Diabetikams skirta 9 lentelė - savaitinis meniu ir dietų receptai

Gydant cukrinį diabetą, be vaistų, didelę reikšmę turi tinkamai parinkta dieta. Šiandien buvo sukurta speciali diabeto dieta 9, kurios tikslas yra normalizuoti cukraus kiekį kraujyje ir gauti visus reikiamus vitaminus, maistines medžiagas ir mikroelementus pacientams, sergantiems cukriniu diabetu..

Dietos ypatybės

Dietos 9 diabetas apima visų maisto produktų, turinčių aukštą GI (glikemijos indeksą), pašalinimą. Tai visų pirma taikoma lengvai virškinamiems angliavandeniams..

Taip pat turite laikytis šių taisyklių:

• Maitinimas turėtų būti reguliarus ir dažnas, o viena porcija turėtų būti nedidelė. Maitinimas gali būti 5-6 per dieną.
• Būtina atsisakyti kepto, aštraus maisto ir rūkytos mėsos, taip pat apriboti alkoholio ir karštų prieskonių kiekį.
• Kartu su cukrumi rekomenduojama vartoti jo saldiklio pakaitalus: ksilitolį, sorbitolį.
• Leidžiamas maisto perdirbimas: virimas, kepimas orkaitėje, troškinimas.
• Dietos metu suvartojama pakankamai natūralios kilmės vitaminų ir mineralų (daržovių, vaisių ir kt.).
• Baltymų kiekio turėtų pakakti energijos atsargoms papildyti, taip pat reikėtų sumažinti riebalų ir greitai virškinamų angliavandenių kiekį..

Produktai, kuriuos leidžiama ir draudžiama laikantis dietos Nr. 9

Norėdami laikytis diabetinės dietos Nr. 9, turite žinoti apie leidžiamus ir draudžiamus maisto produktus, skirtus diabetui gydyti.

Taigi aprašytoje dietoje rekomenduojama naudoti šiuos produktus:

• viso grūdo duonos gaminiai arba su sėlenomis;
• grūdai ir makaronai - soros, avižiniai dribsniai, grikiai, dietiniai makaronai su sėlenomis;
• liesa mėsa (kiauliena, ėriena, jautiena, triušis) ir paukštiena (kalakutiena, vištiena);
• neriebi dešra;
• žuvys, priklausančios neriebiosioms veislėms - lydekos, zandarai, menkės;
• šviežios daržovės: lapinės salotos, kopūstai, cukinijos, agurkai;
• žalumynai: krapai, petražolės;
• švieži vaisiai / uogos: kiviai, apelsinai, obuoliai, kriaušės, greipfrutai, mėlynės, spanguolės, bruknės ir kt.;
• kiaušiniai ir jų patiekalai - ne daugiau kaip 1 per dieną;
• pieno produktai - turėtų sudaryti mažai riebalų arba būti be riebalų;
• konditerijos gaminiai - dietiniai, naudojami saldikliai (marmeladas, sausainiai, saldainiai su saldikliais);
• gėrimai - kavos gėrimas, arbata, pienas, sulčių ir vaisių gėrimai be cukraus, žolelių nuovirai, rožių klubų nuovirai, mineralinis vanduo.

Laikydamiesi dietos Nr. 9, pacientai turėtų atsisakyti tam tikrų maisto produktų..

• Sviestas ir kiti konditerijos gaminiai, kurių gamyboje naudojamas cukrus (šokoladas, ledai, uogienė);
• riebi mėsa (žąsis, antis);
• riebus pienas ir kiti pieno, rūgštaus ir pieno produktai (fermentuotas keptas pienas, saldus jogurtas, grietinėlė);
• turtingi mėsos sultiniai;
• riebios ir sūdytos žuvys;
• riebios dešros;
• manų kruopos, ryžiai, makaronai iš minkštų veislių;
• prieskoniai, karštas ir rūkytas maistas;
• saldūs vaisiai ir kai kurie džiovinti vaisiai: bananai, razinos, vynuogės, figos;
• sultys su cukrumi, gazuoti gėrimai;
• marinuotos daržovės;
• alkoholio.

Savaitės meniu 9 dietoms

• Pirmadienis

Pusryčiai: grikiai su sviestu, mėsos pasta, arbata be cukraus (galbūt su ksilitoliu).

Antrieji pusryčiai (priešpiečiai): stiklinė kefyro.

Pietūs: vegetariška sriuba, kepta ėriena su troškintomis daržovėmis.

Užkandis: sultinys iš rožių klubų.

Vakarienė: virta neriebi žuvis, troškinti kopūstai, arbata su ksilitoliu.

Pusryčiai: miežių košė, kiaušinis, silpna kava, šviežių baltųjų kopūstų salotos;

Antrieji pusryčiai: stiklinė pieno.

Pietūs: marinatai, bulvių košė, jautienos kepenėlės padaže, sultys be cukraus.

Užkandis: vaisių želė.

Vakarienė: virta žuvis ir troškinta pieno padaže, kopūstų šnicelis, arbata su pienu.

Pusryčiai: moliūgų ikrai, kietai virtas kiaušinis, neriebus jogurtas.

Pietūs: 2 vidutiniai obuoliai.

Pietūs: rūgštynių barštis su neriebi grietine, pupelės, troškintos pomidorų padaže su grybais, viso grūdo duona.

Užkandis: sultys be cukraus.

Vakarienė: grikiai su vištiena ir vištiena, kopūstas.

Antrieji pusryčiai: nesaldintas jogurtas.

Pietūs: kopūstų sriuba, įdaryti pipirai.

Užkandis: Puodelis iš varškės ir morkų.

Vakarienė: kepta vištiena, daržovių salotos.

Pusryčiai: soros, kakava.

Antrieji pusryčiai: ne daugiau kaip 2 apelsinų gabaliukai.

Pietūs: žirnių sriuba, mėsa su sūriu, duonos riekė.

Užkandis: salotos, pagamintos iš šviežių daržovių.

Vakarienė: malta vištiena ir žiedinių kopūstų troškinys.

Pusryčiai: sėlenos ir obuoliai.

Antrieji pusryčiai: 1 minkštas virtas kiaušinis.

Pietūs: daržovių troškinys su kiaulienos gabalėliais.

Užkandis: sultinys iš rožių klubų.

Vakarienė: troškinta jautiena su kopūstais.

Pusryčiai: neriebus varškės sūris ir nesaldintas jogurtas.

Antrieji pusryčiai: sauja uogų.

Pietūs: kepta vištienos krūtinėlė su daržovėmis.

Užkandis: supjaustytų obuolių ir salierų stiebų salotos.

Vakarienė: garintos krevetės ir šparaginės pupelės.

Lentelės numerio 9 receptai

Kepti mėsos pyragaičiai

• Bet kokia liesa mėsa 200 g;
• Sausas kepalas 20 g;
• Pienas 0% riebalų 30 ml;
• Sviesto 5 g.

Mėsą nuplaukite, iš jos padarykite maltą mėsą. Per tą laiką pamirkykite kepalą piene. Į maltą mėsą nedideliu kiekiu įpilkite bandelės, druskos ir pipirų, gerai išplakite.
Dedame kotletukus, dedame juos ant kepimo skardos ar kepimo indo. Mes siunčiame indą į pašildytą 180 laipsnių orkaitę. Virimo laikas - 15 minučių.

