Dietos numeris 9 buvo sukurtas dietologo M. I. Pevznerio ir skirtas normalizuoti medžiagų apykaitos procesus ribojant dietą. Tai reiškia vidutiniškai mažai kalorijų turinčias mitybos sistemas ir gali būti naudojama tiek kompleksiniam gydymui, tiek daugelio ligų, įskaitant diabetą, prevencijai..

Dietos, susijusios su 1 ir 2 tipo diabetu, skiriasi, tačiau mitybos principai yra panašūs. Pagrindas yra lengvai virškinamų angliavandenių pašalinimas ar sumažinimas, taip pat subalansuotas baltymų ir riebalų vartojimas.

Pagrindinis valgymo planas yra surenkamas į vadinamąjį lentelės numerį 9. Tačiau reikia turėti omenyje, kad ši dieta tinka tik tiems pacientams, kurie arba visai nesileidžia injekcijų, arba tiems, kurie skiria mažas jo dozes. Taip pat nuoroda, kaip reikia laikytis 9 lentelės taisyklių, yra cukraus kiekį mažinančių vaistų parinkimo laikotarpis, taip pat insulino dozės.

• lengvas ir vidutinio sunkumo cukrinis diabetas (pacientai, turintys normalų ar šiek tiek antsvorio, negauna insulino arba gauna jo mažomis dozėmis (20–30 vienetų)),
• nustatyti angliavandenių ištvermę ir parinkti insulino ar kitų vaistų dozes.

Dietos tikslas: padėti normalizuoti angliavandenių apykaitą ir užkirsti kelią riebalų apykaitos sutrikimams, nustatyti angliavandenių ištvermingumą, t.y., kiek angliavandenių absorbuojamas maiste.

Bendroji charakteristika: dieta, kurioje dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvulinių riebalų suvartojama mažai kalorijų. Baltymai atitinka fiziologinę normą. Cukrus ir saldainiai neįtraukiami. Natrio chlorido, cholesterolio, ekstrahuojančių medžiagų kiekis yra vidutiniškai ribotas. Padidėjęs lipotropinių medžiagų, vitaminų, maistinių skaidulų (varškės, neriebios žuvies, jūros gėrybių, daržovių, vaisių, viso grūdo grūdų, pilno grūdo duonos) kiekis. Pirmenybė teikiama virti ir kepti produktai, rečiau kepti ir troškinti. Saldžiam maistui ir gėrimams - ksilitolis arba sorbitolis, į kuriuos atsižvelgiama laikantis kalorijų dietos. Normali maisto temperatūra.

Cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis: angliavandeniai - 300–350 g (daugiausia polisacharidai); baltymai - 90–100 g (55 proc. gyvūnų), riebalai - 75–80 g (30 proc. augalinis), kalorijos - 2300–2500 kcal, natrio chloridas - 12 g, laisvas skystis - 1,5, l.

Dieta: 5-6 kartus per dieną tolygiai paskirstant angliavandenius.

Kas įmanoma, o kas ne

Ką galima valgyti laikantis dietos Nr. 9 ir kokie patiekalai neįtraukiami į dietą:

Lentelė „Kas įmanoma ir kas neįmanoma“

Maistas ir indai	Ka gali	Ko ne
Sriubos	Iš įvairių daržovių, kopūstų sriubos, barščio, burokėlių, mėsos ir daržovių okroshka, silpnos neriebios mėsos, žuvies ir grybų sultinių su daržovėmis, leidžiamų grūdų, bulvių, kotletų.	Stiprūs, riebūs sultiniai, pieniniai su manų kruopomis, ryžiai, makaronai.
Duona ir miltiniai produktai	Rugiai, baltyminės sėlenos, baltyminiai kviečiai, kviečiai iš 2 klasės duonos miltų, vidutiniškai 300 g per dieną. Netinkami miltų gaminiai mažinant duonos kiekį.	Produktai iš sviesto ir tešlos.
Mėsa ir paukštiena	Neriebi jautiena, veršiena, supjaustyta ir mėsa, kiauliena, ėriena, triušis, vištiena, kalakutiena išvirti, troškinti ir kepti po virinimo, susmulkinti ir gabalėlis. Dešros rusų, dešros dieta. Virtas liežuvis. Kepenys - ribotos.	Riebios veislės, antis, žąsis, rūkyta mėsa, dauguma dešrų, konservuoti.
Žuvis	Neriebios rūšys, virtos, keptos, kartais kepamos. Žuvies konservai savo sultyse ir pomidoruose.	Riebios žuvų rūšys ir veislės, sūdytos, konservuotos aliejuje, ikrai.
Pieno produktai	Pieno ir rūgštaus pieno gėrimai, pusriebis ir neriebus varškės sūris bei patiekalai iš jo. Grietinė - ribota. Nesūdytas, neriebus sūris.	Sūdyti sūriai, saldus varškės sūris, grietinėlė.
Kiaušiniai	Iki 1-1, 5 per dieną, minkštai virti, baltyminiai omletai. Trynių riba.	-
Grūdai	Ribotas angliavandenių kiekis. Grikių, miežių, sorų, perlinių miežių, avižinių dribsnių košė; pupelių.	Išskirkite arba smarkiai apribokite ryžius, manų kruopas ir makaronus.
Daržovės	Bulvės, atsižvelgiant į angliavandenių normą. Į angliavandenius atsižvelgiama ir morkose, burokėliuose, žaliuose žirniuose. Pirmenybė teikiama daržovėms, kurių sudėtyje yra mažiau nei 5% angliavandenių (kopūstai, cukinijos, moliūgai, salotos, agurkai, pomidorai, baklažanai). Žalios, virtos, keptos, troškintos daržovės, rečiau - keptos.	Sūdyti ir marinuoti.
Užkandžiai	Viinetai, salotos iš šviežių daržovių, daržovių ikrai, moliūgai, mirkytos silkės, mėsa, žuvis, jūros gėrybių salotos, neriebus jautienos želė, nesūdytas sūris.	-
Vaisiai, saldus maistas, saldainiai	Švieži saldžiarūgščių veislių vaisiai ir uogos bet kokia forma. Želė, sambuka, putėsiai, troškinti vaisiai, saldainiai ant ksilitolio, sorbito ar sacharino; ribotas - medus.	Vynuogės, razinos, bananai, figos, datulės, cukrus, uogienė, saldainiai, ledai.
Padažai ir prieskoniai	Riebalai silpnoje mėsoje, žuvyje, grybų sultiniuose, daržovių sultinyje, pomidoruose. Pipirai, krienai, garstyčios - riboti.	Riebūs, aštrūs ir sūrūs padažai.
Gėrimai	Arbata, kava su pienu, daržovių sultys, saldūs vaisiai ir uogos, erškėtuogių sultinys.	Vynuogių ir kitų saldžių sulčių, cukraus limonadai.
Riebalai	Nesūdytas sviestas ir ghee. Augalinis aliejus - induose.	Mėsa ir kepimo riebalai.

Savaitės meniu

Kaip pavyzdys pateikiamas galimas meniu „Dieta Nr. 9“ kiekvienai dienai pacientams, kenčiantiems nuo antro laipsnio cukrinio diabeto, tai yra nuo insulino nepriklausomo.

• pirmieji pusryčiai: neriebus varškės sūris - 200 g su uogomis - 40 g;
• antri pusryčiai: viena stiklinė kefyro;
• pietūs: daržovių sriuba - 150 ml, kepta ėriena - 150 g, troškintos daržovės - 100 g;
• popietinis užkandis: kopūstų ir agurkų salotos, paskanintos alyvuogių aliejumi - 100 g;
• vakarienė: dorado žuvis ant grotelių - 200 g, troškintos daržovės - 100 g.

• pirmieji pusryčiai: grikių košė su pienu 150 g;
• pietūs: du žali obuoliai;
• pietūs: barštis (be mėsos) - 150 ml, virta jautiena - 150 g, džiovintų vaisių kompotas be cukraus;
• popietinis užkandis: erškėtuogių sultinys - 150 ml;
• vakarienė: virta žuvis - 200 g, šviežios daržovės - 150 g.

• pirmieji pusryčiai: varškės užkepėlė - 150 g,
• pietūs: rožių klubų nuoviras - 200 ml;
• pietūs: kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų (be mėsos) - 150 ml, žuvies pyragai - 150 g, šviežios daržovės - 100 g;
• popietinis užkandis: virtas kiaušinis;
• vakarienė: troškinti mėsos pyragaičiai - 200 g, troškinti kopūstai - 150 g.

