Dietų lentelės numeris 5: meniu ir produktų sąrašas

Dietų lentelė Nr. 5 - speciali medicininė sunumeruota dieta, kurią sukūrė dr. M.I. Pevzneris. Tai laikoma viena geriausių žmonių, kenčiančių nuo kepenų ligų, tulžies takų ir tulžies pūslės..

„Pevzner“ dietos lentelę Nr. 5 sudaro tinkama mityba ir optimalus kalorijų kiekis, tačiau riebalų ir cholesterolio turinčiuose maisto produktuose apribojimas. Visi kepti maisto produktai taip pat neįtraukiami, tačiau į racioną pridedama daug vaisių ir daržovių..

Vartojimo indikacijos

Dieta skiriama nuo šių ligų:

  • lėtinis hepatitas, be paūmėjimo;
  • lėtinis cholecistitas; cholecistitas atsigavimo metu; kepenų cirozė, jei netrūksta funkcijos;
  • cholelitiazė;
  • ūminis hepatitas ir cholecistitas atsigavimo laikotarpiu; į

Be to, skiriama 5 dieta, jei nėra ryškios žarnyno patologijos.

Dietos tikslas

Penktosios dietos tikslas yra saikingas kepenų režimas, kai laikomasi sveikos dietos ir normalios tulžies sistemos funkcijos (saikinga mityba)..

Bendrosios dietos savybės

Mityba dietos Nr. 5 metu turėtų būti tokia:

  • normalus baltymų ir angliavandenių kiekis (šiek tiek sumažėjus);
  • riboti riebalai meniu;
  • visus patiekalus galima paruošti šiais būdais - virti, kepti, retkarčiais - troškinti. Tokiu atveju reikia tik nuvalyti daržoves, kuriose gausu skaidulų. Vėžio mėsą rekomenduojama smulkiai pjaustyti. Jūs negalite kepti daržovių ir miltų;
  • nerekomenduojami šalti patiekalai, kurių dieta yra 5; maisto produktai, kuriuose yra daug medžiagų, tokių kaip purinai, oksalo rūgštis, yra draudžiami;
  • pilvo pūtimas, turintis šiurkščiavilnių skaidulų, turtingas ekstrahuojančiomis medžiagomis, skatinantis virškinimo sulčių sekreciją;
  • numatytas vidutinis druskos ribojimas.

Dietos numeris 5: dieta

Dietinės lentelės numeris 5: rekomenduojama valgyti 4-5 kartus per dieną maždaug lygiomis dalimis. Pasninkauti rekomenduojama gerti skysčių.

Dienos racionas (energetinė vertė ir cheminė sudėtis):

  • baltymai - iki 80 gr. (Iš kurių 50% yra gyvūninės kilmės);
  • riebalai - iki 80–90 gr. (Iš kurių 30% yra augalinės kilmės); angliavandeniai - iki 400 gr.;
  • skysto 1,5 - 2 litrai mažiausiai;
  • bendra energinė vertė - maždaug 2400 - 2800 kcal (patiekalą apskaičiuokite kalorijų skaičiuokle);
  • Druskos suvartojimas ne daugiau kaip 10 g.

5 dietos stalas, kas įmanoma, o kas ne (lentelė)

Šioje lentelėje galite pamatyti, ką galite valgyti ir ko negalima padaryti saikingai laikydamiesi dietos Nr. 5. Naudokite šią informaciją kurdami savaitės meniu..

ProduktaiKą aš galiu valgytiKo nevalgyti
MiltaiDžiovinta vakar duona. Galetny kepimasŠviežia duona. Sviestas ir švieži pyragaičiai. Pyragaičiai iš tešlos. Blynai, blynai, pyragai
Mėsa ir paukštienaNeriebi mėsa (veršiena, jautiena, triušis, kalakutienos filė, vištiena). Galite valgyti virtą ir keptąRiebi mėsa. Dešros. Skrudinta mėsa ir paukštiena. Riebalai
ŽuvisNeriebios žuvys (lydekos, menkės, ešeriai) virtos arba suflėKonservai. Riebios žuvys, rūkytos, sūdytos žuvys
GrūdaiVirinama ant vandens košė iš grikių, avižų, manų kruopų, ryžių. Košė klampi, virta. Šių javų kruopos ir bandelės yra priimtini. 5 lentelės taisyklės leidžia naudoti kietų kviečių makaronusAnkštiniai, perliniai miežiai, soros, kukurūzų kruopos
SriubosGleivines sriubas iš leidžiamų grūdų, virtų ant daržovių sultinio, galima ruošti sriubasBarščiai, okroshka, burokėliai. Sriubos ant mėsos sultinio
KiaušiniaiBaltymų omletas (1–2 vnt. Per dieną). Leidžiamas pusę trynio per dienąKietai virti ir kepti kiaušiniai neturi būti valgomi
Pieno produktaiNugriebtas pienas, varškės sūris, jogurtas, sūrisRiebus varškės sūris, rūgštus varškės sūris, riebūs ir aštrūs sūriai, ledai, grietinėlė
DaržovėsAgurkus, pomidorus, morkas, kopūstus, žalumynus galima valgyti žalius. Burokėliai, morkos, cukinijos, žiediniai kopūstai, bulvės, svogūnai, virtiSūdytos, marinuotos daržovės. Žalias svogūnas. Česnakai, ridikėliai, rūgštynės, grybai, špinatai
VaisiaiObuoliai, kriaušės, bananai, melionai, persikai, arbūzas. Nerūgščios uogos: avietės, braškės, mėlynės. Džiovinti vaisiai: džiovintos slyvos, džiovinti abrikosai, datulės, razinosRiešutai. Rūgštūs vaisiai ir uogos
SaldainiaiMedus, pastilė, uogienė, marmeladas, zefyraiŠokoladas. Ledai. Konditerijos gaminiai, kuriuose yra margarino ir sviesto
GėrimaiSilpna žalioji arbata, erškėtuogių sultinys, vaisių sultys, praskiestos per pusę vandeniu. Rūgštiniai džiovintų vaisių kompotaiAlkoholis, kava, kakava. Stipri arbata juoda arba žalia. Laikydamiesi dietos, negerkite ledo gėrimų

Kiek laiko reikia valgyti laikantis 5 dietos

Dietos Nr. 5 trukmė yra 5 dienos (bandomasis laikotarpis), jei kūnas įprastai pereina prie šios dietos, galite laikytis dietos 5 savaites arba iki visiško pasveikimo..

5 dieta priklauso ilgų dietų kategorijai, ją galima vartoti 1,5–2 metus. Tačiau reikia pažymėti, kad tuo atveju, kai nėra ligos paūmėjimų, 5 dieta nelabai pastebimai skiriasi nuo paprasto sveiko maisto vartojimo. Tiesiog yra keletas funkcijų, kurių negalima ignoruoti..

Svarbiausios 5 dietos rekomendacijos yra pagrįstos cheminiu ir mechaniniu skrandžio, žarnyno taupymu (saikinga mityba)..

Kaip gaminti maistą dietos numeris 5?

Maistas ruošiamas daugiausia susmulkintos ir košės pavidalu, virinamas vandenyje, garinamas, kepamas. Neįtraukiami labai karšti ir šalti patiekalai.

Meniu pavyzdys

1 diena

Dietą galite sudaryti iš šios formos 5 meniu:

  • Pusryčiai: garinti kotletai, manų kruopos, arbata.
  • Pietūs: keli džiovinti vaisiai, obuolys.
  • Pietūs: daržovių sriuba, neriebus kotletas, vaisių kompotas.
  • Užkandis: krekeriai (be užpildų, paruošti savarankiškai), erškėtuogių gėrimas.
  • Vakarienė: burokėlių kotletai, arbata, sausainiai. Ši dieta taip pat žinoma kaip „5a dieta“..

Be vaistinių savybių, dėl normalizuotos medžiagų apykaitos galite numesti svorio laikydamiesi 5 kg ir daugiau dietos.

2 dienos

  • Pirmieji pusryčiai: neriebus varškės sūris su grietine ir nedideliu kiekiu medaus, avižiniai dribsniai vandenyje arba piene (geriausia 50/50), arbata.
  • Antrieji pusryčiai: keptas obuolys (galima dėti medaus).
  • Pietūs: daržovių sriuba, sumaišyta su augaliniu aliejumi (alyvuogių arba saulėgrąžų), virta vištiena pieno padaže, virti ryžiai. Džiovintų vaisių kompotas.
  • Užkandis: sultinys iš rožių klubų.
  • Vakarienė: virta žuvis su baltu padažu ant daržovių sultinio. Bulvių košė, varškės pyragas su varške, arbata. Naktį kefyras.