Troškinti kopūstai su obuoliais

• obuoliai 75 g;
• kopūstai 150g.;
• sviesto 5 g;
• miltų 15 g;

Pirmiausia smulkiai supjaustykite kopūstą, obuolius supjaustykite griežinėliais. Mes pereiname prie karštos keptuvės, įpilame šiek tiek aliejaus ir vandens. Troškinkite, retkarčiais pamaišydami, tikrindami pasirengimą. Virimo laikas - apie 20 minučių.

Sudakas totoriuose

• lydekos filė 150 g;
• citrinos ¼ dalis;
• alyvuogės 10 g;
• svogūnai 1 vnt.;
• kapariai 5 g;
• neriebi grietinė 30 g;
• žalumynai (bet kokie) 5 g;
• alyvuogių aliejaus kepti 30 ml.

Į kepimo indą supilkite 30 ml alyvuogių aliejaus, sudėkite filė. Supilkite citrinos sultis ant žuvies ir dėkite į orkaitę. Kai žuvis šiek tiek sušyla, į indą įpilkite grietinės ir virkite ant silpnos ugnies. Įpilkite alyvuogių, kaparėlių, citrinos ir troškinkite, kol iškeps. Pabaigoje pagardinkite petražolėmis.

Mėsos rutulio daržovių sriuba

• malta vištiena 300 g;
• švieži žalumynai;
• bulvė 3 vnt;
• morkos 1 vnt;
• svogūnai - pusė vidutinio svogūno;
• kiaušinis 1 vnt.

Į smulkintą vištieną įmuškite kiaušinį ir suberkite susmulkintą svogūno pusę, taip pat žoleles. Iš maltos mėsos suformuokite kotletus. Išvirtus kotletus mesti į verdantį vandenį ir virti apie 20 minučių, šiek tiek pasūdant vandenį. Sudėkite pasyvintas daržoves (morkas, svogūnus), vėliau - bulves. Virkite iki minkštų bulvių.

Jautiena, troškinta piene

• jautienos filė 400 g;
• pieno ½ litro;
• žaluma;
• druskos / pipirų nedideliu kiekiu;
• alyvuogių aliejaus apie 2 šaukštus.

Jautieną reikia supjaustyti maždaug 2 * 2 cm gabalėliais, pagardinti prieskoniais. Skrudinkite riekeles šiek tiek alyvuogių aliejaus. Po to įpilkite pieno ir žalumynų. Troškinkite apie 20 minučių.

Dieta ratatouille

• varpinė 2 vnt;
• baklažanai 2 vnt;
• cukinijos 2 gabaliukai;
• pomidorai 5 vnt;
• šiek tiek žalumynų;
• alyvuogių aliejaus, skirto kepti 2 šaukštai. l.
• česnako 1 gvazdikėlis.

Pirmiausia reikia nulupti pomidorus. Norėdami tai padaryti, užpilkite juos stipriu verdančiu vandeniu, tada pati oda gerai palieka. Nuluptus pomidorus reikia sutrinti bulvių koše naudojant trintuvą, sudėti česnaką ir žoleles. Viską gerai išplakite, kad mišinio konsistencija būtų vienalytė. Kitas, keptuvėje su alyvuogių aliejumi, jums reikia kepti smulkiai supjaustytą cukiniją, baklažaną ir pipirus. Kai daržovės bus pusiau paruoštos, atsargiai įpilkite virtą pomidorų padažą ir virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies..

Dietos pudingas

Šis desertas bus puiki alternatyva saldžių miltų gaminiams..

• obuoliai 70g;
• cukinijos 130g;
• pieno 30 ml;
• kvietinių miltų 4 šaukštai;
• kiaušinis 1 vnt.;
• aliejaus 1 valgomasis šaukštas;
• neriebi grietinė 40 g.

Sutarkuokite cukinijas ir obuolius. Į gautą kompoziciją įpilkite pieno, kiaušinio, išlydyto sviesto, miltų. Minkyti. Supilkite kompoziciją į kepimo indą, tada nusiųskite į orkaitę ir palikite ten 20 minučių, nustatydami temperatūrą iki 180 laipsnių. Patiekite su neriebia grietine.

Dietos rezultatai

Diabeto lentelė Nr. 9 turi teigiamą poveikį pacientams. Taigi, jei reguliariai valgysite pagal pateiktą dietą, diabetu sergantiems žmonėms padidės cukraus kiekis kraujyje ir pagerės bendra savijauta. Be to, tokia dieta padeda atsikratyti papildomų kilogramų, o tai ypač svarbu diabetikams. Tai pasiekiama suvartojant „teisingus“ angliavandenius. Angliavandeniai yra maiste, tačiau nėra lengvai virškinami, todėl nesukelia gliukozės lašų ir nesukelia riebalinių sankaupų. Svorio netekimas užkerta kelią komplikacijų išsivystymui, dėl kurio cukrinis diabetas ilgainiui kompensuojamas. Štai kodėl sergantiems antsvoriu diabetikams tokia dieta bus rekomenduojama visą gyvenimą.

Dietą Nr. 9 endokrinologai rekomenduoja pacientams, sergantiems tiek I, tiek II tipo cukriniu diabetu. Jis pilnas, turtingas vitaminų ir mineralų. Be to, dėl plataus produktų, kuriuos leidžiama priimti, asortimento, galite gaminti įvairius receptus, įskaitant desertus.

Cukrinio diabeto dietinė lentelė Nr. 9 [savaitinis meniu]

Šiame straipsnyje jūs sužinosite:

Žinomas savo laiko gastroenterologas M. Pevzneris, išanalizavęs gydymo meniu poreikį pacientams, sergantiems tam tikra liga, sukūrė 15 dietinio maisto rūšių, atsižvelgiant į paciento ligas. Lentelė Nr. 9 arba dieta Nr. 9 yra skirta pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, ir tai atitinka visus šios ligos pacientų mitybos principus.

Dieta Nr. 9 apima valgymą su mažu glikemijos indeksu (tai yra tuos, kurie nesukelia greito ir aukšto gliukozės kiekio kraujyje). Taip pat ši dieta padeda sumažinti antsvorį dėl nenaudingų angliavandenių suvartojimo apribojimo.

Visose medicinos įstaigose, tokiose kaip ligoninė ar kurortas, slaugytojai dietologai, be bendros medicininės mitybos, parengia dietos dietą Nr. 9. Ji skiriama visiems žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu ir sergantiems cukriniu diabetu. Šią dietą gydytojas taip pat rekomenduoja laikytis namuose..

Pagrindiniai dietos Nr. 9 principai

Dieta Nr. 9 yra mažai angliavandenių ir mažai kaloringa, nes ribojama paprastų angliavandenių ir gyvulinių riebalų vartojimas. Pagrindiniai šios dietos principai yra šie:

• kalorijų suvartojimo sumažėjimas iki 1700–2000 kcal per dieną;
• 5-6 pavieniai valgiai kas 2,5-3 valandas;
• visiškas atsisakymas valgyti kepto, aštraus, sūraus, aštraus, rūkyto maisto;
• dietos pagrindas turėtų būti daržovės, turinčios daug skaidulų, mėsa - kaip baltymų šaltinis, o grūdai - kaip šalutinio patiekalo forma ir pusryčiams - kaip angliavandenių šaltiniai;
• rekomenduojami švelnūs virimo būdai: virti garuose, orkaitėje arba virti;
• atsisakymas vartoti daugumą alkoholinių gėrimų;
• minimalus maisto produktų, kuriuose gausu gyvulinių riebalų - cholesterolio, vartojimas;
• visų rūšių greito maisto, kuriame yra daug angliavandenių ir trans-riebalų, neleidimas vartoti;
• optimalus per dieną suvartojamos druskos kiekis yra ne daugiau kaip 10–12 gramų;
• geria gryną vandenį bent 30 ml 1 kg kūno svorio (1,5–2,0 litro).

