Draudžiami maisto produktai svorio metimui - ką reikėtų neįtraukti į dietą

Laikydamiesi dietos, turite sumažinti valgytų riebalų ir cukraus kiekį, tai yra draudžiami svorio metimo produktai, kurie riboja svorio metimą. Pašalinus iš dietos, mesti svorį bus lengva ir greita, nes kūnas gaus sveikų kalorijų, pagerės medžiagų apykaita. Draudžiami maisto produktai turi mažą energetinę vertę, kuri yra mažesnė už organizmo išlaidas jiems virškinti..

Ko negalima valgyti numetus svorio

Pagrindiniai maisto produktai, kuriems draudžiama laikytis dietos, yra labai kaloringi, riebūs ir kepti. Apytikslis sąrašas to, ko jūs negalite valgyti laikydamiesi dietos, ir kaip tai galima pakeisti, atrodo taip:

Draudžiamas svorio netekimo produktas

Ne, valgykite maistą be jo

Kepta ruginė duona

Druska dideliais kiekiais

Jūros druska saikingai. Į paruoštus patiekalus įpilkite druskos

Vištiena, jautiena, kalakutiena

Majonezas, padažai, kečupai

Gazuoti gėrimai, supakuotos sultys

Šviežiai spaustos sultys, paprastas vanduo

Pirmos ir aukščiausios rūšies makaronai

Nepakeičiamas niekuo

Konditerijos gaminiai, saldainiai

Vaisiai (išskyrus bananus, vynuoges, datas), tamsus šokoladas 15 g per dieną

Produktai su aukštu glikemijos indeksu

Maisto produktai, turintys aukštą glikemijos indeksą, yra vieni iš sąrašo produktų, kuriuos griežtai draudžiama valgyti lieknėjant. Tai smarkiai padidina gliukozės kiekį kraujyje, skatina insulino gamybą. Draudžiami maisto produktai greitai virškinami, ilgai neprisotinami. Mesti svorį turėtų būti vengiama šių maisto produktų:

  • bananai, mangai;
  • sausainiai, krekeriai, kepalas, spurgos, pita duona, pyragai, riestainiai, bandelės, tešla iš baltų miltų ir kiaušinis, vafliai;
  • pieno šokoladas, medus, pyragai, ledai, pūsti kukurūzai;
  • soros, ryžiai, manų kruopos;
  • bulvės, džiovintos datulės.

Nesveikas maistas

Kitame sąraše, įskaitant tai, ko negalima valgyti numetus svorį, yra kalorijų turintis maistas. Jo energetinė vertė viršija 400 kcal 100 g, o tai yra pavojinga laikantis dietos - kūnas greitai suvartoja dienos kalorijas ir nepraranda svorio. Neišspręsta:

  • džiovinti vaisiai - jų kalorijų kiekis yra 3,5 karto didesnis nei šviežių;
  • saulėgrąžų sėklos - viena pakuotė kalorijų gali pakeisti pietus;
  • aliejai ir riebalai - jų reikia vartoti ribotai: grietinėlės - iki 10 g, daržovių - iki šaukšto;
  • riešutai - nedidelė jų dalis norint numesti svorio yra naudinga, tačiau neturėtumėte jų nuneigti: žemės riešutuose yra 552 kcal 100 g, o graikiniuose riešutuose - 656. Rekomenduojama jų valgyti 30–40 g per dieną;
  • riebūs sūriai „Mascarpone“, olandų, rusų, „Cheddar“ - jie yra naudingi, tačiau skiriasi dideliu kalorijų kiekiu, svorio metimui galite sau leisti ne daugiau kaip 30 g per dieną (juos galima pakeisti sūriais, tokiais kaip „Mozzarella“, „Adygea“ ar kitais neriebiais sūriais)..

Sočiųjų riebalų produktai

Iš draudžiamų produktų sąrašo verta išskirti maisto produktus, prisotintus riebalais. Šios medžiagos yra naudingos kūnui, jos nereikėtų visiškai atmesti, tačiau reikia persvarstyti savo požiūrį į jas. Draudžiami riebalai yra transriebalai, randami greitame maiste, patogiems maisto produktams, pastos, margarinas ir traškučiai. Jie neturi jokios naudos, o reguliarus jų vartojimas sukelia alergines ir uždegimines ligas. Riebalus geriau pakeisti numetus svorį natūraliais - daržovėmis, sviestu, avokadu ir riešutais.

Ar įmanoma kepti numetus svorį?

Jokios dietos ar technikos negalima valgyti kepto. Maistas su traškia plutele yra burnoje tirpstantis, patrauklus ir skanus, tačiau sugeria didžiulį kiekį aliejaus. Per ilgas terminis apdorojimas kepant taip pat formuoja kancerogenus, laisvuosius radikalus, kurie prasiskverbia į kūną ir sukelia jam kenksmingą poveikį. Geriau atsisakyti draudžiamų kepti patiekalų ar naudoti tešlą, meniu pakeiskite juos keptais ar keptais orkaitėje, kad būtų lengviau sumažinti svorį.

Kokių maisto produktų negalima valgyti numetus svorio - sąrašas

Dietologai sukūrė draudžiamų maisto produktų, kuriuos geriau pašalinti iš savo raciono ar kiek įmanoma apriboti, sąrašą:

  • baltų miltų makaronai, aukščiausios kokybės makaronai;
  • saldainiai: cukrus, uogienė, šokoladas, saldainiai, pyragai, uogienė, pyragai, muffin, sausainiai;
  • rūkyta mėsa, riebi mėsa;
  • patogus maistas, greitas maistas;
  • alkoholis;
  • padažai, išskyrus daržovių, garstyčių ir krienų;
  • vaisių sultys, gazuoti gėrimai;
  • konservai aliejuje;
  • saldi granola, paruošti pusryčių dribsniai;
  • paukščio oda, riebalai, dešra;
  • margarinas, majonezas, ledai;
  • riebūs sūriai, riebūs pieno produktai.

Riebi mėsa

Jei norite numesti svorio, turėtumėte atsisakyti riebios mėsos - kiaulienos, rūkytos mėsos, dešros, gyvūnų įdaro, taukų. Riebios žuvys, priešingai, yra naudingos maiste. Kiauliena, kiaulienos sprandinė ir šoninė turi būti išbraukti iš meniu, norint numesti svorio, tačiau naudinga mažai riebalų kepta nugarinė. Teisinga valgyti liesą mėsą - vištieną, jautieną, kalakutieną, triušį. Prieš gaminant maistą, reikia nuo jų nupjauti riebalų perteklių, kepti, virti ar virti garuose be druskos pertekliaus.

Kepyklos gaminiai

Kepimas, kepimas, balta duona yra angliavandenių turintys produktai, kurių organizmui reikia energijai. Produktai iš perdirbtų miltų yra laikomi „greitaisiais“ angliavandeniais, o kūnui reikalingi „lėti“, kurie virškinami ilgą laiką ir palaiko sotumą. Kepimas greitai absorbuojamas, į kraują išleidžiama gliukozė, kūnas patiria alkį. Greituosius angliavandenius, kurie yra draudžiami mesti svorį, sudaro saldumynai. Dietos metu negalima valgyti cukraus, uogienės, medaus, uogienės, uogienės, desertų.

Saldūs vaisiai

Pagal draudimą numesti svorio yra saldūs vaisiai. Jie laikomi sveikais, dietiniais, turintys daug vitaminų, nors juose yra angliavandenių ir cukraus. Laikydamiesi dietos, geriau pasirinkti rūgščias veisles - greipfrutus, kivius, mandarinus, granatas, uogas. Iš meniu neįtrauktos vynuogės, bananai, melionas, kriaušė, persikai, abrikosai - dėl didelio cukraus kiekio. Renkantis tarp šviežių vaisių ir šviežiai spaustų sulčių, geriau sustoti ties pirmuoju vaizdu. Vaisiuose, ypač obuoliuose, yra ląstelienos, kuri gerai virškinama, o sultys turi aukštą glikemijos indeksą.

Gazuoti gėrimai

Saldūs ir nelabai gazuoti gėrimai yra draudžiami numesti svorio dėl sudėties. Jie apima daug cukraus, kvapiųjų medžiagų, dažiklių ir konservantų. Stiklinė sodos sudaro iki šešių šaukštelių gliukozės, nuolat geriant gėrimus, atsiranda nutukimo ir diabeto rizika, yra galimybė prie jų priprasti. Konservantai, dažikliai, kvapiosios medžiagos, be to, yra pavojingi sveikatai - padidina astmos, širdies ir kraujagyslių ligų, osteoporozės, reprodukcinės sistemos, inkstų, skrandžio, dantų emalio tikimybę..

Krakmolingos daržovės ir vaisiai

Ne visos daržovės ir vaisiai tinka maistui. Saldus ar krakmolingas neprisideda prie svorio metimo, yra draudžiamas dėl cukraus ir sudėtinių angliavandenių, kurie suskaidomi iki gliukozės ir lemia insulino šuolius. Pagal draudimą yra:

  • bananai, figos;
  • bulvė - geriau jos išvis nenaudoti, o jei norite, kepkite nesmulkintą į žievelę, bet nevirkite ir nekepkite;

Košė ir grūdai

Pagal draudimą mesti svorį yra grūdai, grūdai iš perdirbtų grūdų. Greito maisto sąraše yra:

  • makaronai iš pirmos ir aukščiausios rūšies miltų;
  • balti ryžiai - vietoj to geriau valgyti rudus, raudonus ar juodus;
  • košė iš baltųjų ryžių;
  • manų kruopos ir kuskusas.

Paruoštas maistas

Pusgaminiai, perdirbtas maistas patenka į perdirbtų produktų kategoriją. Nelegaliam maistui numesti yra dešros, dešros, konservai, šaldyti kotletai, koldūnai, koldūnai, pastos. Dešroje yra daug druskos, konservantų, tačiau nepakanka baltymų. Apdoroti - konservai, koldūnai - netinkami svorio metimui, nes organizmas per mažai energijos sunaudoja jų virškinimui, gauna daug kalorijų. Vietoj perdirbtų patiekalų į racioną įtraukite sveikų, savarankiškai paruoštų, su druskos kiekiu.

Alkoholis

Alkoholis nėra dietinis. Jis lėtina medžiagų apykaitą, yra 7 kcal 1 ml ir turi nenaudingų kalorijų, nes nedalyvauja medžiagų apykaitoje. Alkoholis skatina apetitą, gėrimų kalorijos greitai virsta energija, noriu juos „kramtyti“. Alus su fitoestrogenais ir saldūs kokteiliai su skysčiais ir sultimis (cukrumi ir riebalais) yra draudžiami. Alkoholis sukelia nutukimą, potencijos sumažėjimą, pilvo apimties padidėjimą vyrams. Nepakenkdami figūrai, galite išgerti stiklinę sauso vyno per dieną, po valgio arba palydėdami ją su lengvu patiekalu vakarienei.

