruošusioms dešimt minučių ir tarnaukite..

Švelnios vištienos širdelės su grietinėlės padažu

Grietinėlėje troškinti grietinėlės subproduktai yra labai švelnus ir burnoje tirpstantis patiekalas, kuris nepaliks abejingų. Šis karštas patiekalas gerai dera su bulvių koše, makaronais, ryžiais, grikiais. Labiausiai švelnios grietinėlės širdelės tikrai laimės jus dėl puikaus skonio..

Ingridientai:

  • Vištienos širdelės - 0,5 kg.
  • Baltas svogūnas - 300 gr.
  • Grietinėlė (25% ir daugiau) - 350 ml.
  • Stalo druska - pagal skonį
  • Malti pipirai - ½ šaukštelio.

Virimo procesas:

  1. Vištienos širdis gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Po to jūs turite juos išvalyti nuo visų plėvelių, taip pat atsargiai pašalinti riebalų sankaupas. Širdeles galima pjaustyti arba palikti visas - savo nuožiūra.
  2. Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje, tada sudėkite į jį vištienos širdeles ir kepkite jas iki auksinės spalvos ant gana stiprios ugnies. Jie turėtų būti tiksliai rožiniai, patrauklūs savo išvaizda.
  3. Tuo pačiu metu nulupkite baltą svogūną iš luobelės ir nuplaukite lediniame vandenyje. Svogūnus supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais, tada sudėkite svogūnus į skardą su subproduktais. Išmaišykite ingredientus, sumažinkite ugnį iki vidutinės ar šiek tiek mažiau ir viską pakepkite maždaug penkias – septynias minutes..
  4. Patiekite patiekalą druska ir pipirais, galbūt pridėkite dar keletą mėgstamų prieskonių į jo sudėtį. Po to į keptuvę su širdelėmis ir svogūnais plona srovele pradėkite pilti riebų grietinėlę, maišydami indą.
  5. Keptuvę uždenkite širdelėmis ir troškinkite bent pusvalandį, kad širdelės būtų tiesiog minkštos ir sultingos. Jei reikia, kaip paskutinę galimybę į keptuvę įpilkite šiek tiek pieno (jei širdelės vis dar kietos).
  6. Paruoštoms širdelėms leiskite stovėti po dangčiu mažiausiai penkias – dešimt minučių, tada patiekite jas prie stalo su mėgstamu garnyru.

Žingsnis po žingsnio vištienos širdelių virimo su bulvėmis receptas

Daugeliui žmonių patinka troškintos bulvės ir į patiekalą dedama daug įvairių produktų - grybų ir mėsos, kepenų. Puikus variantas virti bulves su subproduktais yra bulvės, troškintos su širdimi. Sotūs pietūs ar labai nuoširdi vakarienė - bet kokiu atveju su tokiu patiekalu niekas tikrai nepaliks alkio.

Ingridientai:

  • Bulvės - 1,5 kg.
  • Vištienos širdelės - 0,5 kg.
  • Didelė morka - 1 vnt..
  • Lauro lapas - 1-2 vnt..
  • Grietinė - 3 šaukštai.
  • Prieskoniai pagal skonį
  • Stalo druska - pagal skonį

Virimo procesas:

  1. Bulves nulupkite, tada gerai nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Pašalinkite likusias akis ir pajuodimus, tada sudėkite gumbus į dubenį su lediniu vandeniu.
  2. Morkas nuplaukite ir nulupkite, tada sudėkite į bulvių dubenį. Po to pradėkite ruošti vištienos širdeles. Jie turi būti kruopščiai nuplauti, o tada pašalinti himną ir riebalus. Supjaustykite širdeles į mažus gabalėlius ir pradėkite kepti.
  3. Keptuvėje su storu dugnu surinkite augalinį aliejų ir šiek tiek pašildykite. Įdėkite vištienos širdeles į įkaitintą aliejų ir lengvai pakepkite penkias – septynias minutes. Kitas, pridėkite morkų prie širdies ir kepkite produkto mišinį dar penkias minutes.
  4. Šiuo metu bulves supjaustykite kubeliais arba savavališkai supjaustykite morkas ant rupios trintuvės tarkos. Į keptuvę su širdelėmis sudėkite pjaustytas bulves ir tarkuotas morkas, išmaišykite. Į indą įdėkite lauro lapą ir įmeskite vandenį į indą su maistu taip, kad jis beveik uždengtų bulves.
  5. Nustatykite vidutinę ugnį po keptuve ir, kai patiekalas pradės virti, sumažinkite kaitrą. Troškinkite bulves su vištienos širdelėmis bent valandą, kad širdelės gerai suminkštėtų ir bulvės pradėtų šliaužioti.
  6. Maždaug dešimt minučių prieš išjungdami šilumą, į indą įpilkite druskos ir prieskonių, taip pat nepamirškite pridėti grietinės. Gerai išmaišykite indą ir nuneškite į virėją..