Dieta Nr. 9 atitinka visus pacientų, kuriems diagnozuotas cukrinis diabetas, reikalavimus ir yra šios ligos terapinės priemonės dalis. Ši dieta padeda normalizuoti gliukozės kiekį kraujyje, apsaugo nuo diabeto komplikacijų, normalizuoja virškinimą ir pagerina žmogaus savijautą..

Kokius maisto produktus galiu valgyti laikydamasi dietos Nr. 9?

9 lentelė, be abejo, draudžia daugelį pažįstamų ir mėgstamų patiekalų, be kurių, atrodo, neįmanoma įsivaizduoti savo dietos. Tačiau atsisakius jų, jūs galite pratęsti savo gyvenimo trukmę tikrąja to žodžio prasme. Jūs turite mylėti sveiką maistą, rasti tinkamus ir patogius maisto gaminimo būdus, tai yra, pakeisti savo valgymo stilių į tinkamą..

Yra tam tikri reikalavimai produktams, kurie turėtų sudaryti diabetu sergančių pacientų racioną. Leidžiama naudoti šiuos produktus:

• Mėsa. Neriebios mėsos ir paukštienos rūšys: vištiena, kalakutiena, triušiena, jautiena, kiauliena virta, kepta, troškinta arba troškinta.
• Jūros ir upių žuvys, virtos ar keptos be marinato, garuose virtos jūros gėrybės.
• Javai ir javai: avižiniai dribsniai, grikiai, kvino, miežių košė.
• Pieno produktai: neriebus jogurtas, varškės sūris, pienas, grietinė, kefyras, baltasis sūris: Adyghe, suluguni, feta, mažai sūdytas fetos sūris.
• Visas daržoves leidžiama naudoti, jei virimo būdas verdamas, troškinamas, kepamas, garinamas. Išimtis yra bulvės, burokėliai ir tik nedidelis jų kiekis.
• Vaisiai ir uogos leidžiami ne labai saldūs ir ribotu kiekiu: obuoliai, kriaušės, apelsinai, greipfrutai, braškės, serbentai, spanguolės.
• Kepiniai: sėlenos arba ruginė duona nedideliais kiekiais.
• Iš grūdų pagaminta košė ant vandens ar pieno, kurioje yra nedaug riebalų (iki 1,5%).
• Bet kokios sriubos ant antrojo sultinio nekepant.
• Kieti makaronai.
• Pupelės ribotu kiekiu (žirniai, pupelės, žirniai).
• Kiaušinius leidžiama vartoti 1 vnt. per dieną.
• Neribotas žalumynų kiekis.
• Juodoji ir žalioji arbata, kava, kakava be cukraus.

Šis produktų sąrašas gali atrodyti kuklus, bet iš tikrųjų taip nėra. Galite paįvairinti racioną įdėdami į ją įvairių patiekalų, suflė ir kokteilių, kurie pakeis įprastus pyragus visiems, pyragus ir kitus kepinius bei konditerijos gaminius.

Savo dietą būtina sudaryti iš leistinų angliavandenių ir kalorijų. Teisingai sudarytas meniu atitinka individualius pageidavimus, amžių, fizinio aktyvumo lygį ir ligos sunkumą.

9 dieta

„Dieta 9“ yra sovietinės dietologės Michailo Pevznerio sukurta medicininė mitybos sistema (medicininė lentelė), skirta nesunkiam ir vidutinio sunkumo cukriniam diabetui gydyti. Šios gydymo lentelės modifikacijos buvo paskirtos pacientams, sergantiems sunkiu diabetu ir turintiems nutukimo bei medžiagų apykaitos sutrikimų derinį. 9 dietos dietos vartojimo sąlygos yra normalios arba turinčios šiek tiek antsvorio ir nedidelis insulino poreikis (nuo schemos nuo 0 iki 30 vienetų per dieną). Be to, ši dieta gali būti naudojama sergant sąnarių infekcijomis, reumatu, bronchine astma, alerginėmis ligomis, diateze. 9 dietos tikslas - pasiekti normalų angliavandenių metabolizmą organizme, sudarant optimalias sąlygas cukraus kiekį mažinančiai terapijai pasirinkti. 9 dietos lentelė taip pat padeda koreguoti riebalų apykaitą ir vandens-elektrolitų būklę. Taigi laikydamiesi 9 dietos galite pasiekti normalų cukraus, cholesterolio kiekį kraujyje, sumažinti kraujospūdį ir patinimą.

Pagrindiniai dietos lentelės principai 9

9 dieta yra vidutiniškai mažai kaloringa. Iš viso rekomenduojama 1 900–2 300 kalorijų per dieną. Energinė vertė yra ribota daugiausia dėl lengvai virškinamų angliavandenių ir gyvulinių riebalų. Taip pat rekomenduojama sumažinti kompleksinių angliavandenių ir augalinių riebalų suvartojimą. Baltymai maiste nėra ribojami, jų tūris atitinka amžiaus normą ir gretutines ligas. Iš viso per dieną maiste galima sunaudoti apie 100 g baltymų, 80 g riebalų, 300 g angliavandenių, 10–12 g druskos, 1,5 litro vandens. Kepant reikėtų teikti pirmenybę kepimui, troškinimui, o ne kepti. Saldžių patiekalų ruošimui galite naudoti saldiklius. Šiuo metu naudojami ksilitolis, sorbitolis, sacharinas, aspartamas, ciklomatas, žolelių žolė ir kai kurie kiti maisto saldikliai. Maistas geriamas 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Jei pacientas nevartoja insulino, tada kiekvienas valgis turėtų būti maždaug vienodas angliavandenių kiekiu. Jei yra paskirtas insulinas, angliavandenių tūris gali keistis keičiantis trumpalaikio veikimo insulino dozei. Maisto racione 9 turėtų būti minimalus ekstraktų, cholesterolio ir didžiausias vitaminų, maistinių skaidulų, lipotropinių medžiagų kiekis..

Ką galima valgyti ir ko negalima, dietos 9 lentelė

Remiantis šia maisto sistema, pirmenybė teikiama tiems maisto produktams, kuriuose mažai angliavandenių. Iš grūdų produktų tai yra rugiai, baltymingi kviečiai, baltyminės sėlenos, kviečiai, 2 klasės duona, miežiai iš grūdų, grikiai, perliniai miežiai, soros, avižiniai dribsniai, esant angliavandenių normai. 9 dietai patvirtinti mėsa ir žuvies produktai yra liesa mėsa, triušiai, vištos, jautienos želė, liesas kumpis, daktariška dešra, neriebi žuvis virtoje ir keptoje formoje, silkė mirkoma nedideliu kiekiu. Iš daržovių pacientams ypač rekomenduojamos mažai kaloringos: kopūstai, salotos, moliūgai, cukinijos, agurkai, pomidorai, baklažanai. Atsižvelgiant į 9 dietos angliavandenių suvartojimą, bulves, morkas, burokėlius, žaliuosius žirnelius leidžiama vartoti. Iš vaisių ir uogų rekomenduojamos saldžiosios ir rūgščiosios veislės, kompotas be cukraus (250 ml per dieną). Pieno produktai gali būti naudojami tik be riebalų ir be cukraus. Grietinė yra labai ribota.