Greitas maistas

Į kitą draudžiamų maisto produktų kategoriją įeina greitasis maistas. Pirmoji priežastis, kodėl ją reikėtų pašalinti iš dietos, yra greitas užkandis - bėgdamas žmogus neturi laiko suprasti, kad yra sotus, todėl valgo daugiau. Antroji priežastis yra greitojo krakmolo, skonio stipriklių, nesveikų angliavandenių ir riebalų kiekis greito maisto produktuose. Rezultatas - maža maistinė vertė ir didžiulis kalorijų kiekis. Mesti svorį ir išlaikyti, kol pagrindiniai mainai nepavyks.

Ko negalima valgyti dietos metu

Aukščiau aptarti uždrausti maisto produktai svorio netekimui buvo klasifikuojami kaip sveiki. Jų negalima valgyti, jei žmogus nusprendė išlaikyti harmoniją ir atsikratyti perteklinio svorio. Jei laikysitės dietos, mitybos apribojimas bus griežtesnis. Populiariausios dietos - „Dukana“ ir „Kremlin“ turi savo sąrašą draudžiamų maisto produktų, kurie prisideda prie svorio metimo..

Belkova

Iš dienos raciono, kuriam taikoma baltymų dieta, ekspertai pataria neįtraukti šių draudžiamų maisto produktų:

  • saldūs vaisiai, turintys daug nesveikų angliavandenių: bananai, vynuogės, datulės;
  • krakmolingos daržovės: bulvės, kukurūzai, topinambas;
  • saldžios daržovės: burokėliai, morkos;
  • konservai ir pusgaminiai;
  • jautiena, raudona mėsa, riebi;
  • putojantis mineralinis vanduo, saldūs gėrimai;
  • duonos gaminiai;
  • saldainiai: šokoladas, zefyrai, marmeladas, saldainiai;
  • riebūs pieno produktai ir gėrimai;
  • energetiniai kokteiliai.

Mažai angliavandenių

Pats dietos, kurioje mažai angliavandenių, pavadinimas apima maisto ribojimą. Draudžiamų sąrašą sudaro:

  • cukrus, saldainiai: medus, saldikliai, sojos pienas, vaisių sultys, kukurūzai, ryžiai ir klevų sirupai, saldainiai, sausainiai, ledai, pyragai, krekeriai;
  • putojantis vanduo, saldus jogurtas;
  • vaisių, obuolių sidro actas;
  • dešros, rūkyta mėsa, delikatesai;
  • daržovės: bulvės, burokėliai, morkos, petražolių šaknis;
  • margarinas, majonezas;
  • kukurūzai, soja, saulėgrąžos, migdolai, abrikosai, žemės riešutai, vynuogių sėklos, aguonos, sezamo sėklos ir jų aliejus;
  • arbata, pomidorai, graikiniai riešutai, kviečių gemalai;
  • pienas, sojos produktai, jogurtas, plakta grietinėlė;
  • kviečiai, ryžiai;
  • virti pusryčiai, vafliai, traškučiai, krekeriai, pūsti kukurūzai, makaronai, koldūnai;
  • bulvės, bananai;
  • tamsiai oranžiniai, kreminiai ir naminiai sūriai;
  • mažai riebalų turintys produktai, hidrinti aliejai, krakmolo blokatoriai, mononatrio glutamatas, karageninas;
  • mielės, grybai, fermentuotas maistas.

Pagrindiniai maisto produktai su tinkama mityba - ką galite valgyti ir ko negalite valgyti, raciono ir porcijos dydžio pavyzdys

Tinkamos mitybos pagalba galite pasiekti skirtingų tikslų, visi jie turi savo - kažkas norėtų tokiu būdu išlaikyti figūrą, o kažkas atsikratys sveikatos problemų. Jei dieta parengta teisingai ir subalansuota, tada tinkama mityba padės kūnui pasiekti savo tikslus be didelio streso. Norėdami tai padaryti, turite aiškiai suprasti patys - ką galite valgyti tinkamai maitindamiesi, o ko negalite.

Kas leidžiama tinkamai maitinantis

Sudarant sau dietą, būtina atsižvelgti į tokias individualias savybes kaip amžius, lytis, dienos rutina, ligų buvimas, per didelis svoris ir valgymo įpročiai. Paprastai 50% dietą turėtų sudaryti daržovės ir vaisiai. Privalomas liesos mėsos ir pieno produktų įtraukimas.

Kaip angliavandeniai, kruopos, rugiai ar avižiniai dribsniai be priedų pasirenkami nesmulkintų grūdų miltai. Jie valgomi daugiausia ryte. Tai yra lėti angliavandeniai, kurie suteikia ilgą pilnumo jausmą..

Baltymai, visų pirma, yra visos neriebios mėsos veislės. Vištienoje ir kalakutienoje ypač daug baltymų. Paruoškite mėsą nenaudodami aliejaus - garintos, keptos ant grotelių ar virti. Puikus pasirinkimas yra kotletai krosnyje, receptą rasite čia, taip pat tinka žuvis, kiaušiniai, sūriai, varškė ir kefyras. Prieš miegą galima sau leisti stiklinę lieso pieno produktų, ji tik teigiamai paveiks virškinimo procesą..

Žuvis taip pat veikia kaip riebalų šaltinis. Be to, leidžiama valgyti riešutus ir naudoti sezamo aliejų.

Visi vaisiai ir daržovės yra laukiami, jie reguliuoja baltymų apykaitą ir turi antioksidantų bei skaidulų. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad bananai ir vynuogės yra gana kaloringas produktas, juose yra daug cukraus. Ir apskritai nepriklausomą patiekalą gali sudaryti vaisiai. Krakmolingos daržovės, tokios kaip bulvės, burokėliai ir cukinijos, turėtų būti vartojamos rečiau. Visos kitos daržovės bus naudingos bet kuriuo metu, bet kokiu kiekiu ir bet kokia forma, išskyrus keptas.

Be daržovių, grybai yra puikūs. Juos galima valgyti tinkamai maitinantis, be to, jie padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir pašalinti toksinus.

Priešingai populiarių įsitikinimų, tinkamai maitindamiesi galite valgyti makaronus. Jie turi būti pagaminti iš kietųjų kviečių ir tada nedaryti žalos..

Tiems, kurie negali gyventi be saldumynų, į meniu leidžiama įtraukti marmeladą, tamsų šokoladą, medų ir zefyrus. Žinoma, šie produktai turi būti vartojami griežtai ribotais kiekiais. Varškės kotletą galite virti su minimaliu cukraus kiekiu.

Ko negalima valgyti tinkamai maitinantis

Pasirinkdami tinkamą dietą, neturėtumėte pamiršti neįtraukti maisto produktų, kuriuos draudžiama vartoti tinkamai maitinantis. Tai yra tie, kurie sutrikdo medžiagų apykaitą ir padeda kauptis riebalams. Pagal visišką draudimą šie produktai:

  • traškučiai, krekeriai;
  • pusgaminiai;
  • sviesto kepimas;
  • aliejuje keptas maistas;
  • greitas maistas;
  • majonezas ir kiti paruošti padažai;
  • dešros, dešrelės, rūkyta mėsa;
  • cukraus.

Nerekomenduojama į racioną įtraukti grietinėlės, riebios grietinės, konservuotų daržovių, prieskonių. Taip pat verta atsisakyti supakuotų sulčių ir sodos. Taip pat nerekomenduojamas alkoholis. Galite sau leisti tik sausą vyną, dažniausiai baltąjį. Tai nėra cukraus ir nėra maistingas..

Tinkamas produktų derinys

Maišant produktus virimo metu, reikia atsiminti auksinę taisyklę - kuo mažiau maisto maišoma, tuo paprastesnė sudėtis, tuo lengviau organizmui virškinamas maistas.

Vaisiai nėra derinami su kitais produktais, todėl juos reikia vartoti kaip atskirą patiekalą arba pusvalandį prieš valgį. Sotūs ir saldūs vaisiai nėra gerai derinami vienas su kitu.

Dietologai rekomenduoja vengti įprastų grūdų, makaronų ir bulvių derinių su mėsos gaminiais. Iš mėsos virti miltų padažus neįmanoma. Omletą geriau valgyti gryna forma, nepridedant nei kumpio, nei sūrio.

Tinkamai maitinant, mėsą, vištieną ir žuvį leidžiama derinti su daržovėmis ar salotomis. Omletas ruošiamas ir su daržovėmis, geriausias derinys yra su brokoliais. Kumpį ir sūrį reikia valgyti patiems, be duonos.

Šis skirtumas atsiranda dėl šių priežasčių: baltyminiai produktai, tokie kaip mėsa, žuvis, kiaušiniai ir riešutai, virškinami rūgščioje aplinkoje. Angliavandeniai virškinami šarminėje aplinkoje. Todėl jų bendras virškinimas yra sunkus. Kartais neturėtumėte maišyti produktų, kad neprarastumėte naudingų savybių. Visų pirma, tai yra tradicinės agurkų ir pomidorų salotos. Sumaišę agurkai neutralizuoja vitaminą C, kuriame gausu pomidorų.

Detalesnis supratimas, kurie produktai gali būti, o kuriuos nepageidautina derinti, padės teisingo produktų derinio lentelę:

Iš lentelės matyti, kad žalia spalva pažymėti deriniai yra absoliučiai leidžiami. Žalios daržovės yra suderinamos su bet kokiais produktais. Geltonos spalvos deriniai nerekomenduojami, tačiau laikomi sąlygiškai galiojančiais. T. y., Keptos bulvės kartais gali būti patiekiamos su mėsa. Tai taip pat sąlygiškai suderinama su sūriu ir ankštiniais augalais. Griežtai vengti verta raudonų derinių. Garsųjį kiaušinių ir sūrio užkandį iš tikrųjų sudaro nesuderinami produktai.

Apibendrinant reikia pabrėžti, kad baltymai ir angliavandeniai nesimaišo vienas su kitu. Galima baltymus derinti su baltymais, bet nepageidautina. Derinant baltymus ir riebalus, reikalinga gausybė žalumynų, kad riebalai neslopintų baltymų virškinimo.

Angliavandenius reikia valgyti atskirai, nes kūnas sugeba virškinti tik vienos rūšies angliavandenius vienu metu.

Garnyrai

Jei senais laikais garnyras buvo tik patiekalo puošmena, dabar jis tapo visišku pagrindinio patiekalo priedu ir svarbu žinoti, kuriuos maisto produktus galima ir ko negalima derinti su tinkama mityba..