Dietos meniu lentelės numeris 5 savaitei

Savaitės dienaPusryčiaiPietūsVakarienėAukšta arbataVakarienė
PirmadienisAvižiniai dribsniai ant vandens su bananų koše ir saldžiomis uogomis (anksčiau atšildytomis iki kambario temperatūros arba šviežiomis), žalia arbata su medumiVirtas omletas, marmeladasŽiedinių kopūstų ir morkų sriubos tyrė, vištienos mėsos faršas, agurkų ir pomidorų salotos, džiovintų vaisių kompotas, saldūs krekeriaiVarškė su neriebi grietine ir cukrumiTroškintos lydekos, daržovės, kompotas
AntradienisVarškės užkepėlė su grietinės padažu (atminkite, kad 5 dietos metu naudojama liesa grietinė)Vaisiai (bananas, obuoliai)Daržovių sriuba su kotletukais, pyragėlis, pomidorai, žalioji arbataKepti obuoliai su medumiKepta žuvies filė, Pekino kopūstų salotos su neriebi grietine
TrečiadienisVirti tingūs koldūnai su vaisiais ir uogomis, vaisių sultysBulvių košė, šviežių daržovių salotos, sausainių sausainiai, žalioji arbataTyrės žuvies sriuba, triušių mėsainiai, grikiai, troškintos daržovės, vaisių sultysBananų užkepėlė su varške ir grietine, kompotasVirtas omletas, kefyras
KetvirtadienisŽiedinių kopūstų troškinys su grietinės padažu, vaisiaiKepti obuoliai su varške ir bananuBrokolių tyrės sriuba, kalakutienos troškinys, šviežių daržovių salotos, zefyrai, sultys (pagal dietą geriau atsisakyti deserto, jei jaučiate, kad esate sotus)Cukinijų troškinys, sausainių sausainiai, arbataVarškė su aviečių uogiene, kefyru
PenktadienisAvižiniai dribsniai su vaisiais ir saldžiomis uogomis, žalioji arbataĮdarytos cukinijos, žalumynai, kompotasGrikių sriuba, tamsiai makaronai, šviežių daržovių salotos, vaisių sultys, zefyraiObuolių padažas, sausainiai sausainiaiJuodi koldūnai su medumi, kefyru
ŠeštadienisVarškės, bananų ir obuolių tyrės, žalioji arbataŽiedinių kopūstų troškinys ir cukinijaVištienos makaronų sriuba, kotletai iš kalakutienos, šviežių daržovių salotos, marmeladas, kompotasKepta žuvis, Pekino kopūstų salotosGalette sausainiai, neriebus jogurtas su vaisių tyrėmis
SekmadienisJuodi koldūnai su medumi, kefyruDaržovių sriuba su vaisių sultimisRyžių sriuba, kopūstų suktinukai, bulvių košė, šviežių daržovių salotos, žalioji arbataTroškinta žuvis su pomidorais, kompotasVarškė su aviečių uogiene, kompotas

Lentelėje pateiktas pavyzdys, kaip tas pats produktas gali sudaryti visiškai įvairiapusį meniu ant 5 dietinės lentelės. Tačiau šio maisto paskirtis nėra gausybė, o gydomosios savybės. Pagrindinė užduotis yra ne naujų kasdienių patiekalų skaičius, o jų kokybė gydomuoju požiūriu.

Dietų lentelė Nr. 5: meniu ir produktų lentelė

XX amžiaus pradžioje pirmą kartą mitybos įtaką žmonių sveikatai atidžiai ištyrė rusų gastroenterologas Manuilis Pevzneris. Po daugelio metų tyrimų jis sukūrė 15 gydomųjų dietų, kiekviena iš jų buvo sukurta atsižvelgiant į įvairias patologijas.

Buvo nustatyta, kad mitybos koregavimas visada turi papildomą terapinį poveikį paciento kūnui, prisidedant prie greitesnės remisijos ir reabilitacijos pradžios po gydymo. Taip pat saikinga dieta sustiprina vaistų poveikį.

Pacientai, sergantys patologiniais kepenų ir tulžies pūslės uždegiminiais procesais, turėtų atsiminti 5-osios lentelės dietos aprašą, išstudijuoti, ką galima ir ko negalima valgyti, išsiaiškinkite receptus ir meniu savaitę, kad būtų visiškai pasirengę kovoti su ligomis..

„Pevzner Diet 5“ išsami apžvalga

Penktoji dieta yra palaikyti optimalią skonio ir puikios sveikatos pusiausvyrą, tačiau svarbiausia yra mityba pagal tam tikrą režimą.

Kepimui būdingi trys pagrindiniai principai:

  • švelni indų cheminė struktūra;
  • specialių virimo principų taikymas;
  • atitikimas tam tikram maisto temperatūros diapazonui.

Mes išsamiau išanalizuosime kiekvieną iš principų..

Subalansuota penktosios dietos cheminė sudėtis (tausojanti mityba) yra paruošimo taisyklių laikymasis ir tam tikrų patiekalų komponentų derinimas patiekaluose, norint gauti mitybą, kuri yra visavertė mineralų ir vitaminų sudėties atžvilgiu. Tai pašalina kepenims kenksmingų junginių patekimą: druska, griežtai ne daugiau kaip 10 gramų per dieną, gyvuliniai riebalai, ypač po kepimo.

Specialūs virimo principai, taikomi laikantis 5 dietos postulatų: maistas turi būti susmulkinamas, o kartais sumalti indų komponentai. Šiems tikslams tinka trinti tarka (jei produktas yra žalias) arba praeiti per kelis sluoksnius sulankstytą sūrio skiautelę (iš anksto paruoštas daržoves)..

Kepimas orkaitėje su ribotu riebalų kiekiu, virimas vandenyje, garuose, troškinimas (leidžiama naudoti iki 2 kartų per savaitę).

Maisto temperatūra neturi būti nei per aukšta, nei žema. Laikoma, kad optimalus diapazonas yra 20–60 0 С.

Pagrindinės indikacijos ir kaip laikytis dietos 5

Diagnozės, kurių metu patartina laikytis dietos lentelės Nr. 5:

  • cholecistitas;
  • kepenų pokyčiai, kuriuos sukelia cirozė (nesant dekompensacijos);
  • lėtinis hepatitas, ir ne tik C;
  • kepenų ląstelių fibrozinė transformacija;
  • cholelitiazė.

Svarbu: specialistai tokią medicininę mitybą praktikuoja tik lėtinės ligos eigos metu. Kai darbe yra nelygumų (opa, gastritas ar kolitas), neįmanoma laikytis 5 dietos principų..

Valgymo principų laikymasis ant dietinės lentelės Nr. 5 yra gana paprastas, nors iš pirmo žvilgsnio gali taip neatrodyti.

Keletas pagrindinių režimo reikalavimų:

  1. Valgyti svarbu porcijomis - 5–6 kartus per dieną;
  2. Bendras visų per dieną gaunamų medžiagų energijos kiekis (kalorijų kiekis) neturėtų viršyti 2500 kcal;
  3. Per dieną reikia suvartoti ne mažiau kaip 80 gramų baltymų, o santykis tarp gyvulinių ir augalinių baltymų bus nuo 50 iki 50 (lygios dalys);
  4. Riebalai negali viršyti 76–78 gramų, daugumoje turėtų būti daržovių;
  5. Angliavandeniai - jų suvartojamas kiekis, kai valgomos daržovės, vaisiai ir grūdai, tačiau leidžiama vartoti tik apie 400–450 gramų;
  6. Bendras skysčio kiekis vandens, arbatos pavidalu - 8 stiklinės;
  7. Druska - 8-10 gr;
  8. Reikėtų kiek įmanoma sumažinti oksalo rūgšties, purinų ir didelių šiurkščiavilnių pluoštų kiekį..

Jei atidžiai stebėsite maisto kiekį ir šių medžiagų kiekį jame, galite žymiai sumažinti pažeistų kepenų apkrovą ir pagerinti jos būklę kaip visumą - štai kokia yra 5 dietos meniu lentelė..

Kiek laiko išlaikyti penktosios dietos režimą?