Pagal 9 dietą draudžiama vartoti maisto produktus, kuriuose gausu paprastųjų angliavandenių, gyvulinių riebalų. Negalite valgyti sviesto ir saldžių miltų produktų, riebios mėsos, žąsies, anties, riebaus kumpio, rūkytos dešros, mėsos konservų. Nerekomenduojami vaisiai, kuriuose gausu paprastųjų angliavandenių: vynuogės, razinos, datulės, figos, džiovinti abrikosai, slyvos, bananai, cukrus, medus, uogienė, saldainiai, ledai. Negalima gerti vaisių sulčių, saldžių limonadų. Anksčiau endokrinologai patarė visiškai atsisakyti manų kruopų, ryžių, makaronų. Iki šiol manoma, kad šių produktų vartojimas maiste yra nedidelis..

Dietos meniu 9 savaitei

9 dietos savaitės pavyzdinis meniu buvo sukurtas pagrindinių sovietinių dietologų. Šis meniu buvo naudojamas stacionariniam gydymui, taip pat pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, gydyti SPA.

• Pusryčiai: grikių košė, neriebi varškė su pienu, kavos gėrimas
• Pietūs: pienas
• Pietūs: kopūstų sriuba su augaliniu aliejumi, virta mėsa su pieno padažu, vaisių želė
• Užkandis: obuolys
• Vakarienė: virta žuvis, kepama pieno padaže, kopūstų šnicelis, arbata
• Prieš miegą: kefyras

• Pusryčiai: perliniai miežiai, kiaušinis, koleslovas, kavos gėrimas
• Pietūs: pienas
• Pietūs: marinuoti agurkai, bulvių košė, jautienos kepenėlės padaže, džiovintų vaisių kompotas
• Užkandis: vaisių želė
• Vakarienė: troškinti kopūstai, virta vištiena, arbata
• Prieš miegą: kefyras

• Pusryčiai: avižinė košė, neriebi varškė su pienu, kavos gėrimas
• Pietūs: Bučinys
• Pietūs: vegetariškas barštis, grikių košė, virta mėsa, arbata
• Užkandis: nesaldinta kriaušė
• Vakarienė: kiaušinis, vinaigrette, arbata
• Prieš miegą: jogurtas

• Pusryčiai: grikių košė, neriebi varškė su pienu, kavos gėrimas
• Pietūs: kefyras
• Pietūs: vegetariška kopūstų sriuba su augaliniu aliejumi, virta mėsa su pieno padažu, kompotas
• Užkandis: nesaldinta kriaušė
• Vakarienė: virta žuvis, kepama pieno padaže, kopūstų šnicelis, arbata
• Prieš miegą: kefyras

• Pusryčiai: kietas kiaušinis, vyniotinis be bulvių, pagardintas augaliniu aliejumi, sviestu, kavos gėrimu
• Pietūs: obuolys
• Pietūs: žirnių sriuba, rauginti kopūstai, kepta mėsa, arbata
• Užkandis: švieži vaisiai
• Vakarienė: virta vištiena, daržovių pudingas, arbata
• Prieš miegą: jogurtas

• Pusryčiai: soros košė, gydytojo dešra, kavos gėrimas
• Pietūs: kviečių sėlenų nuoviras
• Pietūs: žuvies sriuba, virta mėsa, bulvių košė, arbata
• Užkandis: kefyras
• Vakarienė: neriebi varškė su pienu, avižiniai dribsniai, arbata
• Prieš miegą: obuolys

• Pusryčiai: grikių košė, kietas kiaušinis, kavos gėrimas
• Pietūs: obuolys
• Pietūs: daržovių sriuba, malta jautienos kotletas, perliniai miežiai, arbata
• Užkandis: pienas
• Vakarienė: virta žuvis, daržovių salotos, virtos bulvės, arbata
• Prieš miegą: kefyras

Dietos apžvalgos 9

Atsiliepimai apie 9 dietą yra gana prieštaringi. Gydytojai, peržiūrėję dietos 9 apžvalgą, pastebi jos veiksmingumą pacientams, neturintiems per daug kūno svorio ir tinkamai pasirinkusiems vaistus, įskaitant insuliną. Pacientai mano, kad 9 dieta yra labai maistinga, įvairi, tačiau ne per patogi naudoti. Pacientai, turintys nedidelį kūno svorio perteklių, apžvalgose apie 9 diabeto dietą atkreipia dėmesį į kūno svorio sumažėjimą dėl pagrindinės medžiagų apykaitos padidėjimo. Šioje dietoje gausu mikroelementų, vitaminų, maistinių skaidulų, tai reiškia, kad ji palaiko savijautą ir sugebėjimą dirbti visą dieną..

Šiuo metu daugelis idėjų apie diabeto dietą nebeatitinka šios gydymo lentelės. 9 diabeto dieta laikoma pasenusia, ją retai rekomenduoja endokrinologai ambulatorinėje praktikoje. Tačiau daugelis šios mitybos sistemos principų naudojami ir šiuolaikinėje cukrinio diabeto dietinėje terapijoje..

Dieta sergant cukriniu diabetu. Gydomojo stalo №9 ypatybės

Dietos lentelės numeris 9 rekomenduojamas žmonėms, sergantiems lengvu ir vidutinio sunkumo cukriniu diabetu, pacientams, sergantiems normaliu ar šiek tiek viršsvorio, kurie negauna insulino ar jo vartoja mažomis dozėmis, taip pat pasirinkti insulino ar kitų vaistų dozes..

Tačiau gydymo lentelė Nr. 9 taip pat rekomenduojama tiems, kuriems padidėjęs cukraus kiekis kraujyje, ir dažnai atsitinka, kad tinkama mityba padeda išvengti diabeto..

Mitybos taisyklės

Pagrindinės dietos taisyklės yra saikingas mitybos režimas, dažnas maistas (5-6 kartus per dieną) ir angliavandenių vartojimo apribojimas. Be to, dieta Nr. 9 sumažino riebalų vartojimą, ribotą maistą, kuriame gausu cholesterolio (riebi mėsa, kiaušiniai, sviestas, rūkytas maistas, mėsos ir žuvies pusgaminiai), kurie teigiamai paveiks figūrą ir padės numesti svorio, jei tokių yra.

Kepti ir rūkyti patiekalai yra visiškai draudžiami, druskos ir cukraus vartojimas turės būti ribojamas, o cukrus turėtų būti pakeistas natūraliais saldikliais (ksilitoliu ir sorbitoliu). Gazuoti gėrimai ir kiti kenksmingi produktai taip pat yra visiškai draudžiami..

Kalorijų kiekis dienos racione yra 2100–2400 kilokalorijų. Išgerti rekomenduojama iki maždaug 2 litrų skysčių per dieną.

Kaip gaminti?

Geriausia virti ar kepti orkaitėje, rečiau - troškinius. Mėsos ir žuvies sriubos virti antrame ar net trečiame sultinyje.

Ko ne?

Visi produktai su cukrumi, alkoholiu, pusgaminiai (mėsa, žuvis ir pieno produktai), riebi mėsa ir gausūs sultiniai, konservai, marinatai, pyragaičiai ir pyragaičiai yra visiškai draudžiami. Negalima valgyti ikrų, sūdytų sūrių, saldaus varškės sūrio ir grietinėlės, ryžių, manų kruopų ir makaronų, riebių, aštrų ir sūdytų padažų. Draudžiami saldūs vaisiai - vynuogės, razinos, bananai, figos ir datulės.