• pirmieji pusryčiai: dviejų kiaušinių omletas su daržovėmis 150 g;
• antri pusryčiai: geriamas jogurtas - 150 ml;
• pietūs: brokolių grietinėlės sriuba - 150 ml, įdaryti pipirai - 200 g;
• popietinis užkandis: morkų paplotėlis su varške - 200 g;
• vakarienė: vištienos kebabas - 200 g, keptos daržovės - 150 g.

• pirmieji pusryčiai: soros košė 150 g, obuolys;
• pietūs: 2 apelsinai;
• pietūs: žuvies sriuba 200 ml, mėsos guliašas - 100 g, miežių košė - 100 g;
• popietinis užkandis: stiklinė kefyro, sėlenos - 100 g;
• vakarienė: mėsos pyragaičiai - 150 g, grikių košė - 100 g, kepti šparagai - 70 g.

• pirmieji pusryčiai: sėlenos - 150 g, obuoliai;
• pietūs: minkštai virtas kiaušinis;
• pietūs: daržovių troškinys su mėsos gabalėliais (jautiena ar ėriena) - 200 g;
• popietinis užkandis: pomidorų ir salierų stiebų salotos - 150 g;
• vakarienė: troškinta ėriena su daržovėmis - 250 g.

• pirmieji pusryčiai: neriebi varškė 100 g su jogurtu 50 g;
• antri pusryčiai: kepta vištienos krūtinėlė - 100 g;
• pietūs: daržovių sriuba - 150 ml, mėsos guliašas - 100 g, salotos iš salierų stiebų ir obuolių - 100 g;
• popietinis užkandis: uogos - 125 g;
• vakarienė: virtos krevetės - 200 g, šparaginės pupelės porai - 100 g.

Indų receptai

Naudingi receptai, tinkami 9 stalų dietai.

Dietinės kotletai

Virimui reikia 200 g neriebios mėsos, 30 g ruginės duonos, 10 g sviesto, mažo svogūno, 40 ml neriebaus pieno, druskos, prieskonių.

1. Mėsą nuplaukite, išvalykite sausgysles ir praeikite per mėsmalę;
2. Pamirkykite duoną piene;
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir suberkite į maltą mėsą;
4. Druska, pipirai pagal skonį;
5. Suformuokite mažus pyragus ir padėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos;
6. Kepkite 20 minučių orkaitėje, 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Pollockas totoriuose

Virimui reikia 200 g neriebios žuvies filė, ketvirtadalio citrinos, 30 g neriebios grietinės, alyvuogių, žolelių, alyvuogių aliejaus.

1. Į kepimo indą įpilkite 20 ml alyvuogių aliejaus, padėkite žuvies gabaliukus;
2. Apšlakstykite filė citrinų sultimis;
3. Nusiųskite į orkaitę, 5 minutes pašildytą iki 170 laipsnių Celsijaus;
4. Tada įpilkite grietinės, alyvuogių, žievelės, druskos ir troškinkite dar 20 minučių;
5. Prieš patiekdami įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų..

Dietos pudingas

Reikės šių ingredientų: 200 g cukinijų, 100 g obuolių, 30 ml pieno, 4 šaukštai. l ruginiai miltai, kiaušinis, str. l aliejaus, 40 g neriebios grietinės.

1. Obuolius ir sėklas nulupkite, sutarkuokite ant rupios trintuvės, taip pat cukinijas;
2. Įpilkite pieno, miltų, sviesto, kiaušinio, gerai išmaišykite;
3. Supilkite į formą, 25 minutes nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių Celsijaus temperatūroje;
4. Prieš patiekiant galima pagardinti neriebią grietine.

Dieta nėštumo metu

Nėščioms moterims dieta Nr. 9 skiriama, jei moteris serga gestaciniu diabetu. Skirtumas tarp normalaus ir nėštumo diabeto yra tas, kad po gimimo cukraus kiekis kraujyje gali greitai grįžti į normalų. Meniu derinamas atskirai, taip pat sumažinamas druskos kiekis..

Dietos Nr. 9 pranašumas yra subalansuota dieta, apimanti visas organizmui reikalingas maistines medžiagas. Faktas yra tas, kad sumažinamas angliavandenių ir riebalų kiekis, tačiau ne taip radikaliai, todėl dietą galima vartoti gana ilgą laiką. Žmonėms su antsvoriu gydytojai rekomenduoja laikytis dietos visam gyvenimui..

Daugeliui dieta gali pasirodyti nepatogi ir sudėtinga dėl to, kad daugumą patiekalų reikia paruošti, tada suskaičiuokite ir išmatuokite reikiamą maisto kiekį. Bet šiuos trūkumus kompensuoja galimybė saugiai ir palaipsniui numesti svorį, stabiliai išlaikyti svorį ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Diabeto dietos lentelė Nr. 9

Dieta “9 lentelė yra viena iš subalansuotos dietos diabeto galimybių variantų. Jos dieta padeda normalizuoti angliavandenių apykaitą, užkerta kelią riebalų apykaitos sutrikimams ir padeda numesti svorio. Tuo pat metu paciento, sergančio cukriniu diabetu, organizmas gauna visus būtinus vitaminus ir mineralus, o cukraus lygis išlieka normos ribose..

Dietos aprašymas ir principas

Dietos „Lentelė Nr. 9“ tikslas - švelniai ir neskausmingai nušalinti cukriniu diabetu sergantį pacientą nuo maisto produktų, turinčių aukštą glikemijos indeksą ir greitai virškinamų angliavandenių. Norėdami tai padaryti, laikykitės toliau aprašytų principų..

• Atsisakykite kepto, sūdyto ir rūkyto maisto, konservų, alkoholio ir aštraus maisto.
• Pakeiskite cukrų saldikliais arba natūraliais saldikliais (pvz., Stevija).
• Palaikykite baltymų kiekį tokiu būdu, kuris apibūdina sveiko žmogaus mitybą.
• Valgykite dažnai ir mažomis porcijomis: bent 5–6 kartus per dieną kas 3 valandas.
• Sumažinkite riebalų ir angliavandenių kiekį.
• Gaminkite tik troškintus, keptus ar virtus patiekalus.

Dietos meniu „Lentelė Nr. 9“ sudarytas taip, kad paciento organizmas kasdien gautų reikiamus vitaminus ir mineralus. Tam į racioną įtrauktas sultinys iš rožių klubų, žolelių, šviežių daržovių ir vaisių. Norėdami normalizuoti kepenis, rekomenduojama valgyti daugiau sūrio, avižinių dribsnių ir varškės. Šie maisto produktai turi daug lipidų ir aktyviai dalyvauja riebalų deginime. Normaliam riebalų apykaitos procesui patartina į racioną įtraukti neriebias žuvų ir augalinio aliejaus (alyvuogių ar saulėgrąžų) rūšis..

Dietinė „lentelė Nr. 9“ dienos norma yra 2200–2400 kalorijų. Cheminė sudėtis sukurta taip, kad diabetikams per parą būtų skiriama 80–90 g baltymų, 70–80 g riebalų, 300–350 g angliavandenių ir 12 g druskos. Būtina sąlyga yra 1,5–2 litrų vandens per dieną sunaudojimas.

Dieta yra dviejų rūšių.

1. „Lentelė Nr. 9 A“ skiriama 2 tipo diabetui, norint pašalinti nutukimą.
2. „B lentelė Nr. 9 B“ - šios dietos yra skiriamos sergant sunkiu 1 tipo diabetu. Jis skiriasi tuo, kad jame yra daugiau angliavandenių (400–450 g). Į meniu leidžiama įtraukti bulves ir duoną. Dietos energinė vertė yra 2700–3 300 kalorijų.

Leidžiami produktai

Dietos „lentelė Nr. 9“ leidžiamų produktų sąrašas yra gana didelis. Tačiau jie turi būti vartojami laikantis dienos normos dėl baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekio. Viršutinis sriubų sąrašas. Jie gali būti paruošti iš daržovių (kopūstų sriuba, burokėlių sriuba, okroshka). Leiskite neriebius mėsos ir žuvies sultinius. Grybų sultinius galima derinti su daržovėmis, bulvėmis ir grūdais (grikiai, kiaušiniai, soros, avižiniai dribsniai, miežiai).