Pripratęs, pacientas pirmiausia perkeliamas dietinei mitybai pagal 5 dietos meniu lentelę savaitei, po to penkioms savaitėms. Toks algoritmas naudojamas papildomam terapiniam poveikiui sergant hepatitu C ir patologiniais kepenų pokyčiais, jo trukmė paprastai būna pusantro ar dvejų metų..

Norint užtikrinti įvairovę kiekvienos dienos 5 dietos stalo meniu, protinga apskaičiuoti per savaitę naudojamų produktų sąrašą. Taip pat patartina pasiruošti ir iš anksto pagalvoti, kokius patiekalus reikėtų paruošti. Šis patarimas padės mitybai subalansuoti mikroelementų sudėtį, taip pat padės sutaupyti šeimos biudžetą..

5 dietos lentelė, kas yra įmanoma, o kas neįmanoma - produktų lentelė

Sudedamųjų dalių, kurias galima naudoti 5 dietos metu, lentelė yra gana įvairi. Nemanykite, kad laikydamiesi tam tikrų mitybos taisyklių turėsite badauti ar prastai maitintis. Galite pasirinkti iš daugybės ingredientų, o jų derinys leis jums valgyti gana įvairius.

Specialistai išskiria kelis 5 dietos potipius ir juos skiria raidėmis. Kiekvienas iš jų atitinka konkrečią rekomendaciją meniu kiekvienai dienai ant 5 dietos stalo. Lėtinio hepatito atveju turite laikytis pagrindinio 5 dietos algoritmo, o ūmios formos - Nr. 5A..

Meniu dietos lentelės numeris 5A leidžia iškrauti kepenis. Jis skiriamas ūminiam cholecistitui ir kepenų cirozė išplėstine forma.

5A dietos pagrindas:

  • Gleivinės konsistencijos sriubos, virtos gryname vandenyje arba vandeniniame pieno tirpale, kuris palankiai veikia visą virškinamąjį traktą;
  • Grūdų košė;
  • Kepti obuoliai desertui ar popietiniams užkandžiams;
  • Iš daržovių pagamintos sultys, nurodytos 5 dietos lentelės leidžiamų maisto produktų stulpelyje.

Visa tai leidžia pagerinti mitybą ir pasiekti kompetentingą mikroelementų ir vitaminų derinį, reikalingą ligos pažeistų hepatocitų „atstatymui“..

Pavyzdžiui, baltymų desertų kepimas yra gana greitas ir patogus: baltymai gerai išplakami su trupučiu cukraus ir dalimis išspaudžiami ant kepimo skardos, gaunasi gražios ir erdvios košės, nepakenkiančios kepenims..

Dabar šeimininkei į pagalbą ateina dvigubas katilas ir multicookeris, kuris leidžia jums sukurti kulinarinius šedevrus, nededant rimtų pastangų ir stebint tikslų dietos meniu 5.

Morkos padės paįvairinti kiekvienos dienos meniu. Jį lengva dėti tiek į desertus, tiek į įvairias keptas mases: varškės ir tarkuotų morkų mišinys yra idealus derinys bet kuriam skrandžiui. Net maistininkas įvertins tokias pastangas!

Leidžiamas sergant hepatitu CDraudžiama sergant hepatitu C
krekeriai, džiovintuvai, sausainiai, sausa duona;šviežiai iškepta duona, pyragaičiai;
jautiena, veršiena, triušis, kalakutiena, vištiena;žąsis, antis, ėriena, kiauliena;
menkės, lydekos, karosai, lydekos, sidabrinės menkės, ešeriai;lašiša, skumbrė, chum lašiša;
neriebus varškės sūris, pienas, o ne aštrus sūris;riebi varškė, grietinė;
klampūs, trupiniai grūdai;sultiniai;
makaronai;rūgštus: rūgštynės, špinatai, rauginti kopūstai, spanguolės;
pieninė, gydytojo dešra, dešros;rūkyti: mėsa, žuvis, dešros, sūriai;
daržovės;ankštiniai augalai: žirniai, lęšiai, pupelės;
žalumynai (šiek tiek);prieskoniai, karšti padažai;
šviežios uogos, troškinti vaisiai, želė, uogienė, medus;marinatai, konservai;
zefyrai, pastilė, marmeladas;riešutai, halva, šokoladas;
silpna arbata, kava su pienu.soda, kvasas, alkoholis (visų rūšių).

Dietos 5 meniu kiekvienai savaitės dienai

Receptų yra daug, internete galite rasti bet kokį, net rečiausią, todėl 5 dietos lentelė kasdien bus kitokia. Pateikiame vienos savaitės 5 dietos meniu pavyzdį. Skaitytojo patogumui viskas pateikiama lentelių forma. Lentelę su penktąja dieta galima išspausdinti ir laikyti virtuvėje arba nuvežti į parduotuvę, kad suprastum, kokį komponentų sąrašą reikia įsigyti per 7 dienas.

Dietologai pataria kiekvieną naktį išgerti stiklinę kefyro ar acidofilinio produkto, stebint 5 lentelių dietos meniu. Tokia rekomendacija padės normalizuoti viso virškinimo trakto ir ypač kepenų ląstelių veiklą..

Pirmoji dienaAntra
PusryčiaiVarškės suflė, košė iš ryžių grūdų, sėlenų sultinys.Avižinių dribsnių košė ant vandens, varškė su grietine, vaisių gėrimas
PietūsSumaišytas obuolys, gali būti saldinamas cukrumi.Obuolius sutarkuoti ir sumaišyti su medumi.
VakarienėDaržovių sultinio troškinys, garintos kotletai su morkų suflė koše, naminės abrikosų sultys.Pieno makaronai. Troškinti žuvies koldūnai su numeriu 5 patvirtintomis stalo dietinėmis daržovėmis.
PietūsErškėtuogių sultinys su krekeriais.Morkų ir obuolių minkštimas, arbata.
VakarienėManų kruopos, vieno kiaušinio baltymų mišinys, arbatos gėrimas ar kefyras.Kelių rūšių žuvies garai su bulvių koše suflė, rūgštus gėrimas.
TrečiasKetvirtasis
Pirmieji pusryčiaiGrikių košė su pienu, baltymų garų omletas, džiovintų vaisių kompotas.Keptas triušis be odos, pagardintas sojos ar grietinėlės padažu, pagardintas ryžiais. Arbata ir saldžios želė pupelės be kakavos.
PietūsVarškės sūrio pyragas ir moliūgų sultys.Avižinių dribsnių gėrimas ir krekeriai.
VakarienėVirtos bulvės vandenyje su atitinkamu dietiniu meniu 5 stalo pagardais. Ryžių grūdų sriuba. Arbata su Pastila.Vištienos makaronai, keptos bulvės su troškintais mėsos kotletais. Erškėtuogių sprogimas.
Aukšta arbataMorkos ir jogurto paplotėlio gabaliukas.Mėlynių sirniki su mėtomis ir želė. Meringue arbata.
VakarienėVirtos žuvys (pollock), daržovių lydekos, persikų nektaras, bet ne parduotuvėje.Įdaryti kopūstai su daržovių lydeka ir ryžių garnyru, želė gėrimas.
PenktaŠeštojiSeptintas
Pirmieji pusryčiaiHercules grūdų pavidalu piene ir arbatoje su draže ar karamele, kurie leidžiami dietos meniu 5 lentelėse.Troškinta vištiena su daržovių mišiniu, grikių košė, arbata.Iš ryžių grūdų pagaminta košė, virta piene, linų sėklų nuoviras ir raugintos arbatos pagal dietos receptus 5 lentelės.
PietūsRaugintas gėrimas, duona ar sausainis.Garų omletas iš baltymų mišinio ir pieno, gėrimas su mėtų lapais.Įdarui obuoliai su medumi, rekomenduojamas vaisių kompotas.
VakarienėSriuba pieno tirpale (vanduo + pienas). Virta mėsa su prieskoniais, garinta daržovių masė, abrikosų nektaras.Kopūstų sriuba, kotletai, iš leidžiamo meniu savaitės dietos 5 laipsnių mėsa, arbata.Ryžių sriuba, naminiai grikių makaronai ir sojos padažas, putasu su daržovių mišiniu, želė gėrimas.
Aukšta arbataVaisių mišinys, pagardintas jogurtu ir erškėtuogių užpilu.Ryžių pudingas ir vaisių suflė.Varškės pyragai su grietine, uogiene, arbata.
PietūsVirtos lašišos, troškinti burokėliai, arbata, kruopos.„Pilaf“ su džiovintų vaisių mišiniu, bulviniais blynais iš cukinijų, jogurtu, saldainiais ir arbatos gėrimu.Pieno sriuba, morkų tyrė, žuvies suflė. Sausainis ir arbata.