Paprastas ir skanus vištienos širdelių receptas orkaitėje

Labai paprastas ir patenkinamas patiekalas, jokiu būdu ne prastesnio skonio nei širdelės, kepamos keptuvėje. Pasirūpinkite gera nuotaika ir laisvalaikiu, tada pradėkite gaminti apetitą keliantį ir kvapnų karštą patiekalą.

Ingridientai:

  • Vištienos širdelės - 0,5 kg.
  • Baltasis svogūnas - 200-300 gr.
  • Druska pagal skonį
  • Malti pipirai - pagal skonį
  • Riebi grietinė - 1 šaukštas.
  • Džiovinti žalumynai - 2 šaukšteliai.
  • Sviestas - skirtas kepti

Virimo procesas:

  1. Svogūną nulupkite, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Supjaustykite jį į pusę žiedus, tada į keptuvę supilkite sviestą ir įkaitinkite.
  2. Įdėkite pjaustytus svogūnus į įkaitintą keptuvę ir kepkite iki vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos, reguliariai maišydami svogūną.
  3. Vištienos širdis nuplaukite po tekančiu vandeniu, tada kruopščiai nuvalykite jas nuo himno ir riebalų. Tada suberkite širdeles į dubenį ir sudėkite į juos pakepintus svogūnus..
  4. Į dubenį su širdelėmis ir svogūnais sudėkite grietinę, druską ir prieskonius. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus ir sudėkite į ugniai atsparų kepimo indą. Uždenkite formą folija ar dangčiu, jei yra.
  5. Įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių įdėkite širdies formą ir kepkite patiekalą 45 minutes pastovioje temperatūroje. Kai patiekalas bus paruoštas, patiekite jį tiesiai prie stalo kepimo inde, nuėmę foliją.

Skanios širdys sojos padaže

Originalus ir labai paprastas keptų vištienos širdelių gaminimo receptas. Dėl to, kad subproduktai bus marinuoti sojų padaže, širdys pasirodys minkštos ir labai švelnios. Sojų padažas patiekalui suteiks ypatingą skonį ir pikantiškumą.

Ingridientai:

  • Vištienos širdelės - 0,5 kg.
  • Malti pipirai - ½ šaukštelio.
  • Džiovinti malti česnakai - 1-2 šaukšteliai.
  • Natūralus sojos padažas - 2 šaukštai.
  • Saulėgrąžų aliejus - 100 ml.
  • Medinės sruogos

Virimo procesas:

  1. Visų pirma, vištienos širdis reikia nuplauti po tekančiu vandeniu. Po to pradėkite juos ruošti: aštriu peiliu nuvalykite subproduktus nuo plėvelės ir riebalų perteklių. Stenkitės nepažeisti širdies ir nesupjaustykite jų.
  2. Įdėkite širdeles į gilų patogų dubenį su stikliniu ir įpilkite į juos sojos padažo ir didžiąją dalį augalinio aliejaus. Tada įpilkite maltų pipirų ir maltų džiovintų česnakų. Viską gerai išmaišykite, tada palikite širdis marinuoti bent pusvalandį kambaryje.
  3. Pasibaigus nustatytam laikui, kepkite patiekalą. Norėdami tai padaryti, užriškite vištienos širdeles ant medinių sruogų, sandariai spausdami jas viena prie kitos.
  4. Keptuvėje, į kurią tilptų mediniai sruogų skersmenys, įkaitinkite likusį augalinį aliejų ir užgesinkite vidutinišką ugnį. Įdėkite sruogus su širdelėmis į keptuvę ir atsargiai apkepkite patiekalą, reguliariai apversdami sruogą aplink savo ašį.
  5. Kai širdis tolygiai kepa iš visų pusių, patiekite prie stalo skanų improvizuotą kebabą. Norėdami grožio, gatavą patiekalą galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis, keptomis sezamo sėklomis ar kitais priedais pagal savo skonį.

Troškintos vištienos širdys su kepenėlėmis

Kai jums reikia greitai paruošti skanią sočią vakarienę, vištienos širdelės su kepenėlėmis yra idealios. Puikiai tiks prie bet kokio šalutinio patiekalo ir, tinkamai paruošus, pradžiugins bet kokį gurmaną.