Didžiąją raciono dalį turėtų sudaryti daržovės ir žalumynai: baklažanai, agurkai, moliūgai, salotos, cukinijos, kopūstai. Valgydami morkas, bulves, burokėlius ir žaliuosius žirnelius, turite atkreipti dėmesį į angliavandenių kiekį ir atsiminti, kad kepant šių daržovių glikeminis indeksas žymiai padidėja.

Iš mėsos gaminių pirmenybė turėtų būti teikiama vištienai, kalakutienai ir veršienai. Mažais kiekiais laikantis dietos „9 numeris lentelė“ galima naudoti jautieną, ėrieną, virtą liežuvį ir dietines dešreles. Kiaušinius galima valgyti 1–2 per dieną. Tokiu atveju į dienos normą reikia atsižvelgti į trynius. Žuvims atstovauja neriebių rūšių upės ir jūra (jūrinės lydekos, lydekos, sidabrinės karosai, karosai, lynai, menkės). Į leidžiamų produktų sąrašą įtrauktos žuvies konservai iš jų sulčių ar pomidorų.

Kiekvieną dieną rekomenduojama valgyti šviežių daržovių ir uogų. Sergant cukriniu diabetu, naudingi abrikosai, apelsinai, greipfrutai, granatai, vyšnios, agrastai, gervuogės ir serbentai. Obuolius, kriaušes, persikus, mėlynes ir citriną leidžiama vartoti nedideliais kiekiais. Iš džiovintų vaisių pirmenybė turėtų būti teikiama džiovintiems abrikosams, slyvoms, džiovintiems obuoliams ir kriaušėms.

Dietos metu reikalingi neriebūs pieno produktai. Reikėtų riboti grietinės naudojimą: ne daugiau kaip 2–3 šaukštelius. per dieną. Kalbant apie aliejų ir riebalus, rekomenduojama suvartoti ne daugiau kaip 40 g per dieną. Atminkite, kad riebaluose yra riešutų. Todėl, jei į meniu įtraukėte žemės riešutus, migdolus, graikinius riešutus ar pušies riešutus, turėsite sumažinti ištirpinto, sviesto ar augalinio aliejaus kiekį.

Konditerijos gaminių ir miltinių gaminių kiekis ribotas. Geriau teikti pirmenybę nevalgomiems produktams iš 2 klasės miltų. Iš kviečių, rugių ir sėlenų miltų per dieną galite suvalgyti ne daugiau kaip 300 g kepinių. Konditerijos gaminiai neturėtų būti dietiniai ir be cukraus.

Draudžiami arba iš dalies ribojami produktai

Iš dietos „Lentelė Nr. 9“ iš paciento, sergančio cukriniu diabetu, dietos turėtų būti visiškai arba iš dalies neįtraukti šie produktai:

• Saldainiai ir pyragaičiai: pyragai, pyragaičiai, uogienės, saldainiai, ledai.
• Anties ir žąsies filė gaminiai. Riebi žuvis. Rūkyta produkcija. Dešros. Žuvies ikrai.
• Saldūs pieno produktai: varškės sūris, jogurtas. Fermentuotas keptas pienas, keptas pienas ir grietinėlė. Pieno košė.
• Grūdai (ryžiai, manų kruopos) ir makaronai.
• Kai kurios vaisių rūšys: bananai, figos, vynuogės ir razinos..
• Marinuotos ir sūdytos daržovės, aštrus ir pikantiškas maistas.
• Alkoholis, perkamos sultys, kokteiliai, kava.

Sąlyginai leidžiamų dietinių produktų grupei „9 lentelė“ priskiriami tie produktai, kurie yra priimtini tik sergantiems silpno laipsnio I tipo diabetu: arbūzas, melionas, datulės, bulvės, jautienos kepenys, kavos gėrimai ir prieskoniai (krienai, garstyčios, pipirai). Jų reikia vartoti ribotai ir tik pasitarus su gydytoju.

Savaitės meniu

Norint suprasti, kaip tinkamai maitintis laikantis dietos „Lentelė Nr. 9“, pakanka savaitę susipažinti su mėginio meniu..

Pirmadienis. Pusryčiai: neriebi varškė arba grikių košė ir nesaldinta arbata. Antrieji pusryčiai: laukinių rožių ir duonos sultinys. Pietūs: barščiai su grietine, virta mėsa, troškintos daržovės ir žolelės, vaisių želė su saldikliu. Užkandis: švieži vaisiai. Vakarienė: virta žuvis, daržovių paplotėlis ir arbata su saldikliu.

Antradienis. Pusryčiai: plakta kiaušiniai su daržovėmis, sūrio riekelis, sėlenų duona, kava be cukraus. Antrieji pusryčiai: daržovių salotos, sėlenų sultinys. Pietūs: grikių sriuba, virta vištienos krūtinėlė, vinaigretė, kompotas. Užkandis: sausainiai iš sėlenų miltų ir granatų. Vakarienė: vištienos kotletas, perliniai miežiai, daržovės, arbata su saldikliu.

Trečiadienis. Pusryčiai: soros košė, koleslava, arbata. Antrieji pusryčiai: vaisių salotos. Pietūs: „Vasarinė“ daržovių sriuba, daržovių troškinys, bulvių košė ir pomidorų sultys. Užkandis: avižiniai dribsniai ir kompotas. Vakarienė: varškės užkepėlė arba grikių košė su pienu, arbata.

Ketvirtadienis. Pusryčiai: plakta kiaušiniai (2 kiaušiniai), daržovės, skrebučiai su sviestu, arbata su pienu. Antrieji pusryčiai: salotos ir sūris (nesūdyti ir mažai riebūs). Pietūs: kopūstų sriuba su grietine, troškinta vištiena pieno padaže, 1 virta bulvė, daržovių salotos ir šviežiai išspaustos sultys. Užkandis: vaisių želė. Vakarienė: troškinta žuvis, šparaginės pupelės pomidorų padaže, erškėtuogių sultinys.

Penktadienis. Pusryčiai: avižinė košė, riekelė duonos, sėlenų, daržovių, sviesto ar sūrio, kavos gėrimas. Antrieji pusryčiai: vaisių salotos. Pietūs: burokėlių sriuba, kepta žuvis, daržovių salotos ir pomidorų sultys. Užkandis: vaisiai arba šviežiai spaustos sultys. Vakarienė: virta vištiena, cukinijos, troškintos su pomidorais, duona ir nesaldinta arbata.

Šeštadienis. Pusryčiai: plakta kiaušiniai su daržovėmis, sūriu ar sviestu, riekelė ruginės duonos ir kava su pienu. Antrieji pusryčiai: kepti obuoliai su saldikliu. Pietūs: mėsos sultinys su kotletukais, kukurūzų košė, šviežios daržovės ir želė. Užkandis: laukinių rožių duona ir sultinys. Vakarienė: pieno košė iš moliūgo ir soros, kepta vištiena ir sultys.

Sekmadienis. Pusryčiai: koldūnai su varške, braškėmis ir kava be kofeino. Pietūs: vaisiai. Pietūs: marinuoti agurkai, troškinti jautienos kotletai, daržovių troškinys ir pomidorų sultys. Užkandis: varškės užkepėlė. Vakarienė: žuvis padaže, daržovių blynai (moliūgai ar cukinijos), duona ir arbata.

Prieš miegą leidžiama valgyti dar vieną. Tai gali būti kefyras, neriebus jogurtas ar pienas.

Ekspertai mano, kad dieta „Lentelė Nr. 9“ yra veiksminga ir saugi sergant bet kokio tipo diabetu. Tuo pačiu metu į racioną įtraukiami būtini ir naudingi produktai, kurie leidžia normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, pagerinti kasą, padidinti gyvybingumą ir bendrą sveikatą. Tačiau prieš pereinant prie tokios dietos būtina pasitarti su gydytoju. Galbūt jis išplės meniu ir supažindins su maistu, kurio reikia jūsų kūnui..

9 lentelė - diabeto dieta, kiekvienos dienos receptai ir savaitės meniu

Cukrinis diabetas yra rimta patologija, dėl kurios reikia nuolat sekti gliukozės kiekį kraujyje. Tai ne tiek gydytojo, kiek paties paciento užduotis. Aplaidus požiūris į savo kūno būklę, taip pat terapijos stoka yra kupinas rimtų širdies ir kraujagyslių sistemos komplikacijų, ypač insulto ir širdies priepuolio, išsivystymo. Vienas svarbus aspektas gydant ligą, jei ne kritinis, yra tinkama mityba. Diabetikams priskiriama speciali dieta - lentelė Nr. 9, kurią sukūrė garsus mokslininkas ir dietologas M.I. Pevzneris.