Kaip matote, derindami įvairius komponentus, galite pasiekti pagrindinį dalyką: sudarydami meniu savaitę, net ir laikydamiesi 5 stalų dietos, galite likti pilnaverčiai ir mėgautis maistu.

Dieta Nr. 5A: savaitinis meniu ir receptai

5a dieta yra gydomoji. Pagrindinis jos tikslas - atkurti tulžies takų ir kepenų darbą. Tinkamai laikydamiesi dietos, kepenys sukaups reikiamą glikogeno kiekį sveikam organizmui, o tulžies sekrecija įvyks tokiu režimu, kuris taupo virškinimo sistemą..

Kokias ligas rekomenduojama

5a dieta skiriama šiems negalavimams:

  • ūminis hepatitas;
  • cholelitiazė;
  • pradinis cholecistitas ir paūmėjimo atvejais;
  • kepenų cirozė (jei nepakankamas nepakankamumas);
  • lėtinis hepatitas;
  • lėtinis cholecistitas;
  • ryškus gastritas;
  • enterokolitas su viduriavimu.

Kasdien suvartojamos kalorijos, baltymai, riebalai ir angliavandeniai

5a dieta reiškia griežtą kalorijų laikymąsi.

  • apie 100 g baltymų (daugiau nei 50% organizmo turėtų gauti iš mėsos);
  • ne daugiau kaip 70 gramų riebalų (20% turi būti augalinės kilmės);
  • iki 350 g angliavandenių (ne daugiau kaip 80 g cukraus per dieną).

Svarbu! 100 gramų baltymų nėra 100 gramų mėsos. Žiūrėkite baltymų kiekį ant gaminio pakuotės. Pavyzdžiui, vištienos krūtinėlėje yra 16 gramų baltymų 100 gramų produkto.

Taip pat nepamirškite:

  • gerkite daug skysčių (geriau nei vanduo). Per dieną reikia išgerti apie 2,5 litro;
  • apribokite druskos vartojimą iki 1–1,5 šaukštelio per dieną.

Dieta

Privaloma laikantis 5a dietos - išmatuoti ir tikslūs poveikio intervalai. Atkuriamoji mityba yra ne tik griežtas dietos kalorijų laikymasis, bet ir teisingas produktų vartojimo būdas. Idealus pasirinkimas yra valgyti 5-6 kartus per dieną kas 3 valandas.

Pvz.: 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Virimo metodai

Kita taisyklė - dietinę 5a lentelę turėtų sudaryti tik šilti patiekalai. Virti, bet jau atvėsinti maisto produktai yra griežtai draudžiami esant tulžies takų ir hepatito problemoms.

Priimami šie virimo būdai:

Keptas, keptas ant grotelių arba gruzdintas patiekalas neįtrauktas į 5a dietą.

Taip pat rekomenduojama visą maistą susmulkinti trintuve, sumalti per sietą arba iš jo pasigaminti maltą mėsą.

Ką galite valgyti ir ko negalite?

5a dietos stalas yra pakankamai turtingas. Ir tai galima pamatyti iš žemiau pateiktos lentelės..

ropės, ridikėliai, kopūstai, grybai, česnakai, svogūnai, rūgštynės, špinatai

pienas, kefyras, fermentuotas keptas pienas, švelnių veislių tarkuotas sūris

minkšti vaisiai kepinti arba virti (obuoliai, kriaušės)

medus, cukrus, želė, pastilė ir zefyrai

GaliTai neįmanoma
Miltiniai produktai
Riebalaisviestastaukai, augalinis aliejus
Daržovėsminkštos daržovių košės, garintos arba suflė: burokėliai, bulvės, morkos
Sriubosant daržovių sultinioriebus ant mėsos ir žuvies sultinio
Mėsa ir paukštiena

liesa jautienos vištiena

pusgaminiai, dešra, dešros, riebi paukštiena (žąsis, antis), kepenys
Žuvisžuvies konservai, kepta žuvis, riebi žuvis, sūdyta žuvis
Kiaušiniaivirtas omletas (pagamintas iš baltymų)kepti kiaušiniai, virtas kiaušinis
Pieno produktairiebi varškė, grietinėlė, šviežias pienas, aštrūs sūriai
Vaisiaicitrusiniai
Uogosleidžiama uogienės pavidalužalios uogos
Saldainiaišokoladas, ledai, halva, grietinėlės gaminiai
Gėrimaiželė, šviežiai spaustos sultys, arbata su pienu, erškėtuogių sultinys, 100% pomidorų sultyssoda, šalti gėrimai, kava, kakava
Grūdairyžiai, avižiniai dribsniai, grikiaipupelių
Padažai ir pagardaivaisių ir uogų padažai, pieno padažai, raudonėliai, muskato riešutaiprieskoniai ir visų kitų rūšių padažai

Meniu parinktis

Čia pateiktas 5a dietos meniu pavyzdys.

  • Pusryčiai. Ryžių košė (ryžius sutrinkite) vandenyje ir piene, varškės suflė, arbata.
  • Pirmas užkandis. Keptas obuolys. Galite pabarstyti šiek tiek cukraus.
  • Vakarienė. Virtos vištienos kotletai, kruopų sriuba su daržovių sultiniu (koše), morkų košė, želė.
  • Antrasis užkandis. Sausų obuolių kompotas.
  • Vakarienė. Tarkuoti grikiai, garinta menkė, manų kruopos, arbata.
  • Vėlyva vakarienė. Kefyras 1%, viena stiklinė.

Tai dietinės lentelės meniu 5a pavyzdys. Daugelis aukščiau išvardytų produktų yra keičiami, o dieta gali būti įvairi. Nepamirškite, kad visos porcijos turėtų būti mažos.

Savaitės meniu

Žemiau pateikiama orientacinė 5a dietos savaitė. To reikia laikytis per visą gydytojo paskirtą medicinos kursą. Norint laikytis visų 5a dietos nustatytų niuansų, patartina savaitei įsigyti greitai gendančių produktų, o likusius įsigyti prireikus. Šis požiūris išgelbės jus nuo nereikalingo nerimo gydymo laikotarpiu. Dieta yra gana paprasta ir nereikalauja didelių finansinių ir laiko sąnaudų..

  • Pusryčiai. Ryžių košė su pienu ir vandeniu, virtas baltymų omletas, arbata
  • Pirmas užkandis. Neriebios varškės sūrio padažas.
  • Vakarienė. Virtų sriubų košė, obuolių kompotas, virtos morkos ir troškinta kalakutienos kotletas.
  • Antrasis užkandis. Arbata ir nevalgomi sausainiai.
  • Vakarienė. Makaronai su trupučiu sūrio, vanduo be dujų.
  • Vėlyva vakarienė. Kefyras 1 proc.
  • Pusryčiai. Javų kava su pienu, morkų ir obuolių salotos, vištienos kotletai.
  • Pirmas užkandis. Kepta kriaušė ar obuolys.
  • Vakarienė. Virtos žuvys ir salotos iš virtų burokėlių, bulvių sriuba su daržovių sultiniu, kisielius.
  • Antrasis užkandis. Kompotas ir sausi sausainiai.
  • Vakarienė. Tarkuoti grikiai, vanduo be dujų.
  • Vėlyva vakarienė. Kefyras 1 proc..
  • Pusryčiai. Avižinių dribsnių košė, virta piene, arbata su pienu, varškė ne daugiau kaip 5% riebalų.
  • Pirmas užkandis. Virtų daržovių salotos (morkos, burokėliai).
  • Vakarienė. Ryžiai su triušienos kotletu, džiovintų vaisių kompotu.
  • Antrasis užkandis. obuolių sultys.
  • Vakarienė. Virtos žuvies kotletai; bulvių koše, erškėtuogių sultinyje.
  • Vėlyva vakarienė. Kefyras 1 proc..
  • Pusryčiai. Košė grikių košę, virti ant vandens; arbatos.
  • Pirmas užkandis. Koldūnai su bulvėmis (7-8 vnt.).
  • Vakarienė. Daržovių koše sriuba; jautienos ir makaronų kotletai; uogų želė.
  • Antrasis užkandis. Kepta kriaušė.
  • Vakarienė. Supjaustyti ryžiai su gabalėliu švelnaus sūrio; arbatos.
  • Vėlyva vakarienė. Fermentuotas keptas pienas arba kefyras.
  • Pusryčiai. Koše, avižinių dribsnių koše, varškėje ne daugiau kaip 5% riebalų, javų kavoje
  • Pirmas užkandis. Keptas obuolys.
  • Vakarienė. Vegetariškas barštis (galima pagardinti neriebią grietine), makaronai su virta jautiena, uogų želė.
  • Antrasis užkandis. Arbata ir sausi sausainiai.
  • Vakarienė. Virtos daržovių salotos, virta žuvis, stiklinė mineralinio vandens be dujų.
  • Vėlyva vakarienė. Ryaženka 1 proc..
  • Pusryčiai. Grikiai, košė su triušienos mėsa, arbata.
  • Pirmas užkandis. Pereikite iš morkų ir obuolių.
  • Vakarienė. Makaronų pieno sriuba, kompotas.
  • Antrasis užkandis. Uogų kompotas.
  • Vakarienė. Ryžių košė ir stiklinė mineralinio vandens.
  • Vėlyva vakarienė. Kefyras 1 proc..
  • Pusryčiai. Manų kruopos pieno košė, arbata.
  • Pirmas užkandis. Kepta kriaušė su uogomis.
  • Vakarienė. Didelė sriuba su daržovių sultiniu, triušienos kotletais ir vermišeliais, džiovintų vaisių kompotu.
  • Antrasis užkandis. Ne sviestiniai sausainiai, želė.
  • Vakarienė. Syrniki iš neriebaus varškės, baltyminis omletas.
  • Vėlyva vakarienė. Kefyras 1 proc..