Speciali duona diabetikams taip pat nėra geriausias pasirinkimas, kai ji ruošiama, cukrus pakeičiamas fruktozė, o miltai išlieka „angliavandeniai“ - kviečiai. Todėl geriau valgyti baltyminę duoną, pridedant sėlenų arba 250 gramų rugių ir 150 gramų kviečių duonos.

Kiaušinius leidžiama vartoti, bet ne daugiau kaip 1,5 gabalo per dieną. Jie gali būti virti minkštai virti arba padaryti baltymų omletą, nes geriau riboti trynių vartojimą.

Leidžiamų produktų sąrašas

Iš mėsos leidžiama liesa jautiena, veršiena, supjaustyta mėsa ir kiauliena, ėriena, triušis. Iš naminių paukščių galite kalakutienos ir vištienos. Taip pat leidžiamos diabetinės ir dietinės dešros, virtas liežuvis, retai kepenys.

Galite neriebią žuvį. Taip pat leidžiama konservuoti žuvis savo sultyse ir pomidorus..

Pienas ir rūgštaus pieno gėrimai, taip pat varškė turėtų būti drąsūs arba neriebūs. Grietinė yra įmanoma, tačiau ribota. Taip pat leidžiamas nesūdytas ir neriebus sūris..

Javai ir ankštiniai augalai yra įmanomi, bet ne daug. Galite paruošti košę iš grikių, miežių, sorų, perlinių miežių, avižinių dribsnių.

Kadangi daržovės turi angliavandenių, jų gali būti nedaug. Bulvės, morkos, burokėliai ir žali žirneliai yra leidžiami. Pirmenybė teikiama daržovėms, kurių sudėtyje yra mažiau nei 5% angliavandenių, pavyzdžiui, kopūstams, cukinijoms, moliūgams, salotoms, agurkams, pomidorams, baklažanams.

Prie užkandžių priskiriama vinaigretė, salotos iš šviežių daržovių, daržovių ir moliūgų ikrai, mirkytos silkės, mėsa, aštrioji žuvis, jūros gėrybių salotos, neriebi jautienos želė ir nesūdytas sūris.

Galite bet kokio pavidalo šviežių saldžiųjų ir rūgščiųjų veislių vaisių ir uogų, tai ypač reta - medaus.

Iš gėrimų galite gauti arbatos, kavos su pienu, daržovių sulčių, šiek tiek saldžių vaisių ir uogų, erškėtuogių sultinio.

Virimui galite naudoti nesūdytą sviestą, ghee ir augalinius aliejus.

Dienos meniu parinktys

1 variantas

Pusryčiai: soros košė, obuolys

Pietūs: vegetariška kopūstų sriuba, paprikos, įdarytos mėsa ir daržovėmis, šviežios salotos.

Užkandis: varškės užkepėlė su morkomis

Vakarienė: virtos vištienos krūtinėlės, keptos daržovės

2 variantas

Pusryčiai: omletas su daržovėmis

Užkandis: fermentuotas keptas pienas su šaukštu avižų sėlenų

Pietūs: žiedinių kopūstų grietinėlės sriuba, mėsos guliašas, soros košė su svogūnais

Užkandis: kopūstų salotos

Vakarienė: troškinys ir daržovių troškinys

3 variantas

Pusryčiai: varškės užkepėlė su šviežiomis uogomis

Užkandis: 2 obuoliai

Pietūs: daržovių sriuba, kepta ėriena ir troškintos daržovės

Užkandis: stiklinė kefyro su sėlenomis

Vakarienė: garintos krevetės ir garinti brokoliai

Lentelės numerio 9 receptai

Menkės salotos

200 g menkės filė

100 g virtų bulvių

Kelios šakelės petražolių

1-2 salotų lapai

1 valgomasis šaukštas konservuoti žirniai

2 šaukštai daržovių aliejus

1 žingsnis. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais, taip pat supjaustykite agurkus ir pomidorus. Viską sumaišyti.

2 žingsnis. Įpilkite žirnių ir supjaustytų žalių salotų lapų..

3 žingsnis. Sumaišykite aliejų su citrinos sultimis ir druska..

4 žingsnis. Žuvis, supjaustytą skiltelėmis, sudėkite į daržoves, užpilkite padažu ir išmaišykite.

5 žingsnis. Įdėkite salotas į skaidrę ant lėkštelės, papuoškite kiaušiniu, supjaustytu pomidoru ir žolelėmis.

Įdaryti kopūstai su grikiais

1 puodelis grikių

1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus

1 galva kopūstų

1 žingsnis. Iš kopūstų nuimkite kotelį. Kopūstus virkite iki pusės išvirti, išardykite į lapus, sutirštinkite.

2 žingsnis. Išvirkite purią grikių košę.

3 žingsnis. Susmulkinkite svogūną ir šiek tiek padėkite į aliejų. Išplakite kiaušinį ir išmaišykite. Įpilkite į košę.

4 žingsnis. Įdarykite maltą mėsą ant kopūstų lapų, apvyniokite ir padėkite į keptuvę, suteptą aliejumi. Kepkite 10 minučių.

5 žingsnis. Įpilkite grietinės ir kepkite dar 30 minučių. Patiekdami pabarstykite žolelėmis.

Soros kotletai

2-3 šaukštai rugių krekeriai

2 šaukštai daržovių aliejus

1 puodelio pieno

1 žingsnis. Supilkite sorą į verdantį vandenį, įpilkite cukraus, druskos ir virkite 15-20 minučių.

2 veiksmas. Įpilkite karšto pieno, virkite košę dar 45–50 minučių, tada atvėsinkite iki 60–70 ° C, įpilkite kiaušinio ir išmaišykite..

3 žingsnis. Iš gautos masės suformuokite kotletus, susukite juos į džiūvėsėlius ir apkepkite aliejuje.

4 žingsnis. Patiekite su grietine.

Obuolių suflė

1 valgomasis šaukštas steviozidas

1 žingsnis. Kepkite obuolius, nuvalykite juos per sietą, sumaišykite su stevioidu ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės..

3 žingsnis. Įmuškite kiaušinių baltymus į stabilias putas ir nuolat maišant supilkite karštą obuolių padažą.

4 žingsnis. Gautą masę supilkite į riebalais išteptą formą ir kepkite 10–15 minučių 180–200 ° C temperatūroje.

5 žingsnis. Suflerį patiekite iš karto; pieną ar grietinėlę galite patiekti atskirai.

Diabetinis pyragas

400 g kviečių dribsnių

300 g sviesto

1 žingsnis. Išdžiovinkite sėlenas orkaitėje, sumalkite kavos malūnėlyje ir išsijokite.

2 veiksmas. Sumaišykite kiaušinius su sorbitoliu, pašildykite mišinį iki 45 ° C vandens vonioje ir plakite, kol tūris padidės 2,5–3 kartus. Palaipsniui supilkite sėlenas, įpilkite vanilino ir sumaišykite.

3 žingsnis. Tešlą supilkite į riebalais išteptą formą ir kepkite 20–30 minučių 130 ° C temperatūroje. Atvėsusį biskvitą.

4 žingsnis. Kremą sorbitoliui ištirpinkite karštame vandenyje, atvėsinkite, sumaišykite su konjaku.

5 žingsnis. Įmuškite sviestą ir, nenustodami plakti, keliais etapais įpilkite gauto sirupo į sviestą.

6 žingsnis. Supjaustykite gatavą biskvitą horizontaliai į 2 sluoksnius, sutepkite juos kremu ir padėkite vienas ant kito. Supjaustykite gautą pagrindą į pyragaičius.