Iš to, kas pasakyta, darytina išvada, kad geriausi mėsos patiekalų garnyrai yra daržovės, tokios kaip kopūstai, agurkai, cukinijos, moliūgai, ridikėliai, šparagai ir žaliosios salotos.

Bulvės yra labai turtingas angliavandenių šaltinis. Geriau jį virkite su kopūstais ar cukinijomis.

Į klausimą - su kuo valgyti grikius su tinkama mityba ir kitomis kruopomis, ekspertai atsako - tik su daržovėmis. Grikiai, ryžiai, avižiniai dribsniai verdami ant vandens iki vidutinio pasirengimo laipsnio, todėl jie išlaikys naudą. Jie patiekia daržovių salotas alyvuogių aliejuje. Daugybę grūdų, įskaitant grikius, pakanka užpilti vandeniu ir leisti išsipūsti. Tada indai išlaikys savo naudingas savybes. Svarbu atkreipti dėmesį į tai, kad balti poliruoti ryžiai yra labiau draudžiamas produktas. Tai greitas angliavandenis, kurio sudėtyje yra daug krakmolo ir kuris neduoda kūnui nieko, išskyrus kalorijas. Ekspertai pataria teikti pirmenybę rudiesiems arba rudiesiems ryžiams. Dėl to, kad jis nėra išvalytas nuo savo natūralaus apvalkalo, jame kaupiamos visos naudingos medžiagos, vitaminai ir mikroelementai..

Kietųjų kviečių makaronai su daržovėmis ar grybais sukuria pilną subalansuotą patiekalą. Tokie makaronai yra lengvai virškinami, energiją suteikia ilgą laiką ir pelnytai užima savo vietą tinkamos mitybos racione..

Geros dietos pavyzdys

Geriausia susidaryti meniu iš anksto kelioms dienoms, kad būtų išvengta neplanuotų užkandžių pagal produktus, kurie buvo po ranka ir nerekomenduojami tinkamai maitintis. Žinodamas tinkamą produktų derinį, žmogus gali sugalvoti sau daug naujų receptų. Vieną konkretų patiekalą galima pakartoti ne daugiau kaip 1 kartą per 3 dienas. Pavyzdžiui, norėdami paruošti pusryčius tinkamai maitindamiesi, galite naudoti šiuos produktus:

  • javai;
  • nemaltų kviečių duona;
  • žuvis;
  • omletas;
  • daržovių salotos;
  • vaisių salotos;
  • pieno produktai;
  • sūris;
  • riešutai
  • džiovinti vaisiai;
  • jogurtas.

Derindami juos įvairiais būdais, galite išsirinkti patiekalus, kurie jums labiausiai patinka. Svarbu atsižvelgti į naudojamų produktų kalorijų kiekį ir energijos balansą.

Užkandžiui prieš vakarienę tinka vaisiai arba neriebus kefyras.

Pietūs turėtų būti maistingiausias maistas. Rekomenduojamų produktų sąrašas yra gana įvairus:

  • liesa mėsa;
  • jūros gėrybės;
  • makaronai;
  • daržovių sriubos;
  • pupelių tyrė;
  • virtos ar keptos žuvys;
  • daržovių troškinys;
  • daržovių salotos;
  • sūris;
  • liesos mėsos sultinys su daržovėmis ar grybais.

Planuojant patartina atsižvelgti į meniu ir popietinę arbatą. Jis padės palengvinti artėjančią vakarienę. Galite naudoti šiuos produktus:

  • vaisių ar daržovių sultys;
  • varškės;
  • jogurtas;
  • džiovinti vaisiai;
  • riešutai
  • vaisiai;
  • Viso grūdo duona.

Tinkamos mitybos pavyzdys, norint užkąsti visą popietę, gali būti ruginė duona su varške ir žolelėmis.

Vakarienei reikia apriboti gyvūninius baltymus. Pirmenybė teikiama šiems produktams:

  • daržovių, varškės, sūrio paplotėliai;
  • jūros gėrybės;
  • omletas;
  • daržovių salotos;
  • Garinta žuvis;
  • blynai iš daržovių ar grybų;
  • kefyras;
  • nedidelis vištienos krūtinėlės kiekis.

Kurdami savo patiekalą taip pat turite laikytis gaminių suderinamumo lentelės.

Tinkamai patiekiama

Tinkamai maitinantis, svarbi ne tik maisto sudėtis, bet ir jo tūris. Kas turėtų būti tinkamos mitybos porcija? Visi maisto produktai turi skirtingas kalorijas, todėl galite valgyti daug maisto ir neviršyti nustatyto kalorijų skaičiaus. O norint įgyti visą normą, kitiems reikės gana daug. Puiku, jei virtuvėje yra svarstyklės. Bet tai, pirma, per daug darbo reikalaujantis metodas, ir, antra, maistas ne visada imamas namuose ir reikia išmokti vizualiai nustatyti savo normą..

Norėdami nustatyti porcijos dydį tinkamam maitinimui, galite naudoti plokštelės taisyklę, pagal kurią jos skersmuo turėtų būti ne didesnis kaip 25 cm. Pusę šios plokštelės gali užimti daržovės. Mėsą ir žuvies produktus, taip pat grūdus ir kitus garnyrus galima valgyti tik ketvirtadalio šios lėkštės tūrio..

Kita taisyklė, laikoma praktiškesne, nes problemiška visur su savimi nešti tinkamo skersmens plokštelę - kumščio taisyklė. Manoma, kad žmogaus skrandžio dydis yra lygus suspausto kumščio dydžiui. Taigi, jūs galite vizualizuoti savo porciją, kad suprastumėte, kiek ji tilps jūsų skrandyje, o ne valgykite per daug. Tačiau nelaikoma, kad tiksliausias yra porcijų kiekis vienai akiai.

Taip pat yra moterų delnų metodas. Tai padeda nustatyti porcijos dydį gramais. Grūdus, makaronus ar bulves galima valgyti apie 200 gramų. Tai yra prispausto moters kumščio tūris. Delnas, kurio pirštai yra vienas nuo kito, yra išdėstyta daržovių dalis. Valtyje sulankstytas delnas rodo optimalų mėsos ir žuvies kiekį, kurio tūris yra maždaug 100 gramų. Galima pridėti sūrio ar kitų riebalų, daugiausia dėmesio skiriant nykščio ar dviejų pirštų falangų dydžiui.

Sudėtingų angliavandenių galima gauti be delnų dydžio be pirštų. Norėdami salotas užpildyti lėkštėje, reikia šaukštelio aliejaus, tai yra maždaug 5 gramai arba dviejų didelių nagų dydis.

Kad neliktų alkanas, dienos metu žmogus turi valgyti maistą, kurio tūris yra trys delnai, trys kumščiai ir viena nykščio dalis. Iš trijų delnų du turėtų būti baltymai ir vienas angliavandenis. Trys kumščiai - daugiausia daržovių salotos ir vaisiai.

Jei dėl blogos akies sunku palyginti porciją su jūsų rankos dydžiu, galite naudoti kitą taisyklę. Moteriškos rankos dydį galima susieti su stiklinės dydžiu. Taigi moters kumščio tūris yra 1 stiklinė. Sriubai maistui reikia 200 gramų - tai yra 1 puodelis. Priimtina salotų porcija yra apie 150 gramų arba 4 šaukštai.

Daugelis daro klaidą manydami, kad kiek įmanoma sumažindami porciją, kūnas jausis dar lengviau. Tiesą sakant, jūs neturėtumėte per daug sumažinti savo porcijos, paaiškės, kad alkio jausmas leis pasijusti anksčiau nei numatyta grafike, padidės neplanuoto užkandžio tikimybė. Ir jei tai neįmanoma, kyla pavojus, kad sumažės darbas ir bus bloga sveikata. Didelė dalis taip pat kelia grėsmę virškinimo problemoms, prastam maistinių medžiagų įsisavinimui, medžiagų apykaitos sutrikimams. Persivalgymas taip pat pasireiškia mieguistumu ir apatija. Todėl jums reikia pasirinkti savo porcijos kontrolės metodą..

Rekomenduojami maisto produktai kiekvieną dieną

Nepaisant greito ir paruošto maisto gausos prekybos centruose, vis daugiau žmonių galvoja apie savo mitybą ir renkasi teisingą maistą. Juk žmogaus sveikata ir bendra savijauta priklauso nuo jo dietos.

Mitybos ekspertai nustatė sąrašą produktų, kurie turėtų būti ant mūsų stalo kasdien, jei norime ilgą laiką išlaikyti savo sveikatą, jaunystę ir patrauklumą. Ką reikia valgyti kasdien? Skaitykite daugiau apie tai arba žiūrėkite vaizdo įrašą.

15 populiariausių maisto produktų, kuriuos reikia valgyti kiekvieną dieną

1. Mėsa

Tai yra pagrindinis baltymų, kurie yra „statybinė medžiaga“ žmogaus kūne, šaltinis. Mėsa prisotina organizmą B, D ir A grupių vitaminais, taip pat geležimi.

Kasdienį racioną turėtų sudaryti neriebios baltos mėsos veislės - kalakutiena, vištiena, triušis. Retkarčiais galite valgyti veršieną. Ši mėsa pasižymi mažu kalorijų kiekiu (apie 140–150 kcal) ir mažu riebalų kiekiu.

Dienos mėsos norma priklauso nuo amžiaus ir lyties:

· Moterims pakanka per dieną suvalgyti 120 - 150 g mėsos, vyrams - 150 - 180 g.

Vaikams iki 6 metų - 75 - 100 g produkto, nuo 10 iki 16 metų, norma padidėja iki 100 - 120 g.

· Vyresnio amžiaus žmonėms reikia vartoti ne daugiau kaip 100 g.

Kadangi mėsa virškinama per 4–6 valandas, ją reikėtų valgyti pusryčiams ar priešpiečiams.

2. Žuvis

Puikus baltymų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių, taip pat fosforo, šaltinis. Žuvys daro teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos veikimui:

Neutralizuoja blogojo cholesterolio kiekį,

· Normalizuoja kraujospūdį,

Dietą gali sudaryti tiek neriebios, tiek riebios veislės. Pirmasis variantas padės numesti svorio greitai susirasti norimas formas, antrasis - praturtins organizmą maistinėmis medžiagomis.

Kalorijų kiekis žuvyje priklauso nuo jų rūšies. 100 g paruošto neriebių veislių produkto yra vidutiniškai 100 kcal, o riebioje žuvyje - 200 kcal ar daugiau.