Iš šio straipsnio sužinosite, ką galite ir ko negalima valgyti sergant diabetu, taip pat susipažinsite su pagrindiniais medicininės mitybos principais ir ypatybėmis..

Perskaitykite šį straipsnį:

Kas įmanoma, o kas neįmanoma, sergant cukriniu diabetu, lentelė

Pagrindinis dietos Nr. 9 diabetas tikslas yra normalizuoti medžiagų apykaitos procesus - tiek vandens druskos, tiek angliavandenių. Tai pasiekiama labai sumažinant cukriniu diabetu sergančių pacientų suvartojamų angliavandenių kiekį. 9 lentelė taip pat dažnai skiriama dėl sąnarių patologijų, nutukimo, bronchinės astmos ir tam tikrų alerginių negalavimų..

Ši medicininė mityba reiškia vidutiniškai mažai kalorijų. Tai savotiškas sveikatingumo etapas, kuris skatina ir ligos gydymą, ir cukraus padidėjimo prevenciją. Dietą skiria gydantis gydytojas, atsižvelgiant į diabeto tipą, taip pat į bendrą žmogaus kūno būklę. Dieta turėtų būti pagrįsta produktais, kuriuos leidžiama ir draudžiama vartoti.

Daugiau informacijos rasite lentelėje:

Patvirtinti produktai

Draudžiami produktai

Pomidorai sultys (be cukraus); nuovirai, užpilai ir žolelių arbatos; pieno ir rauginto pieno produktai, kuriuose mažai riebalų; marmeladas, uogienė (be cukraus); švieži žali žirneliai; baltagūžiai kopūstai ir Briuselio kopūstai; vaisiai, išskyrus bananus, kriaušes, vynuoges (razinas, sultis); liesa mėsa ir paukštiena; subproduktai (liežuvio, veršienos ar jautienos kepenys); ruginė, baltyminė, sėlenų duona; neriebios žuvų veislės: sidabrinė sidabražolė, lydeka, lydeka, lydeka, karpis, lynas, šamas, karutis; sviestas (nesūdytas); maltų juodųjų pipirų (ribotu kiekiu); makaronai (riboti).

duonos gaminiai; pyragai, pyragaičiai, spurgos, vafliai; uogienė ir marmeladas su cukrumi; aštrūs pagardai, prieskoniai; riebių veislių mėsa ir žuvis; saldus jogurtas, varškė; rūkyti, kepti, aštrūs, marinuoti produktai; traškučiai, traškučiai; pusgaminiai.

Pagrindinis 9 lentelės numeris yra visiškai panaikinti cukraus produktų vartojimą. Gydytojams tokiu atveju patariama pereiti prie natūralių ar sintetinių saldiklių. Dieta Nr. 9 leidžia įtraukti į dietą sorbitolį, fruktozę, steviją, ksilitolį. Iš dirbtinių saldiklių dažniau skiriami aspartamas, natrio ciklamatas, natrio acesulfamas..

Svarbu! Su saldikliais turėtumėte būti labai atsargūs, nes visi jie, išskyrus steviją, turi daug kalorijų. Labai svarbu saugoti kalorijų įrašą. Jei turite antsvorio ar esate linkę į nutukimą, patariama vartoti tik steviją, nes ji yra saugiausia.

Negalima piktnaudžiauti sintetiniais saldikliais. Kiekvienas iš vaistų turi savo kontraindikacijas. Kad nepakenktumėte sau, prieš pradėdami vartoti vieną iš jų, nepamirškite pasitarti su gydytoju.

Lentelė: savaitės meniu kiekvienai dienai

Remdamiesi leidžiamų ir draudžiamų produktų sąrašu, galite savarankiškai sudaryti kiekvienos dienos meniu. Mes jums siūlome apytikslį savaitės meniu..

Dienos meniu turėtų būti ne daugiau kaip 100 gramų baltymų, 70 gramų riebalų, 290 g angliavandenių. Taip pat turėtų būti ribojama iki 12 gramų druskos. Per dieną suvartojamų produktų energinė vertė neturėtų viršyti 2500 kcal.

Savaitės diena	Rytinis valgis	Pirmas užkandis	Pietų valgis	Antras užkandis	Vakaro patiekalas	Vėlyva vakarienė
Pirmadienis	Koleslovas, avižiniai dribsniai, minkštai virtas kiaušinis, kava su pienu ir saldiklis.	Obuolių želė.	Ant vištienos krūtinėlės virta kopūstų sriuba, troškintos cukinijos su koldūnais, pomidorų sultys.	Uogų želė, erškėtuogių arbata.	Lydekos kepamos pieno padaže, žiedinių kopūstų šniceliai, žolelių arbata.	Ryaženka.
Antradienis	Grikiai, salotos su virtu kiaušiniu, šviežiais agurkais ir krapais, nesūdytas sūris, viso grūdo duona, arbata.	Varškės pudingas, spanguolių sultys.	Sriuba, troškinys su daržovėmis ir veršiena, kisielius.	Braškės.	Varškės ir obuolių masė, virtas pollokas, troškinti kopūstai, sojos pienas.	Natūralus jogurtas.
Trečiadienis	Garų omletas (išskirtinai iš baltymų), dietinė dešra, sėlenų duona, arbata su pienu.	Mėlynių varškės masė.	Vegetariškas barštis, moliūgų ikrai, bulvių košė (skysta) su virta vištienos krūtinėlė, kompotas.	obuolių sultys.	Troškinta jūros žuvis, kopūstų šnicelis, žolelių užpilas.	Kefyras.
Ketvirtadienis	Pieno miežių košė, neriebus sūris, sėlenų duona, mate.	Varškės pudingas.	Rassolnik, garuose kepti jautienos patiekalai, troškinti vaisiai.	Aviečių želė.	Garinis omletas, vištienos koldūnai, vinaigretė.	Jogurtas.
Penktadienis	Pieno ryžių košė, minkštai virtas kiaušinis, trūkažolė.	Varškės ir uogų suflė.	Žirnių sriuba, virta jautienos liežuvis, troškinti kopūstai, obuolių kompotas.	Oranžinė.	Daržovių pudingas, varškės pyragas, žuvies kotletai.	Obuolių, mėlynių sultinys.
Šeštadienis	Virti syrniki, perliniai miežiai, sėlenų duona, nesūdytas sūris, vaisių arbata.	Kefyras.	Sriuba su pupelėmis ir grybais, kopūstų suktinukai (su liesa mėsa), cikorija.	Obuolių tyrė.	Pupelių ir žuvies kotletai, kopūstų, špinatų ir cukinijų troškinys, rožių klubų arbata.	Šaltalankių užpilas.
Sekmadienis	Riebus sūris su sėlenų duona ir pomidorais, ramunėlių arbata.	Sausainiai sausainiai.	Virtos jautienos, žirnių tyrės (žaliųjų žirnelių), ramunėlių sultinio.	Varškės ir obuolių troškinys.	Bulvių ir svogūnų pyragas.	Jogurtas.

Kai kuriems sunku iškart pereiti prie sveikos mitybos, kurioje nėra riebalų, perdirbto maisto ir visų rūšių užkandžių. Nereikia panikuoti. Jei reikia, dietą galima keisti palaipsniui. Taigi galima išvengti streso kūnui..

Jau maždaug dešimtą dietos dieną pacientai priprato prie tokios dietos ir nustoja jausti diskomfortą. Svarbiausia yra nuspręsti ir patiems suprasti, kas yra svarbiau - įprastas „mėgstamas“ maistas ar sveikata.

Nėščių moterų diabeto dietos ir vartojimo ypatybės

Kai kuriems silpnos visuomenės dalies atstovams nėštumo metu diagnozuotas nėštumo diabetas. Paprastai padidėjusi cukraus koncentracija kraujyje nustatoma antrame trimestre. Tokiu atveju gydytojai skiria moterims gydomąją dietą Nr. 9, kuri reiškia, kad reikia valgyti maistą, kuriame gausu baltymų, ir pašalinti riebalų šaltinį..

Nėščios moterys valgomos dažnai, padalijant maistą. Maitinimas turėtų būti bent šeši. Draudžiama naudoti:

• manų kruopos ir ryžių kruopos;
• uogienės ir konservai;
• medus;
• ledai;
• Sachara;
• saldainiai (saldainiai, šokoladas, pyragai);
• bandelės;
• koncentruotos gamyklinės vaisių ir daržovių sultys;
• datos;
• persimonai;
• bananai;
• vynuogės;
• figos;
• saldūs obuoliai;
• saldi soda;
• greitas maistas;
• pusgaminiai.