Dietos numeris 9 diabetu

Cukrinio diabeto dieta: vartojimo indikacijos, pagrindiniai principai, mėginio meniu

Dieta Nr. 9 buvo sukurta pacientams, sergantiems vidutinio ir lengvo tipo 2 tipo cukriniu diabetu. Ši dieta tinkama ne tik diabetikams, bet ir norintiems sulieknėti sveikai maitinantis be griežtų apribojimų. Dietos racionas subalansuotas taip, kad organizmas gautų visas reikalingas medžiagas, vitaminus ir mineralus, todėl tokia mityba yra naudinga ir padeda palaikyti optimalų kiekį kraujyje..

2 tipo diabeto dieta Nr. 9: pagrindiniai principai

Nepaisant to, kad dieta Nr. 9 yra pripažinta ypatinga terapine dieta, ji leidžia numesti svorio. Pagrindinis šios dietos tikslas yra sudaryti organizme tokias sąlygas, kurios normalizuotų angliavandenių apykaitą.

Pagrindiniai dietos principai:

1. Greitų (kenksmingų) angliavandenių pašalinimas.
2. Kulinarinis patiekalų perdirbimas: virimas, troškinimas, kepimas, kepimas be džiūvėsėlių ir sviesto.
3. Valgykite bent 5-6 kartus per dieną.
4. Apytikslė cheminė dietos Nr. 9 sudėtis: 100 g baltymų, 70–80 g riebalų (daugiausia augalinės kilmės), 300 g sudėtinių angliavandenių..
5. Vidutinis dienos kalorijų suvartojimas dietoje Nr. 9 - 1500–2300 kcal.
6. Yra keletas dietos variantų Nr. 9, tačiau vidutinis pasirinkimas labiausiai tinka dėl specialiai sukurtos sistemos.

9 lentelė su dideliu cukraus kiekiu: produktai

Vidutinė dietos Nr. 9 versija leidžia ir draudžia tam tikrus maisto produktus.

Patvirtintus ir rekomenduojamus produktus sudaro:

• rupi sėlenų duona ir duonos gaminiai, diabetinės veislės;
• vegetariškos sriubos ant daržovių sultinio;
• sriubos iš liesos mėsos ir žuvies;
• neriebios mėsos ir žuvies veislės, garuose ir kitais leistinais būdais;
• daržovės: įvairių rūšių kopūstai, salotos, baklažanai, cukinijos, moliūgai, ankštiniai augalai, pomidorai, agurkai, morkos ir kitos šakninės daržovės, paprikos, salierai, estragonė, žolelės ir kitos daržovės, neapdorotos arba perdirbtos;
• nesaldintos vaisių ir uogų veislės: žali obuoliai, kriaušės, svarainiai, slyvos, citrusiniai vaisiai, persikai, vyšnios, serbentai, agrastai, bruknės, avietės, braškės, spanguolės, kalnų pelenai neapdoroti, džiovinti, be cukraus pagamintuose kompotuose;
• patiekalai iš grūdų ir kietų veislių makaronai, kruopos ir kruopos iš kruopų, grikiai, avižiniai dribsniai;
• kiaušinių patiekalai: minkštai virti, kietai virti, kepti kiaušiniai, omletas, užkepėlė, taip pat kituose patiekaluose;
• pieno produktai: mažai riebalų arba be riebalų, be pridėtinio cukraus ir konservantų; kefyras, jogurtas, pienas, sūris, grietinėlė, sviestas;
• konditerijos gaminiai tik su cukraus pakaitalu, kuriuos galima įsigyti diabetikos skyriuje: nesaldinti vafliai, marmeladas, zefyrai, sveiki batonėliai;
• augalinis aliejus: saulėgrąžų, kukurūzų, kokosų ir kiti;
• gėrimai: arbata, kava be cukraus ir sirupų, geriamasis vanduo, natūralių daržovių ir vaisių sultys be saldiklių.

Draudžiami produktai:

• cukrus, konditerijos gaminiai ir pyragaičiai, šokoladas ir kiti saldainiai;
• žąsų mėsa, antys, rūkyta žuvis ir dešros, dešros;
• keptas pienas, saldūs pieno produktai su priedais;
• mėsa ir dirbtiniai riebalai;
• ryžiai, manų kruopos, žemos kokybės makaronai;
• vynuogės, bananai, razinos, džiovinti vaisiai su sirupu ir cukrumi;
• aštrūs, rūkyti, aštrūs ir kiti patiekalai su priedais;
• keptas maistas;
• saldūs vaisiai;
• marinuotos daržovės, marinuoti agurkai;
• saldi soda, alkoholis.

2 tipo diabeto dieta Nr. 9: meniu pavyzdys

Dietos numeris 9 leidžia sudaryti labiausiai subalansuotą meniu, remiantis sveikos mitybos principais. Ribotas angliavandenių vartojimas ne tik stabilizuoja cukraus kiekį kraujyje, bet ir padeda atsikratyti papildomų svarų, pūlinio. Stalo dieta Nr. 9 daro teigiamą poveikį odos būklei: laikydamiesi tokios mitybos principų, galite atsikratyti bėrimų, spuogų ir kitų bėdų..

Dienos maisto rinkinyje turėtų būti įvairių maisto produktų, todėl stenkitės palaikyti baltymų, riebalų ir sudėtinių angliavandenių pusiausvyrą, kad nepakenktumėte savo sveikatai.

8 dietos lentelė: meniu, kurį galite valgyti ir ko negalite valgyti (produktų lentelė)

Dietos terapija yra svarbus komponentas gydant visas žmogaus kūno ligas. Medicinos stalai (1-15), kuriuos daugelį dešimtmečių sukūrė mitybos instituto vadovas, visame pasaulyje garsus mokslininkas M. I. Pevzneris, daugelį dešimtmečių sėkmingai padeda greitai pasveikti esant įvairioms ūmioms ir lėtinėms patologinėms ligoms..

Norėdami normalizuoti įvairių organų ir sistemų darbą, patyrę gydytojai skiria gydomąją dietą. Viena iš aktualiausių dietų šiandien yra 8 numeris, skirtas sumažinti kūno svorį.

Be nutukimo, ši mitybos rūšis yra aktuali visoms patologijoms, kurias lydi riebalų masės rinkinys ir kurioms nereikia specialių dietų..

„Dieta 8“ stalas su nutukimu yra visiškai subalansuotas ir patenkina visus suaugusiojo ir vaiko kūno poreikius. Ne paslaptis, kad dėl antsvorio kenčia apie 30% pasaulio gyventojų, iš jų daugiau nei 10% yra įvairaus amžiaus vaikai.

• Nepaisant madingų dietų, pasirodžiusių pastaraisiais metais, gydytojai primygtinai rekomenduoja pacientams numesti svorio, nurodant lentelės numerį 8, kurio meniu gausu visų būtinų biologiškai aktyvių ingredientų..

Visiškai saugi dieta aktuali žmonėms, turintiems įvairaus laipsnio nutukimą, taip pat visiems, kurie siekia palaikyti tobulą kūno formą, ypač po 35 metų, kai medžiagų apykaitos procesai kasmet sulėtėja, o riebalų padidėjimo rizika padidėja daug kartų..

8 meniu lentelės dienos kalorinė vertė yra nuo 1550 iki 1860 kcal, tačiau ligoninėje ją galima sumažinti iki 1200 kcal.