Produkto nauda priklauso nuo paruošimo būdo. Naudingiausia yra garinta ir džiovinta žuvis, o norint išsaugoti visas naudingas savybes, ją galima kepti ir virti.

Per dieną galima suvartoti apie 100 g produkto. Vidutiniškai per savaitę reikėtų suvalgyti bent 300 g žuvies.

Kadangi žuvyje esantys baltymai žmogaus organizmą suvirškina per 1,5 - 2 valandas, šį produktą galima vartoti vakarienei.

3 kiaušiniai

Apie šį produktą sklando daugybė mitų: anksčiau mokslininkai tvirtino, kad kiaušinio trynyje yra didelė cholesterolio koncentracija. Tačiau šiuolaikiniai ekspertai visiškai paneigia šį faktą..

Kasdienis kiaušinių vartojimas leidžia patenkinti organizmo amino rūgščių poreikius, pagerinti sveikatą ir pagerinti smegenų veiklą.

Produktas bus puikus bet kokios dietos priedas - 100 g yra tik 155 kcal. Dienos norma yra 1,5 kiaušinio.

4. Alyvuogių aliejus

Natūralus vitamino E šaltinis, kuris padeda išvalyti toksinų kūną, sulėtina organizmo senėjimą ir palaiko jaunystę. Alyvuogių aliejus teigiamai veikia kraujagyslių būklę, gerina regėjimą, mažina vėžio riziką.

Kalorijos 100 g alyvuogių aliejaus - 884 kcal. Per dieną pakanka iki 15 ml produkto.

Kadangi alyvuogių aliejus yra brangus, galite jį pakeisti labiau prieinamu saulėgrąžų aliejumi, kuriame taip pat yra didelė vitaminų koncentracija. Tačiau, norėdami gauti maksimalią naudą, turėtumėte naudoti nerafinuotą šalto spaudimo produktą..

5. Pilno grūdo grūdai

Košės turėtų būti kasdien mūsų racione, o idealiu atveju jos turėtų būti geriamos du kartus per dieną - ryte ir per pietus, nes jos yra sudėtinių angliavandenių šaltinis, todėl greitai ir visam laikui prisotina organizmą pakankamai energijos..

Pilno grūdo grūdai padeda pagerinti virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių sistemos darbą, taip pat mažina kūno svorį.

Naudingi bet kokie grūdai - grikiai, avižos, perliniai miežiai, rudieji ryžiai. Svarbiausia yra teikti pirmenybę kruopoms, o ne greitam maistui.

Ant vandens virtos košės kalorijų kiekis vidutiniškai yra 100–120 kcal. Remiantis sausu produktu per dieną, galite suvartoti apie 40 g grūdų. Jei košė yra pagrindinis angliavandenių šaltinis jūsų meniu, normą galima padidinti atsižvelgiant į individualius poreikius..

6. Pieno produktai

Į savo dienos racioną įtraukite varškės, kefyro ar natūralių jogurtų. Šie produktai prisotins organizmą kalciu, taip pat padės atkurti žarnyno mikroflorą, sustiprins imunitetą ir pagerins virškinimo kanalą dėl naudingų bakterijų jų sudėtyje..

Suaugęs žmogus gali išgerti iki 500 ml kefyro arba natūralaus jogurto per dieną. Be to, šiuos produktus galite naudoti bet kuriuo paros metu, jų kalorijų kiekis yra apie 50 kcal.

Varškės sūrio suvartojimo norma yra 200–250 g per dieną, tačiau jei laikomasi dietos, normą galima padidinti iki 500 g.

7. Ankštiniai

Ankštiniai augalai yra puikus augalinių baltymų šaltinis:

Pagerinti smegenų veiklą,

· Normalizuoti žarnyno mikroflorą,

· Užkirsti kelią uždegimo išsivystymui,

· Prisidėkite prie greito alkio prisotinimo ir patenkinimo, kuris yra svarbus norint numesti svorio.

Į dienos racioną gali įeiti avinžirnių, žirnių, lęšių, pupelių patiekalai.

Per dieną galima suvartoti iki 50 g sauso produkto. Virtų ankštinių augalų kalorijų kiekis yra apie 100 kcal 100 g.

8. Riešutai

Graikiniai riešutai, lazdyno riešutai ir migdolai yra puikus kasdienio užkandžio pasirinkimas..

Būdami natūralūs vitaminų E, A, B ir kitų mikroelementų, riešutų, šaltiniai:

· Padidinkite smegenų veiklą,

Pagerinti širdies ir kraujagyslių funkciją,

· Užkirsti kelią vėžio ir diabeto išsivystymui,

· Pagerinti reprodukcines funkcijas.

Tačiau verta atsiminti šiuos dalykus: riešutai turi daug kalorijų, 100 g produkto yra apie 650 kcal. Todėl dienos užtenka suvalgyti 6-7 riešutų branduolius.

9. Džiovinti vaisiai

Razinos, džiovinti abrikosai, slyvos - puiki saldumynų, pyragų ir pyragų alternatyva. Jie ne tik turi saldų skonį, bet ir prisotina organizmą vitaminais, padeda išvalyti toksinų ląsteles, sustiprina imunitetą, pagerina smegenų ir širdies veiklą..

Jie gali būti vartojami tiek sausa forma, tiek kompotams gaminti.

Per dieną leidžiama suvartoti 50–100 g produkto. Mesti svorį turėtų atsiminti, kad džiovinti vaisiai yra gana kaloringi (100 g yra apie 360 ​​kcal).

10. Medus

Šis natūralus produktas stiprina imuninę sistemą, užkerta kelią senėjimui, pašalina iš organizmo toksinus ir toksinus..

Medus ne tik pakeis saldumynus ir cukrų, bet ir papildys jūsų mėgstamus desertus.

Norint gauti naudos per dieną, pakanka suvalgyti 1 šaukštą produkto. 100 g medaus maistinė vertė yra 304 kcal.

Svarbu! Medus draudžiamas žmonėms, kurie yra alergiški bitininkystės produktams..

11. Lapiniai žalumynai

Bet kokia jo rūšis bus naudinga organizmui, nes žalumynuose yra chlorofilo medžiagos, reikalingos normaliam kraujo susidarymui, odos, plaukų ir nagų gijimui..

Į savo kasdienį racioną įtraukdami vandens kruopas, arugulas, petražoles, krapus, salierus, kalendrą ir kitas žolelių rūšis, sustiprinsite imunitetą, pagerinsite virškinamąjį traktą ir kitus vidaus organus..

Lapiniai žalumynai - mažai kaloringas ir lengvai virškinamas produktas. 100 g neiškeptų salotų yra iki 30 kcal. Per dieną galite suvalgyti 2 porcijas lapinių žalumynų.

12. Druska

Druska yra natrio šaltinis, kurio žmogui reikia:

· Visas minčių procesų srautas,

· Sutraukiamųjų raumenų veiklos užtikrinimas,

Nervinių impulsų atlikimas,

· Normali širdies veikla.

Tačiau verta manyti, kad norint gauti teigiamą poveikį kūnui, pakanka suvartoti 4 g druskos per dieną. Tačiau druskos perteklius maiste gali neigiamai paveikti sveikatą.

13. Žalioji arbata

Nėra sveikesnio gėrimo, kurį reikia gerti kasdien. Žalioji arbata puikiai tonizuoja, atjaunina, gerina virškinimą, padeda atsikratyti nuovargio ir užkerta kelią vėžinių procesų vystymuisi organizme.

Be to, spartindama medžiagų apykaitą, žalioji arbata padeda numesti svorio..

100 ml gatavo gėrimo be priedų ir cukraus yra tik 3 kcal.

Tačiau gydytojai ir dietologai nerekomenduoja išgerti daugiau kaip 750 ml žaliosios arbatos per dieną, nes joje yra kofeino, kuris, per daug vartojant, neigiamai veikia nervų sistemos, širdies ir raumenų bei kaulų sistemos veiklą..

14. Daržovės

Kasdieniniame racione turėtų būti šių daržovių:

Morkos - karotino šaltinis, reikalingas riebalams skaidyti, taip pat vitaminas A, užtikrinantis regėjimo aštrumą (morkų kalorijų kiekis - 32 kcal 100 g).

  • Pomidorai - juose yra likopeno, kuris neleidžia vystytis vėžiui, miokardo infarktui. 100 g produkto tik 20 kcal.
  • Nukryžiuotasis (brokoliai, žiediniai kopūstai, baltieji ir raudonieji kopūstai) yra mažai kalorijų turintys augalinių baltymų, skaidulų, vitamino C ir kalio šaltiniai.
  • Agurkai - 100 g daržovių turi būti daugiausiai vitaminų ir mažiausiai kalorijų - tik 13 kcal.
  • Saldieji (arba bulgarų) pipirai - prisotina organizmą vitaminu C ir antioksidantais, 100 g yra 20 kcal.
  • Česnakai - jo sudėtyje yra medžiagos alicino, kuris pasižymi antibakterinėmis ir antivirusinėmis savybėmis, padeda sustiprinti imunitetą ir užkirsti kelią peršalimui.
  • Svogūnai - gerina smegenų veiklą, stiprina imuninę sistemą, stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje.

15. Vaisiai ir uogos

Jose yra ne tik vitaminų, bet ir yra naudingų greitųjų angliavandenių šaltinis. Į dienos racioną turėtų būti įtraukta:

· Obuoliai - vaisiai, kuriuos galima įsigyti bet kuriuo metų laiku ir kuriuos galima lengvai pasiimti su savimi. Obuoliai prisotina organizmą askorbo rūgštimi, antioksidantais ir ląsteliena. 100 g šviežių vaisių - apie 55 kcal.

  • Bananai - kalio ir vitamino B6 šaltinis, užtikrinantis visišką širdies darbą, 100 g banano - 89 kcal.
  • Citrusiniai vaisiai (mandarinai, apelsinai, citrinos, greipfrutai) yra natūralaus vitamino C šaltinis, kuris stiprina imuninę sistemą ir lėtina organizmo senėjimą. Citrusinių vaisių kalorijų kiekis yra 35–40 kcal 100 g.
  • Mėlynės yra visų rūšių vitaminų sandėlis. Ši uoga ypač naudinga regėjimui, tiek šviežia, tiek šaldyta. 100 g uogų yra 44 kcal.

Vaisių ir uogų paros norma yra 100–150 g. To pakanka, kad organizmas patenkintų maistinių medžiagų poreikį.

Paįvairinkite savo meniu aukščiau išvardytais produktais, kad išlaikytumėte savo kūno sveikatą ir jaunystę.

Kaip derinti gaminius?