Leidžiama naudoti: avižų, sorų, grikių, perlinių miežių ir miežių kruopas, pupeles, žirnius, soją (ribotu kiekiu), visus vaisius (išskyrus draudžiamus), neriebius pieno produktus, kiaušinius, baltąją vištieną, veršienos ir kalakutienos mėsą, špinatus, morkos, brokoliai, paprika, viso grūdo duona, augalinis aliejus.

9 lentelė yra skirta ne tik nėščioms moterims, sergančioms cukriniu diabetu, bet ir siekiant užkirsti kelią svorio augimui, taip pat užkirsti kelią stipriai edemai ir išmatų problemoms..

Dietinė mityba padeda normalizuoti vandens elektrolitų apykaitą, stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje, mažinti kenksmingo cholesterolio koncentraciją, normalizuoti kraujospūdį..

Cukrinio diabeto dietos principai

Kaip ir bet kuri kita dieta, lentelė Nr. 9, pasak Pevznerio, turi savo subtilybių ir savybių. Tik laikydamiesi visų rekomendacijų ir laikydamiesi visų taisyklių, galite pagerinti bendrą būklę ir savijautą bei normalizuoti visų organų ir sistemų darbą. 9 dieta reiškia:

• dienos kalorijų suvartojimo apribojimas;
• nuo penkių iki šešių vienkartinių patiekalų;
• valgyti maistą mažomis porcijomis;
• cukraus išskyrimas;
• valgymas tuo pačiu metu, tai padeda normalizuoti virškinimą, pagerinti medžiagų apykaitos procesus;
• aštraus, riebaus, kepto, sūraus, rūkyto maisto pašalinimas iš raciono;
• cukraus pakeitimas cukraus pakaitalais;
• sumažėjęs angliavandenių ir riebalų vartojimas;
• išskirtinai troškintų, virtų, keptų ar garuose patiekalų naudojimą;
• išimtis iš stiprios arbatos, kavos, spirito, soda dietos;
• druskos vartojimo apribojimas;
• per dieną suvartojama iki dviejų litrų skysčio.

Indų receptai

Laikydamiesi dietos, tai darys visi patiekalai, paruošti iš leistinų produktų ir leistino metodo. Visiškai nebūtina, kad tai tik daržovių patiekalai, laukiama mėsos ir žuvies, turinčios mažai riebalų. Štai keli receptai, kurie yra ne tik sveiki, bet ir skanūs..

Pieno sriubos receptas

Paimkite: 500 ml vandens ir tiek pat pieno (neriebaus), porą mažų bulvių, baltuosius kopūstus (1/2 galvos), morkas - 2 vnt. žaliųjų žirnelių, vieno šaukšto ir tokio pat kiekio manų kruopų. Nuplaukite ir nulupkite daržoves, susmulkinkite ir sudėkite į keptuvę. Užpildykite ingredientus vandeniu ir padėkite ant viryklės. Virkite daržoves, kol virti, druska. Tada nuvalykite juos per sietą. Į masę supilkite pieną. Užvirkite. Įpilkite manų kruopų. Po dešimties minučių sriubą galite užpilti lėkštėmis.

Keptų daržovių receptas

Paimkite šparagus, svogūnus, žiedinius kopūstus, cukinijas, pomidorus, morkas, žalumynus. Daržoves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais. Iš šparagų supjaustykite šiurkščius stiebus, tada susmulkinkite. Virkite ingredientus, kol jie bus virti. Tada įpilkite šiek tiek druskos ir alyvuogių aliejaus ir padėkite indą į orkaitę. Kepkite iki virimo 180 laipsnių temperatūroje.

Cukinijos ir vištienos faršo receptas

Patiekalas paruoštas iš cukinijų, svogūnų, maltos vištienos, kietojo sūrio, neriebios grietinėlės, žalumynų. Įdėkite maltą mėsą, suteptą augaliniu aliejumi, tada supjaustytą svogūną, grietinėlę, pjaustytą cukiniją, sūrį ir grietinėlę su rupia tarka. Visi ingredientai yra sluoksniuoti. Kepkite indą pusvalandį (180 laipsnių kampu). Prieš patiekdami pagardinkite žalumynais..

Tą patį patiekalą galima virti skirtingai - tiesiog troškinant keptuvėje.

Obuolių-varškės suflė

Imk varškės sūrio - 50 g, pora kiaušinių ir tiek pat obuolių. Varškę sutrinkite, tada perkoškite per sietelį (kad gautumėte vienalytės konsistencijos masę). Varškę sumaišykite su kiaušiniais ir tarkuotais obuoliais. Gerai išmaišę ingredientus, masę sudėkite į formeles. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių ketvirtį valandos.

Diabetas yra rimta liga, kuriai gydyti reikalingas integruotas požiūris. Tinkama mityba ir sveikas gyvenimo būdas yra svarbūs patologijos gydymo aspektai. Valgyti išskirtinai sveikus produktus padeda ne tik normalizuoti būklę, bet ir išvengti nepageidaujamų ligos padarinių.

Dieta nėščioms moterims, sergančioms cukriniu diabetu: 9 lentelės numeris, meniu

Nėštumas neabejotinai yra laimingas laikas. Būsimoms motinoms šiuo laikotarpiu labai svarbu vadovautis sveika gyvensena ir vienas pagrindinių dalykų, norint tinkamai valgyti, nuo to priklauso ne tik jos sveikata, bet ir negimęs vaikas. Tai ypač pasakytina apie tas moteris, kurios prieš nėštumą turėjo kokių nors lėtinių ligų. Viena iš šių ligų yra diabetas.

Diabetas nėštumo metu

Jaunoms moterims iki 40 metų tai nėra dažnai nustatoma. Tačiau yra grupė moterų, linkusių į šią ligą.

Cukrinis diabetas gali niekaip nepasireikšti, o nėštumo metu tik blogėti.

Atskirkite tikrąjį ir nėštumo diabetą. Jų skirtumas yra tas, kad tikras diabetas moteriai buvo jau prieš nėštumą, o nėštumo diabetas pasireiškė nėštumo laikotarpiu.

Tai gali atsitikti dėl kasos nepakankamumo. Galų gale, visi moters organai šiuo laikotarpiu dirba su padidėjusia apkrova.

Po gimdymo ir pasveikimo, kaip taisyklė, angliavandenių apykaita taip pat normalizuojama. Bet moteriai vis tiek reikės šiek tiek laiko, reikės kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje testų pagalba.

Pati liga yra pavojinga, nes be gydymo ir kontrolės ji gali sukelti diabetinę komą

Gydytojo konsultacija

Taip pat nėštumo metu svarbu laiku užsiregistruoti pas gydytoją, kuris veda moterį kūne prieš gimdymą.

Gydytojas nustato, ar pacientui gresia pavojus. Jei reikia, siųskite atlikti papildomus testus ir egzaminus.

Jei aptinkamas diabetas, gydytojas turės paskirti specialią dietą, dietos lentelės numerį 9. Tai svarbi sveikatos fazės dalis..

Tinkamos mitybos dėka cukraus kiekis kraujyje sumažėja ir normalizuojasi.

Dietos eiga priklausys nuo ligos sudėtingumo ir sunkumo..

Jei nėštumo metu pacientas turi antsvorio, tai gali paveikti vaiko svorį.

Laikantis 9 dietos mitybos taisyklių, gimusio kūdikio standartinis svoris bus nuo 2,8 kg iki 4 kg.

Ir tai labai svarbu, nes diabetu sergančiai moteriai kyla labai didelė rizika susilaukti didelio vaiko, sveriančio daugiau nei 4,5 kg.

Didelis vaiko svoris yra komplikacija ir pavojus gimdant ir gali sukelti vaiko sužalojimus.

Jei gydytojas pastebės svorio kategorijos nukrypimus didesniu mastu, tada pacientų mitybos lentelė bus paskirta ilgą laiką, iki gimdymo.

Optimalus nėščios moters kūno svorio padidėjimas, ne daugiau kaip 10–12 kg.

Bendrieji dietos principai 9

Dietos numeris 9 pasirodė neatsitiktinai. Sukurtas dar sovietiniais laikais, kurį sudarė mokslininkų grupė iš Mitybos instituto. Jis skirtas ligos atsiradimo gydymui ir prevencijai..