Ištyrę apytikslį savaitės meniu, galite pastebėti, kad savaitės stalo organizavimas pagal 5a dietos meniu nereikalauja didelių pastangų virtuvėje. Visi patiekalai yra gana lengvai paruošiami, o naudojamus produktus galite lengvai rasti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje..

5a dieta - pagrindinio patiekalo receptai

Iš pirmo žvilgsnio dieta gali atrodyti menka. Tiesą sakant, iš aukščiau išvardytų produktų, jei norite, galite gaminti daugybę patiekalų.

Baltymų omletas

  • 4 voverės;
  • pusė stiklinės pieno;
  • žiupsnelis druskos.

Plakite pieno baltymus maišytuvu, kol susidarys sodrios putos. Gautą masę supilkite ant kepimo popieriumi pateptos skardos. Kepkite apie 30 minučių. Patiekdami galite pridėti šaukštą neriebios grietinės.

Daržovių sriuba

  • bulvės;
  • kopūstai;
  • morkos;
  • putpelių kiaušinių baltymai;
  • žaluma.

Litre vandens išvirkite vieną bulvę ir 50 g kopūstų. Morkas sumaišykite su putpelių kiaušinių baltymais ir troškinkite šį mišinį keptuvėje. Įpilkite į jau verdančią sriubą. Galite patiekti karštą patiekalą, papuošdami jį žalumynais.

Vištienos dešrelės

  • 150 gramų vištienos;
  • du kiaušinių baltymai;
  • raudonėlis;
  • muskato riešutas;
  • žiupsnelis druskos;
  • jaukas.

Iš vištienos pagaminkite maltą mėsą. Sumaišykite kiaušinius, muskato riešutą, truputį druskos, raudonėlį ir manų kruopas. Palaukite, kol manų kruopos išbrinks. Sudėkite maltą mėsą. Gautą mišinį apvyniokite plėvele ir suformuokite dešreles. Troškinkite apie 30-35 minutes.

Mėsos pyragas

  • vištienos krūtinėlė (triušis, kalakutiena) - 700 gramų;
  • sviesto 40 g;
  • raudonėlis;
  • žaluma;
  • muskato riešutas
  • švelnus sūdytas sūris.

Užvirinkite krūtį. Ištirpinkite sviestą. Visus produktus sudėkite į trintuvą ir išmaišykite..

Pasta yra paruošta. Jis turėtų būti vartojamas nedaug. Per dieną leidžiama vartoti ne daugiau kaip šaukštą, nes indelyje yra didelis kiekis sviesto.

Avižiniai dribsniai

Maisto gaminimas yra kaip du kartus du. Jums reikia išgerti stiklinę pieno ir trečdalį stiklinės avižinių dribsnių. Druska, saldinti. Virkite, kol iškeps.

Į virtą avižinę košę galite pridėti medaus, šiek tiek cinamono ar uogienės. Visa tai įmanoma!

Obuolių ir moliūgų puodai

  • 40 g obuolių;
  • 40 g moliūgo;
  • vienas kiaušinio baltymas;
  • šaukštelis sviesto;
  • pusė šaukštelio cukraus;
  • du šaukštus pieno;
  • šaukštelis neriebios grietinės;
  • žemės krekeriai - 2 šaukšteliai;
  • manų kruopos - 2 šaukšteliai.
  1. Moliūgą ir obuolius reikia nulupti, supjaustyti mažais gabalėliais. Įpilkite į juos du šaukštus vandens, uždenkite lėkštute ir suspauskite, kol susidarys minkštimas.
  2. Įpilkite pieno į bulvių košę, užvirkite.
  3. Suberkite manų kruopas ir viską išmaišykite.
  4. Kol obuolių ir moliūgų tyrės atvės, į ją reikia įpilti cukraus ir sviesto. Viską gerai išmaišyti.
  5. Kepimo skardą sutepkite aliejumi, pabarstykite smulkintais krekeriais.
  6. Ant jos sudėkite bulvių košę ir išlyginkite. Viršutinė masė paskleista grietine.
  7. Kepkite 170 ° C temperatūroje apie 25 minutes.

Burokėlių-varškės suflė

  • 100 gramų burokėlių;
  • 25 gramai varškės 5% riebumo (mažesnis);
  • 10 gramų manų kruopų;
  • 15 gramų pieno (2 šaukštai);
  • 8 gramai sviesto;
  • baltas kiaušinis.
  1. Burokėlius išvirkite žievelėje. Susmulkinkite trintuve.
  2. Įpilkite pieno ir 4 gramus sviesto. Perkelkite šią masę į keptuvę.
  3. Įdėkite ant ugnies ir, retkarčiais pamaišydami, supilkite manų kruopas į keptuvę.
  4. Virkite, kol manų kruopos bus paruoštos.
  5. Atvėsinkite iki 30 ° C temperatūros. Sudėkite varškę, gerai išmaišykite.
  6. Kiaušinio baltymą plakite iki putų, švelniai supilkite į kitus produktus.
  7. Troškinkite apie 30 minučių.

Patiekite su grietine.

Burokėlių tyrė

  • 120 gramų burokėlių
  • 40 gramų obuolių (pusė vidutinio obuolio);
  • šaukštelio grietinėlės mala;
  • šaukštelis cukraus;
  • grietinėlės padažo.

Pirmiausia reikia paruošti grietinės padažą taip: grietinę sutrinkite su trupučiu miltų. Viską užpilkite karštu daržovių sultiniu, virkite apie 15 minučių. Jei norite, galite pridėti šiek tiek sviesto..

Dabar galite pradėti gaminti bulvių košę.

  1. Burokėlius išvirkite žievelėje, atvėsinkite ir nukoškite.
  2. Kepkite obuolius. Jei nėra laiko jų paruošimui, tuomet galite naudoti paruoštą kūdikių tyrę be cukraus.
  3. Įmaišykite obuolius ir burokėlius, įpilkite cukraus, grietinės padažo ir sviesto. Šildykite ant silpnos ugnies maždaug 5 minutes.

Dietos 5a lentelė - desertų receptai

Net laikantis dietos 5a leidžiama valgyti saldumynus. Tačiau viskas turėtų būti saikingai.

Varškės putėsiai

  • varškės sūris 1,8% - 100 gramų;
  • du kiaušinių baltymai;
  • šaukštelis cukraus;
  • šaukštas miltų;
  • šaukštas neriebios grietinės.

Sumaišykite visus ingredientus maišytuve. Gautą masę įpilkite į mikrobangų krosnelę 10 minučių visu pajėgumu. Apetitingas putėsis yra paruoštas!