Valgydami šviežius maisto produktus, turite laikytis sveikos gyvensenos. Tačiau ne mažiau reikšmingas yra teisingas jų derinys, apie kurį daugelis pamiršta, o kai kurie žmonės apie tai niekada negirdėjo. Mūsų straipsnyje mes kalbėsime apie pagrindines atskiros mitybos taisykles.

Pati racionalaus produktų derinio idėja egzistavo labai ilgą laiką. Senovės Romos gydytojas ir filosofas Celsus minėjo nepalankų produktų, kurie buvo blogai įsisavinami, derinį. Jis paragino saikingai vartoti visus sūrus, saldžius, riebius, troškintus. Šis klausimas pabrėžiamas ir akademiko I.P. Pavlova (1849–1936): kiekvienai maisto rūšiai skiriamos virškinimo sultys, skirtingos jų kiekiu ir kokybe. O išsamiausią teisingo maisto produktų derinio problemą ištyrė ir pagrindė amerikiečių gydytojas ir mokytojas Herbertas Sheltonas (1895–1985). Būtent jo darbai ir sudarė šiuolaikinės atskiros mitybos sistemos pagrindą. Pagrindinis Sheltono teigiamas tinkamos mitybos postulatas yra teiginys: „Jums reikia tik paprasto neperdirbto maisto, kuris yra pats sveikiausias maistas“..

Virškinimo procese žmogaus organizmas išskiria fermentus, reikalingus skirtingų medžiagų grupių virškinimui, todėl labai svarbu vienu metu vartoti panašios struktūros produktus, kad nebūtų perkrauta virškinimo sistema. Yra kelios medžiagų grupės: baltymai, riebalai, angliavandeniai, krakmolai, cukrus, rūgštys. Ir virškinimo metu visi jie elgiasi skirtingai. Pvz., Skaidymui baltymai reikalingi rūgštims, o angliavandeniams - šarminiai. Todėl pagrindinis atskiros mitybos tikslas yra padėti kūnui prisijaukinti kiekvieną elementą. Jei skirtingo pobūdžio produktai tuo pačiu metu yra skrandyje, tada jų virškinimas yra sunkus, o vartojant nesuderinamus produktus, organizmas sutrinka. Prastai virškinami maisto produktai kaupiami kaip riebalai ir šlakai, todėl gali padidėti svoris ir atsirasti ligos..

Kur jie laikomi...

... baltymai: visi riešutai ir sėklos, visi grūdai, ankštiniai augalai (pupelės, žirniai), grybai, kiaušiniai; visi gyvūninės kilmės produktai (išskyrus riebalus ir sviestą). Nuo daržovių iki baklažanų.

... angliavandeniai: visi saldumynai, saldūs vaisiai, krakmolingas maistas (bulvės), duona, grūdai.

... krakmolai: kviečiai, miežiai, rugiai, avižos, taip pat moliūgai ir moliūgai. Vidutiniškai krakmolingas maistas: žiediniai kopūstai, šakninės daržovės (ropė, ridikėliai, rutabaga, ropė, morkos, pastarnokai ir kt.).

... cukrus: visų rūšių cukrus, visi uogienės ir medus.

... riebalai: visų rūšių augaliniai aliejai, gyvuliniai riebalai (sviestas, ghee, kiauliniai taukai, riebi grietinė ir grietinėlė).

Vaisių ir daržovių charakteristikos

Saldūs: džiovinti vaisiai, vynuogės, persimonai, figos, datulės.
Rūgšti: visų rūšių citrusiniai vaisiai, rūgščios vynuogės, obuoliai, slyvos, taip pat pomidorai.
Pusiau rūgštus: ne džiovintos figos, kai kurių veislių obuoliai, persikai, kriaušės, vyšnios, braškės, serbentai.
Nekrakmolingos ir žalios daržovės: petražolės, salierai, špinatai, rūgštynės, porai, kopūstai, agurkai, burokėlių ir morkų viršūnės, visų rūšių svogūnai, paprika, baklažanai, žali žirneliai, šparagai, ridikėliai, česnakai ir kt..

Pagrindinės gaminių derinimo taisyklės

1) Baltymai + angliavandeniai nėra suderinamas derinys. Jie įsisavinami skirtingais būdais ir, maišant, trukdo vienas kitam: virškinti baltymus skrandis padidina sulčių rūgštingumą, todėl greitai sustabdomas angliavandenių pasisavinimas, kuris atsiranda tik šarminėje aplinkoje. Todėl, tuo pat metu vartojant tokius produktus, prasideda fermentacija.

2) Baltymai + baltymai. Taip pat nėra pageidautinas derinys. Skirtingiems baltymams virškinti išskiriamos skirtingo rūgštingumo skrandžio sultys. Todėl vienas iš komponentų nebus virškinamas gerai ar ilgiau nei įprastai. Nekombinuokite mėsos su kiaušiniais, pieno su riešutais, sūrio ir mėsos.

3) Baltymai + riebalai. Bet kokie riebalai slopina skrandžio sulčių gamybą. Riebalų buvimas gali atitolinti baltymų virškinimą daugiau nei dviem valandomis. Todėl nekombinuokite baltymų su riebalais. Padėtį gali išgelbėti tik gausa žalumynų ant stalo, todėl sumažėja riebalų galimybė slopinti sekreciją..

4) Baltymai + krakmolai. Virškinant baltymus, reikia labai rūgščios aplinkos, o krakmolo virškinimui reikia šiek tiek rūgšties. Jei sumaišysite šio tipo produktus, krakmolai suskaidomi, nes skrandyje iš karto išsiskirs daug druskos rūgšties, skirtos baltymams..

5) Baltymai + rūgštys. Druskos rūgštis ir pepsinas išsiskiria baltymams virškinti. Bet jei valgysite rūgštų maistą kartu su baltymais, organizmas gamins mažiau pepsino nei būtina. T. y., Baltymų virškinimo procesas bus atidėtas. Šis derinys sukelia baltyminių maisto produktų fermentaciją ir puvimą.

6) Baltymai + cukrus. Bet kokio tipo cukrus trukdo gaminti skrandžio sultis. Taigi slopinamas baltymingo maisto pasisavinimas. Nekombinuokite baltymų su cukrumi. Baltymai, nesuvirškinti, per ilgai būna skrandyje, sukeldami puvimo procesus.

Pastaba Šios daržovės derinamos su baltymais: kopūstai, šakniavaisinės daržovės, svogūnai, cukinijos, špinatai, salierai ir kitos daržovės, kurių sudėtyje nėra krakmolo. Valgant baltyminį ar krakmolingą maistą, geriausias priedas yra žalios lapinės daržovės, kurios nėra niekuo pagardintos. Į tokias salotas galite pridėti pomidorų, paprikų, kopūstų, ridikėlių.

7) Angliavandeniai + rūgštys - blogas derinys. Maisto rūgštis naikina fermentą ptyalin (seilių alfa amilazę), reikalingą angliavandeniams skaidyti.

8) Angliavandeniai + angliavandeniai (arba krakmolai): vienu metu galite valgyti vienos rūšies krakmolą ar angliavandenius (pavyzdžiui, kartu neturėtumėte valgyti duonos, bulvių su žirnių tyrės ir saldaus pyrago), nes virškinimui bus priimamos tik vienos rūšies krakmolo / angliavandenių rūšys. o likusieji liks nepažeisti, atidėdami maistą, o tai galiausiai sukels fermentaciją.

9) Angliavandeniai + cukrus nėra derinami. Tradiciniai uogienių pyragai, saldžiųjų grūdų ir makaronų troškiniai, kruopos, uogienė ir medus ant duonos arba per vieną patiekalą su javais ir bulvėmis sukelia skrandžio fermentaciją.

10) Krakmolai + rūgštys. Tai nėra pageidautinas derinys, nes rūgštys sunaikina krakmolą virškinančias medžiagas..

11) Krakmolai + cukrus. Krakmolo virškinimas prasideda burnos ertmėje veikiant seilių fermentams, o baigiasi skrandyje. O cukrus virškinamas tik plonojoje žarnoje. Taigi, kai organizme kartu, cukrūs pasilieka skrandyje, o tai sukelia fermentacijos procesą. Išvada: košė negali būti cukraus ar į ją dėti medaus, duonos su razinomis, džiovintų slyvų ar džiovintų abrikosų.

Pastaba Krakmolas gerai nesimaišo su kitais maisto produktais. Krakmolingo maisto negalima derinti tarpusavyje. Pavyzdžiui, bulvės ir duona virškinami skirtingai. Todėl jie trukdys vienas kitam. Krakmolingą maistą reikia kramtyti labai gerai, nes jo įsisavinimui svarbu perdirbti jį su seilėmis. Kepdami grūdus, nedarykite „tepinėlio“, leiskite košei šiek tiek nudžiūti - tai naudingiau. Šviesios daržovės ir šakninės daržovės gerai dera su krakmolu. Tie fermentai, kurių yra daržovėse, prisideda prie krakmolo įsisavinimo. Krakmolai virškinami ilgą laiką, tokį maistą geriau palikti priešpiečiams. Krakmolas apdorojamas mažiausiai tris valandas. Iš krakmolo žmogus gauna daug energijos, kurią gali išleisti darbe po pietų.

funkcijos

Melionai virškinami žarnyne. Jei melionai patenka į organizmą kartu su kitais maisto produktais, tada melionų ir kitų maisto produktų virškinimas yra slopinamas. Todėl melionai naudojami kaip savarankiškas patiekalas. Atsižvelgiant į tai, kad melionas (o kartais ir arbūzas), kai valgomas su kitais produktais, skrandyje blogai virškinamas ir sukelia sutrikimą, buvo pasiūlyta, kad melionas „susilpnėja“. Tuo tarpu jis gerai valo virškinimo traktą, jei valgomas atskirai.

Pienas imamas kaip atskiras maistas. Pienas sunkiai virškinamas kartu su bet kokiu maistu, išskyrus rūgščius vaisius..

Desertai dažniausiai nėra sveikas maistas. Jie sunkiai virškinami, slopina kitų produktų įsisavinimą. Todėl geriau vengti desertų. Šalti desertai yra labai kenksmingi. Kadangi šaltis trukdo virškinimo fermentams.

Vaisius labai naudinga derinti su riešutais. Be to, vaisiai gerai virškinami su šakninėmis daržovėmis ir be krakmolo daržovėmis..

Yra griežtesnių dietologų rekomendacijų:

  • Nemaišykite vaisių su kitais produktais..
  • Nevalgykite vaisių kaip užkandžio. Tegul vaisiai būna pusryčiai ar vakarienė.
  • Pravartu vaisius valgyti pusvalandį prieš valgant.
  • Saldžių ir rūgščių vaisių negalima maišyti. Valgykite juos atskirai.
  • Tie vaisiai, kurie bręsta per vieną sezoną, gerai dera. Galite pasigaminti vaisių salotų su salierais.