Pagrindinis dietos tikslas yra išvengti intensyvaus nėščios moters ir jos negimusio kūdikio kūno svorio padidėjimo, normalizuoti angliavandenių, riebalų ir baltymų metabolizmą..

Angliavandenių kiekis neturėtų viršyti 250 gramų per dieną. Riebalų leidžiama iki 70 gramų. Baltymų kiekis, priešingai, padidėja, atsižvelgiant į moters svorį.

Ypač svarbūs šiuo laikotarpiu moteriai yra A grupės, B grupės, C grupės vitaminai, folio rūgštis, vitaminas D, kalcis.

Yra žinoma, kad yra lengvai virškinamų angliavandenių ir tokių, kurie nėra lengvai virškinami..

Angliavandeniai, sunkiai virškinami, yra daržovėse, kai kuriuose vaisiuose ir uogose. Svarbu vaisius vartoti su mažiau cukraus. Jų pranašumas yra tai, kad jie sukuria sotumo jausmą, tuo pačiu nedidindami cukraus kiekio kraujyje.

1. Cukrus pirmiausia neįtraukiamas. Taip pat nenaudokite produktų, turinčių pakaitalų. Jie gali neigiamai paveikti vaisiaus vystymąsi. Tik fruktozės vartojimas laikomas visiškai saugiu vaikui..
2. Rekomenduojama saikingai vartoti druską maiste. Geriau naudoti jūros druską, joje gausu jodo ir kitų naudingų mikroelementų..
3. Ribokite maistą, kuriame yra cholesterolio. Kepimo produktus virkite, kepkite ar troškinkite, bet nekepkite.
4. Pirmenybę teikite vaisių salotoms kaip desertus..

Dieta turėtų būti dalinė, reikia valgyti mažomis porcijomis, priėmimas vyksta gana dažnai, 5 kartus per dieną.

Dietos planavimas

Apsvarstykite, kurie produktai turėtų būti įtraukti į 9 meniu sudarymą..

Duona, rugiai, sėlenos, nesmulkinti grūdai, daržovės ir vaisiai, be to, kas paminėta aukščiau, liesa mėsa ir žuvis, grūdai, išskyrus manų kruopą ir ryžius. Ryžiai kartais yra įmanoma. Bulvės prieš kepant turi būti išmirkytos. Pieno produktai, fermentuotas keptas pienas, neriebus kefyras, varškė, jogurtas.

Draudžiamų produktų sąrašas

1. Greitai virškinami angliavandeniai: Konditerijos gaminiai, miltai.
2. Iš vaisių ir daržovių: vynuogės, datulės, burokėliai ir morkos, bananai ir kriaušės.
3. Iš gėrimų: sirupai, vynuogių sultys.
4. Iš košės: manų kruopos ir ryžiai.
5. Pieninė: pieno sriubos su grūdais, saldi varškė ir grietinėlė.
6. Riebalų sultiniai ir mėsa. Visų rūšių konservai, dešros, sūdyta, rūkyta žuvis, taip pat ikrai.
7. Konservuotas, sūrus, aštrus, rūgštus.
8. Karšti ir sūrūs padažai.

Savaitės meniu pavyzdys

Pirmadienis

• Pusryčiai: kviečių košė, kefyras.
• Pietūs: Keptas obuolys su neriebiu varškės sūriu, fermentuotas keptas pienas.
• Pietūs: daržovių sriuba. Troškinta ėriena su daržovėmis. Agurkų salotos.
• Užkandis: vaisių salotos.
• Vakarienė: virtas kiaušinis. Kepta vištienos filė su daržovėmis.

Antradienis

• Pusryčiai: Omleto, džiovintų vaisių kompotas.
• Pietūs: Obuolių padažas.
• Pietūs: barščiai. Gariniai žuvies pyragai.
• Užkandis: morkų užkepėlė.
• Vakarienė: virtos žuvys. Daržovių salotos. Uogų vaisių gėrimas.

Trečiadienis

• Pusryčiai: Varškės troškinys.
• Pietūs: aviečių želė.
• Pietūs: Žuvies sriuba, grikių košė, daržovių salotos.
• Užkandis: Erškėtuogių nuoviras.
• Vakarienė: rauginti kopūstai su žolelėmis, virti garuose.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: Grikių košė. Kefyras.
• Pietūs: Geriamas jogurtas, virtas kiaušinis.
• Pietūs: kopūstų sriuba, įdaryti pipirai. Žalioji arbata.
• Užkandis: ruginė duona su cukinijų ikrais. Kefyras.
• Vakarienė: Žuvies pyragai. Rauginti šparagai. Erškėtuogių sultinys.

Penktadienis

• Pusryčiai: kvietinė košė, obuolys. Arbata.
• Antrieji pusryčiai: Nugriebtas pienas, Patee duona.
• Pietūs: sriuba su kotletukais, jūros dumblių salotos. Juoda arbata.
• Užkandis: Obuolių pudingas.
• Vakarienė: žuvies troškinys grietinėje, keptos bulvės. Arbata.

Šeštadienis

• Pusryčiai: Omletas su sūriu. Jogurtas.
• Pietūs: uogų želė.
• Pietūs: Sūrio sriuba. Vištienos filė troškinta grietinėje.
• Užkandis: žiedinių kopūstų salotos su kalmarais ir žolelėmis.
• Vakarienė: lęšių tyrė, veršienos kotletai. Kompotas.

Sekmadienis

• Pusryčiai: neriebus varškės sūris su jogurtu.
• Pietūs: Granatai.
• Pietūs: Kviečių košė su grybų padažu. Kompotas.
• Užkandis: keptas obuolys.
• Vakarienė: Moliūgo košė.

Naudingi patarimai

Aukščiau pateiktą savaitės meniu galima pritaikyti nėščiosios skoniui. Tačiau būtina atsižvelgti į gydytojo rekomendacijas dėl reikalingų kalorijų ir angliavandenių dienos normos.

Verta prisiminti, kad didelis gliukozės kiekis kraujyje kelia pavojų motinai ir vaikui.

9 dietos laikymasis padės ramiai pagimdyti ir pagimdyti sveiką kūdikį.

Dažnai, atsižvelgiant į paciento būklę ir jos analizę, pogimdyminiu laikotarpiu gali būti paskirta 9 dieta.

Žinoma, kai kurioms moterims iš pradžių bus sunku atsisakyti paprastų angliavandenių, ypač saldumynų ir pyragų. Bet jūs visada turite atsiminti, kad jūsų sveikata ir vaikas yra daug svarbesni.

Siūlomoje dietoje yra gana įvairus produktų rinkinys, todėl sudarant savaitės valgiaraštį nebus jokių sunkumų.

Dietos numeris 9 diabetu

Cukrinio diabeto dieta: vartojimo indikacijos, pagrindiniai principai, mėginio meniu

Dieta Nr. 9 buvo sukurta pacientams, sergantiems vidutinio ir lengvo tipo 2 tipo cukriniu diabetu. Ši dieta tinkama ne tik diabetikams, bet ir norintiems sulieknėti sveikai maitinantis be griežtų apribojimų. Dietos racionas subalansuotas taip, kad organizmas gautų visas reikalingas medžiagas, vitaminus ir mineralus, todėl tokia mityba yra naudinga ir padeda palaikyti optimalų kiekį kraujyje..

2 tipo diabeto dieta Nr. 9: pagrindiniai principai

Nepaisant to, kad dieta Nr. 9 yra pripažinta ypatinga terapine dieta, ji leidžia numesti svorio. Pagrindinis šios dietos tikslas yra sudaryti organizme tokias sąlygas, kurios normalizuotų angliavandenių apykaitą.

Pagrindiniai dietos principai:

1. Greitų (kenksmingų) angliavandenių pašalinimas.
2. Kulinarinis patiekalų perdirbimas: virimas, troškinimas, kepimas, kepimas be džiūvėsėlių ir sviesto.
3. Valgykite bent 5-6 kartus per dieną.
4. Apytikslė cheminė dietos Nr. 9 sudėtis: 100 g baltymų, 70–80 g riebalų (daugiausia augalinės kilmės), 300 g sudėtinių angliavandenių..
5. Vidutinis dienos kalorijų suvartojimas dietoje Nr. 9 - 1500–2300 kcal.
6. Yra keletas dietos variantų Nr. 9, tačiau vidutinis pasirinkimas labiausiai tinka dėl specialiai sukurtos sistemos.

9 lentelė su dideliu cukraus kiekiu: produktai

Vidutinė dietos Nr. 9 versija leidžia ir draudžia tam tikrus maisto produktus.