Ingridientai:

  • Vištienos širdis - 350 gramų
  • Vištienos kepenys - 350 gramų
  • Svogūnai - 2 gabalėliai
  • Majonezas - 200 gramų
  • Druska / pipirai - pagal skonį
  • Džiovintas lauro lapas - 2 lapai
  • Saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštai
  • Sausi krapai ir petražolės - 2 šaukštai

Virimo procesas:

  1. Mes plauname širdis su kepenimis po tekančiu vandeniu ir atsargiai pašaliname himną, nupjauname riebalus ir kraujagysles, taip pat atsargiai išplauname kraujo krešulius..
  2. Svogūną nulupkite iš luobelės ir supjaustykite pusžiedžiais. Lygiagrečiai šildome keptuvę.
  3. Į keptuvę įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir palaukite, kol sušils. Mesti širdis į keptuvę ir kepti keletą minučių, po to jums reikia pridėti supjaustytų svogūnų. Kepkite viską kartu maždaug penkias minutes.
  4. Tada po to turėtumėte pridėti vištienos kepenėlių ir šiek tiek pipirų bei druskos. Reikės truputį kepti visus kartu, kol kepenys taps šviesesnės.
  5. Dabar patiekalą pusiau galite užpildyti majonezu, pridėti lauro lapą ir petražoles su krapais. Po to keptuvę turėtumėte uždengti dangčiu ir troškinti ant nelabai stiprios ugnies apie penkiolika minučių. Paruoštas vištienos širdis su kepenėlėmis turės stovėti maždaug penkias minutes, kad būtų atskleistas visas patiekalo skonis ir aromatas.
  6. Paruoštą patiekalą perkeliame į reikiamus patiekalus ir patiekiame ant stalo su bet kokiu garnyru pagal jūsų skonį ir norą.

Skanaus!

Siūlykite vištienos širdis česnakine grietine

Aštrų ir labai skanų patiekalą galima gauti iš vištienos širdelių ir česnako. Skanus grietinės ir česnako padažas suteiks jums tikrą malonumą, o paruošti šį patiekalą yra gana lengva. Neperduokite šio nuostabaus recepto ir išsaugokite jį savo pigių banke.

Ingridientai:

  • Vištienos širdelės - 0,5 kg.
  • Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
  • Džiovinti malti česnakai - 2-3 šaukšteliai.
  • Stalo druska - pagal skonį
  • Malti juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
  • Sviestas - skirtas kepti

Virimo procesas:

  1. Vištienos širdis atsargiai nuplaukite tekančiu vandeniu, tada kruopščiai išvalykite jas nuo pertekliaus. Būtina atsargiai pašalinti himmeną, taip pat nuo subproduktų nupjauti visą riebalų perteklių.
  2. Kai širdelės išvalytos, galite jas supjaustyti mažesniais gabalėliais ir sudėti į patogų dubenį. Ten supilkite maltus pipirus ir reikiamą druskos kiekį. Širdį gerai pamirkykite druska ir pipirais, tada drąsiai pradėkite kepti.
  3. Norėdami kepti vištienos širdeles, gilioje keptuvėje turite išlydyti sviestą, o tada įdėkite širdeles su prieskoniais ten. Kepkite juos iš visų pusių ant vidutinės ugnies..
  4. Kai širdelės pasidaro auksinės ir pakankamai skrudintos, į širdis įpilkite vidutinio sunkumo grietinės ir išgryninto vandens. Širdys neturėtų maudytis padaže, bet neturėtų išdžiūti. Į indą su indu supilkite maltą česnaką, sumaišykite ingredientus ir uždenkite keptuvę dangčiu.
  5. Troškinkite širdeles maždaug pusvalandį, įsitikindami, kad jos troškintos ir padengtos švelniu padažu. Galite įpilti šiek tiek vandens, jei, jūsų manymu, širdis yra atšiauri.
  6. Paruoštą patiekalą iš širdies, grietinės ir česnako palikite stovėti penkias – septynias minutes, tada patiekite prie stalo su bet kokiu jūsų pasirinktu garnyru..

Paprastas vištienos širdelių su grybais virimo receptas

Grybų ir vištienos širdelių derinys yra tikra priemonė, net ir gurmanams. Subtilus ir kvapnus patiekalas paruošiamas be didelių sunkumų, jei atidžiai laikysitės visų recepte pateiktų rekomendacijų. Išbandykite mūsų patikrintą receptą ir būkite patenkinti savo nuostabiais pietumis..