Produktų deriniai, kurių reikia vengti:

  • žuvis + ryžiai;
  • vištiena + gruzdintos bulvytės;
  • jautienos kepsnys + makaronai;
  • kumpio sumuštinis;
  • sūrio sumuštinis;
  • keptos žuvies;
  • mėsos padažai iš miltų;
  • riešutų pyragai.
  • kumpio omletas
  • Omletas su sūriu
  • melionas + kumpis
  • melionas + duona
  • melionas + tortas
  • melionas + vaisių salotos

Leidžiami deriniai

  • žuvis + daržovės;
  • vištiena + salotos;
  • jautienos kepsnys + salotos;
  • kumpis be duonos;
  • sūrio gabalėlis be duonos;
  • kepta žuvis;
  • mėsa su saebebel padažu;
  • sauja riešutų.
  • brokolių omletas
  • omletas su daržovėmis

Kad nesusipainiotumėte derindami tokius produktus, galite naudoti šią vaizdinę ir supaprastintą schemą:

1 grupė - baltymų produktai. Virškinamas rūgščioje aplinkoje: mėsa, žuvis, kiaušiniai, ankštiniai augalai, riešutai, sėklos, baklažanai;

2 grupė - gyvi produktai. Paprastai jie naudojami be terminio apdorojimo. Jose yra fermentų maistinėms medžiagoms skaidyti: žalumynų, vaisių, daržovių (išskyrus bulves), uogų, sauso vyno;

3 grupė - angliavandeniai. Virškinamas šarminėje aplinkoje: cukrus, medus, uogienė, bulvės, duona.

Sąlygiškai suderinamos grupės: 1 + 2, 2 + 3.

Buvo pasakyta tiek daug, ko negalima derinti, kad kyla visiškai teisingas klausimas - o ką galima valgyti?

Geriausias mėsos patiekalų garnyras yra salotos, špinatai, burokėlių lapai, kopūstai, šparagai, cukinijos, moliūgai, svogūnai, ridikai, agurkai. Beje, pomidorų ir agurkų salotos (žanro klasika!) Nerekomenduojamos: iš susmulkintų agurkų išsiskiria fermentas askorbato oksidazė, naikinantis vitaminą C, kuriame gausu pomidorų..

Cukinijos ir balti kopūstai puikiai derinami su virtomis ir keptomis bulvėmis. Bulvių pagardinimas žolelėmis ar keptais svogūnais taip pat yra sveikas pasirinkimas. Beje, bulvių geriau nepabarstyti sviestu. Kadangi bulvės yra angliavandenių šaltinis, jos turi aukštą glikemijos indeksą (tai reiškia, kad padidina cukraus kiekį kraujyje). Norėdami sumažinti gliukozės kiekį, kasa gamina didelius kiekius insulino, kuris skatina riebalinių ląstelių susidarymą. Ir mums nereikia papildomų raukšlių ant kūno.

Grūdai. Valgykite ant vandens bet kokius grūdus (grikius, sorą, ryžius, avižinius dribsnius, miežius ir kt.) Su alyvuogių aliejumi pagardintomis daržovių salotomis..

Geriau vaisius valgyti atskirai, dvi valandas po valgio arba 40–60 minučių prieš valgant. Tačiau šiuolaikiniu gyvenimo ritmu geriau valgyti vaisius desertui nei konditerijos gaminį. Todėl vaisių derinys su kitais produktais vis dar yra priimtinas.

Skysčio suvartojimas pusvalandį prieš valgį arba dvi valandas po valgio.

Varškės ir fermentuotų pieno produktų derinys bus harmoningas tik tuo atveju, jei „partneriais“ taps vienalyti produktai su raugintu pienu (sūris, grietinė, feta sūris ir kt.)..

NB! Ruošiant maistą, nereikia pamiršti auksinės taisyklės: „Kuo sudėtingesni maisto mišiniai, kuo paprastesni mūsų patiekalai, tuo geresnio virškinimo galima tikėtis“..

Ką galima valgyti nevalgius? Produktų sąrašas.

Stačiatikių pasninkas yra ypatingas laikas kiekvieno tikinčiojo gyvenime, kurio metu žmonės sąmoningai atsisako valgyti ir susilaiko nuo bet kokių kūno ir dvasinio apsivalymo pramogų. Tikri krikščionys, norintys vėl susijungti su dangiškuoju Tėvu, nusprendžia pasninkauti. Bet ką galite valgyti pasninko metu, kad sutaupytumėte jėgų kasdieniam gyvenimui?

Pasninko esmė

Daugelis stačiatikių, kurie tik pradeda savo kelią į Dievą, mano, kad pasninkas yra visiškai atsisakymas maisto. Bet tai nėra visiškai teisinga. Visų pirma, turite apsiriboti laisvalaikio ir malonumo teikiančia veikla:

  • Nedalyvauti pramoginėje veikloje;
  • atsisakyti žiūrėti pramogines programas;
  • nedaryk blogų darbų;
  • neatlieka santuokinių pareigų;
  • neprisiek ir nemeluok.

Antra, reikia atsisakyti gerti maisto. Leidžiama valgyti tik liesą maistą.

Produktai leidžiami vienoje žinutėje

Yra pagrindinis liesų maisto produktų, kuriuos galite valgyti, sąrašas:

  • Skirtingos grūdų rūšys: manų kruopos, miežiai, grikiai, ryžiai, avižos, perliniai miežiai.
  • Bet kokios daržovės: bulvės, kopūstai, svogūnai, burokėliai, morkos.
  • Vaisiai ir uogos.
  • Grybai.
  • Riešutai: graikiniai riešutai, migdolai, riešutai, kedras.
  • Bitininkystės produktai.
  • Konservuotos daržovės, vaisiai ir uogos (kompotai, konservai, daržovių salotos).
  • Pagardai, prieskoniai ir žolelės (krapai, petražolės, lauro lapai, juodieji ir raudonieji pipirai, kardamonas ir kt.)

Jūs galite valgyti nevalgius, nes tai yra išbandymas, o ne išgyvenimo testas. Kad kūnas galėtų pilnai funkcionuoti, jam reikia pakankamo baltymų kiekio. O kur jo gauti, jei mėsa pasninko dienomis yra griežtai draudžiama? Atsakymas paprastas: mėsos produktus turėtumėte pakeisti tokiais, kuriuose yra augalinių baltymų. Pupelės ypač praturtintos tokiu baltymu (pupelės, soja, avinžirniai, žirniai).

Pabandykite virti liesą sriubą iš visų ankštinių augalų, daržovių ir grūdų. Pagardinkite prieskoniais pagal skonį, ir jūs suprasite, kad galite greitai paragauti. Tačiau nepersivalgykite. Galų gale, maisto perteklius yra badavimo pažeidimas. Jūs turėtumėte valgyti viską saikingai, stengdamiesi tik patenkinti alkį, o ne per daug.

Kai nevalgius galima valgyti žuvį?

Žuvis yra tam tikras produktas, kuris yra draudžiamas griežtomis dienomis. Norėdami atsakyti į klausimą „kada galima valgyti žuvį nevalgius?“, Turėtumėte išnagrinėti pagrindines jos vartojimo taisykles.

Dažniausiai žuvis gali būti įtraukta į jūsų racioną, kai badavimo dienos sutampa su didelėmis bažnyčios šventėmis. Pvz., Balandžio 7 d. (Paskelbimas), paskutinį sekmadienį prieš Velykas (Viešpaties įėjimas į Jeruzalę), Lozaro sabas..

Paties gavėnios metu perkeikimo šventėje leidžiama žvejoti.

„Petrov Post“ leidžia valgyti žuvį tokiomis dienomis: ketvirtadienį, šeštadienį, sekmadienį ir antradienį.

Kalėdiniame pašte žuvis gali būti įtraukta į meniu savaitgaliais: šeštadienį ir sekmadienį.

Silpnos sveikatos žmonėms taikomos specialios taisyklės. Kalbėdamiesi su kunigu galite paprašyti palengvėjimo, tada jums bus leista bet kada valgyti žuvies produktus.

Maitinimas skirtingomis dienomis

Savaitės metu turite žinoti, kuriomis dienomis turėtumėte atsipalaiduoti, o kuriomis, priešingai, visiškai susilaikyti nuo valgymo.

Puikus įrašas. Maisto taisyklės

Šis įrašas yra pats griežčiausias ir ilgiausias. Todėl prieš tęsdami jo įgyvendinimą turite pagalvoti, ar tai nepakenks jūsų sveikatai. Sergantiems žmonėms ir maitinančioms motinoms nevalgymo dienomis leidžiama valgyti net šiek tiek mėsos..

Atsisakyti turėtų:

  • iš bet kokios mėsos, žuvies ir net jūros gėrybių;
  • pieno ir rauginto pieno produktai, kiaušiniai ir net kiaušinių milteliai;
  • kepimas, nes kepimo metu į tešlą dedami draudžiami maisto produktai;
  • majonezas ir kiti padažai, jei juose yra pieno ar kiaušinių;
  • alkoholinius gėrimus, nes jie turi linksmų savybių.

Reikia atsiminti, kad pasninkas nevalgo ne pirmą gavėnios dieną ir kiekvieną penktadienį..

Per pirmąsias ir paskutines 7 dienas galite valgyti tik daržoves ir vaisius, gerti tik šviežią vandenį.

Kitomis dienomis leidžiama naudoti medų, saulėgrąžų aliejų, o kartais ir žuvis.

Ar leidžiami saldumynai??

Kai kurie saldumynų mėgėjai domisi, ar kartais pašte įmanoma išgerti arbatos su cukrumi ar valgyti šokolado batonėlį? Bažnyčia pateikia teigiamą atsakymą.

Pašte leidžiama į maistą dėti cukraus, be to, galite valgyti karštą šokoladą nedideliais kiekiais, nepridedant pieno komponentų, džiovintų uogų, gozinaki, marmelado saldainių ir medaus.

Kai kurie stačiatikiai mano, kad medaus valgymas yra nepageidautinas. Ypač tokią nuomonę laikosi sentikiai ir vienuoliai. Tačiau bažnyčios valdininkai neprieštarauja, kad gavėnios metu ant stačiatikių stalo būtų medaus. Jie pataria rinktis grikių ar liepų veisles, nes jose yra daug mikroelementų ir vitaminų..

Vienos gavėnios dienos meniu

Žmonėms, kurie pirmą kartą nusprendė pradėti nevalgius, galite patarti tokiu apytiksliu maitinimo planu:

Pasak dvasininkų, svarbiausia yra sielos apsivalymas. Ir klausimas „ką galima valgyti nevalgius“ neturi tiek reikšmės. Svarbiausia yra nuoširdžiai tikėti, kad dvasiškai ir kūniškai susilaikydami mes susivienijame su Viešpačiu.