Kepti vaisiai

Pašalinkite šiek tiek minkštimo iš obuolio ar kriaušės. Į gautą depresiją įdėkite keletą uogų, o ant viršaus pabarstykite cukrų. Kepkite orkaitėje apie 15 minučių. Mikrobangų krosnelė, veikianti visu pajėgumu.

Visa aukščiau pateikta informacija yra patariamojo pobūdžio. Jūsų dieta turi būti suderinta su gydytoju.

Skanių patiekalų receptai dietinei 5 lentelėms kiekvieną dieną

5 dieta yra visavertis dietinis maistas, kuris skiriamas kasos ir tulžies pūslės ligoms gydyti. Dietos vartojimas kartu su gydymu narkotikais yra svarbi sveikimo sąlyga.

Paskyrus stalo numerį 5


Dietos Nr. 5 apribojimai palengvina kepenų ir tulžies sistemos darbą. Tuo pat metu dietinis maistas skatina tulžies gamybą ir apsaugo nuo akmenų susidarymo tulžies pūslėje..

Diet 5 lentelė yra nustatyta tokioms virškinimo trakto ligoms:

  • kepenys (hepatitas, cirozė);
  • tulžies pūslė (cholecistitas, akmenys šlapimo pūslėje);
  • kasa (pankreatitas);
  • skrandis (gastroduodenitas).

Taip pat būtina naudoti lentelės Nr. 5 receptus po chirurginio tulžies pūslės pašalinimo. Tokiu atveju dieta siekiama pašalinti galimą tulžies stagnaciją tulžies takuose.

Maitinimo ypatybės

Penktosios dietos mityba yra dalinė ir apima mažiausiai 5 patiekalus mažomis porcijomis (iki 350 gr.).

Iš dietos neįtraukite produktų, kurie neigiamai veikia virškinamojo trakto ir išskyrų sistemos darbą, būtent:

  • aštrus;
  • sūrus;
  • rūkyti;
  • keptas;
  • mėsos ir žuvies pusgaminiai;
  • greitas maistas;
  • alkoholio.

Pagal 5 dietos taisykles pirmenybė turėtų būti teikiama tiems receptams, kuriuose naudojami troškinimo, virimo ir kepimo patiekalai.

Skanios dienos dietos receptai 5

Nepaisant to, kad daugelį produktų ir jų paruošimo būdų draudžia 5 lentelės taisyklės, maistas gali būti skanus ir įvairus. Kepenų ir tulžies pūslės ligoms leidžiama naudoti daržovių ir mėsos troškinius, neriebias mėsos ir žuvies rūšis, grūdus, taip pat daugelį rūšių vaisių ir desertų..

Morkų ir ryžių sriuba


Norėdami sriubos košės, jums reikia: 200 gramų ryžių, dvi morkos, vienas svogūnas, 50 ml. neriebi grietinėlė, 1 valgomasis šaukštas sviestas.

Pirmiausia išvirkite ryžius. Toliau svogūnai susmulkinami ir pakepinami su sviestu, o po poros minučių dedamos supjaustytos morkos. Po to daržoves troškinkite dar 10 minučių.

Kitas, jums reikia užvirinti litrą vandens, užvirus, ir įpilkite anksčiau paruoštų daržovių, ryžių ir druskos į keptuvę su vandeniu pagal skonį. Vėl užvirkite. Tada ryžių sriuba sutrinama naudojant panardinamąją dalį, į maišytuvą dedama grietinėlės ir vėl užvirinama.

Kai patiekiama, ryžių tyrės sriuba papuošiama žalumynais.

Orkaitėje kepta lašiša su bulvėmis


Tai užtrunka 500 gr. lašiša, 100 gr. grietinės, žalių krapų, druskos, augalinio aliejaus, 4 vidutinio dydžio bulvės. Bulvės iš anksto nulupamos ir virinamos verdančiame pasūdytame vandenyje. Jie nuplauna žuvį, supjaustoma mažomis juostelėmis ir druska. Smulkiai supjaustytus žalumynus sumaišykite su grietine.

Ant riebalais išteptos kepimo popieriaus sudėkite žuvį ir bulves į vieną sluoksnį, užpilkite grietinės padažu. Kepkite 15 minučių. orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje.

Dieta avižų pudingas


Virimui jums reikės: 100 gramų avižinių dribsnių, 3 vištienos baltymų, 250 ml. pieno, šaukštelį sviesto, du šaukštus cukraus, žiupsnelį druskos.

Sumaišykite visus ingredientus, išskyrus baltymus, uždėkite ant ugnies ir virkite košę iki virimo 5-7 minutes., Maišydami. Toliau pagal receptą baltymus reikia suplakti į putas, sumaišyti su atvėsintais grūdais. Gautas mišinys supilamas į formas ir kepamas orkaitėje, kurios temperatūra 170 laipsnių, 20 minučių.

Burokėlių troškinys su grietine


Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės dviejų vidutinio dydžio burokėlių, 100 gramų grietinės, sviesto, druskos.

Iš anksto išvirkite burokėlius, nulupkite ir supjaustykite, naudodami mėsmalę arba trintuvą. Įpilkite šiek tiek sviesto ant karštos keptuvės, tada supjaustykite runkelius. Patiekalas turi būti druska, supilkite grietinę ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 15-20 minučių. Patiekdami burokėliai apibarstyti žalumynais.

Erškėtuogių želė


Norėdami pagaminti želė iš laukinių rožių sultinio, jums reikia 2 šaukštų. sausų erškėtuogių uogų, 1 šaukštelis želatinos, 2 šaukštai. granuliuoto cukraus, citrinos riekelė ir pusė litro vandens.

Pirmiausia paruošiamas erškėtuogių nuoviras: susmulkintus augalo vaisius užpilkite vandeniu, virkite dvi minutes ir palikite užpilti 5–6 valandas. Po to, kai sultinys filtruojamas.

Norėdami pagaminti želė, turite užpildyti želatiną nedideliu kiekiu sultinio, kad ji išsipūstų. Tai užtruks apie pusvalandį. Per tą laiką erškėtuogių sultinyje reikia ištirpinti cukrų ir užpilti sultinį ant ugnies. Į karštą skystį įpilama želatina ir sultinys maišomas, kol jis visiškai ištirps, nevirinant. Nuėmęs skystį nuo ugnies, jis pilamas į želė formeles ir paliekamas 10–12 valandų atvėsti vėsioje vietoje..

Penkto stalo vaikams receptai

Skanią ir įvairią dietą vaikams turėtų sudaryti sveikos sriubos, grūdai ir daug šviežių daržovių bei vaisių. Taip pat į kasdienę vaikų racioną įtraukite mėsą ir žuvį, kurių paruošimui yra daug receptų, pavyzdžiui, troškintos kotletai, kotletai ir kotletai ir kt..

Maltos kotletai


Tam reikia 500 gramų maltos mėsos, 1 stiklinės ryžių, žalių svogūnų, krapų, petražolių, kiaušinio, druskos. Padažui reikia 3 šaukštų grietinės, 1 šaukštelio pomidorų.

Ryžiai nuplaunami ir virinami 10–15 minučių. Tada gatavi ryžiai vėl plaunami. Tada pridėkite maltos mėsos, kiaušinio, druskos, pjaustytų žalių svogūnų ir suformuokite apvalius kotletus, kuriuos galima susukti į miltus, manų kruopas ar džiūvėsėlius..

Padažui sumaišyti 100 ml. vanduo, grietinė ir pomidorų pasta.

Kotletus sudėkite į riebalais išteptą keptuvę, supilkite padažą ir ketvirtį valandos troškinkite po dangčiu. Prieš patiekdami kotletus apibarstykite smulkiai supjaustytais krapais ir petražolėmis.

Soros košė su moliūgu


Norėdami paruošti skanią ir sveiką moliūgų košę, reikia 500 g moliūgo, stiklinės soros, 750 ml. pieno, šaukštą cukraus, žiupsnelį druskos.

Moliūgą reikia nulupti ir supjaustyti kubeliais. Supilkite pieną į prikaistuvį, užvirkite ir suberkite moliūgą. Po 15 minučių įpilkite soros, cukraus ir žiupsnelį druskos. Virkite košę apie 20 minučių. virš silpnos ugnies.

Varškės želė

Norėdami pasigaminti varškės sūrio želė, jums reikia šių ingredientų: pakelio varškės (350 gr.), 30 gramų želatinos, pusės stiklinės pieno ir jogurto be užpildų, 3 šaukštų medaus, saldžių vaisių (tinka braškės, persikai ir kt.)..