Ingridientai:

  • Vištienos širdelės - 500 gr.
  • Baltas svogūnas - 150 gr.
  • Švieži pievagrybiai - 500 gr.
  • Riebi grietinė - 300-350 ml.
  • Kietasis sūris - 150-200 gr.
  • Juodieji pipirai - 1 šaukštelis.
  • Stalo druska - pagal skonį
  • Augalinis arba alyvuogių aliejus - skirtas kepti

Virimo procesas:

  1. Norėdami pradėti, nuplaukite grybus tekančiu vandeniu ir leiskite jiems nusausinti, tada visiškai nusausinkite. Balta svogūną nulupkite, tada nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
  2. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu arba alyvuogių aliejumi, tada perkelkite joje susmulkintą svogūną ir pakepinkite ant silpnos ugnies maždaug penkias – septynias minutes. Šiuo metu grybus supjaustykite plonais griežinėliais arba tiesiog mažais gabalėliais ir sudėkite į svogūnų lėkštę.
  3. Ant vidutinės ugnies toliau pakepinkite svogūnus ir grybus, reguliariai maišydami mišinį. Iš skardos visas skystis turėtų visiškai išgaruoti..
  4. Nuplaukite, išvalykite, pašalinkite riebalų perteklių iš vištienos širdelių. Įdėkite širdeles į dubenį, kur taip pat įpilkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių savo nuožiūra. Įdėkite grietinę į širdį, tada į tą pačią vietą dėkite pakepintus grybus ir svogūnus. Viską gerai išmaišyti.
  5. Įjunkite orkaitę 180-200 laipsnių kampu ir, kol ji sušils, perkelkite vištienos širdeles su grybais į kepimo indą. Toliau tarkuokite mėgstamą kietąjį sūrį ant vidutinio trintuvo ir tolygiai pabarstykite ant patiekalo ugniai atsparia forma.
  6. Uždenkite indą širdelėmis folija arba naudokite dangtį ir padėkite indą į jau pilnai įkaitintą orkaitę. Kepkite skanėstą keturiasdešimt penkias minutes. Likus penkioms – septynioms minutėms iki patiekalo paruošimo, nuimkite foliją ir leiskite sūriui paruduoti.

Vištienos širdelės ir kepenėlės grietinėje

Vištienos širdelės ir kepenėlės grietinėje - tai yra mėgstamiausias patiekalas mūsų šeimoje. Žinote, dėl to, kad jis yra skanus, bet kartu ir labai naudingas (manau, nereikia kalbėti apie kepenų naudą), aš jį gaminu gana dažnai. Iš esmės, gaminant maistą nėra nieko sudėtingo, todėl norėčiau įtikinti jus atkreipti dėmesį į šį užrašo receptą ir išbandyti jį naudojantis pirmąja proga. Patikėkite, rezultatas jus maloniai nustebins, o galbūt vištienos širdelės ir kepenėlės grietinėje taps jūsų mėgstamiausiu patiekalu..

Kad šis patiekalas būtų skanesnis, jo paruošimui turėtumėte naudoti naminių vištų širdis ir kepenis. Todėl, jei turite patikrintą vietą, kur viską perkate namuose, tada eikite pirkti ten. Jei tokios vietos nėra, tada nusipirkite subproduktų įprastoje maisto prekių parduotuvėje, tiesiog imkite šviežius, neužšalusius.

Vištienos širdelės ir kepenėlės grietinės recepte

500 gramų vištienos kepenėlių,

500 gramų vištienos širdelių,

150 gramų grietinės,

1 šaukšto miltų,

Kaip virti vištienos širdeles ir kepenis grietinėje:

Labai atsargiai nuplaukite subproduktus. Patartina juos dar užpilti vandeniu ir palikti valandai. Po to, ant medinės lentos, supjaustykite širdies kraštus.

Mes tiesiog perpjauname kepenis per pusę.

Svogūnus ir morkas nulupkite. Pirmąją daržovę supjaustome pusžiedžiais, antrąją sutriname ant smulkios ar rupios trintuvės. Keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas su trupučiu augalinio aliejaus.

Į dubenį sudėkite grietinę, įpilkite miltų ir druskos, išmaišykite.

Įdėkite sausainius ir širdeles daržovėms. Įpilkite druskos.

Užpildykite širdis ir kepenis grietine, uždenkite keptuvę dangčiu. Išleisime visas 15 minučių.

Mes patiekiame paruoštas vištienos širdeles ir kepenis grietinėje kaip savarankišką patiekalą arba paruošime kokį garnyrą.