Patvirtintus ir rekomenduojamus produktus sudaro:

• rupi sėlenų duona ir duonos gaminiai, diabetinės veislės;
• vegetariškos sriubos ant daržovių sultinio;
• sriubos iš liesos mėsos ir žuvies;
• neriebios mėsos ir žuvies veislės, garuose ir kitais leistinais būdais;
• daržovės: įvairių rūšių kopūstai, salotos, baklažanai, cukinijos, moliūgai, ankštiniai augalai, pomidorai, agurkai, morkos ir kitos šakninės daržovės, paprikos, salierai, estragonė, žolelės ir kitos daržovės, neapdorotos arba perdirbtos;
• nesaldintos vaisių ir uogų veislės: žali obuoliai, kriaušės, svarainiai, slyvos, citrusiniai vaisiai, persikai, vyšnios, serbentai, agrastai, bruknės, avietės, braškės, spanguolės, kalnų pelenai neapdoroti, džiovinti, be cukraus pagamintuose kompotuose;
• patiekalai iš grūdų ir kietų veislių makaronai, kruopos ir kruopos iš kruopų, grikiai, avižiniai dribsniai;
• kiaušinių patiekalai: minkštai virti, kietai virti, kepti kiaušiniai, omletas, užkepėlė, taip pat kituose patiekaluose;
• pieno produktai: mažai riebalų arba be riebalų, be pridėtinio cukraus ir konservantų; kefyras, jogurtas, pienas, sūris, grietinėlė, sviestas;
• konditerijos gaminiai tik su cukraus pakaitalu, kuriuos galima įsigyti diabetikos skyriuje: nesaldinti vafliai, marmeladas, zefyrai, sveiki batonėliai;
• augalinis aliejus: saulėgrąžų, kukurūzų, kokosų ir kiti;
• gėrimai: arbata, kava be cukraus ir sirupų, geriamasis vanduo, natūralių daržovių ir vaisių sultys be saldiklių.

Draudžiami produktai:

• cukrus, konditerijos gaminiai ir pyragaičiai, šokoladas ir kiti saldainiai;
• žąsų mėsa, antys, rūkyta žuvis ir dešros, dešros;
• keptas pienas, saldūs pieno produktai su priedais;
• mėsa ir dirbtiniai riebalai;
• ryžiai, manų kruopos, žemos kokybės makaronai;
• vynuogės, bananai, razinos, džiovinti vaisiai su sirupu ir cukrumi;
• aštrūs, rūkyti, aštrūs ir kiti patiekalai su priedais;
• keptas maistas;
• saldūs vaisiai;
• marinuotos daržovės, marinuoti agurkai;
• saldi soda, alkoholis.

2 tipo diabeto dieta Nr. 9: meniu pavyzdys

Dietos numeris 9 leidžia sudaryti labiausiai subalansuotą meniu, remiantis sveikos mitybos principais. Ribotas angliavandenių vartojimas ne tik stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, bet ir padeda atsikratyti papildomų svarų, pūlinio. Stalo dieta Nr. 9 daro teigiamą poveikį odos būklei: laikydamiesi tokios mitybos principų, galite atsikratyti bėrimų, spuogų ir kitų bėdų..

Dienos maisto rinkinyje turėtų būti įvairių maisto produktų, todėl stenkitės palaikyti baltymų, riebalų ir sudėtinių angliavandenių pusiausvyrą, kad nepakenktumėte savo sveikatai.

Dietos 9 diabetas

Dietų lentelės numeris 9 pagal „Pevzner“ - medicininis ir sveikas maistas, reikalingas pacientams, turintiems įprastą įrangą arba turintiems nedidelį kūno svorį, sergantiems 1 ir 2 diabetu..

Dietos esmė

Sergant cukriniu diabetu, organizmas negamina insulino - hormono, kuris padeda gliukozei įsiskverbti į ląsteles ir aprūpina jas reikiama energija. 9 lentelėje nustatyta privaloma užduotis - normalizuoti cukraus kiekį kraujyje. Be to, gydomoji dieta:

• Apsaugo nuo riebalų apykaitos sutrikimų;
• Nustato angliavandenių ištvermę (kiek įsisavinamas);
• Kontroliuoja baltymų, vandens-druskos ir angliavandenių apykaitą;
• Palengvina edemą;
• Stabilizuoja kraujospūdį.

Su 1 tipo diabetu pakanka tik sveikos ir sveikos mitybos, ir jūs negalite laikytis griežtų apribojimų. Dietos 9 labiau tikėtina žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu. Nors pacientui dar neįrodyta, kad vartojamas insulinas, prevencinis ir sveikas maistas yra vienintelis gydymo būdas.

9 lentelės vidutinė sumažinta 2300–2500 kalorijų energetinė vertė dėl greitojo angliavandenių išbraukimo iš meniu ir riebalų kiekio apribojimo, tuo tarpu baltymų kiekis išlieka toks pats, kaip ir laikantis įprastos subalansuotos dietos..

Cheminė dietos sudėtis:

• Angliavandeniai - 280-350 gramų;
• Baltymai - 90–100 gramų (40% augalinės kilmės);
• Riebalai - 75–80 gramų (75% gyvūninės kilmės).

Laikantis 2 tipo diabeto dietos, dienos racione gali būti iki 10 gramų stalo druskos.

Paros laisvo skysčio tūris turėtų būti ne mažesnis kaip 1,5 litro. Dėl dehidratacijos gali padidėti cukraus kiekis kraujyje.

Dietos numeris 9 pagal „Pevzner“ yra kruopščiai suprojektuotas ir išbandytas naudoti, jos meniu yra maistingas ir pilnas. Sveiko maisto sistema yra tokia minkšta, kad ją galima saugiai naudoti vaikams ir nėščioms moterims.

9 lentelė yra naudinga ne tik sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu, sveikos dietos galima laikytis sergant įvairiomis alergijų, poliartritų, reumatų, bronchinės astmos ir diatezės formomis..

Kas įmanoma, o kas ne

2 tipo diabeto dieta leidžia vartoti maisto produktus, kurių glikemijos indeksas yra mažas. Į gydymo meniu leidžiama įtraukti:

• Sėlenų, kviečių ir rugių duona;
• Beveik visi grūdai. Pirmenybė teikiama avižiniams dribsniams, miežiams, miežiams ir grikiams;
• Neriebios mėsos ir paukštienos veislės, patiekiamos supjaustytos formos arba gabaliukais;
• Sriubos iš liesos mėsos ir liesų daržovių sultinių, burokėlių sriuba, solianka, kopūstų sriuba, okroshka, barščiai;
• Virtos ir keptos liesų veislių žuvys, vandenyje mirkytos silkės, jūros gėrybės;
• Kiaušiniai omletų pavidalu, minkštai virti arba kaip patiekalų ingredientas. Per savaitę galite pagaminti iki 10 vienetų;
• Pieno produktai, turintys mažai riebalų, be vaisių užpildų ir krakmolingų tirštiklių - pienas, varškės sūris, kefyras, fermentuotas keptas pienas, grietinė, lengvai sūdytas sūris;
• Žalios, virtos, keptos ir troškintos daržovės. Pirmenybė teikiama mažai angliavandenių turinčioms daržovėms;

• Beveik visi vaisiai ir uogos, kuriuose gausu askorbo rūgšties ir kitų vitaminų gripo;
• Įvairūs neriebūs padažai - mėsa, pienas, sūris, žuvis, daržovės, grybai;
• Sviestas ir šaltai spausti aliejai;
• Silpna kava ir cikorija, nesaldintos arbatos, kakava piene, žolelių nuovirai, vaisių gėrimai, vaisių gėrimai, natūralios sultys, praskiestos vandeniu.

Produktai, kurių negalima įtraukti į meniu:

• Kepiniai iš sviesto ir tešlos;
• Manų kruopos ir ryžių kruopos, pupelės, lęšiai, avinžirniai ir visų rūšių makaronai;
• Pagrindiniai patiekalai su makaronais ir makaronais, pieno sriubos;
• Riebios mėsos ir paukštienos veislės, dauguma mėsos perdirbimo produktų taip pat neleidžiami;
• Žuvys, turinčios daug riebalų (lašiša, sardinės, skumbrė, skumbrė, tunas), aliejuje konservuoti maisto produktai;
• Riebūs pieno produktai, saldūs jogurtai ir varškė, sūdyti sūriai;
• Marinatai ir marinatai;
• Vaisiai, turintys aukštą glikemijos indeksą - bananai, figos, vynuogės;
• Šokoladas, bet kokie saldumynai, uogienės ir uogienės;
• Maisto produktai ir patogūs maisto produktai;
• Mėsos riebalai, margarinas ir užtepai;
• Apetitingi padažai ir majonezai;
• Supakuotos sultys, želė, kvasas, gazuoti gėrimai ir bet koks alkoholis.