Supilkite želatiną pienu ir nustatykite pusvalandį. Per tą laiką sumaišykite varškę, jogurtą, medų su trintuvu, kad susidarytų kreminė varškės masė. Tada užpilkite pieno mišinį ant lėtos ugnies ir maišykite, kol želatina visiškai ištirps. Pieno mišinys turėtų būti kiek įmanoma pašildomas, bet nevirinamas.

Toliau keptuvę nukelkite nuo ugnies ir po ketvirčio valandos sumaišykite varškės ir pieno mišinį. Uogos bus reikalingos varškės želė papuošti: jas galima dėti ant stiklinio dubenėlio dugno, o po to supilti varškės-želatinos masę, arba ant viršaus papuošti želė uogomis..

Norėdami, kad varškės želė būtų pasirengusi, desertų dubenys 3 valandoms dedami į šaldytuvą.

Uogų suflė


Norėdami suflė, jums reikės šių ingredientų: uogos (mėlynės, serbentai, braškės ir kt.) - 2 puodeliai, vištienos kiaušinių baltymai - 5 vnt., Cukrus - 2 šaukštai..

Uogos sumalamos su cukrumi ir virinamos iki uogienės maždaug pusvalandį. Voverės per šį laiką gerai sumušė. Kai uogos yra paruoštos, būtina sumaišyti uogienę su baltymais. Tada sutepkite formą sviestu, supilkite gautą mišinį ir kepkite 15 minučių. orkaitėje, kurios temperatūra yra 200 laipsnių.

Suflė kepama prieš pat patiekiant. Karštą suflė galite apibarstyti milteliniu cukrumi.

Juodi koldūnai su džiovintais abrikosais


Greitas ir skanus patiekalas, kuriam jums reikia 250 gramų varškės, 1/3 puodelio miltų, 1/3 puodelio manų kruopos, vienas kiaušinis, 3 šaukštai cukraus, 100 gr. džiovinti abrikosai, sviestas.

Norėdami paruošti tešlą, varškę sutrinkite su cukrumi ir kiaušiniu, suberkite manų kruopas ir miltus. Varškės tešla susukama į rutulį, uždengiama lipnia plėvele ir paliekama 20 minučių. Per tą laiką džiovinti abrikosai susmulkinami naudojant mėsmalę ar trintuvą.

Iš tešlos ir bandelių reikia padaryti ploną ritinį. Norėdami tai padaryti, varškės tešla iškočiojama į ilgą stačiakampį, išilgai kurio viduryje išklojama plona įdaro juostelė, o viršutiniai ir apatiniai tešlos kraštai yra sandariai sujungti. Kitas ritinys supjaustomas mažais 1-1,5 cm pločio gabalėliais ir virinamas 4 minutes.

Juodi koldūnai su džiovintais abrikosais patiekiami karšti, ant viršaus pilant tirpintą sviestą.

Savaitės meniu

Skaniame 5 lentelės meniu, kuriame kūnas aprūpinamas reikiamu maisto medžiagų kiekiu, turėtų būti kasdien vartojama liesa mėsa ar žuvis, šviežios daržovės ir vaisiai, grūdai ir varškės patiekalai..

5 stalo, kurį galima naudoti meniu kiekvieną dieną, receptų skaičius yra gana didelis, todėl patiekalai beveik niekada nesikartoja..

Dietos numeris 5: meniu ir kiekvienos dienos receptai

5 dieta skiriama sergant tam tikromis ligomis, o ne norint numesti svorio. Apima maisto produktus, kuriuose yra pakankamai kalorijų, tuo pačiu draudžiant šlamštą maistą.

Dietos tikslas

Dietos numeris penktas yra skirtas sumažinti organų, turinčių daug kalorijų, tačiau saugantį mitybą, naštą. Kurios ligos yra taikomos:

  • lėtinis hepatitas;
  • cirozė (kai nesėkmė nėra diagnozuojama);
  • pankreatitas;
  • gastroduodenitas;
  • cholecistitas;
  • tulžies akmenų liga;
  • DZHVP (tulžies diskinezija);
  • reabilitacija po šlapimo pūslės rezekcijos.

Dietos lentelės numeris 5 turi porūšius, skirtus įvairiems ligos laikotarpiams. Jie pašalina iš dietos mechaninius ir cheminius dirgiklius, atsižvelgia į gretutines patologines sąlygas.

Dieta

Dietinės lentelės numeris 5 reiškia, kad maistas turi būti vartojamas saikingai, bet kas 2,5–3 valandas. Ryte iškart po pabudimo rekomenduojama išgerti stiklinę virinto vandens..

Kiek laiko reikia valgyti laikantis dietos 5

Nepriklausomai nuo 5 lentelės tipo, dieta skiriama penkioms dienoms. Kai toks maistas yra gerai priimamas, jis pratęsiamas iki 5 savaičių arba visiškai išgydomas. Tai reiškia ilgas dietas, kurių galima laikytis 18–24 mėnesius..

Norėčiau pažymėti, kad remisijos metu stalas yra labai panašus į įprastą maistą, jis turi tik keletą savybių. Tokie kaip saugantys, kurie buvo minėti anksčiau (t. Y. Saugantys dietą).

Su cholecistitu

Dažniausiai tai pasireiškia kaip dietinės mitybos indikacija. Tai atsiranda dėl tulžies stagnacijos ir jos cheminės sudėties pokyčių fone. Todėl svarbu naudoti produktus, kurie prisideda prie jo nutekėjimo, ypač sėlenas. Jie mirkomi verdančiame vandenyje ir valgo 1–1,5 šaukšto 3 r / dieną.

Norėdami sumažinti cholesterolio kiekį, turite vartoti kukurūzų, alyvuogių, sėmenų aliejų. Juose yra fosfolipidų, polinesočiųjų aminorūgščių ir vitamino E..

Klinikinė mityba pirmosiomis paūmėjimo dienomis apima badaujant. Pacientas gali tik gerti. Po 3 dienų rekomenduojama specializuota 5 V dieta. Jis pašalina dirgiklius, jis yra skirtas lovos poilsiui, trunkančiam nuo keturių iki penkių dienų. Tai leidžia sumažinti paprastų sacharidų, baltymų ir lipidų kiekį. Per dieną reikia suvartoti 1600 kcal ir ne mažiau kaip 2 litrus skysčio.

Meniu prie 5V stalo:

  • košė, virta ant vandens;
  • klampios sriubos;
  • avižinių dribsnių ir ryžių košė;
  • šiek tiek vėliau įvedama neriebi mėsa ir žuvis, garuose, varškė;
  • duona, krekeriai.

Po 10 dienų rekomenduojama laikytis dietos Nr. 5A..

Jei nėra paūmėjimo, nurodoma saikinga saikinga mityba ir normalizuojamas tulžies išsiskyrimas. Dietos metu sumažėja riebalų (daugiausia atsparių ugniai) tūris. Norėdami pašalinti tulžį, jums reikia:

  • salotos su rafinuotu aliejumi (pakaitomis skiriasi);
  • daržovės, vaisiai ir uogos;
  • kiaušiniai (1 / 2–1 vnt./dieną);
  • šiurkščiavilnių pluoštai.

Dieta gali būti laikoma 18–24 mėnesius.

Su cholelitiaze

Laikantis stalo dietos, 5 meniu kiekvieną dieną su šia liga (be ūmių simptomų pasireiškimo) beveik nesiskiria nuo cholecistito dietos. Išimtis yra kiaušiniai, jų sunaudojama ne daugiau kaip ½ per dieną. Sunkieji riebalai yra uždrausti.

Kai ligą lydi pankreatitas ir cholecistitas, Nr. 5P skiriamas su padidintu baltymų kiekiu, dar didesniu lipidų ir sacharidų apribojimu. Neįtraukiami kopūstai, mėsa, žuvies sultinys, rupūs pluoštai.

Pašalinus tulžies pūslę

Kai nurodoma rezekcija, 5A lentelė skiriama praėjus maždaug 1,5 savaitės po operacijos. Tada perkeliama į 5 dietą.

Dienos raciono energinė vertė ir cheminė sudėtis

  • baltymai - 80 g;
  • lipidai - 80–90 g;
  • sacharidai - 400 g;
  • skystas - 1,5-2 l;
  • druska - 10 g.

Per dieną galima gauti 2400–2800 kcal.