Vištienos kepenėlių su širdimis receptas su nuotrauka

Sunkumas: lengva

Virimo laikas: iki 30 minučių

Porcijos viename inde: 8 porcijos

Patiekalo rūšis: Pagrindiniai patiekalai

Kalorijos: 131 kcal

8 porcijų vištienos kepenų su širdimis ingredientai:

Žingsnis po žingsnio vištienos kepenų receptas

Indų sudedamųjų dalių analizė

paskelbimo data: 2013 08 23

Panašūs receptai

Komentarai ir atsiliepimai apie receptą

& kopijuoti „FindFood.ru“ - kulinarijos svetainė, 2012–2019 m.

Naudoti informaciją iš svetainės galima tik turint aktyvią nuorodą į šaltinį ir pranešimus į pašto dėžutę. Leidžiama kopijuoti informaciją ne daugiau kaip 10 puslapių per mėnesį dabartinės svetainės sąlygomis.

Legendos salotos iš vištienos kepenėlių ir širdelių su sūriu ir grybais

Norėdami paruošti salotų receptą, jums reikės:

  • vištienos kepenėlės - 500g
  • vištienos širdelės - 500g
  • žali žirneliai (konservuoti) - 1 skardinė
  • austrių grybai - 1 kg
  • grietinė - 3 šaukštai. l.
  • sojos padažas - 3 šaukštai. l.
  • augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
  • lydytas sūris („Draugystė“) - 2 vnt..
  • druska - 1 šaukštelis.
  • Provanso žolelių mišinys (džiovintas) - 1 valgomasis šaukštas. l.
  • kiaušinis - 3 vnt..
  • švieži krapai - 1 ryšelis.

Salotų receptas:

Pirmiausia paruoškite subproduktus. Nuplaukite vištienos kepenis ir širdį. Nupjaukite vištienos riebalų perteklių iš širdies. Paruoštus šalutinius produktus dar kartą nuplaukite šaltu vandeniu, padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad stiklinėje neliktų skysčio, o tada pašalinius produktus supjaustykite mažais gabalėliais..

Įdėkite paruoštas kepenėles ir širdeles į nedidelę keptuvę, įpilkite į jas augalinio aliejaus ir kepkite ant silpnos ugnies, periodiškai maišydami keptuvės turinį. Kai jie paruduos, įpilkite grietinės, druskos ir Provanso žolelių mišinio. Subproduktus sumaišykite su grietine ir prieskoniais ir virkite po uždarytu dangčiu dar 5-10 minučių.

Paruoštą subproduktą supilkite į gilų indą ir atvėsinkite. Beje, kepant kepenis ir širdį pridėjus grietinės grietinės, keptuvėje susidaro aštrus padažas, kuris bus paruoštų salotų padažas.

Kol subproduktai vėsta, paruoškite likusius komponentus. Austrių grybus nuplaukite, sudėkite į pjaustymo lentą ir supjaustykite plonais ilgais griežinėliais. Sudėkite pjaustytus austrių grybus į keptuvę ir padėkite ant didelės ugnies. Tuo pačiu metu aliejaus nereikia įpilti į grybus. Kepant grybus, išsiskirs daug skysčio. Palaukite, kol jis išgaruos, ir tik tada įpilkite į juos aliejaus. Kepkite austrių grybus, periodiškai maišydami juos mentele.

Apdorotą sūrį perkoškite per rupią trintuvę. Į subproduktus sudėkite tarkuotą sūrį ir pakepintus grybus, o tada į juos suberkite žaliuosius žirnelius. Atminkite, kad prieš dedant žirnius, būtina iš jo išpilti skysčio.

Kietai virtus kiaušinius ir atvėsinkite. Juos nulupkite ir supjaustykite pakankamai didelėmis skiltelėmis. Nuplaukite krapus po tekančiu vandeniu ir aštriu peiliu susmulkinkite ant pjaustymo lentos. Į salotų dubenį įpilkite krapų ir kiaušinių, likusių ingredientų..

Gerai išmaišykite maistą. Atminkite, kad jūsų salotos bus padažas, susidaręs kepant subproduktus. Tačiau jei to nepakanka, o salotos yra sausos, galite pridėti šiek tiek grietinės. Kad patiekalo skonis būtų įdomesnis, supilkite 3 šaukštus į dubenį. sojos padažo ir išmaišykite. Vištienos kepenėlių ir širdžių legendos salotos su grietinėlės sūriu ir žaliaisiais žirneliais yra paruoštos. Gero apetito!