Kokius patiekalus galima virti ir valgyti nevalgius

Pasninkas yra griežtas ir nėra griežtas. Atitinkamai vartojami patiekalai yra skirtingi. Be to, per tą patį badavimą egzistuoja tam tikri kasdienio maitinimo skirtumai..

Griežtas ir ne griežtas pasninkas - kokie jų skirtumai?

Visi įrašai skiriasi pagal sunkumą..

Ką galiu virti įraše?

Daugelis žmonių mano, kad pasninkas yra tik morkų kotletai, rauginti kopūstai ir „tušti“ ryžiai... Bet iš tikrųjų viskas nėra taip baisu, draugai!

Kaip jums patinka lazanija, spagečiai, pica, įvairūs blynai, koldūnai, blynai, pyragai ir pyragai? Nereikia ruošti patiekalų iš baltų kvietinių miltų, jei nenorime tobulėti! Galima virti iš grikių, kukurūzų, avižų, žirnių ir kt..

O kaip jums patinka įvairūs skanūs sumuštiniai su širdelėmis pastos, daržovių ir grybų ikrai, želė, aitrūs nuo grybų, saldūs grūdai, koldūnai su įvairiais įdarais ir „tinginiai“ koldūnai (gnocchi, koldūnai, koldūnai), julienne, įvairios salotos su tokia turtinga sudėtimi, ką jie tinka vadinti pagrindiniu patiekalu ir koldūnais?

Barščiai, kopūstų sriuba, sriubos, patiekalai iš grybų ir riešutų ir netgi „kepti kiaušiniai“ be kiaušinių! O kiek saldainių galima paruošti, tai protui nesuprantama! Ir saldumynai, ir kozinaki, ir pyragai, ir sausainiai, ir net pyragai su grietinėle! Įskaitant - pyragai be miltų, be kiaušinių ir be cukraus, tai jau yra „akrobatika“, bet to galima išmokti!

Ir tai nėra visas sąrašas tų patiekalų, kurie vadinami liesais...

O jei leidžiama naudoti žuvį, tai paprastai būna atostogos: tai žuvies sriuba, kotletai, kotletai su ryžiais, žuvies pastos (pastos), garintos žuvys, keptos, keptos ant grotelių ir orkaitėje. Įdaryti daržovėmis, troškintais su grybais ir svogūnais, įvairiais pyrago ir blynų įdarais su žuvimi... Neįvardinsi visko!

Kokius maisto produktus galima naudoti gaminant liesus patiekalus?

Iš jų mes ruošiame:
Į daržovių patiekalus dedame košes, gaminame pyragus, „zrazy“, pyragų ir pyragų įdarus, ruošiame grūdų sriubas ir įvairias bandeles.

Iš grikių, avižų, ryžių, miežių, kukurūzų miltų, ruginių miltų, speltos miltų ruošiame savo pyragus ir duoną.

Iš jų mes ruošiame:
Sriubos, daržovių troškiniai, daržovių tyrės, sriubų košė, įvairūs įdarai, daržovių padažai ir kotletai.

Įpilkite juos į pastą, pagaminkite salotas iš žalių ir virtų daržovių, paplotėlių, troškinkite, kepkite, virkite, pakepkite, kepkite porą.

Į juos įpilkite javų, grybų, užpilkite juos visokiais skaniais padažais ir valgykite taip, supjaustykite gabalėliais.

Iš jų mes ruošiame:
Vaisių tyrės, zefyrai, kompotai, vaisių gėrimai, želė, uogienės ir arbatos ruošiniai. Susukame kokteilius ir šviežiai spaustas sultis, dedame į kepimą, ruošiame įdarus blyneliams ir pyragams, dedame į košę. Mes tiesiog valgome jį visą arba supjaustytą į gražius gabalus.

Iš jo mes ruošiame:
Pridėkite „žaliųjų“ salotų prie kokteilių, supjaustykite virtų ir žalių daržovių salotomis, gausiai apibarstykite paruoštais patiekalais, pagaminkite „žaliuosius“ įdarus savo blyneliams ir pyragams..

Iš ankštinių augalų mes kepame:
Sriubas, sriubų košes, sudėkite į salotas, užvirkite ir pagaminkite bulvių košę, įpilkite į daržovių troškinį, paruoškite pupelių pastą, padažus ir kt..

Iš riešutų kepame:
Graikinių riešutų padažai (saldūs ir sūdyti), riešutų bandelės, kotletai iš riešutų, pasidarykite kozinaki ir halvos, paruoškite skanų riešutų pieną, įpilkite į pastą ir įdarą, pabarstykite savo grūdus grūstais riešutais ir sudėkite į kitus patiekalus, pyragus.

Iš riešutų gaminame sūrį. Virti graikinių riešutų makaronai ir riešutmedžio uogienė. Bite lygiai taip

Iš jų mes ruošiame:
Įpilkite į kepimą, pagaminkite kozinaki, patiekalų padažus (saldus ir sūrus), pabarstykite savo grūdus susmulkintomis sėklomis ir pridėkite prie kitų patiekalų.

Ruošiame augalinį pieną (saldų ir nesaldintą), urbeche iš sėklų, sūrį iš saulėgrąžų sėklų, tahina (tahini, tahini) iš sezamo sėklų ir pastos mišinį sumuštiniams iš įvairių sėklų.

Iš jų mes ruošiame:
Kepkite pievagrybius, troškinkite, kepkite, kepkite ant grotelių, užvirkite garuose.

Mes juos gaminame su įvairiais įdarais, iš jų gaminame pastas, kepame julienne, dedame į daržovių patiekalus, sriubas, ruošiame grybų sriubas, grybų įdarus, dedame į javus, salotas.

Alyvos naudojimas:
Salotoms, šaltiems patiekalams ir užkandžiams bei gataviems patiekalams geriausia naudoti pirmojo šalto spaudimo augalinius aliejus. Jie turi ir skonį, ir aromatą - tiesiog dieviški!

Pasirinkite tuos, kurie jums patinka: alyvuogių, linų sėmenų, camelina, pienligės ir kanapių, vynuogių sėklų aliejaus ir graikinių riešutų aliejaus, sezamo.

Taip pat garstyčių aliejus, kokosas, ryžiai, iš saulėgrąžų ir moliūgų sėklų.

Kepti, virti, troškinti tinka 100% ir rafinuoti aliejai, jie neturi kvapo ir gali būti ruošiami ant jų, taip pat kokosų aliejus.

Kur gauti baltymų liesoje mityboje?

Grybai yra mūsų „mėsa“ nevalgius. Tai taip pat apima ankštinius augalus, riešutus, žoleles ir sėklas..

Visi šie produktai yra labai maistingi, juose yra daug baltymų, sveikų riebalų (riešutai ir sėklos), taip pat vitaminų ir mineralų..

Kokia košė paruošta nevalgius?

Mūsų rusiška košė nėra tik maistas, tai yra visa „filosofija“! Be abejo, mes nekalbame apie greitą, greitą siaubą, kuris „užplūdo ir iškart suvalgė“.

Nors tai taip pat yra pasirinkimas: paprasta avižinė košė arba grūdų mišinys, užvirtas verdančiu vandeniu arba augaliniu pienu, pridėjus uogų, riešutų, vaisių ir sėklų - kodėl gi ne nuoširdūs, skanūs pusryčiai?

Košė su daržovėmis, grybais - kas nėra nuostabus ir tenkinantis valgis vakarienei?

Pagrindinė mintis čia yra tokia: košė NĖRA skani. Jums tiesiog reikia tinkamai virti košę.

Štai pavyzdys: miežiai. Nemylių? Jūs tiesiog nežinote, kaip jį virti!...

Atskirai pakepinkite svogūną, supjaustytą gražiais žiedais ir tarkuotomis bulvėmis, suberkite prieskonius ir sumaišykite su gatais perliniais miežiais.

Jei norite, galite pridėti grybų.

Tokios košės niekas neatsisakys!

Puikus grikių košės pasirinkimas yra grikiai su svogūnais, morkomis ir kitomis keptomis daržovėmis.

Grikiai su grybais ir svogūnais - kas gi to atsisako?

Grikių miltai naudojami gaminant skanius bandeles, blynus ir kepant „graikiškus“.

Spagečių ar kitų grikių makaronų ieškokite parduotuvėse. Tai labai skanu ir neįprasta.!

O ryžiai su grybais ir daržovėmis? Kodėl gi ne pilafas? Labai skanus ir patenkinamas patiekalas, trūksta mėsos ir nepastebėsite...

Bet kokiai košei galite pateikti savo paties paruoštą padažą. Paprasčiau padažą gaminti iš tų pačių sėklų ar riešutų. Galite pasigaminti daržovių padažo, pomidorų padažo, saldžių vaisių ir uogų padažo.

Į bet kokius grūdus būtinai pridėkite prieskonių. Tai praturtins jūsų javų skonį, suteiks jiems neįtikėtiną skonį ir padarys juos sveikesnius bei lengvai virškinamus..

Džiovinti vaisiai pašte

Žinoma, džiovinti vaisiai valgomi nevalgius. Vitaminų kiekis juose, be abejo, mažėja, tačiau cukraus kiekis didėja. Nepaisant to, džiovintų vaisių nauda vis dar nekelia abejonių, nes visi mikroelementai yra laikomi reikiamame ir pakankamame kiekyje..

Juos galima parduoti, jie nėra tokie brangūs, juolab kad jūs negalite jų valgyti daug. Žinoma, geriau pirkti neapdorotus, džiovintus ir sandėliuojamus be cheminio poveikio..

Jie nėra tokie gražūs ir blizgūs, kaip tie, kurie iš pradžių buvo užpildyti cukraus sirupu ir džiovinti aukštoje temperatūroje, o po to taip pat apdoroti sieros dioksidu ir kt., Tačiau jūs 100% žinote, kad negalėdami sau padaryti jokios žalos jų.

Galite valgyti džiovintus vaisius ir panašiai, tarkime, su arbata. Norėdami tai padaryti, geriau iš anksto mirkyti juos vandenyje. Jie įgis sultingumą ir minkštumą ir taps tarsi švieži.

Iš bet kurių džiovintų vaisių galite pasigaminti skanų desertą. Ypač gerai šiame deserte bus: figos, vyšnios, didelės slyvos.

Tokį desertą galima patiekti su arbata ir koše, o tiesiog paskaninti šaukštu...

Džiovintų vaisių naudojimas tuo neapsiriboja..