Grynos rūšies cukraus taip pat negalima vartoti, vietoj to rekomenduojama naudoti natūralų stevijos saldiklį nedideliais kiekiais. Medus ir saldainiai diabetikams leidžiami kartą per savaitę.

Dienos meniu

Tausojančioji lentelė Nr. 9 numato dalijimąsi 5–6 valgiais per dieną reguliariais laiko tarpais. Tokia sistema leis pacientui visą dieną nejusti alkio. Kiekvienai dienai meniu nėra aiškių receptų. Norint savarankiškai sudaryti dietą savaitei, jums reikia šiek tiek vaizduotės, leistinų produktų kaloringumo lentelės ir skanių patiekalų paruošimo receptų..

Norėdami veiksmingai kovoti su 1 ir 2 tipo diabetu, Pevznerio dieta gali būti subalansuota per savaitę:

Pirmadienis

• Pusryčiai: baltyminis omletas su daržovėmis, arbata su pienu;
• Pietūs: tarkuotos morkos be cukraus;
• Pietūs: kopūstų rauginti kopūstai, miežių košė su garų pyragu;
• Užkandis: varškės užkepėlė;
• Vakarienė: daržovių salotos su šviežiu obuoliu.

Antradienis

• Pusryčiai: soros košė su obuoliais ir razinomis, lengva kava su pienu;
• Pietūs: ½ puodelio vyšnių arba raudonųjų serbentų;
• Pietūs: sūrio sriuba su brokoliais;
• Užkandis: virti burokėliai su šaukšteliu alyvuogių aliejaus;
• Vakarienė: virtos krevetės su šviežiu agurku.

Trečiadienis

• Pusryčiai: varškės ir obuolių troškinys, nesaldinta arbata;
• Pietūs: mandarinas;
• Pietūs: okroshka su vištiena, troškinti kopūstai;
• Užkandis: 2 minkštai virti kiaušiniai, riekelė duonos su sūriu, vaisių kompotas;
• Vakarienė: daržovių troškinys su šparagais.

Ketvirtadienis

• Pusryčiai: avižiniai dribsniai su sezoninėmis uogomis, silpna kava;
• Pietūs: 2 persikai arba 2 slyvos;
• Pietūs: daržovių sriuba, jūros ešerio kotletai grietinėlės padaže;
• Užkandis: varškės ir grietinės pudingas su mėlynėmis, ramunėlių arbata;
• Vakarienė: vinaigrette be marinatų.

Penktadienis

• Pusryčiai: sėlenų košė, 2 minkštai virti kiaušiniai, cikorija be cukraus;
• Pietūs: kepta kriaušė su varške;
• Pietūs: burokėlių sriuba su jaunos veršienos riekelėmis;
• Užkandis: troškintos morkos su grietinėle, laukinių rožių sultinys;
• Vakarienė: keptos jūros ešerys, pomidorai ir keptos cukinijos..

Šeštadienis

• Pusryčiai: tingūs koldūnai su grietine, arbata su pienu;
• Pietūs: braškių želė;
• Pietūs: sriuba su kotletukais, daržovių guliašas;
• Užkandis: įdaryti pipirai, mėlynių sultys;
• Vakarienė: virtos lydekos, šviežių daržovių salotos.

Sekmadienis

• Pusryčiai: perlinių miežių košė su vištiena, puodelis kakavos;
• Pietūs: didelis žalias obuolys;
• Pietūs: vegetariška sriuba, virta liežuvis grietinėlės padaže;
• Užkandis: uogų salotos su lengvu jogurtu;
• Vakarienė: virtas pollokas su šviežiomis daržovėmis.

Per dieną galite suvalgyti 150 gramų rugių ir 60 gramų baltos duonos. Prieš miegą rekomenduojama išgerti stiklinę neriebaus kefyro.

Ši dieta sergantiems 1 ir 2 tipo diabetu rekomenduojama nuolat. Meniu gali būti keičiami ir modifikuojami atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas, tačiau stalo energinė vertė ir cheminė lentelės sudėtis turėtų išlikti nepakitusi.

Nesant kontraindikacijų, lentelę Nr. 9 rekomenduojama derinti su lengvu fiziniu krūviu.

Indų receptai

Nepaisant daugybės draudimų ir apribojimų, 2 tipo diabeto dieta Nr. 9 gali būti skani ir įvairi. Norėdami tai padaryti, pakanka kiekvieną dieną naudoti naujus receptus pirmajam ir antrajam kursams, taip pat reguliariai ruošti desertus, kuriuose yra tik leidžiami produktai..

Labiausiai tinkami virimo būdai yra virimas, kepimas ar garinimas. Maistą galite kepti ne daugiau kaip 1–2 kartus per savaitę ir tik tol, kol susidarys šviesi pluta.

Žuvienė

• Jūros ešerio filė;
• 2 bulvės;
• 1 morka;
• 1 svogūnas;
• 2 šaukštai. l Žalieji žirneliai;
• 2 šaukštai. l sorų kruopos;
• Šakelė krapų ir petražolių.

Mes supjaustome bulves, morkas ir svogūnus į mažus gabalėlius ir kartu su sorų kruopomis nusiųskite juos į verdantį vandenį. Po 15 minučių į keptuvę įpilkite smulkiai supjaustytos žuvies filė su žaliaisiais žirneliais ir virkite dar 10 minučių. Virimo metu sriuba neturėtų būti maišoma su lašiniu, kad ešeriai neprarastų savo formos. Patiekdami papuoškite patiekalą smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Daržovių pudingas

• 100 gramų žiedinių kopūstų;
• 30 gramų miežių kruopų;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• 1 puodelio neriebaus pieno;
• 2 kiaušiniai;
• 2 šaukštai. l Žalieji žirneliai;
• 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
• 1 valgomasis šaukštas. l daržovių aliejus;
• 50 gramų sūdyto sūrio;
• Krūva petražolių.

Virkite miežių kruopas. Žiedinių kopūstų žiedynus išardykite, smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ir apkepkite daržoves iki aukso rudos spalvos. Tada į keptuvę įpilkite šiek tiek vandens, žaliųjų žirnelių, maišą, kapotų petražolių ir viską užvirkite. Paruoškite padažą kitoje keptuvėje: pakepkite miltus, tada palaipsniui supilkite pieną ir virkite 5 minutes, kol sutirštės. Į atvėsusias daržoves supilkite padažą, vištienos trynius ir tarkuotą sūrį, gerai išmaišykite. Plakite baltymus iki tirštos putos ir atsargiai įmeskite į likusius patiekalo komponentus. Kepimo indą patepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį būsimą pudingą. Po pusvalandžio virimo įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių, patiekalą galima patiekti ant stalo.

Vaisių želė

• 3 apelsinai;
• 200 gramų stevijos;
• 20 gramų želatinos.

Želatiną užpilkite virintu kambario temperatūros vandeniu ir palikite išbrinkti. Išspauskite sultis iš apelsinų ir atskirai atidėkite į šalį. Stambiai nulupkite vaisius, užpilkite litru vandens ir virkite apie 10 minučių. Tada mes filtruojame apelsino nugalėtoją, įpilame steviją su želatina. Nuolat maišant, troškinkite mišinį ant silpnos ugnies, kol želatina su stevija visiškai ištirps. Į keptuvę supilkite šviežiai išspaustas apelsinų sultis ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Dabar mes supilame mišinį į formas ir 3-4 valandas nusiųskite į šaldytuvą.

Dietos lentelė Nr. 9, remiantis Pevzneriu, nėra skirta svorio metimui, ji buvo sukurta kaip kompleksinės terapijos dalis sergant 1 ir 2 tipo cukriniu diabetu. Pagrindinis terapinės mitybos tikslas yra kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje.

Tačiau atlikę sveikatingumo mitybos kursą, daugelis pacientų pastebi kūno svorio sumažėjimą pagal fiziologines normas - iki 1 kilogramo per savaitę. Dieta taip pat teigiamai veikia paciento savijautą, žmogus tampa aktyvus, stabilizuojasi gliukozės lygis, pagerėja miegas ir padidėja gyvybingumas..