Pagrindiniai dietos lentelės Nr. 8 principai

Stebint terapinę mitybą, sumažėja kūno svoris, suaktyvėja lipidų apykaita, atstatomas vandens ir elektrolitų balansas, žarnynas išvalomas nuo išmatų užsikimšimų, toksinių medžiagų ir susikaupusių toksinų, nustatomos idealios kūno proporcijos, atsikratoma neezetiško celiulito ir audinių edemos..

Gijimas vyksta harmoningai, sumažinant druskos racioną, dėl kurio sulėtėja skysčių pašalinimas, taip pat atsisakius cukraus ir konditerijos gaminių, tai yra lengvai virškinamų angliavandenių..

Svarbus dietos komponentas yra riebalų suvartojimo sumažėjimas dėl dienos lipidų normos sumažėjimo. Maža, palyginti su įprasta dieta, energetinė vertė lemia tai, kad kalorijų suvartojimas žymiai viršija jų suvartojimą su maistu, o tai lemia svorio praradimą.

Cukrus maiste keičiamas saldikliais (stevija, sacharinu, ciklomatu). Valgymų skaičius padidinamas iki 6, o porcijos sumažinamos. Priešpaskutinis valgis (vakarienė) turėtų įvykti bent 4 valandos prieš miegą. Dietoje gausu skaidulų turinčio maisto, kuris padeda išvalyti žarnyną ir sumažina organizmo sugebėjimą įsisavinti ir absorbuoti riebalus..

• Natrio chloridas (druska) į virimo procesą nepridedamas, sūdomi tik gatavi patiekalai. Dienos norma druska ne didesnė kaip 3 gr. Visą maistą rekomenduojama virti, troškinti, kepti, garuose.
• Lentelės meniu augalinės ir gyvūninės kilmės baltymų (baltymų) kiekis yra nuo 8 iki 110 g, riebalų (daugiausia augalinių lipidų) yra apie 85 g, sudėtinių angliavandenių yra iki 150 g.
• Gėrimo režimas laikantis dietos Nr. 8 - nuo 1 iki 1,2 litro per dieną.

8 dietos stalas - kas įmanoma, kas ne (lentelė)

Dietos racionas yra gana turtingas, sutelkiant dėmesį į produktų lentelę, galite lengvai susikurti savo savaitės meniu arba galite sutelkti dėmesį į mūsų žemiau pateiktą pavyzdį. Pažymėtina, kad suaugusiųjų ir vaikų mityba (pagal produktus) nesiskiria.

8 dietinis stalas - kiekvienos dienos meniu

Stenkitės kiek įmanoma įvairinti racioną, taip aprūpindami organizmą visais reikalingais biologiškai aktyviais junginiais. Apytikslę dietą, kurios pagrindu galite sudaryti savaitinį mitybos planą:

• Pusryčiai: grikių košės su sviestu porcija, omletas garuose ant vandens, žalioji arbata.
• Pietūs: obuolys, stiklinė pomidorų sulčių be druskos.
• Pietūs: vegetariškas barštis, virtos kalakutienos krūtinėlės dalis, šviežių kopūstų salotos, morkos su lapiniais žalumynais, paskanintos alyvuogių aliejumi, troškinti baklažanai, laukinių rožių sultinys.
• Užkandis: 100 gramų varškės + 100 gramų aviečių.
• Vakarienė: troškinti kopūstai, garo lydekos kotletai, cikorijos gėrimas su liesu pienu ir saldikliu.
• Vėlyva vakarienė: stiklinė narino arba acidophilus.

Valgiaraštis vaikui su 8 dietų stalu

Vaikų dietos apribojimas stabilizuoja svorį, pašalindamas nutukimą, atsirandantį dėl fizinio neveiklumo ir persivalgymo. Kad vaikas nejaustų diskomforto, iš leistinų produktų sąrašo turėtumėte paruošti skaniausius ir įvairiausius patiekalus.

Vaikų ir suaugusiųjų mitybos principai skiriant 8 lentelę yra panašūs.

Dietos terapija, ypač kartu su gyvenimo būdo pokyčiais (sportuojant ir didinant fizinį aktyvumą), leidžia greitai ir neskausmingai normalizuoti kūno svorį ir atsikratyti perteklinių riebalų sankaupų organizme. Norint pagerinti nutukusių pacientų būklę, rekomenduojama papildomai taikyti šiuos metodus:

• maisto papildų vartojimas prižiūrint gydytojui;
• kvėpavimo pratimai, tokie kaip kūno lankstumas;
• masažas, aromaterapija;
• atsipalaidavimas;
• meditacija
• darbas su psichologu;
• garinė pirtis ir vonios procedūros (jei nėra kontraindikacijų).

Niekada nesistenkite numesti svorio sveikatos sąskaita, suvilioti pažadais dėl naujoviškų metodų. 8 dietinis stalas yra idealus, efektyvus ir patikrintas kelias į lieknumą bet kokio amžiaus žmonėms..

Nutukimo 8 dieta: savaitės meniu su receptais

Meniu su savaitės dietomis dėl svorio netekimo dietos 8. Ar turite antsvorio? Nutukimui naudokite dietą Nr. 8, tai padės numesti brangintus kilogramus!

Dieta numeris 8 dėl nutukimo

Vienas iš devynių suaugusiųjų yra nutukęs. Žemių svoris greitai auga, o kartu ir sveikatos problemų. 1 laipsnio nutukimas - konstitucinis ir egzogeninis atsiranda nesant mitybos ir fizinio aktyvumo kultūrai. Gynoidas su riebalų lokalizavimu tam tikrose vietose yra labiau būdingas moterims.

Vyrai dažniau kenčia nuo visceralinių riebalų ant skrandžio. Norėdami atsikratyti svorio problemų, turite pakoreguoti savo mitybos elgesį ir laikytis mitybos sistemos, kurią sukūrė dietologas Pevzneris - 15 sveikų dietų autorius.

Dietos Nr. 8 ypatybės

Jos tikslas yra atkurti medžiagų apykaitos procesus. Tai tinkama ne tik žmonėms su antsvoriu, bet ir tiems, kurie dažnai persivalgo ir ateityje susiduria su nutukimu. Meniu principai grindžiami:

dėl sumažėjusios dienos kalorijų normos; tuščių kalorijų ir rafinuoto maisto atmetimas; padidėjęs šiurkščiavilnių pluošto tūris; ribojant druską, riebalus; frakcinė mityba; vidutinio sunkumo mankšta.

Norėdami apskaičiuoti dienos kalorijų normą, galite naudoti patogią skaičiuoklę:

Prieš pereinant prie dietos, pirmiausia pašalinami maisto produktai, kurie skatina apetitą ir lemia svorio padidėjimą. Užrakinta:

konditerijos gaminiai, balta duona; saldūs vaisiai - vynuogės, figos, arbūzas; marinuoti, marinuoti produktai, pagardai, padažai; alkoholis, gazuoti gėrimai, supakuotos sultys, kakava; riebūs pieno desertai.

Leidžiama:

baltymai - veršiena, paukštis, triušis, liesa žuvis; jūros gėrybės; kiaušiniai Ruginė duona; daržovės bet kokiais kiekiais su minimaliu aliejumi; saldūs ir rūgštūs vaisiai ir uogos; javų grūdai; sūris; riešutai

Apie kalorijas ir gramus

Dieta sudaroma atsižvelgiant į baltymų, riebalų ir gliukozės normas. Kūnas turi gauti mikro ir makro elementus, aminorūgštis, kad užtikrintų sistemų ir organų funkcionavimą, ir resursą naujoms ląstelėms kurti.