Su džiovintais vaisiais daroma daug nuostabių dalykų: pavyzdžiui, jie dedami į įdarą pomidorams, saldžiajai paprikai ir baklažanams įdaryti. Jie troškinami su raudonomis pupelėmis ir keptais svogūnais..

Pasirodo neįprastas, originalus ir pikantiškas.

Kaip virti grybus nevalgius?

Jei neatsižvelgsime į „naujai sutvirtintą“ soją, tada grybai yra būtent ta „mėsa“, kuri bus ant mūsų stalo per visą pasninką.

Grybų sriuba, bulvės su grybais ir svogūnais, daržovių troškinys su grybais, grybiena julienne, grybų ikrai, su grybais įdaryti bulvių pyragaičiai, su grybų padažu (zrazy), grybų risotto ir koldūnai su grybais...

Visa tai, be abejo, galima puikiai paruošti iš džiovintų ir šaldytų grybų. Tinka ne tik atsibodę grybai ir austrių grybai. Medaus grybai, voveraitės, baravykai, kiaulienos grybai - viskas tinka!

Pastaruoju metu taip pat galima rasti japoniškų šiitake grybų. Jis yra „pasaulio čempionas“ kovoje su vėžiu. Be to, jie yra be galo skanūs, japonai žino daug!

O didžiuliai, tiesiog milžiniški portobello grybai? Tai jūsų skoniui - gryna vištiena! Ir jie dažnai parduodami paprastuose prekybos centruose, domėkitės!

Grybai pasižymi fantastiška įvairove, todėl tai puiki proga atlikti kasdienius „grybų eksperimentus“, norint gaminti maistą iš grybų dažnai, gaminti daug ir skaniai..

  1. Iš laukinių grybų galite gaminti tapetų sumuštinius: kaparėlius sumalkite su alyvuogių aliejumi, įpilkite citrinos sulčių, pagardinkite druska ir pipirais. Pasirodo tokia pasta, kuri puikiai pasiskirsto ant skrudintų duonos riekelių, o tarp dviejų riekelių - grybų griežinėlių, pakeptų iki traškumo.
  2. O nuo seno gero austrių grybo „išsiskiria“ salotos: grybai, kepti iki gražaus rožinio, obuoliai, salierų stiebai, salotos ir didelės tamsios vynuogės. Viskas užpilama užpilu citrinos sulčių su smulkintais pušies riešutais, druska, pipirais ir trupučiu cinamono. Mmm...
  3. O pievagrybius kepti kartu su sojos padažu, medumi, sezamo sėklomis ir žaliaisiais svogūnais? Patiekiami karšti, dabar jie yra neįtikėtini!

Kaip nevalgius valgyti riešutus ir sėklas?

Riešutai vaidina svarbų vaidmenį laikydamiesi liesos dietos. Juos galima apibarstyti pyragais ir pridėti prie burokėlių ir česnakų salotų...

Pasninko metu, kai skaičiuojamas beveik kiekvienas baltymas, riešutai yra tiesiog nepakeičiamas dalykas! Jei riešutai yra švieži - tada pagalvokite, kad „beveik panacėja“ rudens-žiemos laikotarpiu, kai mus vargina visokie peršalimai ir SARS.

Riešutai ir tik taip malonu įkąsti, ir iš jų virti riešutų pastas. Tai nebūtinai turi būti žemės riešutai, skanios tešlos gaminamos iš bet kokių riešutų! Dar geriau gaminti iš riešutų, be to, iš žalių. Vis dėlto žemės riešutų sviestas yra dviprasmiškas produktas...

Nors, jei labai norite, tada galite, bet ne daug. Jį labai lengva virti namuose: skrudinkite nuluptus žemės riešutus orkaitėje, du kartus susukite į mėsmalę, įpilkite druskos ir vandens iki norimos konsistencijos..

Arba nedelsdami viską susukite maišytuve - žemės riešutus + druską + vandenį.

  • Nori saldainiuko? Jokių problemų: įpilkite medaus ir cinamono.
  • Norite kažko neįprasto? Prašau: pridėkite pipirų, labai mažai medaus ir prieskonių. Labai originalus skonis gaunamas iš graikinių riešutų pastos.!
  • Norite kažko labiau tenkinančio? Tada sumaišykite lengvai skrudintus riešutus maišytuve (graikiniai riešutai puikiai tinka šiam užkandžiui, tačiau galite naudoti bet kurį, orientuokitės pagal savo skonį), pakepintus svogūnus, druską, pipirus ir vandenį. Labai, labai skanus, nuoširdus ir kvapnus užkandis! Jis kvepia taip, kad jums tereikia paskirstyti jį ant duonos ir valgyti, kol naminės duonos „susmulkins“. Priešingu atveju jūs to negausite, patikėkite manimi!
  • Jei norite pagaminti ką nors „įspūdingesnio“ užkandžiui, tada prie šio recepto galite pridėti virtų pupelių ir šiek tiek česnako. Vėlgi: slinkite mikseriu, įpylus vandens, iki norimos tešlos konsistencijos.
  • Tą patį galite padaryti su sėklomis - paruoškite makaronus ir kiekvieną rytą plonu sluoksniu paskirstykite ant duonos gabalėlio, traškių skrebučių, sausainių (saldaus ar sūraus ar viso grūdo duonos). Širdinga, skanu, sveika, vis dėlto ko dar reikia?

Pasigaminkite saldžių makaronų, pasūdykite, kas tik jums patinka!

Kas sakė, kad tahini turi būti tiksliai sūrūs?

Nebijote eksperimentuoti? Tada paruoškite saldus tahini: sezamo sėklas (galite žalias arba galite kepti sausoje keptuvėje; su keptomis sėklomis ji pasirodo daug kartų aromatingesnė) + medus + cinamonas + druska.

Tai toks linksmas dalykas, draugai! Pasakyti, kad skanu, yra nieko nesakyti! Todėl tuoj pat, kai gaminate maistą, griebkite sau šaukštą ant duonos ir tik tada paskambinkite savo šeimai, nors man nereikės man jų vadinti, esu tikra: keptų sezamo sėklų aromatas yra toks dalykas, kad jie patys skanaus, patikėkite manimi!

Tada paimkite obuolius, morkas, salierų stiebus, agurkus ir visa kita, ką galite sugalvoti, supjaustykite skiltelėmis ir suvalgykite, pamirkydami paruoštame padaže..

Labai skanus, neįprastas, maistingas ir nepaprastai sveikas užkandis! Būtinai virkite, jums tikrai patiks!

Labai mėgstu virti įvairias bandeles ir pastas iš sėklų ir riešutų, tai padeda, kai nėra laiko, bet reikia suvalgyti ką nors greitai, geriausia sveiko!

Nebijokite kalorijų, jūs, net jei norite, negalite valgyti daug, tai labai džiugina!

Tokias pastas galima ne tik paskleisti ant duonos, jos gali būti naudojamos ir kaip padažas, ir įdedant savo kruopų, ir į spagečius - vietoj padažo.

Riešutus ar sėklų pastą laikykite šaldytuve.

Lenti pirmieji kursai

Sriubos, barščio ir kopūstų sriuba be mėsos gali būti paruošta skaniai ir sočiai! Pagavę save, net nepastebėsite, kad ten nėra mėsos! Kaip tai padaryti?

  1. į grūdų sriubas įpilkite šiek tiek daugiau grūdų, nei įprastai darote. Tegul sriuba būna tirštesnė ir maistingesnė;
  2. į ankštines sriubas įpilkite daug žirnių, pupelių ar lęšių, atsižvelgiant į tai, iš ko verdate;
  3. bulvių sriuba ar kopūstų sriuba: pridėkite šiek tiek daugiau bulvių, užvirkite, ji duos „riebalų“;
  4. į barščių ir kopūstų sriubą visada pridėkite didelę pupelių porciją; tai skanesnė, sveikesnė ir maistingesnė;
  5. prieš tai jie nepasiruošė tokių skystų pirmųjų patiekalų, kaip dabar, jie paruošė juos taip, kad „šaukštas atsistojo“, taigi jūs darote tą patį, galite greitai gauti pakankamai šio pirmo patiekalo ir nevalgyti daug, o tai reiškia, kad jūsų skrandyje lengva.!
  6. grietine kaip? Na, jis to nori, tiesa? Jokių problemų: pasigaminkite naminio majonezo iš saulėgrąžų;
  7. tiesiog pridėkite šį majonezo padažą į savo lėkštę, kai sriuba ar sriuba atvėsta iki tokios temperatūros, kad ją jau galima valgyti. Taigi sutaupysite daugiau vitaminų majonezo padaže. Tai taip skanu, taip malonu! Jums patiks, tada darysite tai ne tik pašte! Toks „grietinės-majonezo“ virškinimas yra daug lengvesnis nei grietinės iš karvės pieno, o skonis - greitai priprantate, tada nieko daugiau nenorite.
  8. Tačiau kaip jums patinka idėja į pirmą patiekalą įtraukti naminius krekerius? Štai kažkas, bet apie krekerius galite tvirtai pasakyti, kad tai yra geriau nei duona. Jie lengviau skrandį ir virškina. Krekerių mitybos specialistai rekomenduoja net tiems, kurie serga skrandžiu, kenčia nuo vidurių užkietėjimo, turi problemų su kepenimis ir kt., Kasdienėje mitybos vietoje duonos.
  9. puiki idėja yra grybus dėti į pirmuosius patiekalus, bet daugiau, neskaniai. Jų kaloringumas nėra didelis, tačiau jausmas, kad sriuboje yra mėsos, garantuojamas!
  10. labai skani ir originali idėja - į sriubą pridėti kepto tofu sūrio kubelių. Pasirodo, turi neįprastą rytietišką skonį... Tofu sūris gerai dera su visomis grūdų sriubomis, tačiau galite eksperimentuoti!
  11. kad juška būtų sodri ir sodri, į daržovių sriubas galite įberti porą šaukštų manų kruopų, žirnių miltų..

Liesos sriubos yra ne tik „tuščios“ ir nuobodžios kopūstų ir kopūstų kopūstų sriubos arba „tuščios“ grikių sriubos.

Naudokite mano „gyvenimo hacks“, ir jūsų pirmieji patiekalai taps patenkinti ir skanesni, pavyzdžiui, į grikių sriubą aš visada dedu daug grikių ir grybų, o lėkštėje - šaukštą majonezo sėklų.

Draugai, pabandykite tai padaryti, o grikių sriuba, sąžiningai, taps jūsų „mėgstamiausia“ nevalgius!

O kaip jums patinka „kharcho“ sriubos, „gazpacho“, marinatų idėja? Galite tęsti sąrašą. Visa tai galima paruošti be mėsos, ir visa tai yra gana skanu ir maistinga.!