Gėrimai. 5 dietos receptai apima:

  • arbata su citrina;
  • erškėtuogių sultinys;
  • sultys, jei jos gerai toleruojamos;
  • kompotai;
  • vaisių gėrimai, želė;
  • ramunėlių vaistinės nuoviras.

Jei geriate vandenį, tada negazuokite.

Sriubos 5 stalo dietos patiekalai apima įvairias vaisių makaronų sriubas, barščius ir kitus. Svarbiausia, kad jie būtų virti tik iš leistinų produktų ir be sunkaus sultinio. Kai kuriuose maisto produktuose gali būti didelis magnio kiekis. 5 dietos sriubos yra pagrindiniai patiekalai.

Košė / grūdai. Receptai kiekvienai dienai:

  • gleivinė, susmulkinta košė;
  • patiekalai su grūdais - pudingai, varškės košės, makaronai ir kiti;
  • pilafas;
  • muslis;
  • Kuskusas
  • soros;
  • linų sėklos.

Kashi geriau valgyti ryte, kad gautumėte energijos visai dienai..

Makaronai. Naudojami neriebių arba nenaudotų makaronų pavidalu.

Mėsa, žuvis, mėsos produktai. Dienos receptai apima:

  • dietinė mėsa, arklio mėsa;
  • kopūstų ritiniai;
  • pieno dešrelės (išimtiniais atvejais);
  • neriebios žuvų veislės;
  • jūros gėrybės (retai);
  • šiek tiek lašišos;
  • naminiai koldūnai (reti).

Žuvis valgo ne daugiau kaip 3 p / v., O jūros gėrybes - dar rečiau.

  • sėlenų duona;
  • rugiai;
  • krekeriai;
  • iš I arba II klasės kvietinių miltų;
  • sausainiai;
  • nevalgomi pyragaičiai;
  • dietinis biskvitas;
  • bandelės.

Kepimo negalima kepti.

Pienas, pieno produktai. Pienas ir rūgštus pienas (su mažai riebalų):

  • Grietinė;
  • švelnus sūris, feta;
  • kefyras, jogurtas, jogurtas, fermentuotas keptas pienas, pienas;
  • varškės.

Visi produktai yra perkami tikri.

Daržovės. Suvartoti po terminio apdorojimo. Jei valgote juos žalius, tai po truputį.

Vaisiai, uogos. Iš jų galite valgyti šviežius, paruošti salotas, sultis, putėsius ir kitus.

Kiaušiniai. Iš jų galite virti garų omletą, virti kietai virtą. Leidžiama tiek vištienos, tiek putpelių kiaušinius.

Sviestas. Galite pridėti iki 30 g grietinėlės (per dieną). Išgrynintos daržovės yra priimtinos iki 10–15 ml. Alyvuogių dedama mažomis dozėmis..

Užkandžiai Dienos receptai apima:

  • daržovių ir vaisių salotos;
  • neriebios mirkytos silkės ir kt., paruoštos iš leidžiamų sąrašo.

Viskas suvartojama saikingai..

Padažai / pagardai. Galite pagerinti skonį:

  • padažai ant pieno produktų ir daržovių;
  • vaisių padažas;
  • druska;
  • džiovintos žolelės;
  • sojų padažas.

Gaminant padažus, miltų nereikėtų kepti.

Saldus. Nuo saldaus yra leidžiama:

  • uogos, vaisiai, bet ne rūgštūs;
  • džiovinti vaisiai;
  • želė, putėsiai;
  • zefyrai, bet nedaug;
  • marmeladas;
  • uogienė, medus, cukrus (šiek tiek);
  • pasta;
  • vareniki;
  • meduolių sausainiai;
  • Turkiškas gardumynas ir riešutas be draudžiamų ingredientų;
  • Karamelė be komponentų, įtrauktų į draudžiamų produktų sąrašą;
  • biskvitas.

Bet kokie saldumynai yra priimtini mažomis porcijomis..

Virimo technologija

Į meniu įtrauktus produktus reikia supjaustyti arba sutarkuoti. Leidžiama virti, garuoti, kepti. Kambario temperatūra.

Leidžiami produktai

Dauguma leidžiamų maisto produktų yra išvardyti ankstesniame skyriuje. Detalesnę gaminių lentelę galima peržiūrėti internete ir susikurti savaitės meniu.

Draudžiami produktai

Nelegaliems gaminiams priskiriami ledai, marinuotos daržovės, grybai, svogūnai ir tt. Išsamų sąrašą galite rasti internete, kaip ji yra gana plati.

Meniu dieta Nr. 5 savaitei ir dieta

Čia yra savaitės meniu pavyzdys.

  • kopūstų sriuba;
  • troškintos cukinijos;
  • vištienos ir morkų tyrė;
  • razinų kompotas.

Prieš miegą išgerkite 200 ml natūralaus jogurto.

Antradienis. Maistas pabudus:

  • omletas;
  • grikiai;
  • bitininkų ramunėlių arbata.

Po 3 valandų valgykite ryžių pudingą.

Dienos valgymas:

  • daržovių sriuba;
  • jautienos kotletai;
  • morkų ir burokėlių salotos su 1 šaukšteliu linų aliejus;
  • želė.

Prieš miegą išgerkite vaisių gėrimų.

Trečiadienis. Po pabudimo:

Po poros valandų valgykite vaisių tyrę.

Po poros valandų išgerkite biojogurto.

Vakarinis maisto vartojimas:

Prieš miegą išgerkite nejudančio vandens.

Ketvirtadienis. Po pakėlimo:

  • grikiai;
  • sūrio sumuštinis;
  • arbata su ramunėlėmis ir bičių produktais.

Po poros valandų suvalgykite banano suflerį.

  • ryžių sriuba;
  • kalakutienos kotletai;
  • cukinijų tyrė;
  • želė.
  • biskvitas;
  • 200 ml praskiestų sulčių.

Vakarinis valgis:

  • žuvies suflė;
  • bulvių košė;
  • arbata su citrinos balzamu.

Prieš miegą išgerkite stiklinę fermentuoto kepto pieno.

Po poros valandų valgykite džiovintų abrikosų, razinų, 1/2 banano salotas.

  • makaronai su jūros gėrybėmis;
  • veršienos kotletai;
  • duonos gabalėlis;
  • daržovių padažas;
  • želė.

Užkandis ant varškės sūrio patiekalo ant dietos 5.

  • mažas lašišos gabalėlis;
  • susmulkintos bulvės;
  • erškėtuogių gėrimas.

Po poros valandų išgerkite 250 ml virinto vandens.

Šeštadienis. Šeštadienio ryto maisto suvartojimas:

  • avižiniai dribsniai su razinomis;
  • skrandžio kolekcija.

Po 3 valandų išgerkite stiklinę jogurto.

  • žirnių sriuba;
  • burokėlių salotos;
  • košės vištienos krūtinėlė;
  • kriaušių kompotas.

Po 3 valandų užkandžiaukite varškės ir ryžių padažu.

  • bulvių zrazy;
  • malta vištiena;
  • erškėtuogių užpilas.

Prieš miegą išgerkite arbatos.

Užkandžių kriaušių tyrė.

Dienos maistas:

  • burokėlių sriuba;
  • grikiai;
  • žuvies pyragai;
  • laukinė rožė virta verdančiame vandenyje.

Norėdami užkąsti, naudokite saują mirkytų džiovintų vaisių.

  • makaronai su malta mėsa;
  • kepenys su morkomis;
  • arbata su pienu.

Prieš miegą išgerkite stiklinę nejudančio mineralinio vandens.

Privalumai ir trūkumai

Gydymo lentelės numeris 5 turi šiuos privalumus:

  • yra subalansuotas;
  • padeda sustabdyti uždegiminius procesus, normalizuoja sergančių organų veiklą;
  • normalizuoja cholesterolio kiekį;
  • gali laikytis suaugusiųjų ir vaikų;
  • įvairus ir skanus meniu.

Trūkumai yra tai, kad turėsite praleisti laiką ruošdami leistinus patiekalus, taip pat tai, kad dauguma saldžių.

Penktoji dieta teigiamai veikia organizmą su tam tikromis ligomis, minėtomis anksčiau. Tačiau tik medicinos specialistas gali jį išrašyti ir pasirinkti tinkamą įvairovę, atsižvelgiant į ligos diagnozę, sunkumą ir formą, atsižvelgiant į individualias paciento savybes, susijusias patologijas.