Baltymų kiekis apskaičiuojamas pagal kūno svorį - 1 kg / 1g. Angliavandenių norma neviršija 200 g, riebalų - 70 g.Kalorijų norma - 1250–1400 kcal. Porcijos viename indelyje - 150 mėsos / paukštienos, 200 žuvų, 100 g grūdų. Dieną galite suvalgyti 2 kiaušinius, 50 g sūrio, 150 varškės be riebalų, 2 riekeles ruginės duonos. Pageidautina, kad daržovės būtų žalios bet kokio kiekio. Iš jų galite išspausti sultis arba iš jų gaminti kokteilius.

Savaitės racionas

Kaip pavyzdys pateiktas meniu yra šablonas kiekvienos dienos mitybos lentelės Nr. 8 sudarymui. Ruošiant kiekvieną dėmesį skiriama skonio nuostatoms ir produktų tolerancijai.

1 diena:

1 pusryčiai - varškė, kurios riebumas yra 1, 8% + uogos, arbata. Vidutiniškai oranžinė Pietūs - sriuba su kotletukais, daržovių paplotėlis + jautienos liežuvis. Užkandis - tarkuotos morkos su sviestu ir riekelė duonos. Vakarienė - kepta žuvis + brokoliai ir žiedinių kopūstų salotos. Po 2 valandų - moliūgų ir morkų sultys.

2 dienos

Traškučiai su sėlenomis, omletas garuose. Vaisių salotos (greipfrutas + kivis + mandarinas). Moliūgų sriuba, kotletai su daržovėmis. Salotos su avokadu, Pekino kopūstais, žolelėmis, agurkais. Kalmarai, įdaryti kopūstais ar lydekais iš krosnies. Jogurtas be įdaro.

3 dienos

Varškės sūreliai orkaitėje + arbata. Virtas moliūgas su riešutais. Žaliųjų kopūstų sriuba, garų kotletai su žalumynais + 2 l. grikiai. Vaisių želė. Įdaryta kopūstų mėsa. Obuolių ir salierų sultys.

4 diena

Omletas su špinatais. Skrudinta duona su puse avokado. Burokėliai, kalakutiena su bazilikais + pora keptų bulvių. Kivių, mandarinų ir 1 valandos salotos. šaukštai medaus. Prieskonių neturintis jūros gėrybių kokteilis su salotomis ir alyvuogėmis. Daržovių kokteilis.

5 diena

Išvirtas kiaušinis + kepalas su sėlenomis. Jogurtas su sauja uogų. Grybų sriuba, troškinta veršiena su šviežiomis daržovėmis. Virtos arba keptos svarainiai. Tuno kepsnys su cukinijomis ir baklažanais po sūrio pluta. Kefyras.

6 diena

Varškės užkepėlė su uogomis. Kepti obuoliai. Šernienos sriuba, makaronai su krevetėmis. Sūrio gabaliukas. Įdaryti pipirai ar cukinijos. Pomidorų sultys.

7 diena

Cukinijos ir obuolių pudingas. Sauja lazdyno riešutų. Jautienos stroganoff + virtos šparaginės pupelės. Morkų suflė. Virtas liežuvis + 2 l. Žalieji žirneliai. Daržovių sultys.

Kartą per 7 dienas jie pasninkauja kefyru ir obuoliais ar agurkais.

Nekaloringi receptai

Variantas numeris 1. Sriuba. Paimkite 200 g žiedinių kopūstų ir brokolių, 1 salierą, užvirkite ir plakite trintuve. Patiekiama su žalumynais ir džiovinta duona.

Variantas numeris 2. Moliūgas supjaustomas, užvirinamas, išplakamas trintuvu. ¼ puodelio grietinėlės supilama į tirštą masę.

Vegetariška sriuba

Į puodą su kubeliais įmeskite morkas, šiek tiek sutrinkite ir užpilkite vandens. Salierus ir bulves įmeskite į verdantį sultinį. Į sviestą įpilkite šaukštą miltų ir 3 minutes prieš paruošdami supilkite į sriubą. Kad daržovės būtų tirštos, jas galima sutrinti. Pabaigoje įpilkite 2 šaukštus žaliųjų žirnelių ir krapų.

Rauginti kalmarai

Receptui jums reikia: 250 g produkto, po 2 svogūnus ir morkas. Atšildytos skerdenos užpilamos verdančiu vandeniu ir laikomos po dangčiu. Šiuo metu svogūnai supjaustomi, morkos susmulkinamos, po to paliekamos kepti, kol suminkštės. Kalmarai dedami į daržovių masę ir troškinami 8 minutes. Patiekiama su salotomis ar grikiais.

2 vitaminų salotos

Su mirkomu fetos sūriu. Pekino kopūstai, petražolės supjaustomi, sudedami ridikai, agurkai, vyšniniai pomidorai, sauja alyvuogių. Pagardinta citrinos sultimis ir lašeliu augalinio aliejaus.

Su riešutais. Jie trina obuolį ant trintuvės, smulkiai pjausto saliero kotelį ir užpildo susmulkintais graikinių riešutų branduoliais (50 g). Pagardinta naminiu jogurtu ar kefyru.

Daržovių kopūstų ritiniai

Patiekalui jums reikės: didelių pomidorų, morkų, 2 paprikų, pusės cukinijos, žalumynų, 6 kopūstų blanširuotų lapų.

Pjaustykite pomidorą be odelės, papriką, cukiniją, supjaustytas morkas ir pakaitomis paguldykite ant troškintuvo. Troškinkite 7 minutes, tada išklokite masę ant lapų ir sulankstykite į voką. Pomidorų pasta sumaišoma su vandeniu, kur kopūstai blanširuojami, užpilkite ir padėkite ant ugnies 15 minučių.

Jautiena Stroganoffas

Būtina: 250 jautienos, stiklinė pieno, šaukštas avižinių dribsnių ir sviesto. Miltai karštame piene. Mėsa, supjaustyta ilgomis juostelėmis, išdėstoma formoje ir kepama karštoje spintelėje 10 minučių. Jie išima, užpila pieno padažu ir paliekami orkaitėje dar 8 minutėms.

Virti žuvies kamuoliukai

Į svarą maltos mėsos dedamas kiaušinis ir riekelė mirkytos duonos. Masė minkoma, formuojamos kotletai, virinama dvigubame katile 30 minučių.

Veršiena su morkomis

Ingredientai: svaras mėsos, pora šakninių daržovių, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. l aliejai, bazilikai, petražolės. Veršiena sumušta. Svogūnai ir morkos 1 minutę kepti ant stiprios ugnies, dedama mėsa. Po 3 minučių viską perkelkite į troškintuvą ir užpilkite verdančiu vandeniu ant piršto aukščiau. Jie troškinami maždaug valandą. Įpilkite žalumynų ir per minutę išjunkite degiklį.

Morkos pudingas

Susmulkintos 2 stambios šakninės daržovės. Plakite trynį su 0,5 l. cukraus ir 2 litrai. pieno, įpilkite 20 g manų kruopos. Baltymai įpilami į tarkuotą morką ir viskas sumaišoma. Kiaušinių ir daržovių mišinys paskleidžiamas riebalais, uždengiamas folija, pusvalandį laikomas ant dvigubo katilo.

Želė su obuoliais ir serbentais

2 Antonovka valomi, supjaustomi skiltelėmis, virinami iki minkštos. Želatina įpilama į kompotą ir gerai išmaišoma. Atvėsinta 150 g masė supilama į formas, įpilama šaukštas uogų, dedama į kamerą sukietėjimui. Želė geriama popietiniam užkandžiui..